アジアパシフィックサボリー原料市場 ANALYSIS

甘みのある食材は、スナックや冷凍の香辛料など、食の味や風味を向上し、変更するために使用される味です。 これらの成分は、食品に魅力的な匂いと味を提供し、食品の品質を向上させる。 飼料用途にも使われ、食品の生産時に重要な成分として機能します。 サボリーの原料は加水分解された動物蛋白質、醤油の粉、一ナトリウムのグルタミン酸塩、イースト エキス、加水分解された野菜蛋白質およびヌクレオチドに分類することができます。 自然な形で作り出すことができます。 また、パウダー、ペースト、液体、スプレーなどの様々な形態でご利用いただけます。

アジア・太平洋の香ばしい原料市場は、2027年の末までに9億米ドルを上回る予定です。

ドライバー

肉から香ばしい食材の需要を育てる パンフレット 香辛料成分の市場成長を推進する製品が期待されます。 肉と鶏肉の香辛料成分をマリネし、肉製品をバーベキューするために使用されます。 たとえば、2015年2月、Frutarom Savory Solutionsは「Bali」と「Sereh」のアジアスタイルのフレーバー、「Delikata」を含んだ肉と魚の3つの香辛料のマリナデを導入しました。 これらの風味とマリナデスとMSGフリー。

地域における肉の消費量の増加と相まって、アジア太平洋地域における水溶性タンパク質ベースの肉製品に対する嗜好を育てることは、香辛料成分の市場成長を増加させることが期待されます。 Coherent Market Insightsの分析によると、中国で肉の消費量は堅牢な速度で成長しています。 消費の面で世界中で生産されるすべての肉製品の4分の中国アカウントは、タンパク質が豊富な食品の需要が増えています。

中国は2018年のアジア・パシフィックの香辛料原料市場を支配し、ASEAN諸国とインドに次いで36%の市場シェアを報告しました。

プロフィール 1. アジア・パシフィック・サボリーの原料の市場、収入のシェア(%)、国別、2018年

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市場の拘束

健康ハザードが香辛料成分の市場成長を制限することが期待されているので、香辛料成分の消費に副作用に関連した懸念。 また、単純成分や実物食品の需要が高まり、予測期間にわたって香辛料成分の市場成長を阻害することが期待されています。

コンビニエンスフードの新鮮さの欠如と相まって、コンビニエンスフードの高コストは、香辛料成分の市場成長を妨げることが期待されます。 さらに、コンビニエンスフードは、主にカロリー、飽和脂肪、脂肪、砂糖、およびトランス脂肪で高く、消費者の採用を制限している鮮度も欠けています。 そのため、コンビニエンスフードの採用が少なくなり、市場成長を妨げます。

マーケットチャンス

アジア・パシフィック地域におけるペットフードメーカーの潜在的機会を創出するために、さまざまな素材でペットフードを調達する需要が高まっています。 インドは、約20万匹のペット犬を飼っている。 消費する食品の値は、年間150万ドルのチューンであり、市場は毎年13.9%で成長し、2020年までに約430万ドルの価値があります。

使い捨て収入の上昇は、食品産業の市場を後押しするより処理され、パッケージ化された食品を消費するために消費者を奨励しています。 これは、香辛料成分の市場成長を支持します。 インドブランドエクイティ財団によると、インドの食品と食料品市場は世界6位で、小売は売上高の70%に寄与しています。 インドの食品小売市場は、2020年までにUS $ 894.98億に達すると予想されます。

プロフィール 2. アジア・パシフィック・サボリー原料市場 – 機会分析

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市場動向

消費者の好みをシフトする おいしいスナック メジャーなトレンドであることが期待され、これは、香ばしいスナックの品種を起動するために製造を奨励しています。 例えば、2019年9月には、特許技術を活用し、食品製造の副産物をおいしいスーパーフードに変える原料とパッケージ化された商品イノベーターであるReGrainedは、そのブランド美性をアップデートし、革新的な新しいスナックパフで香ばしいスナックスペースに入ります。

アルコール飲料用途のための香辛料成分の需要の増加は、予報期間にわたって香辛料成分の市場成長を支持します。 例えば、コカ・コーラは2017年3月に初めてのアルコール飲料「Chu-Hi」を発売しました。 焼酎と呼ばれる地酒を含む風味豊かなドリンクを缶詰に。

プロフィール 3. アジア・パシフィックのSavoryの原料の市場、収益のシェア(%)、プロダクト タイプによって、2018年

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製品の種類に基づいて、モノソジウムグルタミン酸塩は2018年のアジア太平洋香辛料成分市場を占め、売上高の約33%、酵母抽出物および加水分解野菜タンパク質が続きます。

競争セクション

アジア・太平洋の香辛料原料市場エンゼルイースト(株)、AB、モーリフーズ(株)、アジノモト(株)、フードケムインターナショナル(株)、フーフェングループ、ハクロンプロテイン、センセントテクノロジーズ(株)、ロイヤルDSM、レッサファー(Biospringer)、ABF成分(Ohly)

最近の開発を汚す

Lesaffre(バイオスプリング)

• 2016年7月、同社は、米国産オーガニック認定ベーカーズイーストエキスの新製品ラインを導入しました。北アメリカのIFTフードエキスポでは、ビーガン製品、スープ、ソース、スナックに最適です。
• 2016年6月、当社は、ドレッシング、スナック、ソース、スープ、菜食主義製品、および食料品の風味を高めるステーパーオーガニックベイカーのイーストエキスを発売しました。 この起動は、クライアント固有のニーズに対するよりカスタムソリューションを開発するのに役立ちます。
• 2016年3月、カンピナス州にバイオスプリングス・クリンタリー・センターを設立。 同社は、フランス、米国、中国で他の料理センターを持っています。