食品および飲料業界は、国の社会的成長と経済的成長に大きく貢献しています。食品業界で活動している市場プレーヤーは、食品原料、加工食品、動物用食品、食品試験および加工機器、顧客健康およびホスピタリティサービス、および物流の製造に重点を置いています。飲料業界は、アルコール飲料とノンアルコール飲料の2つのバルクセクターをカバーしています。アルコール飲料にはビール、ワイン、スピリッツが含まれ、ノンアルコール飲料にはジュース、水、コーヒー、...もっと見る

食品および飲料業界は、国の社会的成長と経済的成長に大きく貢献しています。食品業界で活動している市場プレーヤーは、食品原料、加工食品、動物用食品、食品試験および加工機器、顧客健康およびホスピタリティサービス、および物流の製造に重点を置いています。飲料業界は、アルコール飲料とノンアルコール飲料の2つのバルクセクターをカバーしています。アルコール飲料にはビール、ワイン、スピリッツが含まれ、ノンアルコール飲料にはジュース、水、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクが含まれます。急速な都市化と健康意識の向上により、食品および飲料製品の需要が高まっています。生活水準の向上は、加工食品や調理済み食品の需要に貢献する主な要因の1つです。人工香料や人工着色料の自然な代替品、より健康的な代替品、および食品および食中毒に関する政府のキャンペーンが、製造業者、投資家、小売業者、原材料提供者を食品および飲料業界への投資に引き付けています。グローバル化により世界は小さくなり、食品および飲料市場は世界中で重要な貿易活動によって特徴付けられています。これにより、すべての地域で食品および飲料製品の輸出入が増加しました。

ライフスタイルの変化と機能性食品の需要の増加により、市場プレーヤーは製品開発に投資するようになると予想されます。北米は、国民の健康意識の高まりにより、天然およびオーガニック加工食品の需要が増加しているため、世界の食品および飲料市場を支配すると予想されます。さらに、北米市場は、食品検査および食品検査機器市場で65%以上のシェアを占めています。アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、人口の急増、消費者の健康意識の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。インド政府商工省商務局が設立した信託団体であるインドブランドエクイティ財団(IBEF)によると、インドの食品産業は2018年末までに635億米ドルに達すると予想されています。ヨーロッパの食品および飲料産業は、この地域での食品添加物や香料の需要増加により、大幅に成長すると予想されています。

世界の飲料市場の場合、2016年には北米が世界の飲料市場を支配し、アジア太平洋地域とヨーロッパがそれに続きました。北米でのアルコール飲料の需要増加により、この傾向は今後10年間続くと予想されています。アジア太平洋市場の成長は、人口における若者の増加によって推進されており、西洋文化の採用は、この地域でのアルコール飲料の成長を促進すると予想されています。

世界の食品および飲料市場が直面する主要な課題

世界規模で、食品および飲料業界は、製品を生産してエンドユーザーに配布する前に、課題を評価する必要があります。例:

  • 政府の規制

厳格な政府規制と時間のかかる承認プロセスは、ある程度、市場の成長を妨げると予想されます。米国食品医薬品局(FDA)、欧州食品安全協会(EFSA)、インド食品安全基準局(FSSAI)などの主要な食品協会は、特定の食品および飲料製品の製造に使用される原料について、次の基準を設定しました。

  • 2016 年 4 月、米国食品医薬品局は、ガウル植物の種子を浸軟させて得られる天然物質であるガウルガムは安全であり、指定された限度内で使用できるという声明を発表しました。
  • 欧州食品安全機関(EFSA)は、ラクトフェリンをベースにした栄養補助食品を、乳児用調合乳やスポーツ栄養用の消費可能な栄養補助食品として承認しました。
  • 2016 年 6 月、インド食品安全基準局(FSSAI)は、さまざまな食品カテゴリーで使用されている 11,000 種類の食品添加物。新しい食品添加物リストでは、あらゆる食品カテゴリーで臭素酸カリウムとシクラミン酸カリウムの使用が禁止されています。
  • 自動化への投資

成熟した先進市場で自動化の採用が進むにつれて、新興市場の地域プレーヤーは人工知能 (AI)、プログラマブル ロジック コントローラー (PLC)、モノのインターネット (IoT) などのテクノロジーに投資するようになっています。これにより、支出と投資が増加する可能性があります。

  • AuAffordability

エネルギー価格の上昇により、最終製品の生産価格が高騰し、低所得国および中所得国における商品やサービスの購入しやすさという課題が生じています。

主要な世界会議

食品および飲料業界の世界会議を以下に示します。これらの会議では、適切な食品利用、食品ロス、食品の安全性、食品および飲料の運用上の制約など、食品および飲料に関連する問題と、これらの課題を克服する方法が取り上げられます。

