乾燥野菜市場 SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

乾燥野菜市場 Size and Trends

世界の空気乾燥野菜市場は価値があると推定されます 2024年のUSD 4.12 Bn そして到達する予定 2031年までのUSD 7.30 Bn、混合物の年次成長率を展示する (CAGR) 2024年～2031年

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人々のライフスタイルや忙しいスケジュールを変え、消費者の間で健康意識を高め、自然に保存された食料品の嗜好を高めるためのさまざまな要因 防腐剤 空気乾燥野菜の需要を駆動することが期待されています。 また、空気乾燥野菜は、世界的な人気が高まっている低湿の含有量により、新鮮な野菜に比べて貯蔵寿命が延びています。 メーカーは、ダイナミックな消費者の味と好みに合わせてさまざまなエキゾチックな味で新製品品種を発売しています。 また、エアドライ野菜の梱包ソリューションが導入され、より鮮やかで長い貯蔵寿命が確保され、輸送が容易になりました。

市場ドライバー - 消費者間の健康意識を高める

自然と有機的な形で食品を消費するさまざまな健康上の利点についての意識を高めることは、乾燥野菜の需要で重要な成長を続けています。 人々は、全体的な健康とウェルネスを促進するバランスの取れた食事の重要な部分として、ますます野菜を認識しています。 乾燥野菜は、特に時間や可用性の問題の欠如のために、毎日新鮮な農産物を消費することが困難見つける人のために、野菜の定期的な摂取を確実にするのに役立ちます。 乾燥された野菜は、新鮮な野菜や研究で発見された栄養素のほとんどを保持しています。それらはまた、ビタミン、ミネラル、繊維、および酸化防止剤の濃縮された用量を含むことを示しています。 乾燥プロセスは、多くの熱感受性の栄養素でロックし、塩や油などの防腐剤を使用していない野菜の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。

研究では、消費者の多くが積極的に処理されたスナックと、より健康で栄養価の高いオプションで食卓から迅速な食品を代替しようとしています。 この変化は、多くの国でヘルスケアコストを上昇させ、慢性的な生活習慣病の予防に役割ダイエットのより良い理解に大きな属性を持つことができます。 日々の食生活習慣の微調整が病気のリスクを減らすための長い道行くことができることを多くの人々は今理解しています。 乾燥野菜を乾燥し、栄養パック栄養プロファイルで、ウェルネスに焦点を当てた健康的な食事に完全に合います。 メーカーはまた、それが栄養値を保護する方法を強調する様々なマーケティングキャンペーンを通じて空気乾燥の食品保存技術についての意識を運転しています。 肥満、糖尿病、心血管疾患などの問題に関連する広範な健康メディアカバレッジは、ダイエットを通じてより予防的なアプローチを採用するために、消費者をさらに求めています。

Market Concentration and Competitive Landscape

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食べやすい食料品へのこだわり

過去10年間に、パッケージされた食品を消費しやすく、便利な大きなシフトがありました。 この変化は、個々の食事の準備に専念し、現代のペースの速いライフスタイルによって燃料を供給されています。 働く専門家および二重所得の世帯の上昇はどこでも、容易に運ばれ、消費することができる健康な軽食の選択のための巨大な要求を作成しました。 空気乾燥した野菜は棚安定した、携帯用であるこの条件を完全に満たします。 調理時間と調理時間を節約する準備が整った商品です。 軽量でコンパクトなパッケージで、栄養価の高いけれども手間のかからない食べ物が欲しいという忙しい人にとって人気の選択肢です。 多くの働く専門家および学生は乾燥した野菜をのための得るために頼ります ビタミン 食事中のミネラルが満食できないとき。

核家族の傾向は、小さな世帯に食料調達する準備ができて食事の人気を高めています。 乾燥した野菜は、サラダ、カレー、またはパックから直接スナックとして食べるのに楽に追加することができます。 これは、精巧な料理を準備するために限られた時間で家庭料理のために非常に便利です。 予期しないゲストやパーティーの場合、乾燥野菜を手元に保つことができる家屋さんでも感謝しています。 彼らの長い棚ライフは、永続性産物に関連した無駄の危険性を排除します。 消費者は、事前に計画することなく、どこにでも栄養を楽しむために、彼らのパントリーのステープルの一部として乾燥野菜を高度に選択しています。

アナリストからの主なテイクアウト:

この市場の成長を促進するいくつかの要因. 消費者間の健康意識を高めることは、空気乾燥野菜が栄養素のほとんどを保持する主要なドライバーです。 空気乾燥野菜の貯蔵そして長い棚の生命の容易さはそれらに消費者のために非常に懇願します。 また、コンビニエンスストアでは、コンビニエンスストアでは、コンビニエンスストアやコンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストアなど、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア、コンビニ

しかし、空気乾燥野菜に必要な機器の初期コストは市場成長を抑制することができます。 また、集中的な労働力および電力要件は、全体的な生産コストを増加させます。 それにもかかわらず、乾燥技術の進歩は、時間の経過とともにコストを削減することが期待されます。

