MERCATO DEI PRODOTTI PER L'ALLERGIA ALIMENTARE E L'INTOLLERANZA ANALISI

L'allergia alimentare è causata dal consumo di cibo particolare che stimola la reazione insolita nel sistema immunitario del corpo umano. La tolleranza alimentare è causata da lattosio, glutine e zuccheri e altri ingredienti che è oppresso dal consumo di prodotti senza glutine, senza zucchero e senza lattosio come il Dr. Schar classico panini senza glutine hamburger, le spaghetti veneziane senza glutine pasta senza glutine, dolci surgelati senza latticini realizzati con riso o soia. Secondo l'American Diabetes Association verdure non-starchy, come spinaci, broccoli, cavolfiore, funghi, peperoni, cetrioli e sedano sono l'unico gruppo alimentare che i pazienti diabetici possono mangiare liberamente, con poca o nessuna limitazione.

L'allergia alimentare è un problema allarmante all'interno dei consumatori come piccola assunzione di cibo che causa l'allergia potrebbe portare a vie aeree gonfie, problemi digestivi, alveari scatenanti e anche causare la morte o la malattia fatale. La tolleranza alimentare rispetto all'allergia alimentare non comporta il sistema immunitario e i sintomi della reazione del cibo specifico sono più lenti nella tolleranza alimentare che forse ha causato a causa di un ingrediente alimentare specifico o di una malattia cronica. I prodotti alimentari liberi di lattosio sono consumati dai consumatori intolleranti al lattosio che mancano di enzimi per digerire il latte di zucchero. Allo stesso modo, i pazienti celiaci sono intolleranti e non sono in grado di digerire prodotti alimentari come orzo, grano e altri.

Il mercato globale dei prodotti di allergia e intolleranza alimentare dovrebbe crescere ad un tasso significativo durante il periodo previsto a causa dell'aumento del numero di persone che soffrono di allergie alimentari e condizioni digestive accoppiate con l'aumento del consumo per i prodotti alimentari senza glutine, senza lattosio e senza zucchero. Il mercato dei prodotti per l'allergia e l'intolleranza alimentare è guidato dalla crescente domanda di prodotti senza glutine e senza lattosio, dalla crescente consapevolezza della salute, dalla disponibilità di prodotti alimentari intolleranti nei super mercati, ristoranti e negozi al dettaglio. A causa di questi fattori, il mercato globale dei prodotti per l'allergia e l'intolleranza alimentare dovrebbe aumentare ad un tasso di crescita significativo nel periodo di previsione (2017-2025).

Prodotti per l'allergia alimentare e l'intolleranza

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato globale dei prodotti di allergia e intolleranza alimentare è segmentato in:

• Alimenti diabetici
  • Prodotti della panetteria diabetica
  • Confetture diabetiche
  • Prodotti diabetici
• Cibo senza glutine
  • Prodotti per panificio senza glutine
  • Cibo per bambini senza glutine
  • Pasta senza glutine
  • Pasti pronti senza glutine
• Cibo senza lattosio
  • Latticini senza lattosio
  • Gelato senza lattosio
  • Senza lattosio Cibo per bambini
• Altri

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato globale dei prodotti di allergia e intolleranza alimentare è segmentato in:

• Ipermercati
• Supermercati
• Merchandiser di massa
• Negozi specializzati
• Altri

Secondo Health Canada, le sensibilità dovute alla reazione del sistema immunitario umano alle proteine alimentari causano allergie alimentari.

I prodotti senza glutine stanno guadagnando trazione da innovazioni di prodotto da manifatture come Boulder Brands, Inc. Enjoy Life Natural Brands, Llc, Inc., Dr. Schär AG/SPA, H.J. Heinz Company e altri e la normativa FDA che ha reso l'acquisto di prodotti senza glutine più facile. Le barrette energetiche, gli ingredienti di cottura/mix, i biscotti topping, i biscotti e gli snack salati sono alcuni dei prodotti liberi luten. Il mercato mondiale dell'allergia alimentare e dell'intolleranza è stimato essere guidato da vari ingredienti senza glutine come amidi, semi, farine e cereali per fare prodotti da forno come bagel, muffins, antipasti, biscotti, torte, ciambelle, pasta e cereali. I prodotti liberi del lattosio stanno anche guadagnando trazione a causa del cambiamento delle tendenze alimentari e della consapevolezza dei consumatori verso lo stile di vita più sano e il crescente numero di pazienti diabetici in tutto il mondo che si prevede di guidare il mercato globale dei prodotti di allergia e intolleranza alimentare durante il periodo previsto.

