マイクログリーン市場規模と傾向

グローバルマイクログリーン市場は、 2024年のUSD 3.71 Bn そして到達する予定 2031年までにUSD 7.38 Bn、混合物の年次成長率を展示する (CAGR) 2024年～2031年 マイクログリーンは、真の葉の最初のセットが発達したときに収穫される若い野菜やハーブです。

Microgreens Market Key Factors

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消費者の間で健康意識を高め、マイクログリーンの栄養上の利点について意識を高め、市場成長を促すことができます。これらは、栄養濃度とグルメ成分として訴求のために人気が高まっています。また、マイクログリーンの生産のための垂直農業技術の商業温室耕作および採用の成長は市場の傾向を支えます。

Microgreens Market By Product Type

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製品の種類による洞察 - 栄養価の高いマイクログリーンのための消費者需要は、ブロッコリー販売を駆動します

製品の種類に関しては、ブロッコリーセグメントは2024年の市場の21.3%のシェアに貢献し、その人気と高い栄養プロファイルを支持することが期待されています。 Broccoli microgreensはビタミン、ミネラルおよび他の有益な植物の混合物と強力な栄養のパンチを、彼らの小さな葉および茎で集中しました詰めます。

農業方法による洞察 - 屋内耕作力マイクログリーンの年根の可用性

農業方法の面では、屋内農業セグメントは、2024年の市場で20.4%のシェアに貢献し、年間を通じて持続可能な微生物を生産する能力を期待しています。屋内マイクログリーンファームは、制御環境の垂直または水圧システムを利用し、天候や害虫のリスクなしで最適な条件下で繊細なサラダグリーンを育てます。

流通チャネルによる洞察: ワイドリテール分布は、マイクログリーンカテゴリの成長をブースト

分配チャネルの面では、2024年に微生物市場の32.2%のシェアを獲得することが期待されます。スーパーマーケット、食料品店および健康の食糧を含む小売チャネルは上昇の消費者需要に応じるためにmicrogreensに棚のスペースを捧げます。成長した緑のための3-5と比較される7-10日のそれらの長い棚生命が原因で、microgreensは小売包装および配分のためによく適します。

地域別の洞察

Microgreens Market Regional Insights

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ドミネーション地域:ヨーロッパ

欧州は、39.8%の推定株式で2024年に市場を支配する見込みです。マイクログリーン市場における欧州の優位性は、マイクログリーンの生産と流通をサポートする、堅固な市場エコシステムやサプライチェーンを含むいくつかの要因に起因することができます。

最も速い範囲区域: アジアパシフィック

アジアパシフィック地域は、中国やインドなどの国が主導する最速成長を展示しています。地域内の政府は、管理された農業と都市の農業を促進し、食料安全保障を強化しています。マイクログリーンのローカル生産も奨励しています。

主要国のためのマイクログリーン市場見通し

ドイツは、持続可能な食品のための新製品イノベーションの主導

ドイツ市場は、新製品のイノベーションに焦点を当てた著名な選手によって支配されるようになりました。ドイツはヨーロッパでオーガニック・サステナブル・フードのリーディング・マーケットの1つであり、近年ではマイクログリーンが人気を博しています。健康に配慮した消費者、シェフ、レストランなどが、ミクログリーンをメニューに取り入れています。

フランスのマイクログリーンの屋内垂直農業の上昇

フランスの市場は、過酷な冬を経験する州のマイクログリーンの屋内垂直農業によってサポートされています。ドイツと同様に、フランスは、風味と栄養上の利益のために微小グリーンを埋め込む強力な料理文化から恩恵を受ける。フランスの人口における健康意識の増大は、需要の増大を期待しています。

米国マイクログリーンの需要拡大マーケット

U.K.市場は、栄養価の高い食品を求める消費者と健康とウェルネスの増加の関心によって特徴付けられます。この傾向は、マイクログリーンの要求を駆動することが期待されます。 U.K.の小売部門は拡大しています。, スーパーマーケットやオンラインプラットフォームは、ますますさまざまなマイクログリーンを提供して, 消費者によりアクセスできるように.

マイクログリーンのためのアジア太平洋における中国の優位性

中国はR&Dおよびオートメーションに投資するローカル巨人と、ボリュームの面でリードし続けています。中国は、増加する健康意識の人口によって運転され、有機農産物の需要増加のマイクログリーンのためのアジア太平洋市場で重要なプレーヤーとして新興しています。国は、生産効率を高め、消費者の需要を満たすため、地元生産者が採用している屋内垂直農業技術の急速な進歩を目撃しています。

インドの小さな農家のための成長機会

インドの市場は、マイクログリーン農業が小規模な農家に付加的な収入をもたらすため、二重デジタル成長を目撃しています。インドのミクログリーンの需要は、栄養価の高い食品を探している健康意識の消費者によって燃料供給され、上昇しています。マイクログリーンの恩恵が育つにつれて、より多くの人々は彼らの食事療法にそれらを組み込んでいます。