北米地域は、現在、グローバル市場を支配し、成長が期待されています。 発展途上国の食生活に対する急速な都市化、増加した所得、西洋の影響は需要を増加させます。 北米は、健康的なスナックに焦点を合わせたため、安定した成長が見られます。 一方、メーカーは、地元の選手と地元の味に合わせたイノベーションとパートナーシップを通じて市場を発展させる機会を目指しています。」

市場チャレンジ - 原材料価格の揮発性

世界的な空気乾燥野菜市場は、原材料価格の揮発性のために重要な課題に直面しています。 乾燥した野菜は、ポテト、ニンジン、玉ねぎ、カプシクなどの様々な農産物から作られているため、これらの項目の価格の変動はメーカーの全体的な生産コストに影響を与えます。 過去数年間、不利な気象条件と世界の一部の地域での作物の収穫量が増加し、世界的に農業産物価格が上昇しました。 同様に、主要な生産国による輸出制限のような要因は、国内価格、より高い肥料コスト、およびCOVID-19パンデミックによって引き起こされるサプライチェーンの混乱を安定させるために、原材料は非常に予測不可能で不安定になりました。 入力コストのボラティリティは、空気乾燥野菜生産者のマージンと利益を削減します。 それはまた容量およびプロダクト革新に長期投資を捨てます。 このような市場の不確実性の下でエンド消費者のための一貫した競争力のある価格レベルを維持することは、企業にとって困難です。

市場機会 - 製品革新と新製品の発売

世界的な空気乾燥野菜市場は連続的なプロダクト革新および新製品の進水に焦点を合わせるプレーヤーのための重要な機会を示します。 健康意識を高めることで、より多くの栄養素密度のオプションに対する消費者の好みを変えることは素晴らしい機会を提供します。 消費者は、より長い棚の寿命、グルテンフリー、有機的なオプションで、ますます新しい製品フォーマット、品種を要求します。 革新的な新製品のためのこの必要性は製造業者のための理想的な機会を提供します。 味覚プロファイル、包装スタイル、機能性成分を改良した新製品ラインを導入した方は、より多くの市場シェアを捉えることができるようになります。 また、新商品開発にかかるコストと時間を削減する企業も、技術開発を進めています。 R&Dに焦点を合わせると、国内および国際市場でのターゲット顧客セグメントの進化したニーズに、既存の製品ポートフォリオとカッカーを多様化することができます。

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製品の種類による洞察: 調理レシピの幅広い使用

商品の種類に関しては、2024年の市場シェア25.0%にニンジンが貢献すると予想され、調理レシピで広く使用されている。 ニンジンは、世界中で最も広く消費された野菜の一つです。 ビタミンA、カリウム、繊維などの栄養素が豊富です。 味と栄養価を高めるために、さまざまな料理やレシピにニンジンを簡単に追加できます。 ニンジンセグメントの高いシェアに貢献する重要な要因は次のとおりです。

ニンジンには多様な料理のアプリケーションがあり、サラダ、スープ、シチュー、その他のメインコースの食事に組み込むことができます。 ヘルシーな風味とクランチの質感は、ベジタリアンだけでなくベジタリアン料理にも最適です。 料理の幅広い使用範囲は、多くの地域の料理で主成分をニンジンさせました。

ほとんどの栄養値を保持しながら、ニンジンはよく脱水します。 空気乾燥ニンジンは、風味豊かで健康的なスナックオプションです。 子どもだけでなく、健康に配慮した大人でも、その肌触りと甘みが評価されています。 乾燥ニンジンの自然は、スナックとして人気を博しています。

ニンジンは、細菌の増殖を防止する高糖分による冷凍なしで長期保存することができます。 これは空気によって乾燥されるニンジンを年中貯蔵し、使用すること非常に便利です。 冷却方法のない安定した貯蔵寿命は、ニンジンの成分として魅力的性を高めています。

アプリケーションによるインサイト: エアドライ野菜の幅広い商用利用

用途面では、食品業界は2024年の市場34.6%のシェアに貢献し、航空乾燥野菜の広範な商用利用に寄与することが期待されています。 食品業界は、食品メーカー、ホテル、レストラン、食料品によってこれらの成分の多目的な使用を借りて空気乾燥野菜のための最大のアプリケーションセグメントです。 空気乾燥野菜は、長い貯蔵寿命を持ち、質感をよく保ち、一年中商用利用に適しています。 この安定性は供給の季節変動を除去します。 濃縮味プロファイルは、さまざまな食品製品の味を高めるために、少量のボリュームでアプリケーションを可能にします。 株式の立方体、調味料のブレンド、スナック、医薬品など、幅広い料理が使用されています。 軽量、容易な再水化のような特性は長距離の交通機関および正式な在庫管理を促進します。 グローバルな食品ブランドのサプライチェーンを合理化。 商業キッチンは、レシピの標準化のために空気乾燥農産物を好む。 乾燥した野菜の一貫した品質と味は、予測可能なメニュー結果を保証します。 スープ、ソースなどの原料として、空気乾燥野菜は、競争力のある価格で栄養と料理の利点を提供します。 フードサービス業界を横断した大規模な採用を実現。

