コラーゲンケーシング市場 SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

コラーゲンケーシング市場 Size and Trends

コラーゲンの包装の市場は評価されると推定されます 2024年のUSD 1.19 Bn そして到達する予定 2031年までのUSD 1.76 Bn 化合物年間成長率の展示 (CAGR) 2024年～2031年

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コラーゲンケーシングは、食感を阻害し、ソーセージの摂食品質を向上させる能力に、人工ケーシングよりも非常に好まれています。 健康志向の消費者から高品質の肉製品に対する需要は、予測期間にわたってコラーゲンケーシングの必要性を駆動することが期待されます。 コラーゲンケーシング市場は、世界各地の加工肉製品の消費量の増加の背後にある重要な成長を目撃する見込みです。 ミレニアル世代間のエキゾチックな肉の風味の人気が高まっています。ハラルとコッシャー認定の肉製品をメーカーによって発売することに重点を置いています。 しかし、牛のボラティリティは、コラーゲンを作るための主要な原料である皮の価格は、市場成長を妨げる可能性があります。 高められた強さ、質および湿気を維持する能力の包装の革新はコラーゲンの包装の市場のための新しい道を開ける可能性が高いです。

加工・包装肉・魚介類製品の需要増加

加工肉や包装肉、魚介類製品に対する世界的な需要は、過去数十年にわたって強い成長を目撃しました。 コラーゲンの包装はプロダクトでのような広く利用されています ソーセージ肉の形状を保持するだけでなく、風味や質感を加えるために、サラミや他の同様の肉製品。 消費者のライフスタイルは、より高速で忙しいものになるように、便利なパッケージ化と準備が整った食品アイテムの需要は途方もなく高まっています。 加工肉の生産・販売を直接受け止めています。 都市化を増加させるだけでなく、消費者は簡単に保存し、行く上で消費することができるパッケージ化された食品を探します。

ミートプロセッサーや食品製品メーカーは、常に新しい品種とソーセージ、ホットドッグ、サラミなどの同様の肉製品を導入して、消費者の好みを進化させます。 これらの製品をパッケージ化するために、適切なケーシングの要求を主導しています。 また、健康意識を高めるとともに、リーナー肉の品種の需要も高まっています。 コラーゲンケーシングは、細い肉の形状と質感を維持するのに役立ちますので、脂肪分を削減した製品のためのメーカーに好まれています。 世界の地域の発展における使い捨て収入の上昇は、さらに個々の肉消費と便利なパッケージ食品の消費を増加させました。 これらのすべての要因は、今後数年間にコラーゲンケーシングの需要を燃料化することが期待されている、グローバルな加工肉産業の驚くべき成長に貢献しています。

Market Concentration and Competitive Landscape

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代替ケーシング材料の融合

コラーゲンは、世界中で最も広く使用されているケーシング材料であり続けていますが、近年の代替ケーシング材料の出現と人気が高まっています。 繊維の包装、プラスチック包装および食用包装のような材料は慣習的なコラーゲンおよびセルロースの基づいた包装上のある利点による肉処理装置によってますますます使用されます。 たとえば、Fibrous ケーシングは、製品のより良い可視性を提供し、詰め物の前に浸漬を必要としないし、メーカーの生産ワークフローを合理化するのに役立ちます。

プラスチック製の包装は、他の天然ケーシングタイプと比較して、破損や噛むための低生産コストと抵抗のために好みを得ています。 プラスチック包装のいくつかの品種は、さまざまな形状を想定するために熱成形することもできます。

アナリストからの主なテイクアウト:

肉加工業界は、ソーセージ、ミートボール、その他の肉製品にコラーゲンケーシングに大きく依存しています。 今後も、食肉生産者の着実な需要は、コラーゲンケーシングの必要性を追い続けていきます。

コラーゲンケーシングを生成するために必要な原材料の価格の揮発性は、メーカーの利益に悪影響を及ぼす可能性があります。 牛の隠れ家や豚肉の上昇コストは、より高い包装価格の形で顧客に渡すことができます。 これは、市場の成長をいくつかの程度に抑制することができます.

