MARCHé DES PROBIOTIQUES ANALYSIS

Le marché des probiotiques a été évalué à 58,9 milliards de dollars en 2022 et devrait présenter un TCAC de 8,3%, en termes de recettes, sur la période de prévision (2023-2030) 111,8 milliards de dollars d'ici 2030. Les probiotiques sont des microorganismes vivants dont on a démontré qu'ils améliorent la santé lorsqu'ils sont pris ou administrés dans l'organisme. Ils peuvent être trouvés dans le yaourt et d'autres aliments fermentés, ainsi que des suppléments nutritionnels et des cosmétiques. Les probiotiques sont créés en sélectionnant d'abord la souche du microbe, puis en la cultivant sur un milieu, en la fermentant, en la concentrant dans une centrifugeuse, et enfin en la combinant en poudre. L'Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques définit les « probiotiques » comme des « microorganismes vivants qui confèrent un avantage pour la santé de l'hôte lorsqu'ils sont administrés en quantité suffisante ». Les probiotiques peuvent reconstituer le système digestif avec des microorganismes bénéfiques tout en neutralisant ceux toxiques. Des microorganismes bénéfiques fermentent les repas et stimulent la santé.

Marché des probiotiques - Impact du coronavirus (COVID-19) pandémique

L'épidémie de covid-19 a entraîné un changement dans les habitudes d'achat des consommateurs, influençant en fin de compte la demande de régime alimentaire. Les consommateurs choisissent des produits à forte valeur nutritive pour les produits à base de déchets ou les aliments transformés. Aux États-Unis, les ventes du produit ont considérablement augmenté, car les consommateurs cherchent des stimulants nutritionnels pour rester sains et immunisés. Depuis, des probiotiques sous diverses formes sont disponibles dans les pharmacies et les magasins de détail. La peur de l'infection a conduit à l'adoption de modes de vie sains, créant la demande pour le secteur. En raison du risque d'infection virale dans tous les groupes d'âge, les fabricants développent des probiotiques qui peuvent avoir des résultats positifs pour tous.

Marché des probiotiques : moteurs de croissance

Croissance de la consommation de suppléments fonctionnels et diététiques ayant des probiotiques

On s'attend à ce que l'augmentation de la consommation de suppléments fonctionnels et alimentaires qui contiennent des probiotiques favorise la croissance du marché. Les produits yogourts gagnent en demande pour lesquels le fabricant introduit continuellement une variété de produits, alimentant ainsi la croissance du marché des probiotiques. De nombreuses preuves scientifiques suggèrent l'utilisation de probiotiques dans le régime alimentaire comme technique d'obtenir des avantages pour la santé. Les plus grands effets prouvés chez l'homme sont les maladies intestinales telles que l'intolérance au lactose, la diarrhée associée aux antibiotiques et les allergies infectieuses, et un grand nombre de preuves de leur importance potentielle dans de nombreux autres maux se développent encore. Par exemple, en mars 2023, Nutrazee, une start-up basée en Inde, a lancé Nutrazee Probiotic Gummies pour la santé digestive et immunitaire. Il contient des fibres prébiotiques pour nourrir les bonnes bactéries de l'intestin.

Croissance de l'industrie alimentaire et des boissons

La croissance de l'industrie des aliments et des boissons en raison de l'augmentation des dépenses de consommation et de l'appui favorable du gouvernement devrait être l'un des principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché. La demande croissante d'aliments enrichis chez les consommateurs soucieux de la santé devrait à nouveau favoriser la croissance du marché des probiotiques. L'importance croissante de la salubrité des aliments devrait encore renforcer la croissance du marché dans les délais prévus. Par exemple, selon Invest India, une Agence nationale de promotion et de facilitation de l'investissement, le secteur de la transformation des aliments de l'Inde est l'un des plus importants au monde et sa production devrait atteindre 535 milliards de dollars d'ici 2025-2026.

Marché des probiotiques : restrictions du marché

Manque de connaissance des avantages pour la santé des probiotiques chez les consommateurs

La sensibilisation des consommateurs aux habitudes alimentaires plus saines et à l'influence de la nutrition sur la santé a accru le développement et la commercialisation des aliments avec des allégations de santé. Tel que défini par l'Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques, les prébiotiques sont des substrats qui sont utilisés de préférence par les bactéries hôtes pour offrir un avantage pour la santé. Avant d'être autorisés et mis sur le marché, les allégations de santé relatives aux denrées alimentaires sont évaluées dans l'Union européenne et doivent être étayées par des preuves scientifiques rigoureuses. Les différents acteurs impliqués ont une incidence sur la perception de ce problème par les consommateurs. La présente étude visait à étudier les perceptions et les intérêts des consommateurs ainsi qu'à mesurer la sensibilisation au concept prébiotique en Roumanie. Le degré d'intérêt des consommateurs a été quantifié en utilisant l'outil de données Web Google Trends, et une enquête par questionnaire a été conçue. Par conséquent, le manque de connaissance des probiotiques chez les consommateurs peut entraver le marché des probiotiques. On s'attend donc à ce que la demande de probiotiques augmente à l'avenir.