Regional Insights

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北米地域は現在、世界的な空気乾燥野菜市場を支配しています。 2024年の市場シェアの40.1%を保持する地域が期待されます。 北米は世界最大の食品加工会社で、空気乾燥野菜を大量に生産しています。 空気を乾燥させる農産物を提供する多くの老舗ブランドは、米国の本社を持っています。 これは、すべての主要な小売チャネルにわたって果物、ハーブ、スパイスなどのさまざまな製品カテゴリで空気乾燥野菜の広範な国内可用性を確保するのに役立ちます。

大きい農業の出力および原料の調達の能力は北アメリカのプレーヤーが一貫した供給および競争価格を維持することを可能にします。 多くの国内農家は、空気の乾燥に適した特定の作物を栽培するために、大きなプロセッサーと契約契約を締結しています。 トマト、玉ねぎ、コショウ、マッシュルームなどの人気品種のほとんどは、北米の地域で供給されます。 これは、プロセッサがインポート依存と物流コストを最小限に抑えるのに役立ちます。

アジア・パシフィック地域は、世界の空気乾燥野菜の最速成長市場として誕生しました。 インドや中国などの国は、広大な耕作地と巨大な農業依存の人口を持っています。 迅速な都市化と増加の使い捨て収入は、便利なパッケージスナックと、空気乾燥野菜などの付加価値の成分が組み込まれた食事の需要を高めることです。 多くの国際食品の巨人は、アジア・パシフィックの大きな生産施設をセットアップし、成長を続ける社内消費を応援しています。 アジアパシフィックでは、堅牢な経済成長と食品加工インフラの開発が重要な海外直接投資を誘致しています。 地元農家は、国内販売に加え、国際市場への輸出に適した作物を製造・販売しています。 航空乾燥技術プロバイダーは、地域に現地企業と連携し、地域に拡大しました。 アジアパシフィックは、地元の消費者の間で人気を高まっています。スパイスのような空気乾燥製品の重要な輸出国として誕生しています。 今後、地域のグローバル市場シェアを増加させることが期待されます。

Market Report Scope

Key Developments

• 2024年1月、 NRGene Technologies Ltd.(株). 新たに設立したFoodTech子会社であるSupree(Supree-Zanim)の立ち上げを発表しました。 Supreeは、自然にブドウに乾燥するユニークな能力を持つ革新的な果物と野菜の品種の開発に焦点を当て、栄養価と風味を維持します。 農業技術におけるこの画期的な進歩は、果物や野菜が栽培され、消費される方法に革命をもたらすことを目指しています。
• 2021年に、ニムの有名なブランドであるヘルシースナック業界では、エアドライフルーツや野菜の革新的な範囲を発売し、製品ラインを拡大しました。 この動きは、より健康的なスナックの選択肢に向かってより広い傾向の一部であり、伝統的なスナックに栄養価の高い代替品を探している健康意識の消費者に食料調達することを目的としていました。
• 2021年に、 Olam食品成分シンガポールに拠点を置くOlam Internationalの部門であるOlde Thompsonは、米国カリフォルニアに拠点を置く著名なスパイス製造会社であるOlde Thompsonの重要な戦略的買収を発表しました。 この買収は、約950万ドルで評価され、世界規模のスパイスと調味料市場での足跡を拡大し、オラムのピボタルの動きをマークします。
• 2020年、イリノイ州に拠点を置く葉巻タバコ産業の著名なプレーヤーであるUniversal Corporationは、米国に所在する老舗果物と野菜加工会社であるSilva Internationalの買収を発表しました。 本買収は、全キャッシュ取引において170万米ドルに相当し、その事業の多様化として、Universal Corporationにとって重要な戦略的動きを発揮します。

*定義: 世界的な空気乾燥野菜市場は、国際的に空気乾燥野菜の栽培、加工、包装、販売の事業を指します。 空気乾燥野菜は、低温で水分を除去するために空気を使用してゆっくりと乾燥してきた新鮮な野菜で、栄養価と風味のほとんどを保持するのに役立ちます。 大規模な空気乾燥野菜は、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、ブロッコリー、豆、ニンジンを含む世界的に取引されています。

Market Segmentation

• 製品の種類 インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
• • ニンジン
  • マッシュルーム
  • ペアス
  • オニオン
  • トマト
  • ベルペッパー
  • その他
• アプリケーション・インサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
• • 食品産業
  • スナック
  • スープソースとソース
  • その他
• 地域的インサイト(Revenue、USD Mn、2019 - 2031)
• • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東の残り
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • 北アフリカ
    • 中央アフリカ
• キープレーヤーの洞察
  • オラムインターナショナル
  • サンフード株式会社
  • Hain Celestialグループ
  • ドルフードカンパニー
  • マカイン食品
  • クラフト Heinz Company
  • 一般ミル
  • Conagraブランド
  • B&Gフード
  • ピナクル食品
  • Tropicana製品
  • グリーンジャイアント
  • デルモンテ食品
  • ユーロ食品工業
  • Maxcor Agroとアライド
  • カラダ健康ソリューション
  • Tripti食品加工とトレーダー
  • 自然プライムフード&スパイス
  • Agarwal 食品
  • サンドハ 海外