MERCATO DELLE SPEZIE DELLA ZUCCA SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Il mercato delle spezie della zucca è progettato per mostrare una crescita sostanziale, aumentando da 1,1 miliardi di dollari nel 2023a una stima 2,4 miliardi di dollari per il 2031 questa crescita è prevista per essere guidata da un notevole CAGR del 10,2% durante il periodo 2024-2031.

Il mercato zucca spezie è costituito da vari prodotti che utilizzano i sapori caldi e confortanti di zucca, cannella, noce moscata e chiodi di garofano.

Pumpkin Spice Market Insights Regional:

• Nord America regione, soprattutto gli Stati Uniti, ha dominato il mercato globale delle spezie di zucca per molti anni. La popolarità dei sapori di zucca spezie in America può essere fatta risalire agli anni '30, quando gli agricoltori hanno iniziato a sviluppare la torta di zucca riempiendo in un prodotto alimentare in scatola. Da allora, il profumo di zucca spezia è diventato sinonimo di caduta in America.
• USA. ha una consolidata catena di fornitura industria di zucca spezie, con i principali giocatori che forniscono zucca, cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano per aromatizzare i produttori. Questi giocatori hanno coltivato forti relazioni con produttori di cibo, caffè e rivenditori in tutta la nazione per distribuire prodotti di zucca spezie ogni autunno. Di conseguenza, la maggior parte dei negozi di alimentari in America stock vari cibi di zucca spezie e bevande da metà agosto a novembre ogni anno. La versatilità del sapore di zucca consente anche di essere incorporato in una vasta gamma di articoli da prodotti da forno e cereali a minestre, cremoni e birre.
• Asia Pacifico regione ha visto una crescita impressionante nel mercato zucca spezie. In particolare, India e Cina stanno emergendo come importatori in rapida crescita di ingredienti di zucca spezie e prodotti aromatizzati. C'è una crescente esposizione alla cultura occidentale e ai gusti in questi paesi, che sta alimentando l'interesse per i sapori autunnali unici come zucca spezie. Inoltre, molti conglomerati alimentari internazionali hanno ampliato le loro operazioni in Asia negli ultimi anni e introdotto sapori di zucca spezie localmente sotto marchi popolari.
• Le aziende alimentari indiane e cinesi hanno anche lanciato i propri prodotti di zucca su misura per i palati locali. Per esempio, le spezie di zucca condensate combinate con le spezie tradizionali indiane sono sempre più visti negli snack. La crescente popolarità della cultura del caffè e del caffè, così come l'esposizione ai media americani e la cultura pop ha ulteriormente aumentato la consapevolezza di zucca spezie in Asia. Se le tendenze attuali tengono, Asia Pacific sembra impostato per superare altre regioni in termini di crescita del mercato della zucca spezie in avanti.

Figura 1. Global Pumpkin Spice Market Share (%), per Regione, 2024

To learn more about this report, request sample copy

Analista del mercato delle spezie della zucca Viewpoint:

Il mercato delle spezie della zucca continua a mostrare una forte crescita che si dirige nella stagione autunnale. Cambiare le preferenze dei consumatori verso i sapori a tempo limitato e gli alimenti comfort indulgenti probabilmente guidare un altro anno di guadagni. Adolescenti e giovani millennial in particolare rimangono i principali demografici che chiedono le ultime innovazioni di zucca spezie.

I rivenditori grandi e piccoli hanno risposto con un assortimento sempre crescente di prodotti di zucca spezie. Le bevande rimangono la categoria dominante, guidata da cappuccini di zucca e bevande al caffè refrigerate. Anche gli alimenti come pane, snack e cereali stanno guadagnando spazio. I mercati internazionali in Europa e Asia rappresentano nuove opportunità di esposizione alle tradizioni autunnali americane.

Tuttavia, la saturazione di mercato potrebbe emergere come una restrizione a breve termine. Con la spezia di zucca infuso praticamente in ogni categoria di prodotti di caduta, da deodoranti per il cane, i consumatori possono iniziare a sentirsi sopraffatti dal sovraccarico di opzioni. Le promozioni di vendita al dettaglio saranno cruciali per l'affaticamento della zucca. Concorso da altri sapori autunnali come cannella e mela potrebbe anche sgomberare alcune vendite.

I regolamenti pongono anche sfide, come la formulazione del gusto genuino della zucca diventa più difficile. Le formiche aromatiche sintetiche lasciano un'apertura per i critici per colpire la categoria. I fornitori avranno bisogno di tout l'uso di vera zucca o altri ingredienti naturali commercializzabili per testare un backlash.

