食品および飲料業界は、国の社会的成長と経済的成長に大きく貢献しています。食品業界で活動している市場プレーヤーは、食品原料、加工食品、動物用食品、食品試験および加工機器、顧客健康およびホスピタリティサービス、および物流の製造に重点を置いています。飲料業界は、アルコール飲料とノンアルコール飲料の2つのバルクセクターをカバーしています。アルコール飲料にはビール、ワイン、スピリッツが含まれ、ノンアルコール飲料にはジュース、水、コーヒー、...もっと見る
食品および飲料業界は、国の社会的成長と経済的成長に大きく貢献しています。食品業界で活動している市場プレーヤーは、食品原料、加工食品、動物用食品、食品試験および加工機器、顧客健康およびホスピタリティサービス、および物流の製造に重点を置いています。飲料業界は、アルコール飲料とノンアルコール飲料の2つのバルクセクターをカバーしています。アルコール飲料にはビール、ワイン、スピリッツが含まれ、ノンアルコール飲料にはジュース、水、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクが含まれます。急速な都市化と健康意識の向上により、食品および飲料製品の需要が高まっています。生活水準の向上は、加工食品や調理済み食品の需要に貢献する主な要因の1つです。人工香料や人工着色料の自然な代替品、より健康的な代替品、および食品および食中毒に関する政府のキャンペーンが、製造業者、投資家、小売業者、原材料提供者を食品および飲料業界への投資に引き付けています。グローバル化により世界は小さくなり、食品および飲料市場は世界中で重要な貿易活動によって特徴付けられています。これにより、すべての地域で食品および飲料製品の輸出入が増加しました。
ライフスタイルの変化と機能性食品の需要の増加により、市場プレーヤーは製品開発に投資するようになると予想されます。北米は、国民の健康意識の高まりにより、天然およびオーガニック加工食品の需要が増加しているため、世界の食品および飲料市場を支配すると予想されます。さらに、北米市場は、食品検査および食品検査機器市場で65%以上のシェアを占めています。アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、人口の急増、消費者の健康意識の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。インド政府商工省商務局が設立した信託団体であるインドブランドエクイティ財団(IBEF)によると、インドの食品産業は2018年末までに635億米ドルに達すると予想されています。ヨーロッパの食品および飲料産業は、この地域での食品添加物や香料の需要増加により、大幅に成長すると予想されています。
世界の飲料市場の場合、2016年には北米が世界の飲料市場を支配し、アジア太平洋地域とヨーロッパがそれに続きました。北米でのアルコール飲料の需要増加により、この傾向は今後10年間続くと予想されています。アジア太平洋市場の成長は、人口における若者の増加によって推進されており、西洋文化の採用は、この地域でのアルコール飲料の成長を促進すると予想されています。
世界の食品および飲料市場が直面する主要な課題
世界規模で、食品および飲料業界は、製品を生産してエンドユーザーに配布する前に、課題を評価する必要があります。例:
厳格な政府規制と時間のかかる承認プロセスは、ある程度、市場の成長を妨げると予想されます。米国食品医薬品局(FDA)、欧州食品安全協会(EFSA)、インド食品安全基準局(FSSAI)などの主要な食品協会は、特定の食品および飲料製品の製造に使用される原料について、次の基準を設定しました。
成熟した先進市場で自動化の採用が進むにつれて、新興市場の地域プレーヤーは人工知能 (AI)、プログラマブル ロジック コントローラー (PLC)、モノのインターネット (IoT) などのテクノロジーに投資するようになっています。これにより、支出と投資が増加する可能性があります。
エネルギー価格の上昇により、最終製品の生産価格が高騰し、低所得国および中所得国における商品やサービスの購入しやすさという課題が生じています。
主要な世界会議
食品および飲料業界の世界会議を以下に示します。これらの会議では、適切な食品利用、食品ロス、食品の安全性、食品および飲料の運用上の制約など、食品および飲料に関連する問題と、これらの課題を克服する方法が取り上げられます。
食品および飲料の世界市場の主要企業
