MERCATO DELL'AUTOMAZIONE ALIMENTARE ANALYSIS

Controllo automatico o automazione è l'uso di sistemi di controllo per il funzionamento di vari macchinari e attrezzature senza la necessità di lavoro umano. L'adozione dell'automazione nell'industria alimentare è imperativo a causa della crescente domanda di qualità, produttività e redditività. La lavorazione alimentare è una procedura intensiva del lavoro che è altamente monotona e ripetitiva in natura, causando così agli esseri umani di concentrarsi meno sul controllo di qualità, con conseguente aumento della frequenza di vari tipi di errori. L'automazione di questi compiti migliora la qualità del prodotto, l'efficienza del processo, e salva le spese di lavoro pure. Aiuta a mantenere la standardizzazione e la qualità del cibo, aiutando così a proteggere il valore del marchio dei prodotti alimentari. L'automazione può essere adottata da piccoli o grandi giocatori, e ulteriori macchinari e componenti possono essere aggiunti o personalizzati con minimo spreco di risorse, a seconda della crescita e dell'espansione del business.

I rapidi progressi tecnologici, la crescente domanda di sicurezza alimentare e le severe normative imposte dalla regolamentazione degli organismi sui prodotti alimentari e delle bevande sono fattori chiave che alimentano la crescita del mercato dell'automazione alimentare.

Tuttavia, l'alto investimento iniziale associato all'installazione di tali apparecchiature è un fattore importante che frena la crescita del mercato, in quanto i giocatori di piccola e media scala spesso sperimentano carenza di capitale sufficiente per installare apparecchiature automatizzate nelle loro fabbriche.

Mercato dell'automazione alimentare

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato dell'automazione alimentare è segmentato in:

• Regolatore discreto e visualizzazione
• Generatori e motori
• Prodotti lineari e Rotary
• Comandi motore
• Altri

Sulla base della funzione, il mercato dell'automazione alimentare è segmentato in:

• Imballaggio e riimballaggio
• Picking e Placing
• Palletizzazione
• Lavorazione
• Ordinazione e classificazione
• Altri

Sulla base dell'applicazione, il mercato dell'automazione alimentare è suddiviso in:

• Panificio
• Bevande
• Confessore
• Latticini
• Frutta e verdura
• Pollame
• Altri

Sulla base delle regioni, il mercato globale dell'automazione alimentare è classificato in:

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• America Latina
• Medio Oriente
• Africa

Tra il tipo di prodotto, i generatori e i motori hanno rappresentato il segmento più grande del 2016 e si prevede di portare il mercato durante il periodo di previsione, a causa della sua natura multifunzionale. Una grande varietà di motori come motori stepper, motoriduttori, servomotore, motori a trazione diretta e motori AC sono utilizzati nell'industria alimentare per applicazioni controllate dal motore. I generatori garantiscono un funzionamento efficiente e regolare dei sistemi.

Tra le applicazioni, il segmento delle bevande ha una posizione dominante sul mercato, a causa di rapidi sviluppi e frequenti lanci di prodotto nel settore delle bevande.

