I fitosteroli sono stanoli vegetali e gli steroli che sono simili al colesterolo. Splaccando il colesterolo dalle micelle, i fitosteroli interferiscono con l'assorbimento intestinale del colesterolo alimentare riducendo il rischio di obesità. Oli vegetali non raffinati, noci, semi, legumi e cereali integrali sono buone fonti di fitosteroli. Secondo l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), se una persona consuma da 1,5 a 2,4 g di steroli vegetali e stanoli al giorno, il livello di colesterolo nel sangue può essere ridotto dal 7 al 10%.
Nel 2015, circa 17,7 milioni di persone sono morte da malattie cardiovascolari, di cui circa 7,4 milioni di morti sono avvenuti a causa di malattie cardiache coronarie (CHD). L'obesità è diventata una grande preoccupazione per i consumatori, soprattutto nelle regioni sviluppate come il Nord America e l'Europa. Il denaro medio speso per la malattia legata all'obesità negli Stati Uniti era di circa 383,0 milioni di dollari nel 2016. I fitosteroli vengono percepiti come additivi che aiuteranno a ridurre il contenuto di colesterolo sostituendo la margarina senza causare effetti collaterali nei prodotti caseari e dolciari.
Beta-sitosterol è il più grande segmento di prodotto del mercato. Il processo di estrazione facile accoppiato con il fatto che è naturalmente disponibile è la crescita del mercato di guida. L'uso crescente di beta-sitosterolo in margarina per ridurre il contenuto di colesterolo è previsto per influenzare positivamente la domanda futura di mercato. La crescita del mercato è potenziata dall'approvazione di organismi normativi per quanto riguarda l'uso di fitosteroli nei prodotti di uso finale. I corpi regolatori che promuovono i fitosteroli come essere cuore sano è previsto per guidare la domanda.
Phytosterol Tassonomia del mercato:
Sulla base del tipo di prodotto, il mercato del fitosterolo è classificato come:
Sulla base dell'industria di fine uso, il mercato dei fitosteroli è classificato come:
Phytosterol Outlook di mercato:
A maggio 2017, BASF ha annunciato che sarà partner con Aenova e Kappa per lanciare Vegapure, che è un estere di pianta per l'applicazione in integratori alimentari e alimentari in Europa. L'additivo aiuta a ridurre il valore del colesterolo e ha anche ricevuto l'approvazione da EFSA (European Food Safety Authority).
Alcuni dei principali attori del mercato nelle industrie di fitosterolo sono BASF SE, Pharma-Chem Laboratories Inc, Raisio Plc., Bunge Limited, DuPont, ADM, Cargill Inc., HyPhyto Inc., Gustav Parmentier e Arboris, LLC.
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Kalpesh Gharte
Kalpesh Gharte is a seasoned management consultant with over 8 years of experience in the packaging, cosmetic ingredients, and food ingredients sectors. He has a proven track record of helping companies optimize their operations, enhance product offerings, and navigate the complexities of market trends and regulatory environment. Throughout his career, Kalpesh has completed numerous projects that have led to significant improvements in operational efficiency and market positioning for his clients. He is known for his ability to foster collaboration across teams, drive innovation, and implement best practices that enhance overall business performance.
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