MARCHé AMéRICAIN DU CAFé LIQUIDE POUR LES APPLICATIONS DE RESTAURATION ANALYSE

Le café liquide américain pour le marché des applications alimentaires devrait dépasser 21,9 millions de dollars des États-Unis d'ici la fin 2030, et devrait présenter un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision (2023 à 2030).

U.S. Café liquide pour le marché des applications de services alimentaires: moteurs de croissance

• Augmentation de la demande de cafés et capsules : Café capsules sont faciles à faire pour une seule tasse de café car ils sont prêts à utiliser des sachets. Ces capsules de café ne perdent pas l'arôme, l'intensité, ou la saveur une fois ouverts, car ils sont emballés dans des petits paquets scellés à l'air et sont choisis comme des articles à usage unique. Parallèlement, les capsules de café simplifient le processus de fabrication du café en permettant aux consommateurs d'insérer la capsule de saveur préférée dans la machine à café et d'appuyer sur le bouton. La demande accrue de capsules de café peut être attribuée à l'évolution des modes de vie et à la prévalence des capsules de café spécialisées sur le marché. Les boissons non alcoolisées comme le café et le thé RDT, les boissons gazeuses gazeuses, l'eau embouteillée et les jus de fruits ont gagné en popularité ces dernières années. Cette demande devrait augmenter en raison de la sensibilisation accrue à la santé et de l'urbanisation. Comme le désir de boissons non alcoolisées instantanées a augmenté, les capsules de café ont été largement acceptées. Grâce à leur polyvalence, leur facilité d'utilisation et leur compatibilité avec un large éventail d'articles et d'équipements, les cafetières favorisent les capsules. Par exemple, en juillet 2021, NEXE, un fournisseur canadien de solutions d'emballage, a lancé ses capsules de café premium entièrement compostables aux États-Unis et au Canada. Ces gousses de café durables sont compatibles avec les machines Nespresso Original Line et sont fabriquées et emballées dans l'usine d'exploitation de NEXE. L'espresso torréfié foncé riche et savoureux est emballé pour les puristes de café dans des gousses de café durables.
• La demande croissante de produits du café de RDT pour stimuler la croissance du marché: La popularité croissante de "culture café" a apporté de la lumière au café prêt à boire sur le marché américain du café, car le café prêt à boire est une source d'énergie immédiate et devient plus populaire parmi la population active d'âge moyen et les jeunes adultes. Pour attirer les consommateurs, les acteurs du marché lancent divers nouveaux produits sur le marché. Par exemple, en avril 2022, Lavazza, un géant italien du café, est entré dans le marché américain du café prêt à boire avec son lancement récent de produits de café, qui comprennent la Brew Cold Classic, la Brew Cold Nitro, la Brew Cold Cappuccino avec du lait, et la Brew Cold Double Shot avec du lait d'avoine. L'entreprise a élargi ses offres dans la catégorie en croissance rapide reconnue pour les consommateurs en déplacement.

Graphique 1. Café liquide américain pour le marché d'application des services alimentaires, part de revenu (%), par type de café, en 2022

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U.S. Café liquide pour le marché d'application de service alimentaire: Restrictions

• Fluctuations des prix des matières premières pour réduire la demande de produits du café : Plusieurs facteurs, dont les coûts de production, de commercialisation et de publicité, le coût des matières premières et les coûts d'expédition et de distribution, augmentent le coût final du café. Le coût des matières premières est l'un des facteurs importants qui déterminent le coût final du café liquide. Les prix des haricots de café, par exemple, fluctuent probablement énormément selon les conditions météorologiques et la demande internationale. Les coûts de distribution et d'expédition jouent un rôle essentiel dans le coût final du café, car les grains de café doivent être expédiés des pays producteurs de café aux pays consommateurs de café. Les coûts de production tels que l'équipement et la main-d'œuvre influencent également les prix du café. Enfin, les coûts de marketing et de publicité sont susceptibles d'augmenter les coûts du café, car les entreprises productrices de café dépensent d'importantes sommes de capital pour promouvoir et commercialiser leurs produits. Par exemple, en 2021, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le prix moyen du café haché pour les huit premiers mois de 2022 était de 21,9 % plus élevé qu'en 2021. Les prix du café ont augmenté plus lentement pour le sucre (11,05 %) et le lait (15,9%) que le café pour ces mêmes mois.

U.S. Café liquide pour le marché d'application des services alimentaires: opportunités du marché

• Les entreprises opérant sur le marché du café liquide sont axées sur diverses stratégies, telles que les partenariats et les collaborations, afin d'accroître leur présence sur le marché. Par exemple, en mars 2021, J. M. Smucker Company (un fabricant américain de confiture, de beurre d'arachide, de gelée, de sirops de fruits, de boissons, de shortening, de garnitures de crème glacée et d'autres produits) a conclu un partenariat avec JDE Peet's (une entreprise mondiale de café et de thé), qui permettra à JDE Poire pour soutenir l'entreprise de café liquide SmuckerS loin de la maison avec le développement de produits, la production et l'innovation d'équipement de service alimentaire. Le partenariat permettra à J.M. Smucker d'apporter de nouvelles innovations au segment du café liquide qui améliorera son portefeuille de produits actuel et stimulera la croissance du segment du café liquide. JDE Le système de café liquide breveté Peet, qui fournit de grandes quantités de café premium, en fait la solution idéale pour les hôpitaux, les universités, les hôtels, les centres de conférences et d'autres clients à l'extérieur de la maison.

