ベーコン市場 ANALYSIS

グローバルなベーコン市場規模はUSDで評価 23,446.30百万円 2021年に化合物の年間成長率(CAGR)を目撃する予定 3.13%の 2022年～2030年 成長は、主に食前食の需要拡大と宿泊食の意識の上昇によって駆動されます。 その他の要因は、豚肉製品の成長需要と消費量の増加です。 大手プロデューサーは、魅力的なパッケージングソリューションと革新的な製品バリエーションに大きく投資しています。 彼らはまた、低カロリーベーコンとグルテンフリーベーコンを起動しています。 肉の代替品と戦うことができます。 また、生活習慣や食習慣の変化を考慮した成長を目撃する業界も期待しています。

グローバルベーコン 市場: 地域洞察

地域的には、北米は、地域における肉ベースの食品の消費量が高騰する予測期間にわたって、グローバルなベーコン市場を支配することが期待されています。 また、地域の主要選手の強い存在が再び地域の市場成長を促進しています。 市場はホルメル食品株式会社、タイソンフーズ株式会社、クラフト Heinz Company、WH Group Limited、等のようなプレーヤーによって支配されます。 米国ベーコン市場は、2020年1月27日(金)から10億米ドルに値し、2025年までのUSD 9502.5億ドルに達すると予測期間(2020-2025年)に3.61%のCAGRを登録しました。

同時に、欧州は予測期間にわたって世界市場で最速の成長を経験することが期待されています。 バコンは、子供の頃の思い出のレポジトリであり、英国住民の食べ物だけでなく、多くの消費者に家庭のトーテムです。 また、デンマークの豚肉も地元のお気に入りの一つです。 英国ベーコン市場は、2019年のUSD 1046.65百万の売上高を記録し、2025年までのUSD 1240.49百万に達すると予測されています。

図1:グローバルベーコン市場シェア(%)、地域別、2021

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グローバルベーコン 市場の運転者:

朝食でベーコンのための成長環境は、プロペリング市場の成長です

ベーコン市場の成長を促す朝食でベーコンの好みを育てることが期待されます。 ベーコンなどの肉ベースの朝食には、パンケーキなどの他の朝食オプションよりも、消費者の間で食生活の変化にウイングする需要が高い。 また、食後の食品など、食生活の消費者が朝食の選択肢を要求しているため。

ポークの消費の増加は、燃料市場成長です

米国農務省(USDA)による海外農業 サービスは、2018年のグローバル輸出は、中国からの需要増加と主要な豚市場のほとんどで安定した経済成長によって燃料を供給し、前年と比較して8%増加しました。

グローバルベーコン 市場機会:

クリーンラベルのベーコンの拡大範囲は、予測期間にわたって重要な成長機会を提供する予定です。 ゴールデンヒルフードの調査によると、アメリカの消費者の87%は、食品製品を購入しながらラベルを読み、米国の消費者の約70%は、人工成分なしで肉や家禽製品が欲しいです。 また、北カントリースモークハウスのオーガニックアップルウッドは、砂糖を含まないベーコンと、天然のシュガーフリーフルーツウッドのスモークベーコンを2018年に導入し、オーガニックベーコンの需要が高まっています。

肉たんぱく質やコンビニエンスフードの需要が高まっています。 ベーコンは、スーパーマーケットやスーパーマーケットで人気のある肉製品になっています。 ベーコンの低カロリーの多様体を提供することで、フードサービスアウトレットのメニューを充実させています。 同様に、様々なファーストフードの組織は、市場を拡大するための拡張計画を進めています。

グローバルベーコン 市場の傾向:

合併および取得の拡大数

主要なプレーヤーは、市場拡大のための合併と買収を採用しており、これはグローバル市場の主要な傾向である可能性があります。 たとえば、2018年11月、タイソン食品株式会社は、同じブランドの忠誠心を維持することにより、主に北欧とオーストラリアで成長するフードサービス事業を提供するために、肉製品のアメリカのサプライヤーであるキーストーン食品を買収しました。

ファーストフード組織がメニューをアップグレードしています

飲食店の数の増加や、コンビニエンスフードの拡大は、別の大きなトレンドです。 また、より斬新で斬新なフードアイテムを盛り込むために、ファーストフードの組織もメニューをアップグレードしています。

グローバルベーコン 市場の拘束:

ビーガン人口の上昇はハンパー市場成長に期待されます

様々な健康上の懸念によるビーガン人口の増加は、消費者の間で肉の摂取を減らすことです。 たとえば、中国政府が発表した新しい栄養ガイドラインは、国の1.3億人の人々が自分の肉消費量を50%削減することを奨励しています。

