DOLCI AL POLIOLO MERCATO ANALYSIS

Il mercato globale degli addolcitori di polioli è stato valutato a US$ 3.195.8 Milioni nel 2022 e si prevede di registrare un CAGR di 5.79% in termini di entrate, nel periodo previsto (2023–2030), per raggiungere US$ 5.015.2 Milioni entro il 2030. I polioli sono carboidrati non-sugar e sono considerati potenziali addolcitori con ridotto valore calorifico. Gli addolcitori di polioli sono anche chiamati ‘sostitutori di zucchero’ o ‘alcool di zucchero’ come la loro struttura chimica assomiglia allo zucchero. Secondo Calorie Control Council, i polioli forniscono meno calorie per grammo rispetto allo zucchero. Attualmente i dolcificanti di polioli disponibili includono erythritol, sciroppi di maltitolo, isomalt, lattitolo, maltitolo, mannitolo, sorbitolo e xilitolo. Il prodotto viene utilizzato anche come ingrediente "naturale" benefico in una varietà di applicazioni, tra cui cibo, farmaci, cosmetici e altre industrie tecniche e chimiche. Il mercato globale degli addolcitori di polioli negli Stati Uniti dovrebbe crescere rapidamente a causa della crescente domanda di consumatori per prodotti alimentari più sani e più bassi. Inoltre, il prodotto viene utilizzato nelle industrie del tabacco, del tessile e della carta come agente di massa, legante, umettante e reattore chimico.

Global Polyol Sweeteners Market- Impatto di Coronavirus (Covid-19) Pandemic

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato globale degli addolcitori di polioli, in quanto ha interessato la domanda e l'offerta di questi prodotti. I dolcificanti di polioli sono utilizzati come sostituti di zucchero in vari prodotti alimentari e bevande, tra cui pasticceria, panetteria e prodotti caseari. L'impatto più significativo del COVID-19 sul mercato dei dolcificanti polioli è stato un cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso opzioni alimentari più sane. Poiché le persone diventano più consapevoli della salute e consapevoli degli effetti negativi dell'eccessiva assunzione di zucchero, si rivolgono sempre più a prodotti senza zucchero e a basso contenuto di calorie, che ha portato ad una maggiore domanda di dolcificanti polioli. D'altra parte, la pandemica ha anche influenzato la catena di approvvigionamento di dolcificanti poliol, come molti produttori hanno affrontato le interruzioni a causa delle restrizioni sul movimento e il trasporto di merci. Inoltre, alcuni produttori hanno affrontato interruzioni della supply chain durante la pandemica, che ha interessato i loro programmi di produzione e consegna. Per esempio, Ingredion Incorporated, un produttore leader di dolcificanti poliol, ha riferito un calo della sua vendita netta nel secondo trimestre del 2020 a causa di catena di fornitura disturbi causati dalla pandemica.

Mercato globale degli addolcitori di polioli - No. Drivers

• Domanda crescente di sostituti di zucchero sani

Il mercato globale degli addolcitori di polioli si sta espandendo rapidamente a causa della crescente domanda di sostituti di zucchero più sani. Il saccarosio, uno zucchero da tavola comune, ha un contenuto ad alto contenuto di calorie e si pensa di contribuire a disturbi dello stile di vita come il diabete, l'obesità, la malattia cardiovascolare e la carie. I polioli sono carboidrati, quindi sono dolcificanti senza zucchero. Come sostituti di zucchero, questi sono comunemente trovati in prodotti da forno, bevande carbonate, miscele di bevande in polvere, marmellate, gelatine e prodotti caseari. Sono utilizzati anche nella produzione di dolci surgelati, succhi di frutta, gomme da masticare e gelatine. Per esempio, Secondo l'American Heart Association, le bevande zuccherate sono la più grande fonte di zuccheri aggiunti consumati dalle persone. La crescente domanda di bevande senza zucchero tra i consumatori spinge la crescita del mercato globale dei dolcificanti polioli.

• Domanda crescente dall'industria alimentare e delle bevande

The industria alimentare e delle bevande è costantemente innovare e introdurre nuovi prodotti per soddisfare la domanda dei consumatori. Ad esempio, nel marzo 2018, Nestle ha recentemente lanciato una gamma di barre di cioccolato senza zucchero nel Regno Unito, che utilizzano una combinazione di dolcificanti poliol e un dolcificante naturale chiamato stevia. Le barre sono commercializzate come alternativa più sana alle barrette di cioccolato tradizionali, che sono alte nello zucchero. Questo fattore può spingere la crescita del mercato globale dei poliol sweereners.

• Avanzamenti tecnologici

Una delle sfide principali con i dolcificanti poliol è il loro retrogusto e la consistenza. Tuttavia, si stanno sviluppando nuove tecnologie per superare queste sfide. Per esempio, Cargill ha sviluppato un nuovo addolcitore poliol chiamato Zerose, che ha un gusto pulito e texture, rendendolo adatto per l'uso in una vasta gamma di prodotti. Cargill è una società agroalimentare, che fornisce prodotti e servizi nel settore alimentare, finanziario, agricolo, industriale e gestione dei rischi.

Mercato globale degli addolcitori di polioli - No. Restrizioni

• Alto costo di dolcificanti di poliol

Gli addolcitori di polioli sono generalmente più costosi dello zucchero tradizionale. Ad esempio, negli Stati Uniti, una borsa a 5 libbre di zucchero granulato può costare circa 2 dollari, mentre la stessa quantità di eritriolo o xilitolo può costare fino a 10 volte. Questo costo più elevato può rendere difficile per alcuni consumatori giustificare l'acquisto di dolcificanti poliol. Questo fattore può ostacolare la crescita del mercato dei dolcificanti polioli attraverso il periodo previsto.