アジアパシフィック地域における成長は、他の地域を発信する見込みです。 これは、中国、インド、東南アジア諸国などの国がますます西洋食消費パターンを採用しているためです。 肉加工産業が拡大するにつれて、これらの新興市場でのコラーゲンケーシングの使用率が高まります。」

市場課題: 高生産コスト

高生産コストは、世界的なコラーゲンケーシング市場の成長のための重要な課題を提唱しています。 コラーゲンケーシングは、豚の皮膚やカチなどの動物由来成分から抽出され、複雑なマルチステップの生産プロセスによって、コラーゲンの洗浄、脱脂、酸抽出、精製が行われます。 この複雑な製造ワークフローは、プロデューサーにとって高い資本投資と運用費をもたらします。

市場機会: 新製品のイノベーション

新製品の革新は全体的なコラーゲンの包装の市場で大きい機会を示します。 消費者の要求や好みが進化し続けるにつれて、新しい製品処方の開発は、メーカーがカーブを先取りするのを助けることができます。 世界的な健康意識を高めることで、コラーゲンケーシングサプライヤーは、きれいなラベルと健康的な肉の代替品のためのハンバージョンの需要に応えるチャンスを持っています。 植物ベースの成分から作られた持続可能な、ビーガンフレンドリーなケーシングオプションは、エキサイティングな見通しを提供します。 いくつかのスタートアップは、従来のコラーゲンとセルロースケーシングを模倣する食用植物ベースのラップを開発する革新的な技術を開発する開拓しています。 これらの環境に配慮したケーシングにより、多様なライフスタイルニーズに対応しながら、料理の比較ができます。 意識的な消費者を多様化し、引き付けようとするミートプロセッサは、このような最先端の包装ソリューションを採用するための強力なインセンティブを持っています。

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製品の種類による洞察: 消費者の環境は自然なコラーゲンの包装のための要求を運転します

製品の種類に関しては、天然コラーゲンケーシングは、2024年の市場で75.6%のシェアに貢献し、強い消費者の好みを支持することが期待されています。 消費者は、人工成分を含まない、清潔で自然な成分で作られたタンパク質製品をますますます要求します。 より本物のケーシングオプションとして天然コラーゲンケーシングの認識は、健康に配慮した買い手と強く共鳴します。 これらの消費者は、代替品の上に天然ケーシングを特色とする製品のためのわずかなプレミアムを支払うことを喜んでいます。

天然ケーシングは、食品生産者が贈る食感と風味のエンハンシング特性を提供します。 自然な包装の多孔質な性質は調理の間により高い湿気の保持および脂肪吸収を可能にします。 伝統製ソーセージや肉に特有の特徴的なジューシーな食感と豊かな風味のプロファイルが特徴的です。 プロセッサーは、より高い販売価格を制御するプレミアム製品を製造するために不可欠として自然ケーシングを認識します。 品質属性の自然な包装は、人工バージョンが説得力のあるものを再現するのは困難です。

伝統的なブッチャーの実践は、天然ケーシングソリューションに大きく依存しています。 ニッチ市場へのケータリング職人の生産者は、時を刻んだレシピや準備テクニックをエミュレートしようと努力しています。 これらの小さな操作のために、自然ケーシングは、歴史的認証を維持するために必要な材料を表します。

アプリケーションによるインサイト: ソーセージドミナンス燃料ソーセージセグメントリーダーシップ

用途に応じて、2024年の市場シェア33.3%を、シグネチャーケーシングスアプリケーションとして優位性が期待されています。 多目的ソーセージは、さまざまな肉、スパイス、地域の影響をおいしいパッケージタンパク質に組み込む。 スナックや食材が世界中で大人気のソーセージを作るため、素晴らしい味と利便性。 グローバル化により、伝統的なソーセージ品種は、エキサイティングな風味として新たな価値を生み出しています。

異なるソーセージ処方は、気候、予算、および食事の好みの広範な範囲に適しています。 Sausagesは、ローカル市場への調整されたプロセッサによるカスタマイズのための部屋の多くを提供します。 品種のソーセージ商品化は、トリミングされた、より少ない選択肉の使用を最適化し、それ以外の場合は粉砕のためにdestined。 このアプリケーションは、利用可能なリソースを経済的に活用します。

エンドユーザーによるインサイト: 機関的な需要は、フードプロセッサセグメントのリーダーシップをブースト

エンドユーザの面では、フードプロセッサは、機関規模のニーズにより、2024年の市場38.9%のシェアに貢献することが期待されています。 大規模な商用プロセッサーは、契約製造とプライベートラベルの球をポップします。 広大な生産量は、自動化された装置で効率的に処理される膨大な包装量を必要とします。 工業等級の包装の解決だけは高いスループットの信頼性そして価値付加のための指定を満たします。

プロセッサ・パックされたプロダクトは卸し売りおよび小売チェーンの配分を他の源からのずっとoutnumbering包装された商品に模倣します。 大手ブランドとストアブランドは、プロセッサの専門知識を完全に信頼し、一貫した品質を実現します。 機関投資家は、プロセッサの大量生産セットアップに理想的で広大なプレポートケーシング荷重を調達します。 加工工場での未処理作業の確保は、安定した包装補充に依存します。

