MARCHé DES ESSAIS DE SALMONELLA ANALYSIS

La taille du marché mondial des salmonelles devrait être évaluée 2,91 milliards de dollars É.-U. en 2023 et devrait atteindre 4,91 Bn d'ici 2030, en croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,8 % de 2023 à 2030.

Le marché des tests de salmonelles est un segment important de l'ensemble de l'industrie des tests de salubrité des aliments. La Salmonella est une bactérie commune qui peut causer des maladies d'origine alimentaire, et le dépistage de sa présence est crucial pour assurer la salubrité des produits alimentaires.

Les tests de salmonelles comprennent diverses méthodes et technologies utilisées pour détecter et identifier les Salmonella dans les échantillons d'aliments. Ces méthodes peuvent aller des techniques traditionnelles fondées sur la culture à des méthodes moléculaires plus avancées comme la PCR (réaction en chaîne de la polymérase) et le séquençage de l'ADN.

La taille du marché des tests de Salmonella peut varier en fonction de facteurs tels que la région géographique, la demande de l'industrie et les exigences réglementaires. Le marché est influencé par des facteurs tels que la sensibilisation accrue à la salubrité des aliments, la réglementation plus stricte imposée par les organismes gouvernementaux et l'importance croissante accordée à la prévention des maladies d'origine alimentaire.

Analyse de Salmonella Marché Perspectives régionales

• Amérique du Nord: L'Amérique du Nord est le plus grand marché pour le dépistage de Salmonella, qui représentait une part de marché de plus de 41,2 % en 2022. L'Amérique du Nord dispose d'une infrastructure bien établie d'essais de salubrité des aliments et de règlements rigoureux régissant la salubrité des aliments. Les États-Unis, en particulier, ont de solides exigences en matière d'essais, qui sont à l'origine de la demande d'essais de Salmonella. De plus, la sensibilisation accrue des consommateurs et l'accent mis sur la prévention des maladies d'origine alimentaire contribuent à la croissance du marché des tests de Salmonella dans cette région.
• Europe: L'Europe est le deuxième marché en importance pour les tests de Salmonella, avec une part de marché de plus de 21,6 % en 2022. L'Europe met également fortement l'accent sur la sécurité alimentaire et applique des réglementations strictes pour garantir la qualité des produits alimentaires. L'Union européenne a mis en place des réglementations spécifiques pour les tests de Salmonella dans différentes catégories d'aliments, notamment: volailles et des œufs. La présence de ces règlements et l'accent mis sur la sécurité des consommateurs sont à l'origine de la demande de tests de Salmonella en Europe.
• Asie-Pacifique: L'Asie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour le dépistage de Salmonella, qui représentait une part de plus de 15,2 % en 2022. La région de l'Asie-Pacifique connaît une croissance économique et une urbanisation rapides, ce qui entraîne une demande accrue de tests de salubrité des aliments. Des pays comme la Chine et l'Inde ont une population importante et une population de la classe moyenne croissante, ce qui est à l'origine de la nécessité de meilleures mesures de sécurité alimentaire. Les tests de Salmonella prennent de l'importance dans cette région pour assurer la salubrité des produits alimentaires.

Graphique 1. Part du marché mondial des tests de Salmonella (%), par région, 2023

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Points de vue de l'analyste sur le marché mondial des essais de Salmonella :

Le marché mondial des tests de salmonelles devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision en raison des préoccupations croissantes concernant la salubrité des aliments. L'adoption de tests de salmonelles est motivée par l'adoption d'une réglementation stricte concernant l'analyse des agents pathogènes de divers produits alimentaires. trousses et les essais. L'Amérique du Nord domine actuellement le marché, mais l'Asie-Pacifique devrait offrir des possibilités de croissance lucrative. De plus, l'absence de directives normalisées pour les essais dans les pays pose un problème. Toutefois, la croissance du commerce alimentaire à l'échelle mondiale ouvre la voie à des essais de salmonelles dans les expéditions internationales. L'analyse des aliments pour animaux familiers et des aliments pour animaux deviendra un domaine d'application important.

