グルメソルトマーケット 分析

グローバルグルメソルトマーケットが評価されました US$ 1.8 ポンド 2022年(昭和20年)、9.79年のCAGRを展示予定%、 収益の面で、予測期間(2023-2030)を超えて到達 US$ 3.8 ベン 2030年までに 味のエンハンサー、風味のブースター、その他を含む、その文様的な資質のために、グルメ塩は、今後数年間にわたって敬意ある成長を経験することが期待されます。 多様な食の傾向と消費者食の嗜好の変化により、世界中のレストランや食堂の数が大幅に増加しました。 調味料やドレッシングとして、様々な料理のグルメ塩の使用は、消費者に香ばしくて豪華な魅力を与え、業界の世界的な規模での継続的な拡大を保証します。

グローバルグルメソルトマーケット - コロナウイルスの影響(COVID-19)パンデミック

コロナウイルスは世界中で普及しており、ほとんどの国々は、ウイルスの普及を阻止し、公衆衛生を保護するためのロックダウン手順を実施しています。 食品、医療、その他の分野を除いて、すべての商業および産業業務の完全な操業停止は、国の経済危機を引き起こしています。 積極的な取引と輸送は、サプライチェーンを完全に破壊し、事業を遅くし、製造および生産機能を中止しました。 その結果、企業はすぐに重大な損害を被る可能性があります。

プロフィール 1. 2022年プロダクト タイプによる全体的なグルメの塩の市場、

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グローバルグルメソルトマーケット:成長ドライバー

ハイエンド料理の消費者好み

グルメ塩は、そのエレガントな外観、洗練された風味、そしてモイストの質感のために賞賛され、市場で最高の海塩であるために多くのシェフによって考慮されます。 揚げ物を含むグルメ塩ですべての味が素晴らしい、 エッグ, 野菜, サラダ, ローストまたは焼き肉, または シーフードお問い合わせ たとえば、スモーク塩は、コブの上に肉、鶏肉、トウモロコシなどのグリルされている食品で特によく行きます。 キャンプファイヤーの上に準備したようなコンロトップの味で調理された食べ物を作る。 例えば、キッチンインフィニティによると、2022年、アメリカ人の10%で、グリルを所有しています。 グリルステーキを楽しむアメリカ人は34%です。 2020年と2021年の間に40%増加したバーベキューグリルの売上高。 従来よりも、シチュー、タコス、マック、チーズ、キャラメルのデザートの組み合わせに異なる深さを追加します。 豊かな風味の高級伝統料理の需要は急速に増加し、世界的なグルメ塩市場を推進しています。

食品サービス業界需要の拡大

成長する普遍性は、食品サービス産業が成長する原因です。 世界的な危機は、米国農業省(USDA)によると、2021年に迅速なサービスレストランで16.9%低下を引き起こした。 そのため、この特定の業界における企業は、主に健康食品や飲料の革新に集中しています。 グルメ ソルト それは多くの病気のリスクを下げるので、それは健康上の塩の一つです、それは成長しています。 食品の消費者の味や好みは、意識の増加とともに変化しています。 また、イタリアやフランス料理などの外国料理の需要は、特殊な風味の塩を呼び、グローバル化と様々な国の西洋化の強い影響を受けています。 その結果、塩の増大の必要性があります。 グルメ塩は、特に高級レストランで、あらゆる種類の料理に欠かせない食材です。 それぞれのタイプのグルメ塩が異なる目的を果たし、食べ物に独特の風味と質感を与えるからです。 食品業界をグローバルに拡大。

グローバル グルメ ソルト マーケット: 市場 拘束

機械の貯蔵寿命および高いコストを下げて下さい

彼らは注入されているので、グルメ塩の低貯蔵寿命, 喫煙し、自然 &fresh製品, 他の海の塩と比較して、予測期間上のグルメ塩の市場成長を制限することが予想されます. これらの塩は、繊細な風味としたがって、長期にわたる味保持は、グルメ塩の市場成長を抑制することが期待されています。

機械や人件費の高コストも、グルメ塩の市場成長を妨げるために計画されています。 また、発展途上国のグルメ塩の健康上の利点についての意識の欠如は、予測期間にわたって市場成長を妨げることを期待しています。 さらに、その費用メーカーは、グルメ塩の需要に影響を与えると期待されている従来の塩を選ぶため、グルメ塩の市場成長を妨げています。