複雑な正式な物流ネットワーク輸送研磨可能なタンパク質供給を処理ハブに。 そこに、統合された装置は堅い期限の下で原料を準備に販売するプロダクトに急速に変えます。 プロセッサは、一貫して大規模な短納期注文を満たすために証明された包装業者を優先します。 ベンダー・プロセッサーの連携は、材料の取入口を合理化し、エンド・ツー・エンドのコールド・チェーンの監督を最適化します。 お客様の約束に応じて、予定通りに野心的な生産目標を達成します。

Regional Insights

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北米は、世界的なコラーゲンケーシング市場で最も優勢な地域として確立されています。 2024年の市場シェアの41.2%を占める地域。 食肉加工業界は、米国やカナダなどの国で高度に開発・運営されています。 主要なソーセージや肉製品メーカーは、大規模な生産能力を持つ北米に基づいています。 各種の幅広い受け入れ 肉スナック そして、消費者の間で製品が長年にわたって食品加工分野からのコラーゲンケーシングの需要を燃やしました。 また、新しいコラーゲンケーシングフォーマットやデザインを紹介するスタートアップが数多く存在し、地域はスピアヘッド製品イノベーションです。 これは、コラーゲンケーシングの北米の消費を大幅に増加させました。

一方、アジアパシフィックは、コラーゲンケーシングの世界で最速成長する地域市場として誕生しました。 急激な都市化、使い捨て収入の上昇、コンビニエンスフードの増大は、アジア太平洋地域の肉製品の販売を促進しています。 中国やインドなどの国は、人々が食生活により多くの肉を追加している大規模な肉化中です。 これは、包装用コラーゲンケーシングを使用するソーセージ、ナゲット、およびその他の肉スナックの生産量を削減しています。 アジア・パシフィックのミート・プロセッサーは、タンパク質革命の進行で現金化する製造能力を積極的に拡大しています。 原材料の容易な供給と生産コストの低減は、アジアパシフィックのケーシング業界での外国投資も引き寄せています。 生活基準が上昇し、都市人口がさらに膨れ続けるにつれて、肉ベースのスナックオプションの需要は、今後数年にわたってコラーゲンケーシング市場でトップポジションにアジア太平洋をカタパルトすることが期待されます。

Market Report Scope

Key Developments

• 2023年に、 ハントマン PVLH 251 アルシステムを中規模および産業ソーセージの生産者向けに発売 それはセルロースおよびコラーゲンの包装の調理されたおよび乾燥したソーセージの部分、リンクおよび掛かることのための自動工程を提供します。
• 2023年に、 サリア コラーゲンベースの食用フィルムおよびコーティングの一流の製造者であるDevroの獲得を用いるポートフォリオを拡大して下さい

*定義: コラーゲンの包装の市場は処理の間にソーセージのような地上の肉混合物を包含するのに使用される食用コラーゲンの管か包装から成っています。 コラーゲンケーシングは通常、豚や牛の隠れや骨などの動物組織から抽出されたコラーゲンから作られています。 調理と生産の間に構造的整合性を維持し、均一な料理と好みの味がソーセージや肉製品内で開発できるようにします。 コラーゲンケーシングは、低コストで生産をスピードアップする能力により、産業プロデューサーに好まれています。

Market Segmentation

• 製品の種類 インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • 自然なコラーゲンの包装
  • 人工的な/総合的なコラーゲンの包装
• アプリケーションインサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • ソーセージ
  • サラミ
  • シャンプー
  • その他
• エンドユーザーインサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • 家庭用品
  • フードサービスアウトレット
  • フードプロセッサー
  • その他
• 地域洞察 (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
  • Nippi コラーゲン
  • ヴィスコファン
  • セロB.V.
  • 海外包装会社
  • ViscoTeepak ホールディング
  • フィブランS.A.
  • クラウン・ナショナル
  • Zxchemグループ
  • DAT-Schaub株式会社
  • Weschenfelder の直接株式会社
  • ヴィスコテピーク
  • ヴィスコファン
  • ウォルトンズ
  • フードケムインターナショナル株式会社
  • クラウン大豆プロテイングループカンパニー
  • DKの新しい材料
  • 高いキャリバー プロダクト
  • チンタオの人工的な包装Co.、株式会社。
  • 成安ホールディングス(グループ)リミテッド
  • 山東 Haiaos バイオテクノロジー株式会社