日本における健康上の利点と機能性食品の需要

日本は、マイクログリーンの要求を支持する健康と栄養に強い焦点を持っています。日本市場は、その健康上の利点のために、マイクログリーンを含む機能性食品の成長の関心によって特徴付けられます。マイクログリーンは日本の伝統的な料理でますますます使われ、味と視覚的な魅力を加えて、市場成長を支える可能性が高いです。

市場集中と競争環境

Microgreens Market Concentration By Players

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グローバルマイクログリーンが続くトップ戦略マーケットプレイヤー

プレイヤー設立: 大手企業は、製品革新を推進するために研究開発に大きく投資しています。これらは、栄養素プロファイルと風味を強化した新しいマイクログリーン品種を開発しています。企業はまたより高い収穫および質のための耕作の技術を改善することに焦点を合わせます。
ミッドレベルプレーヤー:中型企業は、競争力のある価格で高品質のマイクログリーンを提供することを目指しています。生産プロセスの最適化とオーバーヘッドコストの削減に重点を置いています。これは、予算に優しい製品を提供し、価格意識の消費者にアピールすることができます。
スモールスケールプレーヤー: 新入社員は、ニッチ市場セグメントに重点を置いています。これらは、スペシャリなコンシューマーグループや地元料理の要求に合わせたユニークなマイクログリーン品種を紹介します。
技術の採用: 小さなプレーヤーは、垂直農業やハイドロポニックスなどの技術を活用して、最小限の土地や水の使用量でマイクログリーンを育てます。これにより、年間生産と競争上の優位性が向上します。

グローバルマイクログリーン市場における新興スタートアップ

革新的な技術: 企業は、IoT、コンピュータビジョン、自律ロボットを用いたスマート屋内農業システムを開発しています。これにより、高い歩留まりのための成長条件の一定した監視と最適化が可能になります。このような技術は、業界に革命をもたらす可能性があります。 Envirevo Agritechは、水圧システムと高度な気候制御を利用して、成長する条件を最適化します。

持続可能なソリューション: スタートアップは、生分解性が向上し、堆肥材料から作られた袋を育てます。その他は、熱帯雨林の収穫を活用した都市のマイクロファーミングや屋上庭園に重点を置きます。持続可能性を高め、業界の環境への影響を削減します。

市場貢献: 一部のスタートアップは、オンラインマイクログリーンキットとドアステップ配送サービスを通じて配布中のギャップを埋めます。キャンパスの農業や教育のイニシアチブのための学校やオフィスと他のパートナー.

マイクログリーン市場業界ニュース

5月2023日エアロファーム認定Bコーポレーションと屋内の垂直農業のリーダーである、Amazon Freshとのパートナーシップで重要な全国展開を発表しました。消費者にとってハイテクな食料品の買い物体験をさらに高めるというコラボレーション。 2022年、AeroFarmsが全食品市場のグローバルプラングラムで特集された葉の緑の最初の屋内栽培者となった2022年に全食品市場に参入するこの動きは、業界に新しい基準を設定しています。
2月2023日グッドリーフファーム, 屋内農業会社, ウンフォールと提携, 著名な種子とデジタルソリューションプロバイダ, 垂直に農業ほうれん草とアンフォールドのイノベーションパートナープログラムの一環として、様々な葉の緑のプレミアムラインを起動します
2022年8月、AeroFarmsは22州に及ぶ160個のフレッシュマーケット店で利用できるプロダクトを作ることによって小売の足跡を拡大しましたり、AeroFarmsのおいしいmicrogreensおよび赤ん坊のwatercressを楽しむことを可能にします。

アナリストからのキーテイクアウト

マイクログリーンは、栄養価の高い、健康上の利点によりますますます普及しています。消費者がより健康に意識するにつれて、マイクログリーンの需要が高まっていく。ブロッコリー、ルッコラ、ピーシュートなどの主要なマイクログリーン品種のいくつかは、消費者の間でより広い受け入れを見つけることです。

生産側では、微生物が栽培する土地や資源を必要としません。マイクログリーンは、地域を横断する小規模農家にとって魅力的なキャッシュクロップです。食品チェーンや家庭からの簡易生産プロセスと大きな需要により、多くの新しいプレーヤーは、マイクログリーンの農業に入ります。現在、北米では、健康増進の傾向により、マイクログリーン生産量を占めています。しかし、アジアパシフィックは、今後数年間で成長を目撃する見込みで、新鮮な農産物を求めている人口が増えました。

