サイダー・マーケット 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2025 - 2032)
サイダー市場は2025年に53.7億米ドルと推定され、2032年には67.5億米ドルに達すると予測され、 2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は3.3%である。
業界を形成する市場の動向を知る: サンプルコピーをリクエストする
世界のサイダー市場はここ数年安定した成長を遂げており、この傾向は2025年から2032年までの予測期間中も続くと予想される。 サイダーは依然として世界中で人気のあるアルコール飲料である。伝統的なサイダー生産地域が引き続き世界需要のかなりの部分を占める一方で、他の地域でもサイダーの味覚が発達し始めている。ハード・サイダーと新しいプレミアム製品の発売が、このカテゴリーを後押ししている。消費者が地元で生産された、よりプレミアムな選択肢を求めるにつれて、クラフト・シードルの人気が高まっている。
ハードシードルの人気上昇
近年、多くの国の消費者の間でハードシードルへの関心が高まっている。かつてサイダーは主に地方の飲み物として考えられていたが、今ではプレミアム飲料として幅広い人気と認知度を獲得しつつある。このシードル人気の高まりには、いくつかの傾向が寄与している。
消費者が、ビールやワインのような標準的な飲み物だけでなく、様々な種類の飲み物を探求することに興味を持つようになったという傾向がある。特に多くの若年層は、シードルをビールに代わる爽やかなアルコール飲料として捉えている。シードルには現在様々なフレーバーがあり、新しい味を求める人々にアピールしている。シードルメーカーは、洋ナシ、チェリー、さらにはスパイス入りや季節限定といったフレーバーで革新を遂げてきた。これは、シードルを他のカテゴリーと差別化し、新しい顧客を引き付けるのに役立っている。
進化する健康とウェルネスのトレンドもシードルを支持している。シードルはアルコール飲料であることに変わりはないが、多くのビールに比べてカロリー、炭水化物、グルテンが低いことが多い。シードルをより健康的な嗜好品として認識する人もいる。このことは、特に健康志向の消費者が増え続ける中、このカテゴリーに利益をもたらしている。さらに、地元で生産された職人的な飲料への関心の高まりが、小規模のクラフト・サイダー生産者を支えている。顧客は、個性的なレシピと地元の材料で作られた様々な種類を知ることを好む。地域のシードルは、その産地のコミュニティの誇りとなっている。
規制の変化も成長を後押ししている。かつてシードル生産が厳しく制限されていた地域では、新しい規則により、より多くのアクセスと商業生産が認められている。これは、以前からあった供給上の制約を解消し、新たなシードル醸造所の設立を促す一助となっている。流通網が改善されたことで、当初の人気地域以外の顧客にもシードルが知られるようになった。全体として、シードルは、多様性、冒険性、地域性を備えた低アルコール飲料を求める現代消費者の幅広い嗜好にアピールし続けることができる好位置にあると思われる。
高収益のポケットセグメントを発見およびそれへのロードマップ : レポートにすぐにアクセス
情報源別の洞察自家製サイダーの人気がリンゴ・セグメントの成長を牽引
リンゴ部門は、自家製の本格的なサイダーに対する消費者の嗜好から、2025年には世界のサイダー市場で53.9%のシェアを占めると予想されている。リンゴは昔から家庭でサイダーを作るのに使われており、消費者が魅力を感じる自然で職人的な品質を飲み物に与えている。自家製アップル・サイダーは、他の果実から作られるサイダーと比べ、より伝統的な飲み物として多くの人が選んでいる。
ファーム・トゥ・テーブルや職人的な食のトレンドは、人々が家庭で作るようなアップルサイダーの需要をさらに高めている。多くの消費者は、アップル・サイダーがよりシンプルな時代を思い起こさせ、地元の果樹園や農場を支援したいと考えている。また、アップルサイダーは他のアルコール飲料に比べより健全な飲料であるという認識も、健康志向の消費者にアピールしている。さらに、より健康的な嗜好品として自然醸造飲料を好む消費者の嗜好に応えるため、多くの外食産業がアップルサイダーをメニューに取り入れている。近年、リンゴの品種に特化し、自家製レシピに近い発酵方法を採用する小規模の独立系サイダーメーカーが増えている。彼らの製品は、本物の体験を求める消費者の間で人気を博している。大手シードルメーカーは、特定のリンゴ品種の使用を強調し、農場で作られた新鮮なシードルを彷彿とさせるような製品を売り出すことで対抗している。リンゴの調達と最小限の加工に関する透明性の強調は、製品の出所を理解することへの一般的な関心とよく一致している。
製品タイプ別インサイト：製品タイプ別ではスパークリングサイダーが首位を占める
製品タイプ別では、スパークリングサイダーが2025年に市場シェアの36.1%を占め、トップの座を占めると予想される。スパークリング・サイダーは、爽快な発泡性と低アルコール度数で、家族連れや健康志向の個人など幅広い消費者層にアピールする。スパークリングサイダーは微炭酸であるため、ビールや他のアルコール飲料の代替品として社交の場に適している。
