LATTICINI NUTRIZIONALI E MERCATO DEGLI INGREDIENTI NUTRIZIONALI ANALYSIS

Il mercato mondiale degli ingredienti alimentari e nutrizionali è stato valutato US$ 19.57 Bn nel 2022, e si prevede di esporre un CAGR di 8.4%, in termini di entrate, nel periodo previsto (2023-2030) da raggiungere US$ 37.21 Bn entro il 2030. Latticini nutrizionali e nutraceutici sono alimenti proteici caseari importanti per la salute. Le proteine del siero e le proteine della caseina compongono la proteina della caseina. Sono utilizzati in una varietà di applicazioni alimentari e non alimentari, tra cui il settore cosmetico. Elementi nutrizionali e nutrizionali latticini possono fornire vantaggi per la salute, come ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, migliorare la digestione e aumentare il sistema immunitario nel complesso.

Mercato globale degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali- Impatto di Coronavirus

Dairy Nutritional and Nutraceutical Ingredients Market- Impact of Coronavirus (Covid-19) Pandemic

Il cibo è una merce essenziale, la domanda di ingredienti alimentari come gli ingredienti caseari è prevista per aumentare durante le condizioni pandemiche e post pandemiche, in tutto il mondo. Detto questo, Coronavirus (Covid-19) ha fortemente influenzato l'industria alimentare e delle bevande e a sua volta ha cambiato le dinamiche di tutto l'ecosistema, compresi i fornitori di materie prime che forniscono ingredienti alimentari. Il blocco in varie nazioni come l'India, la Cina e la Spagna, tra le altre e il cessare nelle attività commerciali successive ha paralizzato la catena di fornitura. Il blocco in vari paesi è previsto per l'impatto del sistema di catena di approvvigionamento degli ingredienti caseari, che impedirà la crescita del mercato degli ingredienti lattiero-caseari per breve periodo.

Figura 1. Mercato degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali del latte, per applicazione, nel 2022

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Mercato degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali della latteria globale: Driver per la crescita

Crescere consapevolezza riguardo ai potenziali benefici per la salute delle proteine caseari

Crescere la consapevolezza riguardo ai potenziali benefici per la salute delle proteine caseari sta alimentando principalmente la crescita del mercato degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali. Il consumo di proteine caseari abbassa il rischio di malattie cardiovascolari, promuove la crescita ossea sana e migliora la digestione. Inoltre, l'adozione di uno stile di vita sano da parte dei consumatori dovrebbe anche favorire la crescita del mercato degli ingredienti nutrizionali e nutraceutici. Per esempio, secondo la Biblioteca Nazionale di Medicina, latte e prodotti lattiero-caseari appartengono a alimenti con densità nutrizionale particolarmente elevata. Inoltre, tutti i componenti del latte e dei prodotti lattiero-caseari sono ben assorbiti. L'eccezione è il lattosio, che è scarsamente assorbito da alcune persone; tuttavia, possono scegliere prodotti lattiero-caseari fermentati, che includono batteri probiotici, un componente bioattivo che promuova la salute.

Enorme domanda di ingredienti a base di latte in prodotti cosmetici per la cura della pelle e dei capelli

I componenti a base di latte sono molto richiesti nei cosmetici per la cura della pelle e dei capelli grazie alle loro proprietà di pulizia e idratazione, che sta alimentando l'espansione del mercato. Il latte di capra contiene ingredienti come gli acidi caprici, caprilici e capronici, così come i trigliceridi, che forniscono equilibrio di pH e una varietà di vantaggi per la pelle e i capelli. Il latte di capra contiene una struttura proteica a corto raggio che consente un rapido assorbimento attraverso la pelle. Di conseguenza, l'aumento della domanda di componenti a base di latte in pelle e proteine cosmetiche per la cura dei capelli è previsto per aumentare la crescita del mercato. Ad esempio, il 17 agosto 2022, l'azienda cosmetica Albolene ha introdotto una nuova linea di detergenti per il viso idratanti che comprende un balsamo idratante detergente, un detergente giornaliero idratante e un detergente per latte micellare idratante. Pertanto, si prevede che la domanda di Global latte Nutritional and Nutraceutical Ingredients Market aumenterà durante il periodo di previsione.

Mercato mondiale degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali: restrizioni

Il divario nell'offerta e nella domanda nel caseinato globale e nel caseinato abbinato al crescente prezzo delle materie prime

Il divario nell'offerta e nella domanda nel caseinato globale e nel caseinato, unitamente al crescente prezzo delle materie prime e del processo produttivo, dovrebbe ostacolare la crescita del mercato. I produttori stanno spendendo nella ricerca e nello sviluppo per indagare fonti alternative di materie prime e migliorare il processo di produzione. Essi stanno anche lavorando per migliorare l'efficienza delle loro reti di approvvigionamento al fine di soddisfare la crescente domanda. Inoltre, gli sviluppi tecnologici rischiano di aiutare ad ampliare la capacità produttiva e ad abbassare i prezzi. Mentre il mercato ha problemi, si stanno sforzando di superarli e di assicurare una crescita continua.

Figura 2. mercato degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali caseari, per regione, 2022

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Tendenze di mercato

Alimenti e bevande pronti all'uso

I prodotti ready-to-eat e drink stanno guadagnando la trazione nel mercato a causa del cambiamento di stile di vita del consumatore è previsto per spingere la crescita di mercato degli ingredienti nutrizionali e nutraceutici. Un numero crescente di donne che lavorano insieme con la crescente spesa per i prodotti alimentari sani da parte dei consumatori a causa della crescita del reddito disponibile è inoltre previsto per rafforzare la crescita del mercato degli ingredienti nutrizionali e nutraceutici.