世界の食品および飲料市場で活動している主要企業には、Cargill, Incorporated (米国)、Ingredion Incorporated (米国)、Archer Daniels Midland Company (米国)、Kerry Group PLC (アイルランド)、Associated British Foods PLC (英国)、Unilever Group、Danon、Fonterra、General Mills、EI Du Pont De Nemours and Company (米国)、Arla Foods (デンマーク)、BASF SE (ドイツ) などがあります。 Koninklijke DSM NV (オランダ)、DMH Ingredients (米国)、味の素株式会社 (日本) などです。クラフトとハインツ、AB インベブと SABMiller などの食品会社の最近の合併により、非常に競争の激しい環境が生まれ、プレーヤーにとって大きな成長の見込みがあります。
ネスレ、アンハイザー・ブッシュ・インベブ NV、コカ・コーラ、ペプシコ、ディアジオ、ハイネケンなどの企業もこの市場で事業を展開しています。表示を減らす
公開日 : Jun 2023
缶詰にされたアルコール飲料の市場、プロダクトによって(ワイン(Still、Fortified、低アルコール、スパークリング) RTDのカクテル (塩基、スピリットベース、ワインベース) ハード seltzers (Malt based, Spirit based, Wine based, Sugar based))、流通チャネル(On-trade, Liquor Store, Online, Other)、地理(北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
クラウドキッチンマーケット、タイプ別(独立したクラウドキッチン、従順/共有キッチン、キッチンポッド)、製品タイプ別(バージャー/サンドイッチ、ピザ/パスタ、チキン、シーフード、メキシコ/アジアフード、その他)、自然(フランチャイズ、スタンドアロン)、地理(北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東&アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
速い 食品市場(バージ/サンドイッチ、ピザ/パスタ、アジア/ラテンアメリカ料理、チキン、シーフード、その他)、エンドユーザー(フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、ケータリング、その他)、地理(北米、ヨーロッパ、アジアパシフィック、ラテンアメリカ、中東、アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
フードサービス機器市場、エンドユース(フルサービスレストラン&ホテル、クイックサービスレストラン&パブ、ケータリング)、製品タイプ(調理機器、ストレージ&ハンドリング機器、洗濯機器、フード&ビバレッジ機器、給餌装置)、地理(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東&アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
機能性飲料市場、種類別(エナジードリンク、スポーツドリンク、フォーティファイドジュース、酪農場および酪農場の代替飲料、その他のタイプ)、流通チャネル(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、ドラッグストア、薬局、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネル)、および地理(北米、欧州、アジアパシフィック、中南米、アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
機能性食品市場, 成分によって (プロバイオティクス, ミネラル, タンパク質 & アミノ酸, プレバイオティクス & 食物繊維, ビタミン, その他), 製品によって (ベーカリー & シリアル, 乳製品, 肉, 魚 & 卵, 大豆製品, 脂肪 & オイル, その他), アプリケーションによって (スポーツ栄養, 重量管理, 臨床栄養, 心臓の健康, その他), 地理によって (北アメリカ, ヨーロッパ, アジアパシフィック, ラテンアメリカ, 中東アフリカ & 中東アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
ハーブ栄養補助食品(Ginger, Garlic, Turmeric, Aloe vera, Green Tea, その他), By Nature(Conventional, Organic), By Form(Liquid, Powder, Capsule and Tablet, Other), Sales Channel(Supermarket/Hypermarket, Pharmacy, Online store, その他), Geography(北米・欧州・アジア太平洋・ラテンアメリカ・中東・アフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
