MERCATO DEL CIBO ANALISI

Il premisce alimentare è miscelato con vitamine minerali e altri ingredienti funzionali e sono utilizzati nella fortificazione per alimenti e bevande. Premix di vitamina, premisce minerali, premisce nucleotidi, premisce aminoacidi e premisce botaniche sono alcune delle premisce principali. Premix composto da eccipienti (carrieri, riempitivi), fortificanti (powdered vitamine e minerali), e agenti free-flow. Essi stanno guadagnando la trazione negli integratori alimentari e altri prodotti alimentari come migliorare la qualità generale e la consistenza dei prodotti alimentari. Questi ingredienti possono essere classificati in vitamine, minerali, nucleotidi, aminoacidi e botanici. La premessa alimentare è disponibile in due forme diverse, cioè liquido e polvere. Premessa alimentare aiuta a migliorare la salute ossea, l'immunità, la digestione, la salute del cuore, e aiutare nella gestione del peso.

Il mercato globale delle premisce alimentari è stato valutato Stati Uniti1,6 miliardi di dollari nel 2021 in termini di entrate, presentando una CAGR del 4,6% durante il periodo previsto (2022-2030).

Drivers

La crescente domanda di cibo fortificato alimenta prevalentemente la crescita del mercato della premiscela. L'aumento della domanda di fortificazione alimentare a causa di crescenti casi di disturbi della carenza di micronutrienti tra la popolazione globale e la mancanza di micronutrienti nel cibo sta aumentando la crescita di mercato della premiscela alimentare. Tra tutte le vitamine e i minerali premix sono la premessa più comunemente usata negli alimenti fortificati e sono di solito aggiunti alla farina di grano durante i processi di macinazione per produrre kernel di riso fortificati.

L'applicazione crescente di premisce nutrienti nella produzione di nutrizione infantile a causa dell'aumento della preferenza dei consumatori per la fortificazione nutrizionale della formula infantile sta propellendo la crescita del mercato. Il ferro e la vitamina D insieme al DHA (acido Docosahexaenoico) e all'ARA (acido arachidonico) sono i due usi più premix durante la produzione di formule infantili. Quindi, la crescente domanda di premix dalla formula di nutrizione infantile è prevista per accelerare la crescita di mercato della premix.

Durante la pandemia COVID-19, la fortificazione alimentare su larga scala è stata fatta per garantire alle persone consumate abbastanza nutrienti per la crescita, lo sviluppo e la salute corretta. Esso mira a sostenere la disponibilità di premix attraverso hub per stabilizzare la fornitura e mantenere il programma di fortificazione operativo, assicurarsi che gli alimenti fortificati raggiungano i più vulnerabili attraverso programmi di rete di sicurezza sociale, e regolare gli sforzi di advocacy per soddisfare le esigenze del nuovo contesto COVID-19. Il mercato premix beneficia anche del settore della nutrizione sportiva, a causa della crescente consapevolezza della salute dei consumatori e di un numero crescente di sudafricani affetti da ipertensione e diabete di tipo-2. Inoltre, l'obesità e la carenza di micronutrienti stanno aumentando nel paese che sta ulteriormente aiutando la crescita commerciale premisce alimentare.

Figura 1. Mercato globale del cibo Premix Valore Quota (%), Per Regione, 2021

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Restrizioni di mercato

I costi elevati coinvolti nei processi di fortificazione alimentare per la produzione alimentare su larga scala sono progettati per ostacolare la crescita del mercato della premiscela alimentare. La fortificazione alimentare richiede tecnologie avanzate per le quali molti produttori stanno superando la produzione di premix che aumenta il costo della produzione. Pertanto, il costo elevato associato alla fortificazione alimentare dovrebbe ostacolare la crescita del mercato.

Tendenze di mercato

Rising popolarità polvere forma premisce in tutti i paesi sviluppati e emergenti è previsto per aumentare la crescita di mercato di premisce alimentari. Polvere premix hanno proprietà eccellenti come la solubilità facile in acqua. Le forme di polvere premix sono per lo più utilizzate nella nutrizione infantile, che migliora il valore nutrizionale dei prodotti. Questi includono formule per bambini, nutrizione clinica, e Integratore alimentare, pasticceria e prodotti da forno.

Figura 2. Mercato Global Food Premix Valore Quota (%), Per Applicazione, 2021

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La crescente tendenza di una miscela personalizzata di ingredienti desiderati soprattutto premix omogeneo, vitamina-minerale che sono ampiamente utilizzati in tutta la bevanda, panetteria, latticini, nutrizione sportiva e integratori alimentari industria è progettato per propellere la crescita del mercato. Alcune delle principali vitamine utilizzate sono A, E, D e K e minerali importanti utilizzati nel calcio e nel magnesio come sono utili per migliorare il valore nutrizionale dei prodotti alimentari.

Recenti sviluppi

• Nel settembre del 2022, DSM, un'azienda scientifica a scopo globale, annunciò il completamento della sua acquisizione di Prodap, sfruttando la potenza delle soluzioni digitali di Prodap, DSM farà un altro passo avanti nel suo percorso di precisione e personalizzazione.
• Nell'agosto del 2022, DSM, una società a scopo globale basata sulla scienza, ha annunciato che si impegna ad acquistare tutta la sua energia elettrica in tutto il mondo da fonti rinnovabili (idropotenza, energia eolica ecc.) così come ridurre ulteriormente serra gas (GHG) emissioni dalle proprie operazioni (impegno di riduzione delle emissioni GHG) con nuovi obiettivi di sostenibilità 2030 rigorosi.
• Nel dicembre 2021, DSM, una società basata sulla scienza, ha annunciato il completamento della sua acquisizione di Vestkorn Milling per un valore aziendale di 65 milioni di dollari. Vestkorn Milling fornisce il mercato delle proteine alternative buoyant con proteine, amidi e fibre alimentari per alimenti a base vegetale, alimenti per animali e alimenti per animali.

Sezione competitiva

I principali attori operanti nel mercato mondiale della premiscela alimentare includono Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Glanbia plc, Jubilant Life Sciences, Hexagon Nutrition Pvt. Ltd., Fenchem, SternVitamin, Lycored, Barentz, WATSON-INC, Prinova Group LLC, Farbest Brands, e B&H Biotechnology Co.