Piccante di zucca Driver di mercato:

Influenza autunnale sui consumatori

Mentre le foglie cominciano a cambiare il colore e un freddo entra nell'aria, i pensieri inevitabilmente si rivolgono a tutte le cose zucca. Le attrazioni e i profumi della caduta inviano segnali che è il momento per la zucca cappuccini, il pane di zucca, e altri dolci aromatizzati alla zucca. Mentre la zucca spezia è stata enormemente popolare negli ultimi anni, la domanda è veramente guidata da qualcosa di molto più profondo: l'amore intrinseco dei consumatori dei sapori autunnali che la zucca rappresenta. Le spezie di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, che compongono la classica torta di zucca condimento evocano sentimenti di comfort, calore e nostalgia per la stagione autunnale. Entrando in una caffetteria in mezzo all'aria di caduta croccante ed essendo accolti dall'aroma di zucca spezie immediatamente mette uno in uno stato di mente accogliente e nostalgico.

Oltre a soddisfare solo un desiderio, prodotti di zucca spezie permettono ai consumatori di sentirsi legati alle stagioni mutevoli e rituali di caduta, come ad esempio Halloween, Ringraziamento e tailgating. Bere un cappuccino di zucca è quasi diventato un rito di passaggio per accogliere il tempo di caduta. Anche per chi non ama particolarmente la zucca da solo, la miscela di spezie di zucca suggerisce a tutte le associazioni confortanti con l'inizio del tempo più fresco. I sapori autunnali forniscono un sollevamento emotivo che nessun altro gusto stagionale può abbinare. Come tale, i consumatori continuano a cercare opzioni di zucca spezie non solo da caffè negozi, ma in prodotti da forno, snack, bevande e più ogni autunno. La preferenza umana innata per i sapori che ricordano la stagione del raccolto assicura che la zucca spezia rimarrà un driver della domanda di consumo anno dopo anno.

Comfort e Indulgenza in Chilly Weather

Mentre i consumatori possono insistere sulle routine estive durante i mesi caldi, il tempo più fresco tende a portare fuori un desiderio di indulgenze ricche e confortanti. Mentre le temperature cadono e i giorni crescono più brevi, premiandosi con prodotti dolci al forno o una bevanda calda diventa ancora più attraente. La spezia di zucca colpisce tutte le note giuste quando si tratta di soddisfare questo desiderio primale per calore e indulgenza. Con i suoi suggerimenti di riscaldare le spezie, un latte di zucca o frittelle di zucca forniscono sia calore psicologico e reale dall'interno. I sapori incoraggiano l'allegria su un trattamento piuttosto che fare una rapida fermata del caffè, alimentando l'esperienza indulgente.

Rispetto ad altre bevande di caffè, l'aggiunta di zucca e spezie riscaldanti trasforma una bevanda altrimenti sottile in un setaccio accogliente che si abbina perfettamente con un buon libro o conversazione dal fuoco. A casa, il pane di zucca o la torta, annunziando a tutti gli elementi sensoriali di spezie di zucca, solleva lazy domeniche al livello ancora più piacevole. Anche quando gli appetiti si agitano con routine invernali più sedentarie, i sapori mantengono l'appello attraverso la loro ricchezza naturale e la capacità di sentirsi come una indulgenza confortante, indipendentemente dalla dimensione della porzione. Mentre i problemi di prezzo e salute possono frenare altri tipi di indulgenze in inverno, zucca spezie soddisfa le voglie attraverso la sua versatilità e calde associazioni stagionali. Mentre le temperature diminuiscono, i consumatori continueranno a cercare oggetti di zucca spezie che portano sia sapore e comfort.

Opportunità di mercato delle spezie della zucca:

L'espansione del prodotto oltre la bevanda

C'è un potenziale significativo per la diversificazione del prodotto zucca spezie oltre le bevande per catturare più quota di mercato. Mentre i cappuccini e i caffè di zucca rimangono molto popolari nella stagione autunnale, il consumo è tipicamente limitato ai mesi di settembre fino all'inizio di novembre. Espandendo il profilo sapore zucca spezie in nuove categorie che possono essere godute tutto l'anno, le aziende hanno l'opportunità di aumentare notevolmente i ricavi e l'esposizione al cliente al gusto. I cibi snack offrono una tale opportunità: cracker di spezie di zucca, patatine, popcorn e miscele di trail potrebbero fare appello ai consumatori alla ricerca di un tocco di sapore stagionale nel loro spuntino. Un'altra zona promettente è la cottura di merci; biscotti di zucca spezie, muffins, miscele di torta, e farina d'avena istantanea forniscono la coziness dei sapori di caduta che i clienti possono desiderare al di fuori dei mesi tradizionali. Con più persone che cucinano e cuoceno a casa dal 2020, secondo il censimento dell'U.S. Census Bureau Current Population Survey, incorporando spezie di zucca in pasti fatti in casa e snack potrebbe catturare crescente domanda. Gli articoli di assistenza personale rappresentano ancora un altro viale per la crescita. Le spezie di zucca profumate di corpo lava, lozioni, saponi e candele permettono alle persone di sperimentare il comfort di cadere al di fuori di cibo e bevande. Poiché i livelli di stress sono aumentati negli ultimi anni secondo l'American Psychological Association, i prodotti di auto-cura stagionale possono risuonare fortemente. Sviluppando offerte di zucca di spezie attraverso più categorie di prodotti che abbracciano tutte le stagioni, le aziende hanno un'opportunità incredibile per ampliare significativamente una base di clienti che è chiaramente entusiasta del profilo sapore.