市場レポートの範囲

マイクログリーン市場レポートカバレッジ

レポートカバレッジ	ニュース
基礎年:	2023年	2024年の市場規模:	US$ 3.71 ポンド
履歴データ:	2019年10月20日	予測期間:	2024年～2031年
予測期間 2024～2031 CAGR:	10.3%(税抜)	2031年価値の投射:	US$ 7.38 ベン
覆われる幾何学:	北アメリカ:米国とカナダラテンアメリカ:ブラジル, アルゼンチン, メキシコ, ラテンアメリカの残りヨーロッパ:ドイツ、英国、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、欧州の残りアジアパシフィック:中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、アセアン、アジアパシフィックの残り中東:GCCについて国、イスラエル、中東諸国アフリカ:南アフリカ、北アフリカ、中央アフリカ
カバーされる区分:	プロダクトタイプによって: ブロッコリー、ラディッシュ、ピーシュート、バジル、キャベツ、アラグラ、その他農業方法によって: 屋内耕作、慣習的な耕作(土ベースの)、縦の耕作および他配分チャネルによって: リテール、ダイレクトセールス(ファーマーズマーケット)、その他
対象会社:	エアロファーム、新鮮な起源、ゴッサムグリーン、グッドリーフファーム、リビングアースファーム、ファームボックスグリーン、シェフの庭、ボウリーファー、テシュバ農業プロジェクト株式会社、マダーファーム、メトロマイクログリーン
成長の運転者:	オーガニックで持続可能な農業植物ベースの食事の人気
拘束と挑戦:	限定流通ネットワーク需要の季節性

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市場の動向

マーケットドライバー - オーガニックで持続可能な農業

マイクログリーンは、より多くの消費者が購入に焦点を当てて人気を集めていますオーガニック持続可能な農業製品。有機食品の環境・健康上の利点に関する意識は、過去10年間に着実に上昇しています。マイクログリーン業界を牽引する大きな要因です。たとえば、2021年のUSDAの国立有機プログラムデータによると、有機食品販売は1990年に1億米ドルから50億米ドルに増加しました。

マーケットチャレンジ - 限定配信ネットワーク

現在、グローバルマイクログリーン市場が直面している重要な課題の一つは、流通ネットワークが限られています。マイクログリーン栽培は、収穫後最短時間でお届けするために非常に新鮮な農産物を必要とします栄養補助食品価値と新鮮さ。 2021年の世界銀行によると、世界貿易は、2020年に約96%の歴史的減少を経験した。ロックダウンと輸送制限は、国境を越えて物品の移動に影響を与えた。

市場機会 - 垂直および水耕栽培の拡大

グローバルマイクログリーン市場の主要な機会の1つは、垂直および水耕栽培システムの拡大にあります。増加する圧力、縦および屋内耕作の下で来る利用できる土地および資源は主要な消費中心の近くで制御された環境でマイクログリーンを大量生産するために実行可能な解決を提供します。管理された屋内環境はまた害虫および病気からの危険を減らします。 2020年から2022年までに、食品農業機関FAOのデータによると、世界規模で15%増の農業が増加しました。

市場セグメンテーション

製品の種類インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
- ブロッコリー
- ラディッシュ
- ペアシュート
- バジル
- キャベツ
- アラグラ
- その他
農業方法の洞察(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
- 屋内農業
- 慣習的な耕作(油基づく)
- 縦の耕作
- その他
ディストリビューションチャネルの洞察(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
- リテール
- ダイレクトセールス(ファーマーズマーケット)
- その他
地域洞察 (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
- 北アメリカ
  - アメリカ
  - カナダ
- ラテンアメリカ
  - ブラジル
  - アルゼンチン
  - メキシコ
  - ラテンアメリカの残り
- ヨーロッパ
  - ドイツ
  - アメリカ
  - スペイン
  - フランス
  - イタリア
  - ロシア
  - ヨーロッパの残り
- アジアパシフィック
  - 中国・中国
  - インド
  - ジャパンジャパン
  - オーストラリア
  - 韓国
  - アセアン
  - アジアパシフィック
- 中東
  - GCCについて国土交通
  - イスラエル
  - 中東の残り
- アフリカ
  - 南アフリカ
  - 北アフリカ
  - 中央アフリカ
キープレーヤーの洞察
- エアロファーム
- 新鮮な起源
- ゴッサムグリーンズ
- グッドリーフファーム
- 生きている地球の農場
- ファームボックスグリーンズ
- シェフズガーデン
- ボウリーファーミング
- テシュバ農業プロジェクト株式会社
- マダルファーム
- 地下鉄マイクログリーン

著者について

Sakshi Suryawanshi は、市場調査とコンサルティングで 6 年間の豊富な経験を持つリサーチコンサルタントです。彼女は、市場予測、競合分析、特許分析に精通しています。Sakshi は、市場動向の特定と競合環境の評価に優れており、戦略的な意思決定を促進する実用的な洞察を提供します。彼女の専門知識は、企業が複雑な市場動向をナビゲートし、効果的に目標を達成するのに役立ちます。