浸透液市場 分析

透過液は、乳タンパク質と脂肪を抽出するために乳を限外ろ過する際に得られる副産物である。この抽出液は高度な噴霧乾燥技術を用いて乾燥されます。牛乳透過液粉末は、優れた機能性と栄養特性を持つ天然食品成分であり、牛乳の標準化に使用できます。ベーカリー、乳製品、飲料、製菓、調味料、スープ、ソース、デザートなど様々な用途に使用される。

市場ダイナミクス

世界の透過液市場は、味を保持し、同時に栄養価を維持しながら乳を標準化する用途により、大きな牽引力となっている。食品・飲料業界では、食品の風味を高め、食感を向上させるために過酵乳が使用される。低乳糖透過液は現在、電解質飲料として使用されている。成長する世界の牛乳産業は、予測期間中、透過液市場を押し上げると予想される。Food and Agricultural Outlookによると、世界の牛乳消費量は2017年に8億1,100万トンと登録され、2030年には22%増の11億6,800万トンになると予測されている。

近年、肉や鶏肉製品のブライニングにおいて、ナトリウム含有量を下げるために塩化ナトリウムの部分的な代替品として浸透液が登場している。食肉製品の塩漬けは、保存性を高め、味を向上させ、調理中の柔らかさを保持するために不可欠である。食肉消費量の増加も、世界の浸透液市場の成長を促進すると予想される。国連食糧農業機関によると、2016年の世界の一人当たり食肉消費量は約30.8kgで、2026年には35.4kgに達すると予想されている。

浸透液には高い割合で乳糖（65～85％）が含まれていることが多く、体重や消化器系に悪影響を及ぼすことが知られている。透過液に含まれる乳糖の含有率が高いと、食品・飲料製品での使用率が低下し、世界の透過液市場の成長を妨げる可能性がある。

市場展望

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の浸透液市場で優位を保つと予想される。人口の増加と加工食品への需要の高まりが、予測期間中に浸透液市場に牽引力を与えると予想される。例えば、インド商工会議所（Associated Chambers of Commerce and Industry of India）によると、インドの加工食品産業は2015年に2,580億米ドルと評価され、2020年には4,820億米ドルに増加すると予想されている。

アジア太平洋地域における食肉消費の拡大も、予測期間中の浸透液需要を促進すると予想される。例えば、経済協力開発機構（OECD）によると、2015年の中国の年間食肉消費量は1人当たり49kgで、2026年までに55kg増加すると予想されている。

浸透液の世界市場における主要企業

世界の浸透液市場に参入している主要企業は、Arion Dairy Products B.V.、Hoogwegt Group、Idaho Milk Products Inc.、Agropur Ingredients、Rawa Pharm、Volac Feeds Limited、Lactalis Ingredients SNC、Armor Proteines S.A.S.、Glanbia Ingredients、Proliant Dairy Ingredientsである。

市場分類：-。

製品タイプ別に、世界の透過液市場は以下のように区分される：

• ホエイ透過液
• ミルクパーミエート

最終用途産業別では、パーミエートの世界市場は以下のように区分される。

• 食品・飲料
  • ベーカリー＆製菓
  • 乳製品
  • スープ・ソース
  • 飲料
• 動物飼料

地域別では、世界の浸透液市場は以下のように区分される：

• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他の南米
• 中東・アフリカ

透過液市場の主な動き

• 2018年8月、Glanbia NutritionalsとProliant Dairy Ingredientsは、8500万米ドルを投資して、ミシガン州にホエイプロテインを生産する工場を設立する合弁会社を設立した。これにより、同社は製品ポートフォリオを拡大し、それによって顧客基盤を拡大することができた。
• 2018年6月、アイダホ・ミルク・プロダクツ（Idaho Milk Products）は、生乳を乳タンパク質濃縮物と乳浸透液に変換する会社で、米国ミシガン州に2,600万米ドル相当の拡張施設を建設すると発表した。
• 2015年3月、アイルランドを拠点とする栄養成分会社Glanbia plc.は、アイルランドのウォーターフォードにある工場で操業を開始した。これにより同社は製品ポートフォリオを拡大し、アイルランド市場での存在感を高めた。