Rising popolarità di prodotti di etichette organici e puliti

Negli ultimi anni la domanda di prodotti più puliti e eco-compatibili è in costante crescita. I consumatori stanno sempre più cercando opzioni di etichette organiche, naturali e pulite in tutte le categorie di prodotti. Questo spostamento verso ingredienti più sostenibili presenta una grande opportunità per il mercato delle spezie di zucca per capitalizzare. Prodotti con zucca organica, spezie organiche e etichette più pulite senza aromi artificiali o conservanti potrebbero attirare un intero nuovo segmento di clienti sani.

Andando avanti, soddisfare questa domanda di ingredienti naturali trasparenti sarà fondamentale per la continua crescita e il successo del mercato delle spezie della zucca. Prodotti che mostrano certificazioni organiche e semplici liste di ingredienti riconoscibili non contengono additivi discutibili o sostanze chimiche per i consumatori hanno la possibilità di risuonare con acquirenti. La versatilità dei sapori di zucca spezia si presta bene anche a una varietà di tipi di prodotto, come prodotti da forno, cereali, caffè, tè e altro ancora, che potrebbe tutti potenzialmente mostrare un'etichetta più pulita e potenziamenti organici. Stabilire una linea di opzioni di zucca organiche e naturalmente aromatizzate di alta qualità potrebbe contribuire ad attirare un'intera nuova base clienti interessata a opzioni nutrienti e sostenibili.

Le tendenze del mercato delle spezie della zucca

Aumentare la popolarità in etichetta pulita e prodotti biologici zucca spezie

La crescente domanda di alimenti per etichette organici e puliti ha colpito significativamente il mercato delle spezie della zucca negli ultimi anni. I consumatori sono sempre più preoccupati per evitare colori artificiali, sapori, conservanti e altri additivi chimici nelle loro diete. Vogliono prodotti con ingredienti semplici e riconoscibili, naturali o biologici. Questa preferenza per gli ingredienti "puliti" sta spingendo verso l'alto le vendite di prodotti aromatizzati di zucca che soddisfano questi criteri.

Fornai e aziende alimentari stanno anche promuovendo le qualità organiche e pulite dei loro prodotti zucca spezie. Secondo l'indagine del produttore 2022 della Organic Trade Association, la torta di zucca organica ha riempito il numero tre posto nella lista dei prodotti da forno biologici bestseller. Le aziende evidenziano che le loro torte di zucca e pane usano purea di zucca biologica con una semplice miscela di spezie di cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano piuttosto che aromatizzante zucca artificiale. Questo posizionamento delle etichette pulito ha aumentato la domanda di queste offerte stagionali.

Nel complesso, la crescita del movimento delle etichette organiche e pulite ha fornito una grande opportunità per prodotti di zucca spezie per espandere il loro mercato e la base dei clienti. Le marche che offrono sapori di zucca a base di ingredienti poco elaborati e privi di additivi coerenti con i valori di consumo stanno vedendo aumentare le vendite e l'interesse di conseguenza. Questa tendenza di preferire varietà naturali e organiche è fondamentalmente cambiare le strategie e le aspettative in tutto il mercato più ampio delle spezie di zucca.

Rising impotenza dei marchi di etichette private

Il marketing multicanale è diventato sempre più importante per le marche nel mercato delle spezie della zucca. Con i consumatori che spendono più tempo online e sul mobile, le aziende stanno integrando sapori di zucca spezie e profumi attraverso vari canali di marketing durante tutto l'anno piuttosto che solo durante la tradizionale stagione di autunno. Ad esempio, il gigante del caffè Starbucks ha rilasciato a tempo limitato zucca spezie birra fredda e nitro bevande di caffè freddo birra nel 2020 attraverso la loro app mobile e il sito web. Questo ha permesso ai clienti di godere il sapore anche durante i mesi più caldi quando si acquista in-store. Di conseguenza, le vendite di caffè al di fuori della tipica finestra di settembre-novembre hanno visto una notevole spinta.