Allergia alimentare e intolleranza Prodotti Mercato Outlook –

Il Nord America dovrebbe essere il mercato in crescita più veloce a causa dell'aumento delle allergie alimentari e delle sensibilità negli Stati Uniti, che si prevede di guidare il mercato globale dei prodotti di allergia e intolleranza alimentari durante il periodo previsto. Il Nord America è seguito da Europa e Asia Pacifico a causa di innovazioni elevate nell'industria alimentare e di una crescente consapevolezza dei consumatori per prodotti alimentari sani tra gli altri. L'intolleranza al lattosio dovrebbe guidare i prodotti alimentari liberi dal lattosio a causa dell'allergia alimentare e delle innovazioni nei prodotti lattiero-caseari. Spagna, Germania, Australia, Regno Unito, Brasile e Italia dovrebbero avere il più grande mercato per prodotti alimentari senza glutine come il latte mandorlo, avocados, cocco, olive, noci, crostacei, molluschi, peperoni, cetriolo, pomodoro, zucchine, grano saraceno, riso (marrone, bianco, selvatico), miglio e quinoa insieme ad altri prodotti.

Nel corso di un paio di decenni, i produttori di alimenti speciali di prodotti di intolleranza e prodotti alimentari senza glutine sono aumentati ad un tasso significativo con l'avanzamento tecnologico e le innovazioni di prodotto come Alpro UK Ltd. una società basata su U.K. ha prodotti alimentari che sono al 100% adatti per le persone con un'allergia casearia o intolleranza al lattosio come tutti i prodotti sono prodotti ingredienti a base vegetale come mandorle, nocciole, proteine, cocco, riso e avenace, quindi

Secondo - la Biblioteca Nazionale degli Stati Uniti di Medicina- intolleranza al lattosio è causata dalla nonpersistenza del lattosio in cui vi è riduzione della produzione di lattasi dopo l'infanzia. Gli individui con intolleranza al lattosio possono sperimentare gonfiore, dolore addominale, flatulenza, diarrea e nausea dopo aver consumato prodotti contenenti lattosio. In carenza di lattasi congenita o alactasia congenita, i neonati non sono in grado di digerire il lattosio presente in formula o latte materno. Questa forma di intolleranza al lattosio provoca gravi diarrea. I neonati affetti devono essere somministrati la formula del bambino privo di lattosio, altrimenti ci sarà grave perdita di peso e disidratazione in tali neonati.

L'intolleranza al lattosio nell'infanzia derivante dalla carenza di lattasi congenita è un disturbo raro. La sua incidenza è sconosciuta. Questa condizione è più comune in Finlandia, dove colpisce 1 pinna 60.000 neonati stimati. La capacità di digerire il lattosio è ridotta dopo l'infanzia nel65% della popolazione globale. Il 90% della discesa asiatica orientale ha intolleranza al lattosio. L'intolleranza al lattosio è anche molto comune nelle persone di origine araba, africana, ebraica, italiana e greca. La prevalenza di intolleranza al lattosio è più bassa con le persone con una storia prolungata di uso del latte non fermentato contenente prodotti come fonte alimentare significativa. Ad esempio, solo il 5% dei discendenti nordeuropei ha intolleranza al lattosio.

Il mercato dei prodotti alimentari è Alpro UK Ltd., Amy's Kitchen, Inc., Barry Callebaut, Daiya Foods Inc., Doves Farm Foods Ltd., Dr. Schar, Ener-G Foods, Inc.,Galaxy Nutritional Foods, Inc., General Mills, Inc., Gluten Free Foods Ltd.