Rise in popolarità di colostro organico

Si prevede che l'aumento della crescita del colostro organico dovuto alle crescenti tendenze del benessere sanitario e alla crescente consapevolezza riguardo ai benefici per la salute dei prodotti alimentari organici possa alimentare la crescita del mercato. Inoltre, la crescente consapevolezza riguardo ai benefici della proteina del latte è prevista anche per favorire la crescita del mercato degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali per il periodo di tempo previsto.

Mercato mondiale degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali: Segmentazione

Sulla base dell'applicazione nel 2022, il segmento alimentare funzionale ha rappresentato la più grande quota di mercato del 43,5% in termini di valore, seguita rispettivamente dal segmento della formula infantile e della nutrizione clinica e dei prodotti lattiero-caseari. Ciò indica che gli alimenti funzionali sono molto richiesti e probabilmente continuano a crescere. Gli alimenti funzionali sono progettati per fornire benefici per la salute oltre la nutrizione di base e spesso contengono ingredienti aggiunti come vitamine, minerali o probiotici. Seguendo il segmento alimentare funzionale, la formula infantile e il segmento nutrizione clinica questi prodotti sono essenziali per la salute e il benessere dei neonati e degli individui con specifiche esigenze nutrizionali. La domanda di formula infantile di qualità e prodotti di nutrizione clinica dovrebbe rimanere costante in futuro. Infine, i prodotti caseari come latte, yogurt e formaggio sono prodotti alimentari di base consumati da una gran parte della popolazione. L'industria lattiero-casearia ha assistito a varie innovazioni negli ultimi anni, tra cui l'introduzione di alternative caseari senza lattosio e a base vegetale, che hanno contribuito alla crescita in questo segmento. Nel complesso, il segmento alimentare funzionale sta conducendo il mercato in termini di valore, indicando il crescente interesse dei consumatori nei prodotti per la salute e il benessere. Il segmento della formula infantile e della nutrizione clinica e il segmento dei prodotti lattiero-caseari sono anche importanti contributori al mercato, mostrando la continua domanda di prodotti nutrizionali di qualità in queste categorie.

Mercato mondiale degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali: Analisi regionale

La regione del Nord America ha dominato il mercato mondiale degli ingredienti alimentari e nutrizionali nel 2022, rappresentando rispettivamente la quota del XX% in termini di valore, seguita da Europa e Asia Pacifico. Il mercato globale degli ingredienti nutraceutici è diviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Africa. Si stima che il Nord America abbia la quota più alta del mercato degli ingredienti nutraceutici nel 2023. La notevole quota di mercato di questa regione può essere attribuita all'esistenza di diversi produttori di prodotti nutraceutici, all'espansione della popolazione vegana, alla consapevolezza dei consumatori delle merci nutraceutiche e alle spese significative nella ricerca e nello sviluppo di attrezzature per la trasformazione alimentare. Tuttavia, l'Asia Pacifico dovrebbe crescere al tasso più veloce nel periodo di proiezione. L'espansione di questo mercato regionale può essere dovuta a miglioramenti tecnici nel settore alimentare, all'ampia disponibilità di materie prime con grandi capacità di produzione, all'aumento della domanda di integratori alimentari e all'espansione delle conoscenze sui vantaggi della salute dei prodotti alimentari, all'aumento dei redditi monouso, alla rapida urbanizzazione e all'aumento delle tendenze del benessere sanitario nel settore delle sostanze nutritive.

Mercato mondiale degli ingredienti nutrizionali e nutrizionali: recenti sviluppi

• Il 7 settembre 2022, Fonterra Cooperative Group Ltd Pure green azienda cooperativa casearia, ha lanciato un nuovo marchio di soluzioni nutrizionali per il benessere. Questo nuovo marchio aiuta i consumatori ad evolvere le esigenze nutrizionali del benessere.

• Il 1o settembre 2022, DSM una multinazionale attiva nei settori della salute, della nutrizione e dei materiali acquisiti Prodap, una società leader di nutrizione animale e tecnologia in Brasile. Questo aiuterà Koninklijke DSM N.V ad espandere il business a livello globale.
• Il 19 ott 2022, Royal DSM Multinational Corporation attiva nei settori della salute, della nutrizione e dei materiali ha completato l'acquisizione di First Choice Ingredients. Ingredienti di prima scelta, un fornitore di aroma savorio a base di latte. Attraverso questo DSM offrirà prodotti First Choice Ingredienti al di fuori degli Stati Uniti attraverso la base clienti globale DSM.
• Il 4 novembre 2021, Fonterra e partner VitaKey per migliorare il contributo della latteria alla salute e al benessere. Il primo passo di questa collaborazione mira a stabilizzare i probiotici e consegnarli al tratto digestivo.

Global caseario Ingredienti nutrizionali e nutrizionali Mercato: Aziende chiave

I principali attori attivi nel mercato mondiale degli ingredienti alimentari e nutrizionali sono Fonterra Co-operative Group Ltd., Koninklijke DSM N.V., Arla Foods amba, E.I. DuPont De Nemours e Co.

*Definizione: Gli ingredienti nutrizionali e nutraceutici sono ingredienti a base di latte che sono ricchi di vitamine essenziali come proteine, calcio e sono ampiamente utilizzati nella produzione di prodotti caseari. Questo include yogurt e formaggio, topping di formule per neonati, gelato, formulazioni dietetiche, barre di energia e cereali, pasticceria, spread a basso contenuto di grassi, prodotti alimentari geriatrici e alimenti sportivi e bevande.