グローバルグルメソルトマーケット:市場セグメンテーション

製品の種類に基づいて、フルール・デ・セルは、売上高の面で市場のシェアの約39%と2022年に世界のグルメ塩市場を支配し、その後、バラス、燻製海塩、インド黒塩、フレーク塩、イタリアン海の塩、粗塩、その他それぞれ。 予測期間における最大の株主は、フルール・ド・セルカテゴリです。 栄養価が高いため、パン屋製品の一人当たりの消費量が上昇し、サラダ、ロースト肉、野菜料理などのさまざまな用途に含まれているため、最大の市場シェアが評価されています。 塩化ナトリウムの高レベル、生活の高水準、ベーカリー製品、利便性、使いやすさ、そして迅速な都市化はすべて成長を刺激します。 それは費用効果が大きいです、甘みのレベルを、すぐに分解し、食糧プロダクトの味を改善し、より細かい質があります。

市場最速成長セグメントは、しかし、バラになります。 灰色の塩とも呼ばれ、添加物、化学薬品、防腐剤を含まない。 主に調理および食料品、急速に成長するベーキング産業、最先端技術、継続的な製品革新、およびより大きいアクセシビリティ及び可用性のために使用される良質の優れたプロダクトのための上昇の要求による最も速く拡大します。 健全な睡眠を促進し、中枢神経系を落ち着かせ、脳機能を高め、病気や感染症に対する耐性を高めます。

プロフィール 2. 地域別世界食塩市場、2022年

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グローバルグルメソルトマーケット:地域分析

欧州は、2022年にグローバルグルメ塩市場を支配し、売上高の面で36%の市場シェアを報告し、北米とアジアの太平洋に続いています。 欧州地域に代表されるグルメ塩市場。 地域内の消費者は、テーブル塩からグルメ塩に切り替えています。これは、通常のテーブル塩よりも少ないナトリウムを含むヒマラヤ塩などのグルメ塩の健康上の利点を認識するようになります。 欧州心臓病統計によると、, 地域のすべての死の45%のための心血管疾患アカウント. その結果、消費者は、心臓病の予防に塩の援助として、日常生活におけるグルメ塩の消費に対するより健康意識を高め、励ましています。 グルメ料理の人気が高まっていますし、地域の洗練された料理は、地域は、グルメ塩市場における重要な成長を目撃し、重要な市場シェアに貢献することが期待されています。 肉の食塩の増量、養鶏加工、魚介類も市場を前進させる。

グローバルグルメソルトマーケット:最近の発展

• 2021年1月、カルギルソルは、新しい純粋な海塩小麦粉を導入しました。 有効成分は、超微細カット、粉末状塩化ナトリウムです。 ドライスープ、シリアル、小麦粉、スパイスミックス、トッピングスナックなど、非常に細かいサイジングを必要とするアプリケーションをブレンドするのに適しています。 カルギルソルトは、食品加工成分に焦点を合わせ、北米の塩の大手プロデューサーです。
• 2020年4月、SaltWorksは、洗練された新しいB2B電子商取引ツールの実装を発表しました。 B2B eコマースイノベーターとのコラボレーションで開発された新しいプラットフォーム オロコマースソルトワークスは、お客様の多様なニーズにお応えするために必要な堅牢で柔軟性のある販売インフラを提供します。 ソルトワークスはアメリカの海塩会社です
• 2022年7月、カルギルとコンチネンタル・グレインがサンダーソンを購入 買収を完了するために、カルジルとコンチネンタル・グレインが合併したSanderson Farms and Wayne Farms、コンチネンタル・グレインの子会社であるContinental Grainの子会社、新しく、個人的に開催されたチキン会社を形成します。 サンダーソンファームズは、ローレル、ミシシッピに拠点を置くアメリカの家禽プロデューサーです。

グローバルグルメソルトマーケット:主要企業

世界的なグルメ塩で活動している主要な選手は、J.C. Peacock、The Meadow、SeaSalt Superstore LLC、Savory Pantry、Evolution Salt Co.、およびHEPP'S Salt Cです。

*定義: 自然に収穫され、他の塩と比較して味や風味が余計な塩を味わえる、グルメ塩。 食品の味や食感を高めるため、食品を調理するために一般的に使用される高品質の塩です。 グルメ塩は、ミネラル含有量の高いレベルを持ち、容解性特性を改善しました。 この塩は、缶詰の食品を保管し、製品の保存性を高めます。 また、グルメ塩は、食料品の水分含有量を抑えるのに役立ちますので、ピクルスを準備するためにも使用され、エキゾチックな風味を持つドレッシングや調味料の準備にも使用されています。