Le café liquide américain pour le marché des applications des services alimentaires : tendances

• Le café chaud est le choix le plus préféré parmi les consommateurs américains. Cependant, le café à la bière froide devient plus populaire, particulièrement chez les jeunes amateurs de café. Par exemple, selon l'analyse Coherent Market Insights, parmi les types de boissons à café, le café à bière froide est la boisson à croissance la plus rapide. Plus de gens recherchent de nouvelles expériences qu'ils ne peuvent reproduire chez eux, ce qui a entraîné une demande croissante de café brassé à froid. De plus, selon les tendances des données sur le café 2020 de la NCA, une personne sur cinq aux États-Unis consomme déjà régulièrement du café brassé froid. De plus, selon la même source, le bouche-à-bouche se répand et l'enquête montre que 58 % des consommateurs sont «conscients mais ne consomment pas actuellement de bière froide» et 41 % perçoivent la bière froide comme «cool et tendance».

Café liquide américain pour le marché des applications de services alimentaires : impact de Covid 19

• Le coronavirus (COVID-19) a eu une incidence majeure sur l'industrie des aliments et des boissons et, à son tour, a changé la dynamique de l'écosystème tout entier. Pendant les premiers jours de la pandémie (entre mars et mai 2020), les Américains ont donné la priorité de rester chez eux afin de prévenir la propagation de COVID-19. Les services non essentiels, y compris les restaurants, les bars, les cafés et les cafés, ont été fermés partout au pays ou fonctionnent à une capacité beaucoup plus réduite. Les écoles et collèges de tout le pays sont passés à des classes virtuelles. Plusieurs personnes ont adopté le travail à domicile, ce qui a fait que les consommateurs n'ont pas visité les lieux de travail à l'extérieur de chez eux aussi souvent que avant COVID. Cela devrait avoir un impact durable sur la consommation de café hors de la maison.

Graphique 2. Café liquide américain pour le marché d'application des services alimentaires, part de revenu (%), par type de service, en 2022

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États-Unis Café liquide pour le marché d'application des services alimentaires: segmentation du marché

• Parmi les types de café, le segment du cappuccino détenait une position dominante sur le marché et représentait 33,7% de la part du marché américain du café liquide pour l'application des services alimentaires en 2022.

U.S. Café liquide pour le marché d'application de service alimentaire: par type de service

• Parmi les types de services, le segment du café chaud détenait une position dominante sur le marché et représentait 63,90 % de la part du café liquide des États-Unis dans le marché des applications de services alimentaires en 2022.

États-Unis Café liquide pour le marché d'application de service alimentaire: faits récents

• En juillet 2022, Keurig Dr. Pepper a annoncé le lancement de pods Intelligentsia K-Cup pour son système de brassage Keurig afin de capitaliser sur la demande croissante de café spécialisé aux États-Unis. Intelligentsia K-Cups est disponible en deux saveurs : House et Organic El Gallo, et peut être acheté pour 90 cents par pod dans une boîte de 60 numéros de Keurig.com.
• En avril 2021, les experts végétaux ont créé une nouvelle génération de variétés de café à faible teneur en carbone. Les deux nouvelles espèces de Robusta produisent jusqu'à 50 % plus de rendements par arbre que les variations régulières. Comme plus de café peut être produit avec la même quantité de terre, d'engrais et d'énergie, l'empreinte CO2e (équivalent dioxyde de carbone) des grains de café verts peut être réduite de 30 %.
• Juillet 2022, Keurig, Bold Coffee et BLK se sont associés au nouveau K-Cup Pod. Cet accord de partenariat a permis de mettre à la disposition de 36 millions de foyers une marque de café appartenant à des Noirs ainsi qu'un système de brassage Keurig.
• Février 2021, Finlays a commencé à offrir du café soluble à bras froid. L'entreprise a introduit son café soluble à bras froid en 2021. Il est offert aux consommateurs dans les magasins nationaux de détail et les chaînes de services alimentaires et est consommé par tous les groupes d'âge, des baby-boomers au Gen Z.

U.S. Café liquide pour le marché d'application des services alimentaires: Principales entreprises

Les principaux acteurs du marché américain du café liquide pour l'application des services alimentaires sont Café Amazon, Café du Monde, Caffè Nero, Coffee Beanery, Costa Coffee, Dunkin'Donuts LLC, Four Barrel Coffee, Gloria Jean's Coffees, McCafé USA et La société Starbucks.

*Définition : L'industrie du café est une entreprise mondiale massive. Le café a divers avantages possibles pour la santé en raison de sa teneur élevée en caféine, et il est connu pour avoir un effet psychoactif. Le café dans l'industrie des services alimentaires a été autour pendant un certain temps, mais en raison de l'introduction de nouvelles saveurs de café dans le marché ces dernières années, il a explosé en popularité.