スパークリングサイダーは、夏の屋外での集まりやイベントにおいて、手頃で低カロリーな選択肢として特に人気がある。フルーティーでありながら爽やかな味わいは、季節の行事や料理によく合う楽しい飲み物だ。多くのスパークリングシードルはグルテンフリーやビーガンにも対応しており、潜在的な顧客層をさらに広げている。
さらに、スパークリングシードルは、近年このカテゴリーを後押ししているフレーバーの革新を通じて、実験的な機会を提供している。洋ナシ、ブドウ、ベリーのような新しいフレーバー品種は、サイダーの親しみやすさを保ちつつ、刺激的な味わいを加えている。すぐに飲める缶入りオプションは、外出先で飲むのに便利な飲料を求める若い消費者に特にアピールしている。このように、スパークリングサイダーは、世界のサイダー市場の主要製品タイプとして、その勢いが衰える気配はない。
このレポートの詳細, サンプル コピーをリクエスト
ヨーロッパ地域、特に西ヨーロッパが世界のサイダー市場を支配している。英国、スペイン、フランス、ドイツなどの国々では、サイダーの生産と消費の長い歴史がある。サイダーはこれらの国々の飲酒文化と伝統の重要な部分を形成している。ヨーロッパは、旺盛な内需と、サイダーが社交やカジュアルな機会に広く消費される文化により、2025年には世界のサイダー市場の43.8%以上のシェアを占めると予想されている。Aspall、Strongbow、Bulmersのような主要なシードル生産企業は英国に拠点を置き、世界的な輸出だけでなく、自国市場でも牙城を築いている。国産のカニリンゴやナシが入手可能で、適切な製造方法があり、何世紀にもわたってサイダーハウスが設立されてきたことが、この地域の優位性につながっている。
北米は、世界的に最も急成長しているサイダー地域市場に浮上した。成長の主な原動力は、クラフト飲料の人気上昇と、多様な風味を持つ低アルコール飲料へのシフトである。北米のサイダー・ルネッサンスの先陣を切っているのは米国で、マイクロサイダー・セグメントの成長が牽引している。新興のクラフト・メーカーは、新しい消費者に対応するため、伝統的なリンゴや洋ナシだけでなく、多様な原料を使って革新を図っている。米国のパシフィック・ノースウエスト地域のシードルが脚光を浴びている。一方、StrongbowやMagnersのような欧州産シードルの輸入も、入手しやすくなったことと露出の増加により、米国とカナダで増加している。サイダー・フェスティバルやパブ・カルチャーの高まりは、生産者と流通業者間の協力的な取り組みとともに、このカテゴリーを後押ししている。ユニークなパッケージ・サイダー体験への需要が、食料品売り場や酒屋における価格セグメント全体の成長に拍車をかけている。
競争に勝つための実用的な戦略を入手する : レポートにすぐにアクセス
オンプレミス・サイダー消費の増加
オフプレミスの小売販売がサイダー市場にとって重要であることに変わりはないが、レストランやバーでのオンプレミス消費は、ここ数年力強い伸びを示している。これは今後の成長のもう一つの原動力となるだろう。オンプレミス・チャネルを通じてシードルに触れることは、認知度、トライアル、リピート購入を高めるのに役立つ。また、社交の場において、シードルの料理との多彩な相性を強調することもできる。オンプレミス店舗は、顧客の間でシードルの人気が高まっていることを認識し、飲料メニューの選択肢を増やしている。
*定義 サイダー市場は、ハード・サイダー飲料の購入を検討している顧客を対象としている。この市場では、リンゴ果汁やその他の果実を発酵させた様々なサイダー製品を提供している。リンゴだけを原料にした伝統的なシードルや、ベリー、木の実、ハーブ、スパイスを使ったフレーバー・シードルなどが人気。辛口から甘口まで、さまざまなスタイルがある。シードル・マーケットには、アルコール・シードルだけでなく、ノンアルコール・シードル、グラスやオープナーなどのシードル・アクセサリー、ギフト・セット、シードル製造工程やシードル文化に関連した商品もある。
アナリストからの主な指摘
世界のサイダー市場は、今後5年間で安定した成長が見込まれる。市場を牽引しているのは、アルコール度数の低い飲料を好むミレニアル世代の消費者の間でアルコール入りサイダーの人気が高まっていることだ。さまざまな飲料に対する若い消費者の実験的な態度の高まりも、新しいサイダー・フレーバーの試みに拍車をかけている。しかし、各国のアルコール広告やマーケティングに関する規制が厳しくなっていることが、シードルの迅速な普及を妨げている可能性がある。
欧州は、世界のサイダー市場において支配的な地域であり、最も急速に成長している地域でもある。英国、フランス、スペイン、ドイツなどの国々にはシードルを飲む文化が根強く、消費者が他のアルコール飲料よりもシードルを好むため、販売量が増え続けている。北米もまた、米国のミレニアル世代とZ世代消費者のシードルに対する関心の高まりに牽引され、有望な市場として浮上している。地域ブランドだけでなく国際ブランドによる様々な果実入りシードルやスペシャルティシードルの発売は、消費者の選択肢を広げている。
