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MERCATO INGREDIENTE DI RIDUZIONE DEL SODIO ANALISI

Mercato Ingrediente di riduzione del sodio, Da Ingredienti (Aminoacidi, Miscele minerali (Magnesium Sulphate, Calcium Chloride, Potassium Sulphate, Potassium Chloride, Potassium Lactate), Estratti di lievito, Altri), Per Applicazione (Sauces/Dips, Dressings, Snack, Prodotti di panetteria, Medio Cheese/Butter, Alimenti congelati, America),

  • Pubblicato in : Jul 2023
  • Codice : CMI3970
  • Pagine :90
  • Formati :
      Excel e PDF
  • Settore : Food Ingredients

L'ingrediente di riduzione del sodio è importante per ridurre l'eccesso di sodio presente nel cibo in quanto può portare a vari problemi di salute come le malattie cardiovascolari e l'ipertensione. Il sodio aiuta a migliorare la texture e la qualità sensoriale del cibo e, inoltre, preserva il cibo dal deterioramento. Gli ingredienti di riduzione del sodio riducono l'eccessiva quantità di sodio presente nel cibo pur mantenendo le caratteristiche critiche del cibo come la sicurezza, il gusto, la texture e la shelf-life.

Il mercato globale degli ingredienti per la riduzione del sodio è stato valutatoUS$ 1.4 miliardinel 2022 in termini di entrate, presentando una CAGR del 10,0% durante il periodo previsto (2023-2030).

Drivers

La crescente domanda di alimenti trasformati a causa di stili di vita in evoluzione sta principalmente alimentando la crescita di mercato dell'ingrediente di riduzione del sodio. Il consumo crescente di cibo confezionato con meno sale è previsto anche per favorire la crescita del mercato sodio ingrediente di riduzione. Inoltre, la crescente consapevolezza circa l'effetto sanitario negativo di consumo eccessivo di ingredienti di sodio è ulteriormente previsto per aumentare la crescita del mercato dell'ingrediente di riduzione del sodio.

Il cibo è una merce essenziale, la domanda di ingredienti come gli ingredienti di riduzione del sodio è prevista per aumentare durante le condizioni pandemiche e post-pandemiche, in tutto il mondo. Coronavirus (Covid-19) ha fortemente influenzato l'industria alimentare e delle bevande e, a sua volta, ha cambiato la dinamica dell'intero ecosistema, compresi i fornitori di materie prime che forniscono ingredienti alimentari. Il blocco in varie nazioni come l'India, la Cina e la Spagna, tra le altre e il cessare nelle attività commerciali successive ha paralizzato la catena di fornitura. Il blocco in vari paesi dovrebbe influenzare il sistema di supply chain degli ingredienti di riduzione del sodio, che ostacolano la crescita del mercato globale degli ingredienti di riduzione del sodio per un breve periodo.

Figura 1. Mercato Ingrediente di riduzione del sodio globale Valore Quota (%), Per Regione, 2022

MERCATO INGREDIENTE DI RIDUZIONE DEL SODIO

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La regione del Nord America ha dominato il mercato globale degli ingredienti per la riduzione del sodio nel 2022, con una quota del 33% in termini di valore, seguita rispettivamente da Europa e Asia Pacific.

Restrizioni di mercato

Il costo del prodotto finale dell'ingrediente di riduzione del sodio è alto in quanto richiede un sacco di processi che aumentano il costo complessivo del prodotto. L'impegno del consumatore limitato al gusto alimentare dovrebbe ostacolare la crescita complessiva del mercato degli ingredienti di riduzione del sodio. L'alto costo di questi ingredienti può ostacolare la crescita del mercato.

Riduzione del sodio Ingredient Market Report Copertura

Copertura del rapportoDettagli
Anno di base:2022Dimensione del mercato nel 2022:US$ 1.4 Bn
Dati storici per:2018 a 2022Periodo di tempo:2023-2030
Periodo di previsione 2023 a 2030 CAGR:10,0%2030 Proiezione del valore:US$ 3.0 Bn
Geografie coperte:
  • Nord America: Stati Uniti e Canada
  • America Latina: Brasile, Argentina, Messico e Resto dell'America Latina
  • Europa: Germania, Regno Unito, Spagna, Francia, Italia, Russia e Resto d'Europa
  • Asia Pacifico: Cina, India, Giappone, Australia, Corea del Sud e Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa: Medio Oriente e Africa
Segmenti coperti:
  • Ingredienti: Aminoacidi, Miscele minerali (Magnesium Sulphate, Cloruro di calcio, Solfato di potassio, Cloruro di potassio, Lattato di potassio), Estratti di lievito, Altri
  • Per applicazione: Salse / Salse, Abiti, Snack, Prodotti da forno, Formaggi/Butter, Cibo congelato, Altri
Aziende coperte:

Cambrian Solutions Inc., Kerry Group PLC, Associated British Foods plc, Givaudan SA ADR, E. I. DUPONT DE NEMOURS AND COMPANY, Innophos Holdings, Inc., Jungbunzlauer Suisse A.G., Sensient Technologies Corporation e Tate & Lyle PLC

Driver per la crescita:
  • Crescere la domanda di cibo trattato a causa di cambiamenti di modelli di stile di vita
Limitazioni & Sfide:
  • L'alto costo del prodotto finale richiede molti processi che aumentano il costo complessivo

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Tendenze di mercato

La maggior parte dei marchi alimentari si concentrano sulla riduzione del contenuto di sodio è una delle tendenze principali attuali e questa tendenza è prevista per aumentare la crescita del mercato dell'ingrediente di riduzione del sodio. Secondo l'analisi Coherent Market Insights, PepsiCo Inc., una società di cibo, spuntini e bevande, ha ridotto il contenuto di sale in Walkers Crisps e Walkers Lights (produttore di cibo di serpente) del 25% e che in Walkers Sensations di circa il 45%. L'azienda ha anche ridotto i livelli di sodio nei suoi prodotti snack del 25%-55%.

Opportunità di mercato

Figura 2. Mercato Ingrediente di riduzione del sodio globale Valore Quota (%), Per Applicazione, 2022

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Sulla base dell'applicazione nel 2022, il segmento degli snack ha rappresentato la quota di mercato più grande del 27% in termini di valore, seguita rispettivamente dal segmento dei prodotti surgelati e della panetteria.

Recenti sviluppi

  • Nel gennaio 2021, Soluzioni Cambride, distributore di ingredienti speciali e prodotti chimici, ha annunciato la sua ultima partnership con leader globale, Solvay per distribuire la sua linea innovativa di solventi a base di bio al mercato canadese.
  • Nel settembre 2022, Kerry, un'azienda di gusto e nutrizione, ha lanciato Sherex Supreme, un nuovo sistema di texture innovativo che replica la funzionalità della gomma di fagioli di locust (LBG) in gelato duro.
  • Nel 2021, Tata Salt, pioniere e leader nel segmento di sale iodato in India, ha ampliato il suo portafoglio di sale di sodio basso con il primo sale di sodio basso 30% dell'India, Tata Salt Super Light.

Sezione competitiva

I principali operatori operanti nel mercato globale degli ingredienti per la riduzione del sodio includono Cambrian Solutions Inc., Kerry Group PLC, Associated British Foods plc, Givaudan SA ADR, E. I. DUPONT DE NEMOURS AND COMPANY, Innophos Holdings, Inc., Jungbunzlauer Suisse A.G., Sensient Technologies Corporation e Tate & Lyle PLC

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Informazioni sull'autore

Kalpesh Gharte

Kalpesh Gharte è un consulente di gestione esperto con oltre 8 anni di esperienza nei settori del packaging, degli ingredienti cosmetici e degli ingredienti alimentari. Ha una comprovata esperienza nell'aiutare le aziende a ottimizzare le loro operazioni, migliorare l'offerta di prodotti e navigare tra le complessità delle tendenze di mercato e dell'ambiente normativo. Nel corso della sua carriera, Kalpesh ha completato numerosi progetti che hanno portato a significativi miglioramenti nell'efficienza operativa e nel posizionamento di mercato per i suoi clienti. È noto per la sua capacità di promuovere la collaborazione tra team, guidare l'innovazione e implementare le best practice che migliorano le prestazioni aziendali complessive.

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Frequently Asked Questions

La dimensione globale del mercato della riduzione del sodio è stata valutata a 1,4 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede di raggiungere 3,0 miliardi di dollari nel 2030.

Sodium Reduction Ingredient è stato valutato a US$ 3.0 Bn e si prevede di crescere a un CAGR del 10,0%.

La crescente domanda di alimenti trasformati a causa del cambiamento dei modelli di stile di vita dovrebbe guidare la crescita del mercato durante il periodo di previsione

L'alto costo del prodotto finale in quanto richiede molti processi che aumentano il costo complessivo sta ostacolando la crescita globale del mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio

I principali attori operanti sul mercato includono Cambrian Solutions Inc., Kerry Group PLC, Associated British Foods plc, Givaudan SA ADR, E. I. DUPONT DE NEMOURS AND COMPANY, Innophos Holdings, Inc., Jungbunzlauer Suisse A.G., Sensient Technologies Corporation e Tate & Lyle PLC
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