Essais de Salmonella Conducteurs du marché :

• Augmentation de l'incidence de Salmonella Éclosions: La Salmonella est une cause courante de maladies d'origine alimentaire dans le monde entier. L'incidence croissante des éclosions de Salmonella, qui suscitent des préoccupations de santé publique, est à l'origine de la demande de dépistage de Salmonella. Des tests rapides et précis aident à identifier les produits alimentaires contaminés, à amorcer des rappels appropriés et à prévenir la propagation des infections.
• Règlement sur la salubrité des aliments: Les gouvernements et les organismes de réglementation du monde entier ont mis en œuvre des réglementations strictes pour assurer la sécurité alimentaire et protéger la santé publique. Ces règlements exigent souvent des producteurs, des transformateurs et des distributeurs d'aliments qu'ils procèdent régulièrement à des tests de détection d'agents pathogènes comme Salmonella. La conformité à ce règlement alimente la demande d'essais de Salmonella.
• Sensibilisation accrue des consommateurs et demande d'aliments sains: Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à la sécurité alimentaire, plus de personnes cherchant des produits alimentaires sûrs et de qualité. La demande de tests de Salmonella est motivée par le désir des consommateurs de faire des choix éclairés et d'éviter de consommer des aliments contaminés. Les entreprises alimentaires qui privilégient et font preuve de robustes procédures d'essai gagnent la confiance et la loyauté des consommateurs. Par exemple, en juin 2021, d'après les données publiées par New Food Magazine, Gerstel. Plus de la moitié des clients se préoccupent davantage des aliments et de la sécurité. À l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité alimentaire, Kerry a révélé les résultats d'une recherche qui suggère que les consommateurs sont plus conscients de la sécurité alimentaire que jamais après la pandémie de COVID-19.
• Progrès dans les technologies d'essai: Le développement de technologies et de méthodes d'essai de pointe a amélioré l'efficacité, la précision et la rapidité des tests de Salmonella. Des techniques moléculaires comme le séquençage PCR et l'ADN permettent de détecter rapidement et de façon fiable les Salmonella, ce qui permet d'identifier et de contrôler plus rapidement les produits alimentaires contaminés. Ces progrès technologiques contribuent à la croissance du marché des tests de Salmonella.

Marché des essais de Salmonella Possibilités :

• L'expansion des marchés émergentsLes marchés émergents, en particulier en Asie-Pacifique, en Amérique latine et en Afrique, offrent des possibilités de croissance importantes pour le marché des tests de Salmonella. Ces régions connaissent une urbanisation rapide, une croissance démographique et une sensibilisation accrue des consommateurs à la salubrité des aliments. Par conséquent, il y a une demande croissante d'amélioration des mesures de salubrité des aliments, y compris les tests de Salmonella. Les entreprises peuvent tirer parti de ces possibilités en élargissant leur présence et en offrant des solutions d'essai novatrices sur ces marchés.
• Adoption de méthodes d'essais rapides: On observe une tendance croissante à l'adoption de méthodes d'essai rapides dans l'industrie alimentaire. Les méthodes d'essai rapides donnent des résultats plus rapides et plus efficaces que les techniques traditionnelles fondées sur la culture. Des technologies comme les PCR, les immunodosages et les biocapteurs permettent une détection plus rapide de Salmonella dans les échantillons d'aliments. Les entreprises qui mettent au point et commercialisent des trousses et des dispositifs d'essai rapides ont une occasion importante de répondre à la demande de solutions d'essai plus rapides et sur place.
• Mettre davantage l'accent sur les essais au point de départ: Le dépistage au point de service, qui permet un dépistage et un diagnostic immédiats sur le site de collecte d'échantillons, prend de l'importance dans le secteur de la santé. Ce concept peut également s'appliquer au marché des tests de Salmonella, en particulier dans des établissements de transformation des aliments, des restaurants et des fermes agricoles. Le dépistage au point de service de Salmonella peut donner des résultats en temps réel, ce qui permet de prendre rapidement des mesures pour empêcher la distribution de produits alimentaires contaminés. La mise au point de dispositifs d'essai portables et conviviaux adaptés aux essais sur place offre une opportunité prometteuse.
• Progrès technologiques: Les progrès technologiques continus, comme l'automatisation, la robotique et l'intelligence artificielle, offrent des possibilités pour le marché des tests de Salmonella. Ces technologies peuvent simplifier les processus d'essai, améliorer la précision et réduire les coûts. L'intégration de systèmes automatisés et d'algorithmes d'IA dans les processus d'essai de Salmonella peut améliorer l'efficacité, la productivité et les capacités d'analyse des données, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives de croissance et d'innovation.

