MERCATO DELL'ACIDO CITRICO ANALYSIS

La dimensione del mercato dell'acido citrico US$ 4.05 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere US$ 5.03 Bn entro il 2031, crescendo ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 3,1% dal 2024 al 2031.

Insights regionali del mercato dell'acido citrico globale:

• Europa dovrebbe essere il più grande mercato per il mercato globale dell'acido citrico, che dovrebbe crescere ad un CAGR di oltre il 45% durante il periodo di previsione. La crescita del mercato globale dell'acido citrico in Europa è dovuta alla crescente domanda di acido citrico in paesi come Francia, Germania, Paesi Bassi e Russia.
• Asia Pacifico si prevede che sia il secondo mercato più grande per il mercato mondiale delle calzature atletiche, che dovrebbe crescere ad un CAGR di oltre il 25% durante il periodo previsto. La crescita del mercato globale dell'acido citrico in Asia Pacifico è dovuta alla crescente domanda di acido citrico in paesi come l'India e la Cina.
• Nord America Si prevede che sia il mercato a più rapida crescita per il mercato globale dell'acido citrico, che dovrebbe crescere ad un CAGR di oltre il 15% durante il periodo di previsione. La crescita del mercato globale dell'acido citrico in Nord America è dovuta all'aumento dell'industria alimentare e delle bevande, dei farmaci e prodotti per la cura personale.
• America Latina Si prevede che sia il mercato a più rapida crescita per il mercato globale dell'acido citrico, che dovrebbe crescere ad un CAGR di oltre l'8% durante il periodo previsto. La crescita del mercato globale dell'acido citrico in America Latina è dovuta alla crescente domanda di acido citrico in paesi come il Brasile, l'Argentina e il Messico.
• Medio Oriente e Africa si prevede che sia il mercato a più rapida crescita per il mercato globale dell'acido citrico, che dovrebbe crescere ad un CAGR di oltre il 7% durante il periodo previsto. La crescita del mercato globale dell'acido citrico in Medio Oriente e Africa è dovuta alla crescente domanda di acido citrico in paesi come Turchia, Egitto, Arabia Saudita, Sudafrica, Emirati Arabi Uniti, Marocco e Qatar.

Figura 1. Quota globale del mercato acido citrico (%), per regione, 2024

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Analista’s Views:

Il mercato globale dell'acido citrico dovrebbe testimoniare una crescita costante nei prossimi cinque anni. I principali driver per il mercato saranno la crescente domanda dal settore alimentare e delle bevande. L'acido citrico è ampiamente usato come acido e conservante in vari prodotti alimentari e bevande. La crescita nel settore alimentare trattato a livello globale spingerà una domanda maggiore di acido citrico. Un altro driver chiave di crescita è l'uso crescente di acido citrico in applicazioni farmaceutiche come compresse effervescenti e sciroppi.

Tuttavia, fluttuazioni dei prezzi delle materie prime come la canna da zucchero e il mais potrebbero frenare la crescita del mercato. Essendo una merce agricola e prezzi delle materie prime variano fortemente che si basano sui raccolti di produzione. Ciò influisce sui costi di produzione dell'acido citrico. Anche le norme ambientali stringenti sullo smaltimento delle acque reflue provenienti da impianti di acido citrico agiscono come una restrizione. Le opportunità si trovano nell'espansione del campo di applicazione. L'acido citrico viene sempre più utilizzato nei prodotti di cura personale come agente chelante. La crescita nel settore della cura domestica e della bellezza beneficerà la domanda di acido citrico. Ulteriori opportunità sono testimoniate anche in applicazioni tecniche come l'uso nella rimozione della ruggine, smalti ceramici e soluzioni di pulizia del metallo. Geograficamente, l'Asia Pacifico ha dominato il mercato globale a causa della grande base di consumo e del settore della trasformazione alimentare in rapida crescita in paesi come l'India e la Cina.