Automazione alimentare Outlook di mercato

• L'Europa è il mercato più redditizio per l'automazione alimentare, a causa dell'elevata domanda di prodotti alimentari e bevande trasformati, soprattutto in Francia, Germania e Italia. Inoltre, severe normative imposte dalla regolamentazione degli organismi per la qualità degli alimenti trasformati, alimentano la domanda di automazione alimentare nella regione.
• Il Nord America testimonia una significativa domanda di automazione alimentare, a causa della crescente domanda di integrità del prodotto e sicurezza alimentare da parte dei consumatori. I macchinari per l'automazione alimentare utilizzati negli Stati Uniti sono tenuti a soddisfare i severi criteri applicati dalla Food and Drug Administration (FDA) e dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
• Asia Pacific è il mercato in crescita più veloce per l'industria dell'automazione alimentare grazie alla rapida crescita dell'industria alimentare e delle bevande nella regione. Miglioramento delle norme di vita tra la popolazione a causa dell'aumento del reddito disponibile, della diversificazione della dieta e della liberalizzazione del FDI (Foreign Direct Investment) nel settore alimentare sono alcuni dei principali fattori che alimentano la crescita del mercato dell'automazione alimentare in Asia Pacifico. Inoltre, l'aumento del numero di produttori operanti nel settore alimentare e delle bevande comporta anche una significativa domanda di automazione alimentare in Asia Pacifico. Secondo il bilancio dell'Unione 2017-2018, il governo dell'India ha investito 1,2 miliardi di dollari per la lavorazione dei latticini. Inoltre, la Confederazione dell'industria indiana (CII) ha stimato che il settore alimentare in India dovrebbe attrarre 33 miliardi di dollari nel corso del decennio successivo. Tali investimenti dovrebbero aumentare la crescita del mercato dell'automazione alimentare in India nel periodo previsto. I paesi del Medio Oriente si affidano in gran parte alle esportazioni per alimenti trasformati. Tuttavia, il governo sta investendo sulle tecnologie di trasformazione alimentare per migliorare la sicurezza alimentare e migliorare la produttività, che a sua volta, si prevede di aumentare la crescita del mercato per l'automazione alimentare nella regione.
• L'aumento della popolazione insieme all'urbanizzazione e all'aumento della spesa pro capite dei consumatori in Africa e in America Latina hanno contribuito a una rapida crescita del mercato dell'automazione alimentare in queste regioni.

Il mercato dell'automazione alimentare è caratterizzato da un'intensa concorrenza dei principali produttori operanti in questo mercato. Le fusioni e le acquisizioni, le joint venture e le partnership, e le innovazioni tecnologiche sono alcune delle strategie chiave adottate da queste aziende al fine di garantire il sostentamento a lungo termine in questo mercato. Importanti acquisizioni nel settore dell'automazione alimentare includono l'acquisizione di importanti quote di Cabinplant AG da parte di CTB nel settembre 2016 e l'acquisizione di Jorgensen Engineering da parte di XANO nel novembre 2016.

Global Food Automation Market: i giocatori chiave

I principali operatori del mercato mondiale dell'automazione alimentare includono ABB Ltd, Emerson Electric Company, Fortive Corporation, GEA Group, Rockwell Automation, Inc., Mitsubishi Electric Corporation, Nord Drivesystems, Rexnord Corporation, Schneider Electric SE, Siemens AG, Yaskawa Electric Corporation e Yokogawa Electric Corporation.

Global Food Automation Market: sviluppi chiave

• Nel mese di ottobre 2019, Picnic, un innovatore di tecnologia alimentare e soluzioni Robotics-as-a-Service (RaaS) ha lanciato la prima piattaforma di assemblaggio automatico della pizza utilizzando robotics-as-a-service. La piattaforma consente pizze ad alto volume, coerenti e personalizzabili e l'accesso ai dati operativi back-end per i fornitori di servizi alimentari
• Nell'agosto 2019, GEA ha annunciato il lancio della nuova macchina di confezionamento verticale ad alta velocità GEA SmartPacker TwinTube. L'intera macchina è stata ridisegnata come un sistema modulare a prova di futuro, con una maggiore efficienza funzionale, che promuove tempi operativi più elevati e facilità d'uso.
• Nel mese di ottobre 2018, ABB ha lanciato un nuovo portafoglio di valutazione Food & beverage (F&B) volto ad aiutare i produttori F&B a migliorare i processi e ridurre i costi di produzione dando loro una migliore comprensione del loro impianto, dalla potenza all'automazione alla prontezza digitale.
• Nel mese di agosto 2018, Schneider Electric sviluppa un nuovo strumento di tracciabilità end-to-end per le catene di approvvigionamento di cibo e bevande. Combinando la sua conoscenza del mercato alimentare e delle bevande con l'esperienza di Microsoft, il suo partner nella tecnologia blockchain, l'ultima applicazione di tracciabilità dell'azienda sarà in grado di monitorare i prodotti in tutta una catena di fornitura.
• Nel maggio 2016, Mitsubishi Electric Automation ha introdotto robot RV-F Serie 6 assi in carichi da 35, 50 e 70 kg. Questi nuovi robot estendono la linea di prodotti Mitsubishi Electric RV-F Series per affrontare applicazioni che richiedono carichi più alti e più lunghi, tra cui la macchina CNC che tende, grandi applicazioni di movimentazione e montaggio dei materiali.