製品面では、差別化されたフレーバーと味覚プロフィールを提供するプレミアム・シードルやクラフト・シードルに大きなチャンスがあると市場は見ている。伝統的なリンゴや洋ナシ以外のフルーツフレーバーの探求を含む、シードルフレーバーの革新は、市場収益をさらに押し上げるだろう。定評のあるサイダーメーカーと大手外食小売店や食料品チェーンとの戦略的パートナーシップは、家庭への浸透率を高めるのに役立つ。また、シードルメーカーと醸造所のコラボレーションは、より幅広い消費者にシードルを紹介する可能性がある。］
市場の課題：政府の厳しい規則と規制
サイダー製品の生産、マーケティング、販売に関する政府の厳しい規制が、世界のサイダー市場の拡大を制限している。多くの国では、サイダー飲料に許容されるアルコール含有量に関して厳しい規制を設けている。例えばインドでは、サイダーのアルコール度数は7.5%を超えてはならない。この低い上限は、サイダーメーカーがさまざまな果実原料やフレーバーを試すことを難しくし、製品革新に影響を与える。同様に、中国やメキシコのような国々では、アルコール度数が5～6%に制限されており、新製品開発の阻害要因となっている。
市場機会：未開拓の農村市場
発展途上国の未開拓の農村市場は、世界のサイダー市場成長の大きなチャンスである。農業人口が多く、可処分所得が増加している中産階級が増加しているため、これらの地域の農村部の消費者は、新しい飲料を試そうとする傾向が強まっている。しかし、ほとんどの商業サイダー・ブランドは、従来、都市部のみにマーケティングと流通の焦点を絞ってきた。 今こそ、サイダー・メーカーが新たな農村地域に参入し、新たな顧客層を獲得するまたとないチャンスである。これらの消費者は、伝統的に地元で醸造されたアルコール飲料を消費してきた。しかし、村々では健康に対する意識が高まっており、人々はより明確な品質基準と保証のある市販のパッケージ飲料の選択肢を求めている。サイダーは軽い味わいなので、重い飲み物から移行する消費者にも魅力的だ。また、ボトルやカートン入りのパッケージは、バラ売りの製品よりも有利だ。
サイダー市場レポート
| レポート範囲 | 詳細 | ||
|---|---|---|---|
| 基準年 | 2024 | 2025年の市場規模 | 53億7,000万米ドル |
| 過去データ | 2020年から2024年まで | 予測期間 | 2025年から2032年 |
| 予測期間：2025年～2032年 CAGR： | 3.3% | 2032年の価値予測 | 67.5億米ドル |
| 対象地域 |
|
||
| 対象セグメント |
|
||
| 対象企業 |
SABMiller Plc、Heineken N.V、Halewood Wines & Spirits、Distell Group Limited、Carlsberg A/S、C&C Group Plc、Aston Manor Brewery、Diageo plc、Thatchers Cider、Kopparbergs Brewery、Siqera、Westons Cider、Pall Shop、Sheppy's Cider、The Kent Cider Co、Hunts Devon Devon cider、Sandford Orchards、Orchards of Husthwaite、Bulmers Cider、Rattan Organic Foods Pvt Ltd |
||
| 成長ドライバー |
|
||
| 阻害要因と課題 |
|
||
75 以上のパラメータで検証されたマクロとミクロを明らかにする, レポートにすぐにアクセス
共有
著者について
Yash Doshi はシニア マネジメント コンサルタントです。APAC、EMEA、南北アメリカにおけるさまざまな分野で 12 年以上にわたり、リサーチの実施とコンサルティング プロジェクトの取り扱いに携わってきました。
化学会社が複雑な課題を乗り越え、成長の機会を見出すお手伝いをする上で、彼は優れた洞察力を発揮します。彼は、コモディティ、特殊化学品、ファインケミカル、プラスチック、ポリマー、石油化学製品など、化学品バリュー チェーン全体にわたって深い専門知識を持っています。Yash は業界カンファレンスで人気の講演者であり、コモディティ、特殊化学品、ファインケミカル、プラスチック、ポリマー、石油化学製品に関連するトピックに関するさまざまな出版物に寄稿しています。
独占トレンドレポートで戦略を変革:
よくある質問
信頼性と認証
860519526
9001:2015
27001:2022
カスタムレポートが必要ですか？
We can customize every report - free of charge - including purchasing stand-alone sections or country-level reports
今すぐカスタマイズライセンス タイプを選択
信頼性と認証
860519526
9001:2015
27001:2022
世界中の何千もの企業に加わり、優れたビジネスソリューションを提供します。.
