食品診断 マーケット SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

食品診断 マーケット Size and Trends

世界の食品診断市場は評価されると推定されます 米ドル 17.45 ベン に 2024 そして到達する予定 米ドル 29.33 によって 2031、混合物の年次成長率を展示する 2024年～2031年(CAGR) 7.5%

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病原体検出技術の進歩、食育病の増大事例、食品安全・品質に関する意識の向上、市場成長の促進

市場ドライバー - 厳格な食品安全規則の実装を主導

食品サプライチェーンのグローバル化と食品汚染の事例の増加に伴い、世界中の政府は、消費者が健康問題から保護するために厳しい食品安全規則を実施しています。 国は、国際基準で食品法を調和させ、サプライチェーン内の監視、トレーサビリティ、説明責任を高めています。 米国では、食品安全モダナイゼーション法の施行により、食品事業による予防ベースの食品安全システムの輸入制御と操作を実施しました。 ファームからテーブルまで、リスクを分析し、科学に基づいた制御を実施する必要がございます。 FSMAは、コンプライアンスの負担を増加しましたが、食品システムをより透明にし、消費者が安全であることを確認する必要があります。

ヨーロッパでは、一般食品法その他の関連規制の施行が固着しています。 食品事業は厳格な監査に直面し、食品原料、包装、ラベル付け、トレーサビリティに関する基準を遵守しなければなりません。 一般食品法への最近の改正は、非コンプライアンスの場合、企業の法的責任を増加しました。 原材料の原料から最終製品までのトレーサビリティは、断層汚染事故を含むピボタルになります。 欧州委員会は、食品の輸入を積極的に監視し、唯一のコンプライアンス製品が欧州連合市場に到達することを保証するために、取引パートナーの監査を実施します。 Brexitは、欧州連合(EU)の新しいインポートルールと整列するために、英国の企業のための複雑さの別の層を追加しました。

中国、インド、ブラジルなどの先進国や主要開発国で同様の傾向が見られます。 政府は、地元の農産物や輸入において消費者の信頼を高めることを望んでいます。 厳格な規制は運用コストを増加させるが、食品会社は品質マネジメントシステムを強化する選択肢はありませんが、テストに投資し、サプライチェーンの透明性を高めます。 非コンプライアンスは、巨大な財務と評判の損失につながることができます。 規制は、世界規模で科学的、調和的、執行の締める物になるように、食品診断業界は、増加した試験需要の恩恵を受けることを意味します。 試験、認証、検査、トレーサビリティに関するソリューションは、より多くの取込みを参照してください。

Market Concentration and Competitive Landscape

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食育病の発生を成長させる

国際的な食品貿易および長い複雑なサプライチェーンの上昇はクロス汚染の危険性を高め、病原体をグローバルに広めました。 急速に進化する微生物の脅威と抗菌抵抗も課題をポーズします。 より多くのアウトブレイクは、より良い監視のために報告されますが、, 増加インスタンスは、食品安全はまだ多くの進捗を必要とします. 毎年、世界中から600万人の人々 - ほぼ1、10 - 汚染食品を消費した後に落ちる病気。 これらのうち、約420,000人が死亡し、5歳未満の子供が死亡する。 開発途上国は、負荷の大きいシェアを報告するが、先進国の消費者は、スペアリングされていない。

高プロファイルのインシデントは、近年消費者の信頼を刻まれています。 その他の注目すべきアウトブレイクは、世界中のさまざまな地域でパペイダ、チキン、卵のサルモネラにリンクされていました。 農場から小売までの新鮮な農産物の処理は、病原体の繁殖と普及に寄与するという課題を提起し続けています。 移行は、オンファーム衛生、害虫/野生管理、水質、包装/処理衛生およびタイムリーなリコールに関する戦略が必要です。