  • 第 18 回国際食品飲料サミット - 2017 年、シカゴ。
  • 第 2 回国際食料安全保障および持続可能性会議 - 2017 年、米国サンディエゴ
  • 第 3 回国際食料安全保障会議 - 2017 年、南アフリカ、ケープタウン
  • 食品の品質、安全性、セキュリティに関する国際会議 – 2017 年、スリランカ、コロンボ
  • 食品技術者協会 – 2017 年年次会議、米国ラスベガス
  • 第 19 回国際行動栄養学および身体活動会議 – 2017 年、フロリダ州タンパ、米国
  • 第 21 回食品と栄養に関する国際会議 - 2018 年、シカゴ、米国

食品および飲料の世界市場の主要企業

世界の食品および飲料市場で活動している主要企業には、Cargill, Incorporated (米国)、Ingredion Incorporated (米国)、Archer Daniels Midland Company (米国)、Kerry Group PLC (アイルランド)、Associated British Foods PLC (英国)、Unilever Group、Danon、Fonterra、General Mills、EI Du Pont De Nemours and Company (米国)、Arla Foods (デンマーク)、BASF SE (ドイツ) などがあります。 Koninklijke DSM NV (オランダ)、DMH Ingredients (米国)、味の素株式会社 (日本) などです。クラフトとハインツ、AB インベブと SABMiller などの食品会社の最近の合併により、非常に競争の激しい環境が生まれ、プレーヤーにとって大きな成長の見込みがあります。

ネスレ、アンハイザー・ブッシュ・インベブ NV、コカ・コーラ、ペプシコ、ディアジオ、ハイネケンなどの企業もこの市場で事業を展開しています。表示を減らす

食品および飲料公表された洞察

Coherent Market Insights ウシゼラチン市場

公開日 : Jul 2024

ボーバインゼラチン市場、フォーム(パウダー、カプセル&タブレット、その他)、アプリケーション(食品と飲料、化粧品&パーソナルケア、医薬品、その他)、地理(北米、中南米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、アフリカ)... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

サイダーマーケット、ソース(アップル、フルーツ風味、パーリー、その他)、製品タイプ(スパークリング、アップルワイン、その他)、アプリケーション(有料ガス除去、脱水、その他)、地理(北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ)... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

食品廃棄物管理市場、ソース(住宅・産業)、廃棄物の種類(酪農・酪農製品、果物・野菜、肉・養鶏、魚・海鮮、油揚げ、その他)、サービスの種類(建設、輸送、処分、リサイクルなど)、地理(北米、中南米、アジア、欧州、中東、アフリカ)... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

カルニチンは、フォーム(カプセル、液体、粉末)、フレーバータイプ(ベリー、レモン/シトラス、チェリー、その他(マンゴーなど)、流通チャネル(Hypermarket/スーパーマーケット、専門店、薬局、その他)、地理(北米、ラテンアメリカ、アジア太平洋、欧州、中東、アフリカ)によって、市場を補完します。... もっと見る

Coherent Market Insights コラーゲンケーシング市場

公開日 : Jul 2024

コラージュケーシングス市場、製品タイプ(天然コラーゲンケーシングと人工合成コラーゲンケーシング)、アプリケーション(ソーセージ、サラミ、ハム、その他)、エンドユーザー(家庭用、フードサービスアウトレット、フードプロセッサー、その他)、地理(北米、中南米、欧州、アジアパシフィック、中東アフリカ)... もっと見る

Coherent Market Insights メープルウォーターマーケット

公開日 : Jul 2024

メープルウォーターマーケット、製品タイプ(未加工/加工されていないメープルウォーター、風味豊かなメープルウォーター、スパークリングメープルウォーター、その他)、流通チャネル(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニ、オンラインストア、その他)、地理(北米、ラテンアメリカ、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ) ... もっと見る

Coherent Market Insights パッケージプレッツェル市場

公開日 : Jul 2024

包装された Pretzels の市場、プロダクト タイプによって(Traditional によって塩をされる Pretzels、味付けされた Pretzels、Gluten 自由な Pretzels、および有機性/自然な Pretzels)、包装によって(袋/ポーチ、缶/木および箱)、配分チャネルによって(スーパーマーケット/Hypermarkets、Convenience の店、オンライン小売および専門店)、地理学によって(北アメリカ、中南米、アフリカ、中東、アフリカ、アフリカ、中東、アフリカ、アフリカ、アフリカ、中東、アフリカ、アフリカ、アフリカ、中東、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ、アフリカ ... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

イヌリン市場、アプリケーション(食品と飲料、栄養補助食品、医薬品)および地理(北米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米) - サイズ、株式、Outlook、および機会分析、2022 - 2028... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