市場成長のためのポーズの挑戦へのコビファイ-19の影響

業界に影響を及ぼす大きな課題の1つは、2019年12月にCOVID-19の流行です。 世界各地のいくつかの国は、この流行の影響を受け、旅行禁止や拡張計画を実施してきました。 また、業界はサプライチェーンの破壊に影響を与えています。 食品・飲料業界における企業は、オフィスシャットダウンによる技術イベントの中止を含むサプライチェーンの混乱を経験しています。 それにもかかわらず、政府はベーコン産業が新製品を開発し、国際市場で競争になるのを助けるための取り組みをしています。

図2:グローバルベーコン市場シェア(%)、2021年セグメント別

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グローバルベーコン 市場区分:

グローバルなベーコン市場レポートは、タイプ、流通チャネル、地理に分けられます。

タイプに基づいて、市場は規則的で、調理されるに区分されます。 お問い合わせ レギュラー 予測期間にわたってグローバル市場を支配し、ベーコンの消費量の増加と多様な嗜好により、ベーコンの成長を続けるイノベーションが期待されます。 たとえば、2018年、Tender Bellyは、Javaブレンドと砂糖フリーの2つの新しいベーコン風味を導入しました。 Javaブレンドは、伝統品種の天然豚肉を乾燥させています。 Javaブレンドは、風味を高めるためにコーヒーを少し含んでいます。 これらのベーコンはすべて、チェリーウッドで燻製され、味にシールされます。

調理された区分 また、近い将来に大きな成長を目撃する予定です。これは、食前食の需要が増加し、調理時間を削減することに注力しています。

流通チャネルに基づいて、市場はフードサービスチャネル、スーパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンラインストアおよび他の配分チャネルに分けられます。 お問い合わせ フードサービスチャネル 予測期間に世界市場を支配し、これは食品小売店の増加と外食消費の増加に起因する見込みです。

スーパーマーケット/スーパーマーケットの区分 また、近い将来に大きな成長を目撃することが期待されており、これはこれらの店が魅力的なスキームと割引を提供するという事実に喜んでいます。

グローバルベーコン 市場: 主な開発

2019年8月、Hormelのベーコンルーツは、フードサービスポートフォリオが生と完全に調理されたベーコンアイテムで構成されているため、フードサービスエリアで複数の小売に拡張されます。 これらの各カテゴリは、幅広い顧客のニーズを満たすために3つの品質層のために作られています。

2019年6月、ホーメルフーズ株式会社は、ナチュラルチョイスブランドポートフォリオに2つの新しいオールナチュラルデリ肉とチーズスナックを追加しました。 2つの新しいフレーバーは、大胆なグローバルフレーバーに触発され、消費者に自然においしくて便利な方法を提供します。

2018年6月、ホルメル・ブラック・ラベルは、チェリーウッド・リアル・ベーコン・クランブル、ペカンウッド・リアル・ベーコン・クランブル、リアル・チョップ・ベーコン、シングル・サーブ・リアル・ベーコン・ビットを含む4つの新しいベーコン・トッピング製品を発表しました。

2017年8月、Hormel Foods CorporationのApplegateブランドがApplegate Naturals No Sugar Baconを導入し、砂糖を意識した消費者に満足させます。 砂糖は含まれておりませんが、ヒッコリーの煙の風味を維持します。

2019年8月、タイソンフーズ株式会社では、食品製造工場の自動化・ロボティクスのさらなる発展に向け、新たな施設を立ち上げました。 データセンターは、新しい製造ソリューションの開発のためのスペースを提供し、その情報技術チームと機器サプライヤーとコラボレーションします。

2018年11月、Tyson Foods Inc.は、鶏肉、牛肉、魚、豚肉の大手サプライヤーであるKeystone Foodsの買収を完了しました。 買収は、タイソンの国内および国際成長戦略をサポートしています。

グローバルベーコン 市場: 主要企業の洞察

グローバルベーコン市場は競争が激しい。 バリューチェーン参加者による継続的な研究開発と取り組みにより、新技術の継続的な立ち上げが進んでいます。 また、主要プレイヤーは、地域やグローバルベースでのプレゼンスを拡大するために、さまざまなビジネス成長戦略を採用しています。 グローバルベーコン市場における主要プレイヤーの中には、ホーメルフーズ株式会社、タイソンフーズ株式会社、クラフトヘインツ株式会社、WHグループリミテッド、JBS SA、フレッシュマーク株式会社、シーボード株式会社、メープルリーフフード、ヒルミートカンパニー、ピーエルフーズグループ株式会社、クンツラー&カンパニー株式会社、ジョーンズダイリーファーム

*定義: Baconは冷凍なしで貯えることができる容易な店の食糧です。 品種の範囲で利用可能です