消費者は、消費者が消費する食品の安全性に関するより厳しい保証を要求しています。 彼らは、テスト、トレーサビリティ、リコールを通じて、企業や規制当局が決定的に行動することを期待し、新しいアウトブレイクレポートを密接にフォローしています。 開発途上国では、食品の選択肢の広範な可用性のために、今日のリスクに対する低公差を見下ろすように見えます。先進国は、病気の負担を軽減するために基本的な食品安全インフラを強化する必要があります。 したがって、政府や食品事業は、監視システムを強化し、診断テストなどの技術によって現代の予防制御を採用する継続的な必要性を認識しています。 食品診断業界における継続的な成長を推進しています。

アナリストからの主なテイクアウト:

【世界の食品診断市場は、食品安全に関する消費者や厳しい政府の規制に対する食品安全上の懸念を増加させ、予測期間にわたって重要な成長を経験する予定です。 食品の病気や食品汚染の事故の増加など、市場は要因によって駆動されます。 市場における新しい機会を創出する急速なテスト方法の採用が期待されます。 北米は現在、グローバル市場を占めていますが、急速に成長しているのは、中級の人口増加、使い捨ての収入の増加、食料品への支出によって支えられたアジア太平洋地域で目撃される可能性があります。

市場は、技術的に高度な食品診断システムを開発し、調達するために必要な高資本投資によって抑制されます。 食品管理インフラの欠如や地域開発の技術的専門知識も市場の成長を妨げる。 市場プレイヤーは、価格に敏感な市場に向けてターゲットを絞った手頃な価格で使いやすいテストソリューションを開発することに焦点を合わせるべきです。 また、食品検査サービス提供の機会を探索する必要があります。これにより、社内テストに必要な高い資本投資と専門知識に関する課題を克服することができます。

政府機関と規制当局とのコラボレーションは、標準とプロトコルを確立するための鍵です。 複数のテストパラメータの統合ソリューションの採用により、エンドユーザの運用コストを削減できます。 新製品のイノベーションとM&A活動のさらなる強化が期待されます。 企業は、適度に自分自身を配置するために、高成長成長市場における規制を密接に追跡する必要があります。

市場課題: 器械およびテストプロシージャの高い費用

グローバル食品診断市場が直面する主要な課題の一つは、機器や試験手順の高いコストです。 PCRシステム、クロマトグラフィー装置、分光度計などの様々な食品検査に使用される技術や機器はかなり高価です。 特に、先進国における小規模・中規模の食品企業にとって、堅牢な食品安全試験プログラムを実施する重要なハードルになります。 これらの洗練された機器および定期的な校正プロセスのメンテナンスには、実質的なコストも含まれています。 さらに、規制機関によって規定される微生物学的および化学的試験方法は、労働集中力と時間がかかります。 各食品バッチで複数のテストを実施し、食品事業の品質管理と保証の全体的なコストを上げます。 高価な食品診断ソリューションは、食品安全管理システムを強化するために新興低・中所得市場での企業にとって不可欠です。 全体的に、様々な食品病理機器や診断方法に関連する高資本投資および運用費用は、世界的な食品診断市場の広範な成長のための注目すべき課題を提起します。

市場機会: 市場に参入しない新興市場

世界的な食品診断市場の主要な機会の1つは、経済成長の新興市場をタップしています。 食品安全はほぼすべての国で優先されますが、利用可能な診断ソリューションは、多くの開発途上国の食品産業のために十分にアクセス可能または手頃な価格ではありません。 この結果は、世界的な食品生産の大きな割合で、テストされていないか、テストされていないか、またはテストされていない供給します。 経済の進歩と消費者購買力が増加するにつれて、より安全で高品質の食品の需要は、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ全域で新興市場で急上昇します。 これは、以前に保存された領域を貫通するための診断ソリューションプロバイダのための実質的なスコープを提供します。 低コストの機器の開発、ポータブル機器の小型化、簡易テスト方法論の開発により、新興市場でのニーズに合った製品を提供できます。 これは、より小さな食品事業における予防食品安全慣行の採用を促進するのに役立ちます。 したがって、カスタマイズされた手頃な価格のソリューションを通じて、未処理の新興市場へのケータリングは、世界的な食品診断市場の継続的な成長のための大きな機会を開くことができます。

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タイプによる洞察:病原体のテストは食糧診断を支配します 安全上の懸念による市場