機能性成分市場、製品(Maltodextrin、Probiotics、Polydextrose、変更された澱粉、Pectin、Omega-3(EPA、DHA、ALA)、Omega-6、Conjugated Linoleicの酸、米蛋白質、蛋白質の加水分解物、Mungの豆蛋白質)、適用によって(食糧及び飲料、パーソナル ケア、薬剤、飼料、他)、および地理によって(北アメリカ、ヨーロッパ、中南アジア、中東、アフリカおよびアフリカ) ... もっと見る
公開日 : Jul 2023
水耕野菜市場、野菜の種類(キュウリ、レタス、ほうれん草、ペッパー、トマト、その他)、流通チャネル(Hypermarket&スーパーマーケット、食料品店、無機小店、全食品&専門店、バルクサプライヤー&ディストリビューター、その他)、農業の種類(屋内、屋外)、起源(自然&有機、慣用)、地域別(北米、中南米、欧州、中東、アフリカ、アジア) ... もっと見る
公開日 : Jul 2023
卵加工市場、製品タイプ(乾燥卵製品、液体卵製品、冷凍卵製品)、アプリケーション別(ベーカリー&コンフィショナ、乳製品、乳製品、乳製品、乳製品、スープ&ソース、その他)、地域別(北米、中南米、ヨーロッパ、中東、アフリカ、アジア太平洋) ... もっと見る
公開日 : Jul 2023
レッドベリー市場:ベリータイプ別(クランベリー、ストロベリー、レッドラズベリー、チェリー、グレープ、レッドカラント)、用途別(乳製品、ベーカリー&菓子、飲料、スナック菓子、栄養補助食品、ソース&フルーツプレザーブ)、製品タイプ別(冷凍、ピューレ、濃縮果汁、パウダー、非濃縮)、性質別(有機、慣行)、地域別(北米、中南米、欧州、中東&アフリカ、アジア太平洋地域)... もっと見る
公開日 : Jul 2023
適用(食品、飲料、化粧品)による形態(液体/濃縮、冷凍、粉/乾燥)による処理された極度のフルーツの市場、地理学(北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米およびアフリカ)による ... もっと見る
公開日 : Jul 2023
ダイアベティックフードマーケット、アプリケーション別(各種飲料、アイスクリーム、ゼリー、乳製品、菓子、焼製品、その他)、地域別(北米、中南米、欧州、中東、アフリカ、アジア太平洋) ... もっと見る
公開日 : Jun 2023
Micellar Casein Market, By Application (飲料&スムージー, 臨床栄養, ベーカリー, ミート製品, 栄養パウダー&バー, タンパク質強化, 乳製品, サプリメント, 乳液栄養, 新鮮な乳製品, チーズ, その他), そして、地域別 (北アメリカ, ヨーロッパ, アジアパチフィ, ラテンアメリカ, 中東&アフリカ) - サイズ, シェア, Outlook, 機会分析, 2023 – 2030.... もっと見る
公開日 : Jun 2023
液体スモーク市場、アプリケーション(肉とシーフード、ソース、ペットフードとお菓子、乳製品、その他)、および地域別(北アメリカ、ラテンアメリカ、欧州、アジア太平洋、中東&アフリカ)サイズ、共有、Outlook、および機会分析、2023 - 2030。... もっと見る
公開日 : Jun 2023
マルト成分市場、製品の種類(ドライモルト、液体モルト、モルトフール、その他)、ソース(バリー、小麦、その他)、アプリケーション(ブレッド、ビスケット、ブラウニー、クッキー、ケーキ&ペストリー、ダフナッツ、ピザ、その他)、グレード(スタンダード、スペシャリティ)、および地域別(北米、ラテンアメリカ、アジア太平洋(APAC)、欧州中東&アフリカ(MEA)- ... もっと見る
公開日 : May 2023
コールドプレスジュース市場:性状別(有機、慣行)、原料タイプ別(果物(りんご、柑橘類、ミックスフルーツ、ベリー類、トロピカルフルーツ、その他)、野菜(ほうれん草、にんじん&きゅうり、ミックスベジタブル、ビートルート)、ミックスフルーツ&ベジタブル)、流通チャネル別(小売/食料品店、コンビニエンスストア、オンライン、ハイパーマーケット・スーパーマーケット)、地域別(北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東&アフリカ)... もっと見る
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