Driver del mercato globale dell'acido citrico:

Domanda crescente di prodotti alimentari e bevande: Negli ultimi anni la domanda globale di prodotti alimentari e bevande è cresciuta costantemente. Con stili di vita veloci e meno tempo disponibile per la preparazione dei pasti, più persone stanno optando per cibi pronti a mangiare e bevande che offrono convenienza senza compromettere il gusto. L'acido citrico trova ampia applicazione in prodotti alimentari confezionati in modo conveniente come un conservante e esaltatore di sapore. Aiuta ad estendere la durata di conservazione degli alimenti inibendo la crescita microbica e migliora anche i gusti naturali e sapori degli alimenti. Con le sue molteplici funzionalità, l'acido citrico sta diventando un ingrediente importante per i produttori di alimenti che si occupano della crescente domanda di imballaggio conveniente.

La tendenza dell'urbanizzazione e il crescente numero di famiglie nucleari in tutto il mondo dovrebbero spingere ulteriormente la domanda di opzioni alimentari convenienti. Con persone che vivono sempre più da sole o in piccole unità familiari in centri urbani lontano dalle loro cucine, la dipendenza da prodotti alimentari per pasti giornalieri continuerà a crescere. Allo stesso tempo, la coscienza sanitaria e la preferenza per gli ingredienti naturali stanno spingendo le aziende a sostituire conservanti artificiali e sapori con alternative naturali come l'acido citrico in prodotti pronti a mangiare. Questo sta beneficiando del mercato globale dell'acido citrico.

Le prospettive future per il mercato restano positive che sono sostenute dalla persistente domanda di convenienza in entrambe le economie in via di sviluppo e sviluppate. I produttori di acido citrico dovranno soddisfare le esigenze specifiche dei mercati alimentari regionali e introdurre vari gradi di acido citrico che sono adatti per diverse applicazioni culinarie per capitalizzare sulle immense opportunità di crescita. Le severe normative sulla sicurezza alimentare potrebbero anche richiedere un maggiore uso di acido citrico per la conservazione e aumentare la consapevolezza della salute può portare alla sua applicazione più alta come ingrediente pulito.

Rilevamento della domanda da parte dell'assistenza personale e delle industrie farmaceutiche: La domanda globale di acido citrico sta vivendo una crescita costante a causa delle sue vaste applicazioni in vari settori di uso finale come la cura personale e i farmaci. L'acido citrico trova ampio uso nei prodotti di cura personale come saponi, shampoo, detergenti e altri. per funzioni come il potenziale di regolazione dell'idrogeno e la chelazione. La crescente domanda globale di prodotti per l'igiene e la cura della pelle negli ultimi anni ha contribuito significativamente all'aumento del consumo di acido citrico. Secondo UN Comrade Data le esportazioni globali di saponi e agenti superficiali organici sono state valutate a US$39 Bn nel 2020. Con una crescente consapevolezza della salute e dell'ambiente, la domanda di prodotti naturali e biologici per la cura personale dovrebbe aumentare ulteriormente nel prossimo futuro.

Nell'industria farmaceutica, l'acido citrico viene utilizzato come regolatore di eccipiente e pH nelle formulazioni di vari farmaci. Secondo le stime dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), circa il 30% dell'onere della malattia globale potrebbe essere impedito attraverso un più ampio accesso agli interventi di costo-efficacia esistenti. Tuttavia, manca l'accesso ai farmaci essenziali, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. Per garantire una disponibilità equa di farmaci a prezzi accessibili a livello globale, l'industria farmaceutica si sta espandendo attivamente. L'acido citrico svolge un ruolo di supporto vitale nei processi di produzione di droga. La Federazione Internazionale dei Produttori e Associazioni Farmaceutici progetti dimensione globale del mercato farmaceutico per raggiungere US$1,5 trilioni entro il 2023.

