MARCHé DE L'éCOSYSTèME DU RESTAURANT AMéRICAIN QUICK SERVICE (QSR) ANALYSIS

Le restaurant de service rapide est un type spécifique de restaurant qui vise à servir la restauration rapide au client rapidement et à temps. Ils constituent le segment le plus exigeant de l'industrie de la restauration et sont rapidement adoptés dans l'ensemble des régions en développement et développées.

On estime que le marché de l'écosystème de la restauration rapide (RQS) aux États-Unis est responsable de7 324,2 millions de dollarsen valeur à la fin 2019.

Conducteurs:

L'adoption croissante du modèle d'affaires axé sur les données dans l'écosystème de la RQS stimule la croissance du marché. Utilisation d'un tel modèle commercial pour suivre les articles annulés et achetés au point de vente. Le modèle d'affaires axé sur les données offre également un avantage concurrentiel clé et, en raison de cela, la plupart des restaurants sont susceptibles d'adopter ce système dans un avenir proche. Par exemple, McDonald's poursuit continuellement l'analyse des mégadonnées afin d'optimiser l'expérience drive-thru.

On s'attend à ce que les préférences croissantes pour la restauration rapide parmi les générations X, Y et Z propulsent la croissance du marché du restaurant de service rapide américain. Des facteurs tels que le bon goût, la commodité et l'économie en termes de temps et de coût jouent également un rôle de catalyseur dans la croissance du marché des restaurants à service rapide. De plus, l'évolution du mode de vie du consommateur et l'augmentation du pouvoir d'achat devraient à nouveau favoriser la croissance du marché.

Graphique 1. Part du marché des écosystèmes du restaurant américain Quick Service (QSR) (%) en valeur, par composante, en 2019

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Sur la base de la composante en 2019, le matériel a représenté la plus grande part de marché de 78,5% en termes de valeur, suivis respectivement par les logiciels et les services.

Restrictions du marché

On s'attend à ce que les coûts élevés associés aux dispositifs écosystémiques du RQS limitent la croissance du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, le prix moyen des cartes de menu noir varie de 30 à 140 USD. Toutefois, le prix moyen des systèmes de signalisation numérique varie de 9 000 à 17 000 dollars.

Les problèmes de sécurité associés aux failles de données dues à la connectivité réseau sont l'un des principaux facteurs qui entravent la croissance du marché des restaurants de service rapide aux États-Unis.

Possibilités de marché

Divers restaurants ont commencé à offrir d'autres services tels que le repas à emporter, la livraison à domicile et le drive-thru, qui sont très demandés dans le mode de vie moderne des consommateurs. Ce facteur devrait offrir des possibilités de marché au cours de la période de prévision. De plus, les préférences changeantes des clients à l'égard des repas à domicile devraient contribuer à créer une demande de services de livraison à domicile.

Un nombre croissant de restaurants proposant des plats végétariens en raison du végétalisme devrait offrir des débouchés lucratifs. De plus, l'adoption croissante de technologies de pointe comme les écrans d'affichage des cuisines, les terminaux de vente à écran tactile et les kiosques en libre-service devrait de nouveau favoriser la croissance du marché du restaurant américain à service rapide. Tous ces facteurs favoriseront la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Graphique 2. Marché des écosystèmes du restaurant américain Quick Service (QSR)– Analyse des possibilités

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Tendances du marché/principales tendances

Le paiement par m-wallet et Bitcoins est une tendance croissante dans l'industrie des restaurants à service rapide. On s'attend également à ce que la sécurité des cartes de crédit suscite de plus en plus d'inquiétudes pour la demande du portefeuille. Cela augmente la croissance du marché des restaurants à service rapide. Aussi, avec la prise de conscience croissante concernant les Bitcoins, il ya une tendance croissante d'adopter une telle monnaie numérique virtuelle qui propulse la croissance du marché.

Changer les habitudes alimentaires et augmenter le nombre de restaurants indépendants à service rapide en raison de l'évolution des préférences vers le goût et la cuisine locales propulse la croissance du marché. En raison de la forte demande de goût local chez la population locale, le nombre de restaurants à service rapide augmente dans le pays américain, ce qui alimente la croissance du marché.

Graphique 3. Part du marché de l'écosystème du restaurant américain Quick Service (QSR) (%) en termes de valeur, par logiciel, en 2019

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Sur la base de logiciels en 2019, la facturation et la gestion ont représenté la plus grande part de marché de 92,9 % en termes de valeur, suivi d'une solution logicielle analytique.

Global U.S. Quick Service Restaurant (QSR) Ecosystem Market - Impact of Coronavirus (Covid-19) Pandemic

L'épidémie de coronavirus a eu un impact important dans l'industrie des restaurants en raison de la fermeture de la plupart des restaurants à travers le monde en raison de la situation de verrouillage. De plus, le restaurant de service rapide à travers le monde se concentre sur des stratégies telles que l'introduction de ses propres applications pour livrer la nourriture en ligne. Les facteurs susmentionnés devraient contribuer à la croissance du marché du RQS au cours de la période de prévision.

Analyse de la chaîne de valeur

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Section de la concurrence :

Nom de l'entreprise

1. Société Panasonic
2. Nanonation, Inc.
3. NEC Display Solutions Ltd.
4. Cisco Systems Inc.
5. Société Hewlett-Packard
6. Société Omnivex
7. La société Samsung Electronics Co. Ltd.
8. LG Display Co. Ltd.
9. Technologie Keywest, Inc.
10. REDYREF Inc.