テクスチャー野菜たんぱく市場, 製品の種類によって (テクスチャー大豆たんぱく質, テクスチャーウォヒートプロテイン, テクスチャーペアプロテイン, その他のタイプ), アプリケーションによって (食品製品, 動物栄養/ペットフード), 地理によって (北アメリカ, ラテンアメリカ, ヨーロッパ, アジアパシフィック, 中東&アフリカ) - サイズ, シェア, Outlook, 機会分析, 2022 - 2030... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

豚飼料市場、原料(穀物、プロダクトによる穀物、穀物、オイルの種の食事、オイル、Molasses、補足、他)によって、補足によって、(抗生物質、ビタミン、酸化防止剤、アミノ酸、酸化剤、酵素、他のタイプ)、地域(北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア パシフィック、中東及びアフリカ) - サイズ、共有、展望および機会の分析、2022 - 2030... もっと見る

Coherent Market Insights コラーゲンサプリメント市場

公開日 : Jul 2024

コラージュは、ソース(Marine & Poultry、Porcine、およびBvine)、フォーム(Pills & Gummies、パウダー、および液体/Drink)、セールスチャネル(薬局、専門ストア、オンラインストア)、および地域別(北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびLAMEA)によって、販売チャネル(薬局、専門店、およびオンラインショップ)による市場、 - サイズ、株式、Outlook、および機会分析、2022 - 2028... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

乳製品市場、製品タイプ(ミルク、チーズ、バター、デザート、ヨーグルト、その他)、流通チャネル(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、その他)、地域別(北米、ラテンアメリカ、アジアパシフィック、ヨーロッパ、中東・アフリカ) - サイズ、シェア、Outlook、および機会分析、2022 - 2030... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

食品プレミックスマーケット, 成分によって (ビタミン, ミネラル, ヌクレオチド, アミノ酸, 植物), フォームによって (粉末, 液体), 機能によって (骨の健康, 免疫, 消化, エネルギー, 心臓の健康, 重量管理, ビジョン健康, 脳の健康 & メモリ, その他), 応用によって (アーリーライフ栄養/ベビーフード, フード&飲料 (医療栄養, 栄養, スポーツ栄養, 強化乳製品 & 飲料, 飲料, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 飲料, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品,... もっと見る

Coherent Market Insights 冷凍肉市場

公開日 : Jul 2024

冷凍肉市場、肉の種類(鶏肉、牛肉、豚肉、シーフード、子羊、その他)、流通チャネル(スーパーマーケット、スーパーマーケット、オンライン、コンビニエンスストア、その他)、地域別(北米、中南米、アジアパシフィック、ヨーロッパ、中東、アフリカ) - サイズ、シェア、Outlook、および機会分析、2022 - 2030... もっと見る

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公開日 : Jul 2024

缶詰マッシュルーム、製品タイプ(ボタン缶詰マッシュルーム、シイタケ缶詰マッシュルーム、オイスター缶詰マッシュルーム、モレル缶詰マッシュルーム、その他(Portabello)、およびアプリケーション別(家庭用とレストラン)、地域別(北アメリカ、ヨーロッパ、アジアパシフィック、南米、中東、アフリカ) - サイズ、共有、Outlook、および機会分析、2022 - 2030... もっと見る

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公開日 : Jun 2024

Chia Seeds Market, by Color (White, Black and Brown), 製品の種類によって (Whole Chia Seeds, Grounded Chia Seeds, Chia Seed Oil ), By End Use Industry (食品&飲料業界, Nutraceuticals, Personal Care, Other) and by Region (北米,ラテンアメリカ, アジアパシフィック, ヨーロッパ, 中東・アフリカ) - サイズ, シェア, Outlook, Opportunity Analysis, 2022 - 2030... もっと見る

Coherent Market Insights エビ市場

公開日 : Jun 2024

エビ市場, ソースタイプ(冷水エビとお湯エビ)、Species(Farmed Whiteleg Shrimps、Gulf Shrimps、Banded Coral Shrimps、Giant Tiger Shrimps、Royal Red Shrimps、Blue Shrimps、Ocean Shrimps)、Form(Frozen、Canned、Peeled、Shell-On、その他)、End-use Industry(Food、Cosmetics、Bean Shrimps、Bean Shrimps、Bean Shrimps、Alimps)、Fort(Frozen)、Commerica、Commerica、Forex、Commerica、Commerica、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、Forex、... もっと見る

Coherent Market Insights 食品添加物市場

公開日 : Jul 2024

食品添加物市場, 製品の種類によって (酸性レギュレータ, 着色剤, 乳化剤, 酵素, ハイドロコロイド, 味付け剤, 保存剤, 甘味料), ソースによって (自然, 合成), アプリケーションによって (ベーカリー & 菓子, 乳製品 & 冷凍デザート, スナック & 香料食品 (加工&冷凍), 飲料, ミート & 鶏製品, その他 (ソース), スープ, 食品, 食品, 食品, 食品 (食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品 (食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品, 食品,... もっと見る

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