L'aumento dell'uso dell'acido citrico nei settori della cura personale in rapida crescita e farmaceutica ha creato una domanda sostenuta di acido citrico a livello globale. Le proiezioni di Food and Agriculture Organization indicano che la popolazione globale raggiungerà US$ 8.5 Bn entro il 2030. Questo spingerà ulteriormente la domanda di igiene personale e prodotti sanitari, beneficiando del mercato acido citrico. La rapida urbanizzazione e il crescente reddito disponibile nelle regioni in via di sviluppo offrono immense opportunità. Mentre l'America del Nord e l'Europa dominano attualmente il consumo, il futuro slancio di crescita è probabile che si trasformi in Asia Pacifico e America Latina. La costante domanda settoriale e l'espansione delle attività economiche globali indicano una positiva prospettiva a lungo termine per l'acido citrico.

Mercato globale dell'acido citrico Opportunità:

• Aumento del consumo nei paesi in via di sviluppo: L'aumento dei livelli di reddito e la crescita della popolazione nei paesi in via di sviluppo sta aprendo nuove vie di crescita per il mercato globale dell'acido citrico. Come aumento dei redditi usa e getta, i consumatori in queste regioni sono in grado di adottare più modelli di consumo occidentale e prodotti di stile di vita che utilizzano acido citrico. L'acido citrico trova applicazione diffusa nei prodotti alimentari e delle bevande come agente aromatizzante e conservante. Con i paesi in via di sviluppo che sperimentano una rapida urbanizzazione e demografie nuanced, la domanda di alimenti trasformati, confezionati e con convenienza sta sorvolando enormemente.
• L'uso di acido citrico sta anche guadagnando trazione in altre industrie che si rivolgono alla crescente popolazione di classe media nel mondo in via di sviluppo. Ad esempio, 2021, il suo uso nella cura personale e formulazioni cosmetiche sta aumentando con più persone che prestano attenzione alle loro esigenze di igiene e cura. Detergenti, detergenti e altri prodotti per la casa per impiegare l'acido citrico come regolatore di acidità lieve e agente chelante. Le applicazioni in espansione nei prodotti farmaceutici e in altri settori ampliano ulteriormente la portata delle opportunità di crescita. Le proiezioni di crescita delle Nazioni Unite indicano che circa il 90% della popolazione mondiale aumenterà tra il 2023 e il 2050 nei paesi in via di sviluppo, principalmente in Africa e in Asia (UN DESA, 2019). Questo cambiamento demografico si tradurrà in una più grande base di consumatori e una maggiore domanda di consumo nel prossimo decennio. Sviluppo economico sostenibile in nazioni populose come Cina, India, Brasile, Indonesia, e altri sta alimentando l'ammodernamento e più alti redditi usa e getta.
• Ampliamento portafoglio prodotti: L'espansione del portafoglio prodotti nel mercato acido citrico offre immense opportunità di crescita su scala globale. L'acido citrico ha applicazioni in una vasta gamma di settori che vanno da alimenti e bevande a farmaci e cure personali. L'acido citrico è prevalentemente usato come acido e conservante in alimenti e bevande confezionati. Tuttavia, con progressi nella biotecnologia e nella scienza dei materiali, nuove applicazioni stanno emergendo in aree nuove.
• Per esempio, nel 2021, l'acido citrico è stato ampiamente ricercato per le sue proprietà antimicrobiche. Diversi studi hanno dimostrato che l'acido citrico può efficacemente inibire la crescita di batteri nocivi, funghi e virus. Nel 2021, gli scienziati del Canada hanno riferito che le formulazioni basate su acido citrico hanno avuto successo nell'inattivazione del virus SARS-CoV-2 in condizioni di laboratorio Fonte: Journal of Hospital Infection. Questo ha il potenziale per lo sviluppo di prodotti disinfettanti utilizzando acido citrico. Analogamente, l'industria cosmetica sta indagando l'acido citrico come conservante naturale ed esfoliato in prodotti per la cura della pelle. La crescente domanda dei consumatori di ingredienti naturali offre opportunità per i produttori di acido citrico. Ulteriori opportunità si trovano nelle applicazioni tecniche dell'acido citrico. È noto per avere proprietà di chelating del metallo ed è comunemente usato come agente di pulizia in ambienti domestici e industriali. Recenti studi del Dipartimento Agricolo degli Stati Uniti (USDA) dimostrano che le formulazioni di acido citrico sono alternative eco-friendly efficaci ai prodotti di pulizia a base di sostanze chimiche dure. Questa tendenza verso soluzioni di pulizia sostenibili sta guidando nuove innovazioni di prodotto. I produttori di acido citrico possono capitalizzare su queste applicazioni emergenti diversificando i loro portafogli e offrendo prodotti specializzati. L'espansione in aree complementari aumenterà la crescita sostenibile del mercato globale dell'acido citrico nel prossimo futuro.