病原体検査は、貢献することが期待されます 34.5%は、2024年に世界的な食品診断市場の推定株式を推定し、食品媒介の病気に関する安全上の懸念を増加させました。 食料品の潜在的に有害な病原体を検出すると、汚染物質が消費者に届かないことを防ぎ、発生を引き起こすことが可能になります。 サルモネラ、E.コリ、リストテリアなどのさまざまな病原体は、特に若い子供、高齢者、および弱い免疫システムを持つ人のような高リスクグループで、摂取すると重度の病気を引き起こす可能性があります。 食品サプライチェーンのグローバル化が進んでおり、国境を越えて急速に変化する可能性があります。 汚染食品のリスクと結果が増大します。

病原体検査が適切に行われていない場合、有意な財務および法的能力に直面し、製品が配布されます。 リコールは、ブランドの評判を整理し、損なうために、数百万ドルの費用を払うことができます。 世界の政府は、近年の食品安全に関する規則や施行を強化しています。 配布前に多くの製品カテゴリで病原体テストが必須になりました。 規制されたハザード分析とクリティカル・コントロール・ポイント(HACCP)システムは、汚染リスクを特定し、最小限に抑える場所にある必要があります。 大手小売店は、ブランドを保護し、公衆衛生を保護するため、サプライヤーから包括的なテストを要求しています。

新しいゲノムベースの病原体検出方法は、地面を獲得しています。 PCR、免疫学、およびクロマトグラフィーのような技術は従来の文化およびめっきと比較される病原体の広い範囲のより速くそしてより正確な検出を提供します。 携帯用およびmicrofluidicの免疫検定のキットはまた生産および処理の間に現地のスクリーニングを可能にします。 問題が発生した場合は、リアルタイム監視と介入を可能にします。 今後も、病原体検査能力を高め、手順を自動化し、報告書のターンアラウンド時間を削減します。 健康志向の消費者を成長させることで、長期にわたる信頼と忠誠心を築くために食品安全を保証しなければなりません。 従って、病原体のテストは食品産業の品質保証のために戦略的に重要です。

サンプルタイプによる洞察:肉、家禽およびシーフードの運転の食糧診断 汚染リスクによる

肉、家禽およびシーフードの区分は2024年に世界の食品診断市場の30.4%の推定された共有に寄与すると予想され、動物タンパク質サプライチェーンにおける高い汚染リスクが期待されます。 肉は動物の腸管に存在する可能性があるサルモネラやE.coliなどの病原体に敏感です。 不適切な処理と処理は、筋肉組織や臓器に交差汚染のための機会を作成します。 魚介類は、貝殻類の微生物学的ハザードと海洋毒素の蓄積に直面しています。 新しく、そして 冷凍肉 汚染された商品がすぐに含まなければ、急速に成長し、発生は国際的に急速に広がることができます。

肉、家禽、魚介類の製品は、有害残留物は、診断のための別の重要なアプリケーションです。 抗生物質, 殺虫剤, ステロイドや他の化学物質は、厳格な規制限界を遵守し、消費者の健康を保護するためにテストする必要があります。. 検出技術は、細菌の指紋を逆転させることで、食品媒介の病気の破壊調査中に規制当局にとって重要な役割を果たしています。 迅速で正確な診断により、当局は汚染の起源を迅速に判断し、標的されたリコールの問題は経済と社会的影響を制限することができます。

高度な高スループット技術の採用は、このセグメントで診断を運転しています。 PCRやDNAマイクロアレイなどの遺伝的手法により、複数の汚染物質の機密性、同時スクリーニングが可能になります。 分光法、クロマトグラフィーおよびバイオセンサーはまた複数の分析の残余のスクリーニングを可能にします。 ポータブルオンサイトデバイスは、複雑なサプライチェーン全体の監視を強化します。 透明性に対する需要が高まっています。企業は、ファームからテーブルまでの厳しい安全基準を実証するために圧力に直面しています。 従って、診断は肉、家禽およびシーフードの企業の品質保証のための戦略的重要を仮定します。

