MERCATO DEGLI SNACK DI CARNE ANALISI

Gli snack di carne sono snack fatti marinando la carne in una soluzione di polimerizzazione e asciugandola. La carne lavorata in questo modo gli fornisce un sapore unico e aumenta la durata di conservazione degli snack di carne. Il forte sapore di snack di carne è attribuito agli effetti concentranti del processo di rimozione dell'umidità. Il processo di produzione di snack di carne comporta la preparazione iniziale della carne, la preparazione della soluzione di polimerizzazione, la lavorazione della carne e la cura, e il controllo di qualità e imballaggio. La soluzione di polimerizzazione ha effetti antimicrobici che impediscono la crescita di batteri nocivi.

Vari sapori aggiunti ai prodotti a base di carne è un fattore importante che guida la crescita del mercato degli snack carne a livello globale. Crescere l'inclinazione verso snack speziati, salati e gustosi aumenta la crescita del mercato degli snack di carne. Le manifatture si concentrano sempre più sulla produzione di Jalapeno, teriyaki e habanero con snack di carne aromatizzati come mirtillo e ananas. Aumentando l'introduzione di nuovi sapori come questi, a sua volta, è la crescita del mercato degli snack carne. I produttori stanno continuamente innovando questi prodotti in termini di renderli facilmente disponibili ai consumatori. Ad esempio, lo sviluppo di piccoli e innovativi pacchetti on-the-go, rende gli snack di carne comodi e facili da mangiare. Questi imballaggi eco-compatibili e facili da trasportare sono sempre più popolari nel mercato degli snack di carne. Tuttavia, le fluttuazioni dei costi associati alle materie prime e gli alti costi dei prodotti finali sono importanti restrizioni alla crescita di questo mercato.

Spuntini di carne Mercato Tassonomia

Sulla base del tipo di carne, il mercato degli snack di carne è segmentato in:

• Pollo
• Beef
• Frutti di mare
• Turchia
• Carne di maiale
• Altri

Sulla base del tipo di prodotti, la carne Snacks mercato segmentato in:

• Jerky
• Salsicce di prosciutto
• Bastoncini di carne
• Salsicce sottaceti
• Carne di pollame marinata
• Altri

Sulla base dei sapori, il mercato degli snack di carne è segmentato in:

• Peperoncino
• Originale
• Teriyaki
• Fumo
• Spiacente
• Hickory
• Altri

Sulla base dei canali di distribuzione, il mercato degli snack di carne è segmentato in:

• Negozi di convenienza
• Negozi di alimentari
• Supermercato
• Ipermercato
• Ristoranti
• Altri

Il mercato in Nord America ha una posizione dominante, perché gli Stati Uniti sono leader nella produzione di manzo e pollame. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), gli Stati Uniti producono circa il 20% degli snack di carne, per la produzione totale di carne di manzo. I sugheri di manzo sono in gran parte prodotti negli Stati Uniti, Canada e Messico. L'importazione di snack di carne dal Canada è aumentata da 384 milioni di dollari nel 2010 a 674 milioni di dollari nel 2014. I bastoncini di carne sono il prodotto più veloce nel mercato degli snack di carne in Canada. I negozi convenzionali sono il più grande canale di distribuzione nel mercato degli snack di carne in questa regione. I progressi nella tecnologia di lavorazione della carne e sta alimentando la crescita del mercato degli snack di carne in questa regione.

L'Europa rappresenta la regione in più rapida crescita nel mercato degli snack di carne. Germania, Regno Unito e Francia sono le principali economie di questa regione. Nel 2016, la Germania ha rappresentato oltre il 16% della quota di mercato, a causa dell'alta presenza dei maggiori produttori della regione. Supermercati e ipermercati sono i principali canali di distribuzione nel mercato degli snack di carne nella regione, che ha rappresentato circa il 40% della quota di mercato nel 2016. Aumentare la consapevolezza della salute tra i consumatori per quanto riguarda il cibo proteico e il forte canale di distribuzione è previsto per aumentare la crescita del mercato degli snack di carne nella regione, nel periodo di previsione.

Asia Pacific è la regione in più rapida crescita nel mercato degli snack carne. Cina e India sono i principali motori di crescita della regione, a causa della crescente popolazione e della crescente domanda di prodotti a base di carne nella regione. Secondo l'Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OECD), la Cina è il principale produttore di carne di maiale con circa 31.3 kg/carne di carne prodotto nel 2016, seguito da pollame e manzo. L'India è un'economia in crescita nei prodotti a base di carne trasformata per la carne di pollame. Secondo il National Bureau of Statics of China, specialità e negozi di convenienza sono i principali canali di distribuzione al dettaglio in Cina, che rappresenta i principali fattori che aumentano la crescita del mercato degli snack carne nella regione.

Key Player nel mercato degli snack di carne

I principali giocatori che operano nel mercato degli snack di carne includono Jack Link, King Elite Snacks, Marfood USA, Hormel Foods, ConAgra Foods, Meatsnacks Group, Winterbotham Darby, Nutreco N.V., CampoFrio Foods Group, Oberto Sausage, Duke's Smoked Meats, e Wild Ride Beef Jerky.

Mercato degli snack di carne Sviluppo chiave:

• Su 16^Il Marzo 2017, Conagra Brands, Inc. ha annunciato il suo accordo per acquisire attività di snacking a base di proteine Thanasi Foods LLC, produttore di snack di carne Duke, e BIGS LLC (BIGS), produttore di semi BIGS. Questa acquisizione è stata eseguita per la ristrutturazione del portafoglio prodotti dell'azienda e renderlo più premium e moderno.
• Su 4^Il Ottobre 2018, Jack Link's Protein Snacks ha annunciato il lancio delle sue 3 nuove innovazioni nel 2019. Questi snack includono le salsicce di manzo affumicate di Jack Link, le bistecche di Jack Link e il Linkwich artigianale freddo. Questi prodotti sono ulteriormente innovati in diversi sapori come caldo e piccante, salame duro, e Teriyaki, tra gli altri. Questo lancio dovrebbe migliorare il portafoglio prodotti dell'azienda.
• Su 8^Il Luglio 2018, Oberto Sausage ha lanciato il suo Pulled Pork Jerky. Questo lancio è stato focalizzato sull'espansione del portafoglio prodotti dell'azienda, e fornire ai clienti una gamma di prodotti snack più deliziosa, conveniente e migliore.