ひよこ豆スナック市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2024 - 2030)
世界のひよこ豆スナック市場は2024年に18.5億米ドルと推定される。2031年には31.9億ドルに達すると予測され、2024年から2031年までの複合年間成長率（CAGR）は8.1%である。
ひよこ豆スナック市場の要点：
市場の概要
消費者の健康志向の高まりと、高タンパク質や食物繊維などのひよこ豆の栄養面での利点に対する意識の高まりが、ひよこ豆スナックの需要を世界的に牽引している。ひよこ豆スナックは、通常の塩味スナックに代わるヘルシーなスナックとして、健康志向の消費者に広く受け入れられている。同市場は、植物性でタンパク質が豊富なスナックへの嗜好の高まりにより、予測期間中に安定した成長が見込まれる。さらに、ミレニアル世代の嗜好の進化に対応した技術革新や新製品の発売が需要をさらに拡大させるだろう。しかし、様々な代替品の入手可能性や高価格が、予測期間中の市場成長をある程度抑制する可能性がある。
製品タイプ別インサイト - 味の一貫性がローストひよこ豆の需要を牽引
製品タイプ別では、焙煎ひよこ豆セグメントは、その一貫した味覚プロファイルに対する消費者の嗜好により、2024年には市場で41.5%のシェアを占めると予想される。ローストすることでひよこ豆に含まれる天然の糖分がカラメル化され、トーストしたような風味が得られ、その風味はバッチを重ねても維持される。他のいくつかの品種とは異なり、ローストしたひよこ豆は調味料やコーティング剤の添加に頼らない。その代わり、焙煎だけで、消費者がこの分野に期待するようになった特徴的な味を実現している。
フレーバー／テイストの洞察 - 親しみやすさが香ばしいひよこ豆スナックの人気を後押し
フレーバー／テイスト別では、セイボリー（塩味）分野が2024年に市場で34.7%のシェアを占めると予想される。何世紀にもわたり世界の料理の主食として食べられてきた塩味と味付け食品は、世界共通の味覚嗜好に対応している。香ばしいひよこ豆スナックは、カレー、サラダ、パンなど、ひよこ豆をよく使った料理と結びついて消費者の共感を呼んでいる。これらのスナック菓子は、すっきりとした満足感のある歯ごたえで、そのまま食べても、他の食品と組み合わせてもおいしく食べられる。ブランドは、消費者を限定しかねない強烈なスパイスや馴染みのない国際的な味を避けることで、幅広いアピールを維持している。
流通チャネルの洞察 - 利便性が流通におけるオンライン優位性を牽引
流通チャネルの面では、オンライン・セグメントが2024年には市場の50.6%のシェアを占めると予想されている。多忙なライフスタイルの中で、食料品を買いに行く時間が少なくなっているため、摩擦のない迅速な買い物が求められている。オンライン・ストアは、顧客がどこからでも数回クリックするだけでひよこ豆のスナックやその他の快適アイテムをカートに追加できるようにすることで、このニーズを満たしている。このセグメントでは、昼夜を問わずいつでもデスクトップ、電話、テーブルからユビキタスなアクセスが可能で、移動時間や混雑した通路、商品の紛失に煩わされることもない。また、健康志向の探求者にとっては、一般的なスーパーマーケットの棚よりもはるかに豊富な品揃えが魅力だ。
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北米ひよこ豆スナック市場動向
北米は2024年にこの市場をリードし、市場シェアの約35.7%を占めると予測されている。この優位性は、ヘルシー・フード・ファイナンス・イニシアチブ（HFFI）などの政府の支援策が植物性タンパク質の採用を奨励していることによる。さらに、Biena Snacks社などの主要地域企業は、ひよこ豆を原料とする革新的なスナックの生産と販売を強化している。
アジア太平洋地域のひよこ豆スナック市場動向
アジア太平洋地域は最も急成長している市場で、2024年には26.6%のシェアを獲得する。この急拡大の背景には、消費者の健康意識の高まりと欧米食トレンドの影響力の増大がある。ハッピースナックカンパニー（Happy Snack Company）のような数多くの現地企業が市場に参入し、ネイティブな風味プロファイルと多様なパッケージオプションを持つ製品を提供している。
主要国のひよこ豆スナック市場展望
米国のひよこ豆スナック市場動向
米国のひよこ豆スナック市場は、消費者の健康志向の高まりを背景に力強い成長を遂げている。栄養価の高いスナック菓子への需要が製品イノベーションの急増につながり、各社は様々なフレーバーやフォーマットを投入している。例えば、ローストしたひよこ豆の人気は著しく上昇しており、Biena Foodsのようなブランドが健康志向の消費者に対応するために製品を拡大している。
インドのひよこ豆スナック市場動向
インドはひよこ豆スナック市場の主要プレーヤーであり、ローストしたものやスパイスを効かせたものなど、ひよこ豆を使った伝統的なスナックへの嗜好が高まっている。健康志向の消費者の増加が高タンパク質スナックの需要を牽引している。2023年、インド政府はひよこ豆の栽培を促進するために食品加工産業向けPLIスキームなどのイニシアチブを立ち上げ、ひよこ豆ベースのスナックの現地生産と供給を強化した。
カナダのひよこ豆スナック市場動向
カナダのひよこ豆スナック市場は、植物性食生活への傾向の高まりに支えられて拡大している。グルテンフリーで高タンパク質のスナックへの需要が、ひよこ豆ベースの製品の技術革新を促進している。2023年には、プラナ・オーガニック（Prana Organic）などカナダの複数のブランドが新しいひよこ豆スナック・ラインを立ち上げ、持続可能性と健康上の利点を強調しており、クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好と一致している。
オーストラリアのひよこ豆スナック市場動向