Regional Insights

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北アメリカは全体的な食糧診断の市場を支配します。 2024年の市場シェアの37.5%を占める地域。 厳しい政府規制と相まって、地域の食品産業の大きな規模は、肉、家禽、シーフード、酪農場、加工食品、穀物およびシリアルなどのすべての垂直にわたって高度な食品診断ソリューションの広範な採用につながっています。 大手グローバルプレイヤーは、本社やR&Dセンターを地域に設立し、現地の選手の需要に応え、新たな機会を創出しています。 さらに、強烈な経済の存在により、企業が常に最新のテクノロジーに投資し、さまざまな業界プレーヤーにカスタマイズされたソリューションを開発することができます。

一方、アジアパシフィックは、過去数年間で最も急速に成長している地域として誕生しました。 中国、インド、インドネシアなどの国々は、人口増加に伴う堅牢な経済拡大を目撃しています。 安全で栄養価が高く、高品質の食品の需要が増加しました。 ローカルプロデューサーは、国際的なプレーヤーが品質制御プロセスをオーバーホールし、高度な診断プラットフォームをインストールして、上昇中の衛生基準に準拠しています。 また、地域の政府は、食品の不正や汚染事故を治すための効果的な規制を実施するために、国際機関と連携しています。 若いデモグラフィーは、将来的に繁栄する市場を示しています。 地域は、多くの多国籍食品企業のための輸出および製造拠点になりました。 しかし、現地のプレイヤーが手頃な価格のソリューションを選ぶため、価格設定圧力が存在します。

Market Report Scope

Key Developments

• 2024年2月、 バイオメリュー 米国食品医薬品局(FDA)とのパートナーシップを締結し、食品の安全性向上を目指した高度な分子ツールを開発 このコラボレーションは、食品由来の病原体の検出とモニタリングを改善するために革新的な技術を活用することに焦点を当てています。
• 2023年に、 アジレントテクノロジーズ株式会社 6495 の三重の Quadrupole LC/MS システムを、特に設計しました高度容積のサンプル処理を処理する研究およびテストの実験室の要求を満たすために進水させました
• 2022年、Neogen Corporationは食品安全産業のリーディングポジションを確立する重要な進歩を表す3Mの食品安全事業と合併しました。
• 2022年、サーモフィッシャーサイエンス株式会社がボストンバイオテクノロジーエコシステムを強化するためにLabShares Newtonと戦略的パートナーシップを締結しました。 このコラボレーションは、最先端の機器、ラボ機器、および重要な消耗品を提供するように設計されており、新興ライフサイエンス企業が医薬品の発見を進めるために努力しています。

*定義: 世界の食品診断市場は、汚染、アレルゲン、病原体、GMO、肉の分光のために食品製品をテストするために使用されるテストおよびスクリーニング技術および試薬を含みます。 市場は、肉、家禽、およびシーフードのテストなどのさまざまなアプリケーションに使用されるクロマトグラフィー、分光法、免疫測定、PCR、およびハイブリッド化などのテスト技術を含みます。 乳製品テスト; GMOテスト; グルテン耐性テスト; アレルギー検査; ナノ粒子検査; 農薬および毒素検査。

Market Segmentation

• タイプ インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
• • 病原体検査
  • アレルゲンのテスト
  • 毒素/汚染物質のテスト
  • 残留試験
  • その他
• サンプル型インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • 肉、鶏肉、シーフード
  • 酪農製品
  • 果物と野菜
  • 加工食品
  • ドリンク
• 地域洞察 (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
  • リングバイオテクノロジー株式会社
  • サーモフィッシャーサイエンス株式会社
  • ダナハー
  • メルク KGaA
  • ネジェン株式会社
  • アジレントテクノロジーズ株式会社
  • バイオ・ロード研究所
  • 島津株式会社
  • バイオメリエクス
  • ブルーカー
  • トピックス
  • パーキンエルマー株式会社
  • フォス
  • ハイジーナ合同会社
  • RバイオファーマーAG
  • ロマーラボ事業部 ホールディング
  • エンビロLogix
  • Randox食品診断(アイルランド)
  • 株式会社プロメガ
  • 病原体Dx株式会社