Tra tipo di funzione, agenti aromatizzanti o dolcificanti rappresentavano la quota di mercato più grande del 2022, con il 63,20% della quota. Gli agenti aromatizzati sono tra gli additivi più significativi utilizzati negli alimenti e nei farmaci per migliorare il gusto. Possono essere o naturalmente o sinteticamente ottenuti. Gli agenti aromatizzati naturali sono sostanze come oli essenziali, oleoresina, distillato, o qualsiasi altra essenza acquisita direttamente da prodotti naturali come frutta, spezie, animali, frutti di mare, latticini e altri attraverso un processo chimico. La funzione primaria di questi agenti è di fornire sapore ai mangimi e non necessariamente proprietà nutrizionali

Figura 1. Mercato globale degli addolcitori di polioli, per funzione, 2022

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Global Polyol Sweeteners Market – Regional Insights

Nord America ha dominato la regione a causa della crescente popolarità dei prodotti a marchio pulito, questa regione per vedere la crescita significativa Con una quota di mercato del 44,20%, nel 2022. La crescente popolarità degli alimenti e delle bevande senza zucchero sta guidando la crescita del mercato globale dei dolcificanti di polioli nella regione. Nuovi prodotti lanciati da giganti delle bevande, come bevande energetiche senza zucchero, bibite e bevande analcoliche contenenti questi dolcificanti, dovrebbero contribuire alla crescita del mercato della regione.

L'Europa dovrebbe avere una quota significativa di mercato nel mercato globale dei dolcificanti di polioli nel periodo previsto. Questo può essere attribuito ad aumentare le iniziative governative nella regione per ridurre il contenuto di zucchero nei prodotti alimentari, in quanto l'assunzione di zucchero più elevato può avere effetti negativi sulla salute umana e portare a malattie come il diabete. Secondo il rapporto, “Riduzione dell’Acero: raggiungere il 20%” pubblicato nel marzo 2017 dal dipartimento di ‘Public Health England’ del governo del Regno Unito, nell’agosto del 2016, il governo del Regno Unito ha fissato l’obiettivo di ridurre il contenuto globale di zucchero dei prodotti alimentari e delle bevande di almeno il 20% entro il 2020. Si prevede quindi di ridurre il consumo di zucchero per spostare la preferenza dei consumatori verso i dolcificanti non a base di zucchero, che a sua volta si prevede di guidare la crescita del mercato globale dei poliol dolcificanti nella regione.

Asia Pacific è la regione in crescita più rapida nel mercato globale. Nel 2022 l'Asia Pacific deteneva una quota significativa dei ricavi nel mercato globale dei dolcificanti di polioli, a causa della crescita delle industrie di uso finale come la panetteria e le industrie lattiero-casearie nella regione. Ad esempio, secondo il rapporto dell’India Brand Equity Foundation (IBEF) sulle “industria agricoltura e alleati” pubblicato nell’aprile 2018, in India, il settore lattiero-caseario dovrebbe registrare un CAGR del 15% dal 2016 al 2020 per raggiungere 146,2 miliardi di dollari entro il 2020.

Figura 2. Mercato globale degli addolcitori di polioli, per regione, 2022

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Mercato globale degli addolcitori di polioli - No. Recenti sviluppi

• A maggio 2020, Ingredion, Inc. EMEA ha lanciato un erythritol poliol ERYSTA Erythritol per soddisfare la crescente domanda di 'nessuno zucchero aggiunto' e 'calorie-ridotto' rivendicazioni etichetta tra i consumatori Ingredion Incorporated è un fornitore di ingredienti multinazionale con sede a Westchester, Illinois, producendo principalmente amidi, dolcificanti non OGM, stevia e proteine di pea. L'azienda trasforma il mais, tapioca, patate, stevia a base vegetale, cereali, frutta, gengive e altre verdure in ingredienti per l'alimento, la bevanda, la produzione di birra e le industrie farmaceutiche, e numerosi settori industriali
• Nel mese di ottobre 2019, Portland-based Icon Foods ha introdotto un nuovo dolcificante, IconiSweet, una combinazione di allulosa, erythritol, e stevia e frutta monaca. Il nuovo prodotto ha vari vantaggi tecnologici rispetto ai prodotti tradizionali di dolcificante singolo
• Nel 2018, Cargill Inc., ha annunciato che è venuto in collaborazione con Procter e Gamble, questo permetterà all'azienda di prodotti sostenibili innovativi. Cargill Inc. (Cargill) è una società agroalimentare, che fornisce prodotti e servizi nel settore alimentare, finanziario, agricolo, industriale e della gestione dei rischi. Esegue la commercializzazione, la lavorazione e la distribuzione di cereali, semi oleosi, zucchero, carne e altri prodotti alimentari, così come il cotone.
• Nel 2019, Batory Foods, ha annunciato che ha acquisito i beni a polipro International Inc. che è una società con sede a Minneapolis ed è uno dei più grandi fornitori di idrocolloidi nel mercato.

Mercato globale degli addolcitori di polioli - No. Giocatori chiave

I principali attori che operano nel mercato globale dei poliol dolcificanti includono Cargill Inc., Archer Midland Daniels Company, Ingredion Incorporated, Roquette Freres, B Food Science Co. Ltd., Tereos Starch and Sweeteners, DuPont de Nemours, Inc., Gulshan Polyols Ltd., Jungbunzlauer Suisse AG e Merck Group.

Definizione: I polioli sono un gruppo specifico di alcoli di zucchero che si formano attraverso l'idrogenazione catalitica dei carboidrati. Si trovano naturalmente in alcuni frutti, verdure e funghi; tuttavia, sono anche comunemente utilizzati come dolcificanti senza zucchero in prodotti come la gomma da masticare, caramelle e bevande.