冷凍肉市場 分析

冷凍肉貯蔵は、肉保存と保存の標準的な方法です。 食後の酵素活性を低減し、微生物の拡大を阻害し、肉の市場の保存性を高めます。 パッケージに包まれ、0°C温度で保存された冷凍肉は安全に食べられます。 特定の食品や肉は季節的であり、特定の地域でのみ利用可能であるため、冷凍庫技術の採用により、年間を通して食品貯蔵を可能にし、世界中で供給することができます。

グローバル冷凍肉市場が評価されました US$ 23.2 請求 2021年には、予測期間(2022〜2030)で4.9%のCAGRを展示する収益の面で。

ドライバー

冷凍肉は、予報期間にわたって冷凍肉市場の成長を促すことが期待されている、より長い貯蔵寿命、食品安全などのさまざまな利点を提供しています。 また、冷凍肉製品は、食品廃棄物を削減し、調理が容易です。 凍結行動は、食物中毒の原因である潜在的に有害な細菌の成長を阻害します。 急激な凍結により、食感・味・鮮度が維持されます。 肉に存在する水が少ない場合は、氷の結晶に変換し、鮮度と栄養値のロックをします。 これらの要因は、予報期間にわたって冷凍肉の需要を高めることが期待されます。

ペースの速いライフスタイルによって運転される電子商取引およびオンライン食糧配達サービスの上昇の浸透は肉皿のための要求に食料調達するために冷凍された肉製品に依存します。 また、新興国におけるカピタ所得の増加、冷凍食品の需要増加など、予測期間におけるこの市場の成長を加速する見込みです。

収益の観点から、北米は最も急速に成長している地域であり、2021年に約34.6%の市場シェアを獲得し、食品業界におけるタンパク質の豊富な食品と技術の進歩に対する需要が増えています。 忙しいライフスタイルや消費者の食生活パターンの変更も市場成長を促進しています。 また、肉の消費量が高まり、人々の使い捨て収入が増加すると、予測中に冷凍肉市場の成長を促進する大きな要因です。

プロフィール 1.グローバル冷凍ミートマーケット バリューシェア(%)、2021年

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市場の拘束

輸入肉製品に課される高い関税は、市場成長を妨げるために計画されています。 例えば、2021年の経済複雑性の天文台による報告によると、2018年は肉製品の平均関税は14.7%で、HS6製品分類を使用して1160分の最も低い関税を占めています。 育つ関税は、低価格の肉輸入による大幅な損失に直面した世界中の国産肉生産者を保護するために発表されました。 しかし、冷凍肉業界における技術の進歩は、予報期間中に冷凍肉の需要増加が期待されます。

市場動向

世界中のファーストフードのジョイントやレストランを増加させ、冷凍肉の需要が高まっています。 たとえば、冷凍鶏を使ったKFC(ケンタッキーフライドチキン)は、世界中の同じ味でレシピを作るため、世界中の肉を使って品質や味の目的に同じ肉です。 このトレンドは、予測期間における市場成長を増加させます。

プロフィール 2.グローバル冷凍ミートマーケット 値共有(%)、肉の種類、2021年

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肉の種類の中では、2021年に世界冷凍肉市場で33.4%の有意な市場シェアを保ちました。 冷凍養鶏肉は、従来の生肉と比較して広範な貯蔵寿命を持っています。これは、冷凍肉予測期間の需要を強化することが期待されています。

最近の開発

• 2022年4月、Prasumaは、冷凍食品の販売開始に伴い、製品ポートフォリオの拡大を発表しました。 プラスマはインドの冷やした肉と冷凍食品ブランドです。 冷凍チキンナゲット、冷凍野菜、チキンスプリングロール、ベジとチキンミニサモサ、マトン、チキンシャンマイカバブ、マトンとチキンシークカバブ、バコンを冷凍ポートフォリオに発売するブランドです。 新製品ポートフォリオの発売は、Prasumaがインドの地域を横断してその存在を拡大するのに役立ちます。
• 2022年2月、シーラ・シャワタ・冷凍マリネ・チキンの発売を発表 シーラ食品は、肉製品の開発と流通に特化したブラジル食品加工会社です。 新製品は、家禽製品のためのこれらの領域の需要が重いため、打ち上げのための中東とラテンアメリカ市場をターゲットにします。
• ケベックに本社を置く国際的な農業食品会社であるPréval AGは、マサチューセッツ州ストンにあるJ&G Foodsの資産を獲得しました。 J&Gは、オーガニックと草の飼料の牛肉、オーガニック、天然鶏、天然豚肉、牛肉、様々なマリネ肉、付加価値肉を専門とする特注の特産品です。 買収は、世界中で冷凍肉の需要が高まり、冷凍肉事業で事業を多様化するPréval AGを支援します。

競争セクション

世界的な冷凍肉市場で動作する主要なプレーヤーは、 ケリーグループ Plc. 英国食品 Plc.、BRF S.A.、Verde Farms LLC、JBS S.A.、Marfrig Global Foods S.A.、Cargill Inc.、Tyson Foods、Inc.、Pilgrim's Pride Corporation、V H Group。、Arcadian Organic and Natural Meat Co.、Verde Farms、およびXiamen Yinxiang Group Co.、Ltd。