グルタミン酸ナトリウム市場 分析

世界的な単ナトリウムグルタミン市場規模は、将来的に潜在的な利益を目撃し、予報期間に4.3%の重要なCAGRを登録することが期待されます(2019 - 2027)。

市場概観

ナトリウムグルタミン酸塩とも呼ばれるモノソジウムグルタミン酸塩は、中国食品、缶詰野菜、スープ、加工肉に一般的に添加された風味増強剤です。 グルタミン酸のナトリウム塩は、海藻、醤油、パルメザンチーズ、トマト、そして牛乳を含む食物源の範囲で自然に見られます。 MSGは、日本の旨みとして知られる「サボリー」とも呼ばれる加工食品に特別な香りを与えます。 風味増強剤はまた食糧のナトリウムの内容を減らすのを助けます。

マーケット・ダイナミクス

食品・飲料業界からMSGの需要が高まっています。 また、市場の成長を促すため、レストランが増えることもあります。 米国食品医薬品局は、MSGに一般に安全(GRAS)の指定として認められています。 MSGは中国料理店で共通調味料として使われています。 MSGを拠点とするコンディメントであるアジノモトは、世界中のレストランで広く使用されており、旨味の旨味を高めています。

しかし、頭痛などの副作用やMSGによる不快感などの一般的な誤解は、市場成長を妨げると予想されます。 MSGのない製品に対する消費者の要求により、多くの製品やレストランが「MSGを追加しない」と主張しています。 しかし、研究者はMSGとこれらの症状間のリンクの決定的な証拠が見つかりません。

市場見通し

地域ベースでは、北米、中南米、欧州、アジア太平洋、アフリカ、中東に世界一のモノソジウムのグルタメイト市場をセグメント化しています。 アジアパシフィックは、予測期間の市場において優位性を持たせる見込みです。 中国は、MSGの主要なプロデューサーと消費者です。 包装食品の消費の増加とレストラン業界の成長は、インドの市場シェアを高める主要な要因です。

北アメリカの市場は、地域におけるMSGの使用を制御するための規制の数を増やすために制限された成長を目撃する予定です。 しかし、MSGの副作用に関する重要な証拠は、地域における市場成長に貢献することが期待されていません。 中東の市場は、地域内のレストランや成長する観光産業の多くによって主として運転されています。

キープレイヤー

世界のモノソジウムのグルタミン酸塩の市場で作動する主要なプレーヤーのいくつかは、E. I. du Pont de Nemours and Company、Ajinomoto、Co.、株式会社、チンタオの世紀Minghui Co.、株式会社およびKoraiの企業含んでいます