Inoltre, alcune aziende utilizzano il branding stile di vita e partnership per estendere ulteriormente il tema delle spezie della zucca attraverso più punti di contatto dei consumatori. Kettle Brand Chips ha sfruttato gli influencer e ha lanciato un chip di sapore di zucca in collaborazione con il servizio di consegna della drogheria Instacart nel 2022. Attraverso campagne di social media coordinate e disponibilità esclusiva sulla piattaforma Instacart, il chip ha visto forti vendite iniziali nonostante fosse un profilo di gusto insolito per snack salati. I dati di Instacart mostra gli acquisti sia di patatine che di altri prodotti di alimentari zucca spezie sono cresciuti in modo significativo come i clienti hanno abbracciato il favorito di caduta oltre appena dolci prodotti da forno e bevande di caffè.

Ritiri di mercato delle spezie della zucca:

Stagionalità dei prodotti della zucca Spice

Una chiave per il mercato delle spezie della zucca è la sua natura altamente stagionale. Mentre la domanda cresce rapidamente a partire dal primo autunno, in genere scende bruscamente dopo il Ringraziamento. La piccola finestra di stagione di caduta quando la maggior parte degli alimenti di zucca spezie e bevande sono consumati limita il potenziale di mercato annuale generale. Le aziende alimentari possono solo commercializzare significativamente e vendere questi prodotti da fine agosto a metà novembre. Al di fuori di questi mesi, la categoria di zucca spezia quasi scompare dagli scaffali dei negozi e dagli sforzi promozionali dei marchi.

Questo busto dopo il boom stagionale pone sfide. Le aziende di alimenti e bevande devono aumentare la produzione in modo significativo per un periodo di soli 2-3 mesi. I costi supplementari sono sostenuti per immagazzinare, confezionare e distribuire grandi volumi di inventario per soddisfare il picco di domanda di caduta. Se a sinistra con avanzi post-stagione, si traducono in perdite. Anche le piccole finestre stagionali rendono difficile per le aziende recuperare gli investimenti nelle campagne di prodotto e marketing per un periodo più lungo di tempo attraverso vendite sostenute. Si tratta quindi di una limitazione naturale di quanto il mercato totale possa crescere anno dopo anno.

Costi Ingredienti e Produzione

La miscela unica di spezie riscaldanti come cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, e allspice che compongono la spezia di torta di zucca dà il profilo caratteristico sapore di zucca. Tuttavia, queste spezie sono soggette a volatilità dei prezzi a causa di vari fattori, come le condizioni atmosferiche che influenzano raccolti, politiche commerciali e interruzioni della catena di fornitura. I prezzi di questi ingredienti principali zucca spezie sono aumentati significativamente negli ultimi anni. La cannella, in particolare, ha visto una forte inflazione dei prezzi.

I costi di input più elevati costituiscono un restringimento per le aziende di cibo e bevande. Essi devono bilanciare mantenendo i margini di prodotto, senza aumentare i prezzi al dettaglio troppo e perdere la domanda del cliente. Le pressioni sui prezzi limitano quanto le aziende sono in grado di investire in linee di prodotto in espansione, iniziative di marketing, nuove geografie e altre attività di crescita. I giocatori più piccoli possono trovare difficile assorbire i costi di ingresso aumenta e ottenere premuto fuori. I processi di produzione necessari per catturare con precisione l'esclusiva combinazione di spezie zucca aggiungere anche alle spese di produzione. Complessivamente, i costi di input e produzione più elevati frenano in qualche modo quanto velocemente le aziende

Equilibrio controverso: La zucca spezia è una popolare miscela di spezie utilizzata in vari prodotti alimentari e bevande, soprattutto durante la stagione autunnale. In genere contiene cannella, noce moscata, zenzero, e allspice, scalare e l'industria delle spezie della zucca può crescere in generale.

Recenti sviluppi:

La popolarità dei prodotti di zucca spezia è alimentata da tendenze stagionali e di vacanza, con i consumatori attratti al calore e al comfort dei prodotti di zucca spezie durante la stagione di autunno e la stagione delle vacanze.

Nel 2022, 204 articoli di zucca aromatizzati hanno colpito i menu delle principali catene di foodservice, Datassential ha riportato nel suo 2023 Midyear Trend Report. Tuttavia, questo ha segnato una diminuzione dell'1% sui menu. Su menu e scaffali al dettaglio sono sapori di caduta come mela, arancio di sangue, sapori piccanti e sapori caramelle, il rapporto ha notato.

Figura 2. Global Pumpkin Spice Market Condividere (%), per tipo, 2024

To learn more about this report, request sample copy

Le migliori aziende del mercato delle spezie della zucca:

• Starbucks
• Mc Cormick
• Grande valore
• Glade
• Dukin
• Entenmanns
• Freschezza garantita

Definizione: Il mercato delle spezie della zucca si riferisce all'industria che produce e vende prodotti che contengono spezie di zucca aromatizzanti, che è una miscela di cannella, noce moscata, chiodi di garofano, e talvolta zenzero. Il mercato comprende una vasta gamma di prodotti, come caffè, tè, prodotti da forno, candele, deodoranti e anche deodorante.