Marché des essais de Salmonella Tendances :

• Déplacement vers Méthodes d'essai à base moléculaire: On observe une tendance notable à l'adoption de méthodes d'analyse moléculaire, comme la réaction en chaîne à la polymérase (PCR) et le séquençage de l'ADN, pour la détection de Salmonella. Ces méthodes offrent une sensibilité, une spécificité et des délais plus rapides que les méthodes traditionnelles fondées sur la culture. Ils permettent l'identification rapide et précise de Salmonella dans les échantillons d'aliments, en appuyant la prise de décisions en temps opportun et la lutte contre les épidémies.
• Automatisation et robotique dans les processus d'essai: L'automatisation et la robotique sont de plus en plus utilisées dans les tests de Salmonella pour améliorer l'efficacité, la précision et le débit. Les systèmes automatisés peuvent gérer la préparation d'échantillons, l'amplification et les étapes de détection, réduisant le risque d'erreur humaine et augmentant la capacité d'essai. La robotique peut également permettre le dépistage à haut débit de grands volumes d'échantillons, ce qui rend les essais plus rationalisés et rentables.
• Augmentation de la demande de tests multiplex: Le dépistage multiplex, qui permet la détection simultanée de plusieurs pathogènes, gagne en popularité sur le marché des tests de Salmonella. Les dosages multiplex permettent la détection de Salmonella ainsi que d'autres pathogènes d'origine alimentaire importants, comme E. coli et Listeria, en un seul test. Cette approche permet d'économiser du temps, de réduire les coûts et d'améliorer l'efficacité des tests de salubrité des aliments.

Limitations du marché des essais de Salmonella :

• Coûts élevés des tests de SalmonellaLa mise en œuvre de protocoles d'essai de Salmonella et l'entretien des installations d'essai peuvent être coûteux pour les entreprises alimentaires, en particulier pour les petites et moyennes entreprises (PME). L'investissement initial dans l'équipement d'essai, les réactifs et le personnel qualifié peut être important. Les coûts permanents associés à l'entretien et à la mise à jour des systèmes d'analyse et au respect des exigences réglementaires peuvent également être un défi, ce qui limite l'adoption de programmes complets d'analyse de Salmonella.
• Manque de normalisation: L'absence de protocoles d'essais normalisés et de méthodes de détection de Salmonella peut nuire à la cohérence et à la comparabilité des résultats. Les différences dans les méthodes d'essai entre les différents laboratoires peuvent entraîner des divergences et des incertitudes dans l'interprétation des résultats des essais. Les efforts de normalisation, tels que l'élaboration de méthodes de référence et de procédures de validation, sont essentiels pour assurer l'harmonisation des pratiques d'analyse de Salmonella et des résultats fiables.
• Contraintes temporelles: Les méthodes traditionnelles fondées sur la culture pour le dépistage de Salmonella peuvent prendre du temps, généralement plusieurs jours pour obtenir des résultats. Ce retard peut entraver la prise de décisions en temps opportun et l'intervention en cas d'éclosions potentielles. Bien que les méthodes moléculaires offrent des résultats plus rapides, leur adoption et leur mise en oeuvre généralisée dans l'ensemble de l'industrie peuvent être limitées en raison du besoin d'équipement spécialisé, d'expertise technique et de coûts plus élevés.

Graphique 2. Part du marché mondial des essais de Salmonella (%), par type d'échantillon, 2023

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Faits nouveaux

• En mars 2022, PerkinElmer, Inc., une entreprise de soins de santé, a lancé une extension de test d'aliments pour animaux familiers à sa trousse d'essai Solus One Salmonella, un immunoessai de premier plan et très efficace pour la détection de Salmonella dans les échantillons alimentaires et environnementaux
• En octobre 2021, SGS Société Générale de Surveillance SA, une société d'essais alimentaires, a annoncé que l'ajout de méthodes d'essais rapides de la polymérase en chaîne (PCR) au laboratoire SGS-Laagrima au Maroc, devenant le premier laboratoire marocain à recevoir l'accréditation ISO 17025 pour les tests PCR Salmonella dans les aliments

Les principales entreprises du marché des tests de Salmonella

1. Thermo Fisher Scientifique
2. Vitrosens Biotechnologie
3. Merck KGaA
4. bioMérieux Pays
5. Neogen Corporation
6. QIAGEN N.V.
7. 3M
8. PerkinElmer Inc.
9. Romer Labs Division Holding GmbH
10. Eurofins scientifique
11. Diagnostics rigoureux
12. Laboratoires Charles River
13. LabCorp
14. R-Biopharm AG
15. Biomerica, Inc.

Définition: Les tests de Salmonella font référence au processus de détection et d'identification de la présence de la bactérie Salmonella dans divers échantillons, y compris les aliments, l'eau et les surfaces environnementales. Il s'agit d'utiliser différentes méthodes d'analyse, comme les techniques fondées sur la culture, les essais moléculaires et les essais immunologiques, pour identifier avec précision la présence ou l'absence de Salmonella. Les tests de Salmonella sont essentiels pour assurer la salubrité des aliments, prévenir les maladies d'origine alimentaire et se conformer aux exigences réglementaires.