MERCATO DELLA TRASFORMAZIONE DELLE UOVA ANALYSIS

La lavorazione globale delle uova Il mercato è progettato per raggiungere intorno51.9 miliardi di dollarialla fine del2030, in termini di entrate, in crescitaCAGR del 5,8%durante il periodo previsto(2023-2030).

Mercato Globale di Lavorazione delle Uova: Drivers

Aumentare la consapevolezza circa i benefici per la salute delle uova

La crescente consapevolezza riguardo ai benefici per la salute delle uova come la presenza di proteine e vitamine tra gli altri è prevista per guidare la crescita del mercato della lavorazione delle uova in tutto il mondo. La crescente domanda di uova da industria alimentare è un altro fattore che contribuisce alla crescita del mercato. Secondo l'Unione europea, nel sindacato ci sono più di 350 milioni di galline. Ogni anno, le galline di posa producono quasi 6,7 milioni di tonnellate di uova.

Aumento del consumo di prodotti uovo

Il mercato della lavorazione delle uova è guidato dalla crescente domanda di prodotti uovo. La ragione della crescita è che i prodotti trasformati di uova hanno garanzia di sicurezza, ridotto rischio di contaminazione e prolungata durata di conservazione. L'aumento dell'uso di prodotti d'uovo trasformati nel industria alimentare e delle bevande sta anche guidando il mercato.

Global Egg Processing Market: restrizioni

Passare verso prodotti vegani

Nel periodo di previsione, la coscienza sanitaria e l'aumento del veganismo sono previsti per frenare la crescita del mercato globale dell'elaborazione delle uova. La domanda di uova e prodotti a base di uova può diminuire in quanto più persone scelgono diete a base vegetale. Questo cambiamento nelle preferenze dei consumatori potrebbe essere difficile per il settore della lavorazione delle uova. Può essere possibile ridurre l'impatto conducendo una campagna per sensibilizzare i consumatori sui vantaggi delle uova trasformate.

Global Egg Processing Market: Opportunità

Aumentare la crescita della popolazione e il consumo individuale

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura, si prevede che la domanda di carne di pollame e uova continui ad aumentare a causa della crescita della popolazione e dell'aumento del consumo individuale. Il mercato della carne di pollame è destinato ad aumentare indipendentemente dalla regione o dal livello di reddito, con una crescita pro capite leggermente più elevata nello sviluppo che nelle regioni sviluppate. Questa comprensione crea un'opportunità nei paesi in via di sviluppo per gli oggetti lavorati all'uovo durante il periodo di previsione.

Lavorazione globale delle uova Mercato: Tendenze

Rise nella domanda di cibo per comodità

Il mercato globale della trasformazione delle uova può sperimentare una crescita favorevole a causa della crescente domanda di cibo trattato in tutto il mondo. Le aree urbane, guidate dall'aumento del reddito disponibile e da una classe media in crescita, stanno assistendo ad un aumento del consumo di prodotti alimentari trasformati. Questa tendenza crea opportunità per l'industria della lavorazione delle uova per soddisfare la domanda di opzioni alimentari convenienti e pronte a mangiare. Di conseguenza, il mercato è pronto a beneficiare delle preferenze in evoluzione e degli stili di vita dei consumatori.

Global Egg Processing Market: Recenti sviluppi

Nel gennaio 2023, Alimenti di Cal-Maine, il più grande produttore e distributore di uova di conchiglia fresche negli Stati Uniti, ha annunciato una partnership con Entegrity Energy Partners ("Entegrity"), un'azienda che offre servizi energetici, sostenibilità e sviluppo solare. Al fine di installare un array solare a corrente diretta 4.15-megawatt presso la struttura di produzione e lavorazione di uova della società a Searcy, Arkansas.

Nell'ottobre 2022, il gruppo LDC e Avril ha iniziato colloqui esclusivi sulla vendita di OVOTEAM, secondo Avril, leader del mercato francese in oli vegetali e proteine. Questo business è specializzato nella produzione e commercializzazione di prodotti uovo per l'industria alimentare, il settore della ristorazione, così come l'industria che fa pane e prodotti da forno.

Nel maggio 2023, LA PAZ COUNTY, con sede in Arizona Becker Development and Consulting LLC e il suo cliente, Rose Acre Farms, ha tenuto una cerimonia innovativa per la seconda fattoria di uova, per essere chiamato Desert Valley Egg Farm. Rose Acre Farms inizierà a costruire la Desert Valley Egg Farm nell'autunno del 2023. La fattoria è prevista per essere finita entro il 2026 e costerà più di $100 milioni per costruire.

In ottobre 2021, Il Consiglio di Amministrazione Alimenti di Cal-Maine, Inc. ha approvato un investimento strategico che si concentrerà su soluzioni di prodotti commerciali ad alto valore su misura per esigenze particolari nel settore alimentare. Linee di prodotti a base di uova e cotto duro con una lunga durata dello scaffale saranno l'obiettivo iniziale. La nuova società, MeadowCreek Foods, LLC (riferito come "MeadowCreek"), sarà basata in Neosho, Missouri.

Mercato mondiale della trasformazione delle uova: Segmentazione del mercato

Figura 1. Quota del mercato di trasformazione delle uova (%) in termini di valore, per regione, nel 2022

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A livello regionale, il Nord America domina il mercato mondiale della trasformazione delle uova in termini di reddito, seguito rispettivamente dall'Europa e dall'Asia Pacifico. Il mercato nordamericano è guidato dall'aumento della popolarità di uova e altri prodotti alimentari sani tra i consumatori in generale e l'introduzione di nuove linee di prodotto al mercato.

Lavorazione globale delle uova Mercato: per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato della lavorazione dell'uovo è segmentato in panetteria e pasticceria, latticini, pronto a mangiare, zuppe e salse, e altri. Nel 2022, il segmento di panetteria e pasticceria rappresentava il 33% della quota di fatturato seguita dai prodotti lattiero-caseari e dai segmenti pronti all'alimentazione.

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Global Egg Processing Market: Impatto di Coronavirus (Covid-19) Pandemic

Il modello globale di spesa dei consumatori è stato influenzato dalla pandemia Covid-19. Nonostante l'elevata domanda di alimenti di base come latticini, l'industria della lavorazione dell'uovo è stata influenzata da problemi della supply chain. La pandemia COVID-19 è prevista per avere un impatto negativo sull'industria del pollame. La crescita del mercato della trasformazione delle uova è prevista per questo. Tuttavia, l'aumento degli alimenti per comodità e la durata prolungata delle uova trasformate possono anche causare una crescita positiva nel mercato.

Lavorazione globale delle uova Mercato: Aziende chiave

Le aziende chiave operanti nel mercato mondiale del trattamento delle uova sono Avril, Cal-Maine Foods, Inc., Eurovo S.R.L., Lactosan-Sanovo Holding A/S, Moba B.V. e ACTINI GROUP

*Definizione: La lavorazione dei prodotti dell'uovo include la rottura, il filtraggio, la miscelazione, la stabilizzazione, la miscelazione, la pastorizzazione, il raffreddamento, il congelamento o l'essiccazione, e l'imballaggio. Prodotti liquidi, congelati e uovo essiccato sono i tipi principali che sono disponibili come uova intere, bianchi, tuorli e varie miscele. Questi prodotti di uovo sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande come ingredienti in prodotti come pasta, spaghetti, insalate, e prodotti lattiero-caseari.