Absence de règles et de règlements

L'absence de réglementation adéquate dans le secteur des probiotiques devrait limiter la croissance du marché. De plus, les probiotiques nécessitent des installations de stockage adéquates, car ils sont des organismes extrêmement sensibles qui peuvent rapidement être affaiblis par diverses variables environnementales. La plupart des probiotiques sont instables à température ambiante. Toutes ces raisons entravent l'expansion du marché. On prévoit que le manque de compréhension des avantages pour la santé des probiotiques chez les consommateurs des régions émergentes entravera la croissance du marché des probiotiques.

Marché des probiotiques : analyse régionale

Sur la base de la région sur le marché mondial des probiotiques en 2022 Asie-Pacifique détenait environ 42 % couverts par l'Asie-Pacifique, suivie par l'Europe et l'Amérique du Nord respectivement. Le nombre croissant de consommateurs soucieux de la santé et le besoin croissant de produits de santé intestinale sont les principaux moteurs de la demande de suppléments probiotiques en Amérique du Nord. Pour répondre à la demande croissante, les fabricants de la région mettent au point de nouveaux suppléments. De plus, de nombreux producteurs fournissent des suppléments probiotiques personnalisés en fonction des exigences de leurs clients. Les consommateurs apprécient la santé des intestins et sont conscients des avantages pour la santé des suppléments probiotiques. Le Moyen-Orient et l'Afrique se développent en tant que marchés potentiellement lucratifs pour les suppléments alimentaires probiotiques. La région connaît une énorme transition démographique, avec une population de plus en plus jeune et active qui valorise la santé et le bien-être. Ce groupe plus jeune accorde la priorité aux dépenses qui améliorent sa santé et son bien-être.

Graphique 1. Marché mondial des probiotiques Part de la valeur (%), par région, 2022

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Marché des probiotiques : segmentation

Sur la base des ingrédients, lactobacillus a dominé le marché mondial des probiotiques en 2021 avec environ 65 % de part de marché en termes de revenus, suivi par le streptococcus et le bifidobacterium. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) est une bactérie probiotique ("bonne" bactérie) présente dans l'estomac, la bouche et le vagin humains, ainsi que dans certains aliments. Les bactéries « bonnes », comme L. acidophilus, peuvent aider à la dégradation des aliments, à l'absorption des nutriments et à la défense contre les organismes « mauvais » qui peuvent causer des maladies. Streptococcus salivarius, une bactérie commensale orale, a été démontré pour libérer des peptides antimicrobiens et peut être employé comme probiotique. Le bifidobacterium est un actinobacterium probiotique à Gram positif anaérobie qui se trouve généralement dans les intestins des bébés et dans la zone utérine des femmes enceintes.

Graphique 2. Marché mondial des probiotiques Part de la valeur (%), par ingrédients, 2022

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Marché des probiotiques : principaux développements

• Le 27 avril 2023, BioGaia une société suédoise de biotechnologie qui développe, commercialise et vend une gamme de produits probiotiques a lancé un supplément alimentaire probiotique pour lequel les femmes peuvent être utilisées avant et pendant la grossesse. Ce supplément contient de bonnes bactéries, minéraux et vitamines qui sont utiles avant et pendant la grossesse.
• Le 31 mars 2023, BioGaia a lancé son nouveau produit cosmétique probiotique. Le produit est appelé pommade probiotique pour la peau des nourrissons et des enfants.
• Le 5 juillet 2022, Groupe Danone S.A Une société multinationale française de produits alimentaires basée à Paris a lancé une formule pour bébé à base de lait et de plantes contenant 60 % de protéines végétales et 40 % de protéines laitières - combinant les nutriments présents dans les plantes et le lait maternel
• Le 31 août 2021, Hansen la société est un fournisseur de cultures de bactéries, probiotiques, enzymes et oligosaccharides de lait humain.a lancé des probiotiques à base scientifique pour les animaux de compagnie. Cela peut être utilisé dans les aliments pour animaux familiers et les suppléments, responsabilisant chaque stade de vie animal avec de bonnes bactéries.

Marché des probiotiques : entreprises clés

Les principaux acteurs du marché sont BioGaia AB, Chr. Hansen, Groupe Danone S.A., Nestle S.A., PROBI AB, Lifeway Foods, Inc., Mother Dairy, General Mills, Inc., China-Biotics, Inc., Yakult Honsha Co., Ltd. et E. I. du Pont de Nemours and Company.

*Définition: L'Organisation mondiale de la santé (OMS) définit les probiotiques comme des « microorganismes vivants qui confèrent un avantage sanitaire à l'hôte lorsqu'ils sont administrés en quantités suffisantes ». Conformément à ce concept, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a créé un groupe de travail en mai 2002 et publié les Lignes directrices pour l'évaluation des probiotiques alimentaires. À la suite de la consultation d'experts susmentionnée entre la FAO et l'OMS, une définition consensuelle du terme probiotique a été choisie sur la base des informations et des données scientifiques existantes. Cette initiative s'est accompagnée de mandats émanant des autorités de réglementation locales et supragouvernementales pour mieux caractériser les allégations de santé.