Mercato globale dell'acido citrico Tendenze:

• Aumento della domanda di prodotti eco-compatibili: L'aumento della tendenza dei prodotti eco-friendly ha un impatto profondo sul mercato globale dell'acido citrico. I consumatori stanno diventando sempre più consapevoli circa l'imballaggio e gli ingredienti utilizzati in vari prodotti. C'è una crescente domanda di prodotti di origine naturale che sono biodegradabili e non hanno sostanze chimiche dure. L'acido citrico si adatta molto bene in questo paradigma poiché è un conservante naturale derivato dagli agrumi utilizzando il processo di fermentazione. Molte aziende stanno sostituendo conservanti sintetici o chimici con acido citrico nei prodotti alimentari e bevande, così come altri detergenti per la casa e prodotti per la cura personale. L'acido citrico sta trovando applicazioni più ampie in quanto è considerato 'etichetta pulita' e ambiente amichevole. Nel 2021, secondo un rapporto del Programma Ambientale delle Nazioni Unite, circa 300 milioni di tonnellate di materie plastiche sono prodotte annualmente in tutto il mondo, molti dei quali finiscono come rifiuti plastici inquinando la terra e gli oceani. Questo ha aumentato l'uso dell'acido citrico come alternativa praticabile al confezionamento a base di plastica che è difficile scartare in modo sicuro. Le marche di bevande utilizzano sempre più bottiglie di tereftalato di polietilene biodegradabile in acido citrico che possono degradare più velocemente. Analogamente, i produttori di detergenti sostituiscono fosfati dure con acido citrico come costruttore per rendere i loro prodotti eco-friendly. Nel 2020, secondo un rapporto del World Wildlife Fund, l'uso di acido citrico aiuta ad evitare quasi 500.000 tonnellate di rifiuti plastici.
• I produttori stanno introducendo prodotti a base di acido citrico in vari prodotti alimentari come pasticceria, prodotti da forno diabetici, e i gelati sono uno dei trend crescenti del mercato. I prodotti a base di acido citrico sono utilizzati anche in altri prodotti alimentari come lo zucchero a basso contenuto calorico, prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, gelatine a basso contenuto di calorie e bevande alimentari e snack. Così, l'aumento dell'uso di prodotti a base di acido citrico nelle industrie sopra menzionate è previsto per favorire la crescita del mercato.

Restrizioni globali del mercato dell'acido citrico:

• Regolamenti stringenti relativi all'uso dell'acido citrico: Le norme severe sull'uso dell'acido citrico stanno presentando sfide per il mercato globale dell'acido citrico. Ad esempio, nel 2021, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha ridotto il limite di assunzione giornaliera accettabile di acido citrico da 5 mg/kg di peso corporeo/giorno a 3 mg/kg di peso corporeo/giorno. Sicurezza alimentare europea La revisione dell'Autorità ha rilevato che l'assunzione al di sopra di questo limite potrebbe potenzialmente portare a effetti gastrointestinali lievi in individui sensibili. Questo ha costretto diversi produttori europei a riformare i loro prodotti e ridurre il contenuto di acido citrico. Analogamente, la Cina e il Brasile hanno anche rafforzato i loro standard, dal 2020, sulla base di una ricerca scientifica emergente sugli effetti dell'alto consumo prolungato. Conformemente alle varie norme internazionali è aumentato i costi operativi e di conformità per i produttori di acido citrico. Hanno bisogno di spendere di più su test aggiuntivi, processi di produzione separati e imballaggi dedicati durante l'esportazione in diverse regioni. Ad esempio, secondo i dati forniti dal governo della Tailandia, le licenze di esportazione agro-chimiche sono aumentate del 15% tra il 2020 e il 2021 principalmente a causa di requisiti di documentazione più rigorosi per l'acido citrico secondo nuove normative nei mercati europei e dell'Asia del Pacifico. Questo onere amministrativo e l'incertezza sui cambiamenti politici futuri stanno scoraggiando ulteriori piani di espansione delle capacità di alcuni produttori. I consumatori sono anche attenti ai prodotti alimentari con alti livelli di acidità alla luce della crescente coscienza sanitaria. I produttori di bevande hanno dovuto ricorrere a alternative naturali più costose come mela, ananas o altri acidi organici che si fondono per mantenere il gusto senza attraversare i limiti ammissibili. La riformazione ha temporaneamente interrotto i modelli di domanda nel commercio globale di acido citrico fino a quando nuove formulazioni di prodotto si stabilizzano nei principali mercati.
• Effetti collaterali associati al consumo eccessivo di acido citrico: Il consumo eccessivo di acido citrico può portare a determinati problemi di salute che interessano la crescita del mercato globale dell'acido citrico. L'acido citrico essendo un acido debole in alte quantità può causare effetti collaterali come irritazione e infiammazione nel sistema digestivo. Il consumo continuo di alimenti contenenti una grande quantità di acido citrico aggiunto può causare danni al rivestimento interno dello stomaco e dell'intestino nel tempo. Questo può portare a reclami come reflusso acido, nausea, dolore addominale e diarrea. L'esposizione prolungata può anche contribuire all'erosione dello smalto dentale e all'aumento del rischio di cavità. Aumentare la consapevolezza della salute tra i consumatori per quanto riguarda questi potenziali effetti collaterali è rendendoli selettivi circa il consumo frequente di prodotti alimentari con alto contenuto di acido citrico. Diversi studi condotti da organizzazioni sanitarie come l'OMS hanno evidenziato il legame tra l'eccessiva assunzione di acido citrico attraverso alimenti trasformati e bevande e maggiori rischi di alcuni disturbi digestivi. Ad esempio, uno studio condotto in 32 paesi durante il 2018-2020, ha mostrato il 27% in aumento nelle visite ospedaliere che sono relative a problemi gastrointestinali tra le persone con dieta elevata in acidi derivati dagli agrumi. Questo ha svolto un ruolo nella domanda di smorzamento di merci dove l'acido citrico è ampiamente usato come agente conservante o aromatizzante.
• Inoltre, alcuni individui anche sperimentano reazioni allergiche, irritazione della pelle, difficoltà respiratorie e attacchi di asma da eccessivo consumo di acido citrico. Linee guida per la sicurezza emesse da organismi come l'Autorità europea per la sicurezza alimentare hanno raccomandato limiti superiori dell'assunzione di acido citrico che si basano sulle singole condizioni di salute. La necessità di menzionare con precisione il contenuto di acido citrico sulle etichette dei prodotti per aiutare i consumatori a fare scelte informate è un altro requisito normativo che colpisce le aziende. Mentre l'acido citrico è generalmente riconosciuto come sicuro, la crescente consapevolezza sui potenziali rischi per la salute del suo sovraconsumo se limita il costante aumento della domanda di questo acido organico negativamente incide sulla traiettoria di crescita del mercato globale.
• Controbilancia: Per superare questo restringimento, i principali operatori del mercato devono seguire le normative relative all'utilizzo dell'acido citrico, che potrebbero aumentare il mercato globale dell'acido citrico.