オーストラリアでは、栄養価の高い代替品を求める健康志向の消費者を中心に、ひよこ豆スナックへの関心が高まっている。同市場を牽引しているのは、植物性食生活の人気の高まりと高タンパク質スナックの需要である。2023年には、アース・インスパイアード・フーズ（Earth Inspired Foods）のような地元企業が持続可能な調達と環境に優しいパッケージングに重点を移し、食品業界における環境責任の重視の高まりと歩調を合わせた。
英国のひよこ豆スナック市場動向
英国のひよこ豆スナック市場は、より健康的なスナッキングオプションへの大幅なシフトに伴い、上昇傾向にある。ひよこ豆ベースのスナックの需要は、植物由来の食生活と持続可能性に対する消費者の関心によって強化されている。2023年、Epicoriumによると、英国の消費者の44％がスナック菓子にひよこ豆を好んで使用しているとの報告があり、これらの製品の受け入れと人気が高まっていることが浮き彫りになった。
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主な展開
世界のひよこ豆スナック市場プレーヤーがとった主要戦略
新興スタートアップ - 世界のひよこ豆スナック産業エコシステム
ひよこ豆スナック市場レポートカバレッジ
| レポート範囲 | 詳細 | ||
|---|---|---|---|
| 基準年 | 2023 | 2024年の市場規模 | 18.5億米ドル |
| 過去データ | 2019年から2023年まで | 予測期間 | 2024年から2031年まで |
| 予測期間 2024年から2031年 CAGR： | 8.1% | 2031年の価値予測 | 31.9億米ドル |
| 対象地域 |
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| 対象セグメント |
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| 対象企業 |
Biena Snacks、The Good Bean、Hippeas、Baked in Brooklyn、Calbee Inc.、Chickapea、Hummus & Pita Co.、Snack Nation、Saffron Road、Nature's Garden、Golda's Kitchen、Bhu Foods、Frito-Lay（PepsiCo）、Terra Chips、Crunchy Chickpeas |
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| 成長ドライバー： |
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| 阻害要因と課題 |
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ひよこ豆スナック市場の成長要因
ヘルシーなスナックに対する消費者の意識の高まり
最近では、食品の選択や嗜好において健康志向を強める人が増えている。伝統的なメディアだけでなく、オンラインで入手可能な情報が普及したことで、消費者は食生活やライフスタイルが全体的な健康や幸福に与える影響について、より強く意識するようになっている。以前は味だけを重視していた間食習慣も、今では栄養も考慮するようになっている。クリーン・イーティング、オーガニック食品、植物ベースの食事といった健康トレンドは、人々の想像力をかきたてている。ひよこ豆は、栄養価が高く万能な間食の選択肢を提供してくれる。ひよこ豆には、タンパク質、食物繊維、各種ビタミン、ミネラルが豊富に含まれている。タンパク質は満腹感をもたらし、空腹感や食欲を抑えるのに役立つ。
ひよこ豆スナックの市場機会 - 市場向けの革新的なフレーバーと配合による製品ラインの拡大
この市場は、メーカーが製品ラインを拡大し、革新的なフレーバーや配合を導入してより多くの消費者を惹きつける大きな機会を提供している。現在、ひよこ豆スナックには主にローストひよこ豆と数種類のフレーバーバリエーションがあり、消費者に限られた選択肢しか提供していない。メーカーは技術とR&Dを活用して、ひよこ豆を使った焼きスナック、チップス、押し出し成形スナックなど、国内外のユニークな風味を持つエキサイティングな新製品を開発することができる。栄養素を加えたより健康的な処方を提供することで、「より健康的なスナック」の物語をさらに推進することができる。このような製品ポートフォリオの多様化と新規性により、様々な消費者層や機会をターゲットとした市場浸透が可能になる。
ひよこ豆スナック市場の課題 - 小売価格に影響する製造コストの高さ
この市場は、製品の小売価格設定に直接影響する生産コストの高さに関する課題に直面している。ひよこ豆は農産物であるため、農家は天候の変化、資源の利用可能性など様々な外部要因の影響を受け、供給と価格設定に影響を与える。さらに、ひよこ豆をスナック菓子に加工するには、焙煎や焼成など、高いエネルギーと労働集約的な方法が必要で、これが生産コスト全体に大きく影響する。これらのスナック菓子の流通・マーケティングにも、バリューチェーン全体にわたって複数のステークホルダーが関与するため、比較的高いコストがかかる。
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著者について
Sakshi Suryawanshi は、市場調査とコンサルティングで 6 年間の豊富な経験を持つリサーチ コンサルタントです。彼女は、市場予測、競合分析、特許分析に精通しています。Sakshi は、市場動向の特定と競合環境の評価に優れており、戦略的な意思決定を促進する実用的な洞察を提供します。彼女の専門知識は、企業が複雑な市場動向をナビゲートし、効果的に目標を達成するのに役立ちます。
よくある質問
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