Recenti sviluppi:

• Novembre 2022: Gadot Biochemical Industries Ltd. è un'azienda che produce prodotti chimici, offrendo ingredienti e prodotti chimici fini per l'industria alimentare e delle bevande, cosmetica, detergente e farmaceutica. Gadot Biochimico Industries ha lanciato un nuovo prodotto chiamato Cal2Mg, che è una composizione di citrato di calcio e citrato di magnesio. Il prodotto viene prodotto utilizzando un processo di granulazione unico con l'aggiunta di un legante. Questo processo aiuta a migliorare la texture del prodotto, rendendo così più facile da gestire e incorporare in varie applicazioni alimentari. Con questo lancio, Gadot Biochemical Industries Ltd. si propone di soddisfare la crescente domanda di ingredienti alimentari di alta qualità e funzionali in grado di fornire ulteriori benefici nutrizionali ai consumatori.
  
  
• Nel giugno 2022: Jungbunzlauer è un produttore di ingredienti biodegradabili di origine naturale, offrendo un ampio spettro di ingredienti bio-based di alta qualità, tra cui sali citrici e minerali. Jungbunzlauer, un giocatore chiave nel mercato acido citrico, ha 2022, ha introdotto un nuovo prodotto chiamato monomagnesio citrato. È un sale di magnesio monobasico con un rapporto molare di 1:1, ed è principalmente usato come fonte minerale in alimenti funzionali, bevande e integratori alimentari. Grazie al suo gusto piacevolmente aspro e ad alta solubilità, il citrato di Monomagnesio è il sale di magnesio preferito per le polveri di bevande gassate. Con questo nuovo prodotto, Jungbunzlauer mira a soddisfare la crescente domanda di ingredienti alimentari funzionali che offrono ulteriori benefici nutrizionali, fornendo anche una piacevole esperienza di gusto per i consumatori.
  
  
• Nel mese di aprile 2021: Jungbunzlauer, produttore di acido citrico e ingredienti a base di citrato, ha annunciato piani per l'espansione della sua pianta citrica a Port Colborne, Canada. L'espansione è finalizzata a soddisfare la crescente domanda globale di acido citrico e ingredienti funzionali e bio-based basati sui citrati. La mossa è una risposta alla domanda costantemente forte di questi ingredienti e si prevede di fornire all'azienda una maggiore capacità produttiva per soddisfare le crescenti esigenze dei suoi clienti. Con questo piano di espansione, Jungbunzlauer si propone di rafforzare la sua posizione di player chiave nel mercato acido citrico e fornire ingredienti citrici di alta qualità e basati sui citrati per soddisfare le diverse esigenze delle industrie alimentari, delle bevande, farmaceutiche e della cura personale.

Figura 2. Quota globale del mercato acido citrico (%), per grado, 2024

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Le migliori aziende del mercato globale dell'acido citrico

• Archer Daniels Midland Company
• Jungbunzlauer Suisse AG, Basilea
• Pfizer Inc.
• Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
• Gruppo Delek
• Cargill, Incorporated
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
• Tate & Lyle plc.
• COFCO Biochemical (AnHui) Co. Ltd.
• GRUPPO RZBC

Definizione: L'acido citrico è un composto organico con la formula chimica HOC (CO)₂H)₂CO₂H)_2. È un acido organico incolore debole. Si verifica naturalmente negli agrumi. In biochimica, è un intermedio nel ciclo acido citrico, che si verifica nel metabolismo di tutti gli organismi aerobici.

L'acido citrico è un acido organico presente in frutta ed è anche preparato sinteticamente in un laboratorio. Essa conferisce sourità e tartezza e migliora i sapori dei prodotti alimentari. Inoltre, inibisce anche la crescita microbica e quindi estende la shelf-life del cibo. Inoltre, nell'industria farmaceutica, viene utilizzato nella produzione di medicina digestiva.