MARCHé DES éDULCORANTS POLYOLS ANALYSE

Le marché mondial des édulcorants en polyol a été évalué à US$ 3 195.8 Millions en 2022 et devrait enregistrer un TCAC de 5,79% en termes de recettes, au cours de la période de prévision (2023-2030), pour atteindre US$ 5 015.2 Un million d'ici 2030. Les polyols sont des glucides autres que le sucre et sont considérés comme des édulcorants potentiels ayant une valeur calorifique réduite. Les édulcorants en polyol sont également appelés «sucres de remplacement» ou «alcools de sucre» comme leur structure chimique ressemble au sucre. Selon Calorie Control Council, les polyols fournissent moins de calories par gramme que le sucre. Les édulcorants actuellement disponibles en polyols comprennent l'érythritol, les sirops de maltitol, l'isomalt, le lactitol, le maltitol, le mannitol, le sorbitol et le xylitol. Le produit est également utilisé comme ingrédient « naturel » bénéfique dans diverses applications, y compris les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et d'autres industries techniques et chimiques. Le marché mondial des édulcorants en polyol aux États-Unis devrait croître rapidement en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires plus sains et moins caloriques. De plus, le produit est utilisé dans les industries du tabac, du textile et du papier comme agent de grossissement, liant, humectant et réactif chimique.

Adoucisseurs en polyol à l'échelle mondiale - Impact du coronavirus (Covid-19)

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché mondial des édulcorants en polyol, car elle a affecté la demande et l'offre de ces produits. Les édulcorants en polyol sont utilisés comme substituts de sucre dans divers aliments et boissons, y compris les confiseries, les boulangeries et les produits laitiers. L'impact le plus important de COVID-19 sur le marché des édulcorants en polyol a été un changement des préférences des consommateurs vers des options alimentaires plus saines. À mesure que les gens deviennent plus conscients de la santé et des effets négatifs d'une consommation excessive de sucre, ils se tournent de plus en plus vers des produits sans sucre et à faible teneur en calories, ce qui a conduit à une demande accrue d'édulcorants en polyol. D'autre part, la pandémie a également affecté la chaîne d'approvisionnement des édulcorants en polyol, car de nombreux fabricants ont dû faire face à des perturbations en raison des restrictions à la circulation et au transport des marchandises. De plus, certains fabricants ont été confrontés à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie, ce qui a influé sur leur calendrier de production et de livraison. Par exemple, Ingredion Incorporated, un fabricant de premier plan d'édulcorants en polyol, a signalé une baisse de sa vente nette au deuxième trimestre de 2020 en raison de chaîne d'approvisionnement les perturbations causées par la pandémie.

Marché mondial des édulcorants en polyol - Oui. Conducteurs

• Demande croissante de substituts sains du sucre

Le marché mondial des édulcorants en polyol se développe rapidement en raison de la demande croissante de substituts de sucre plus sains. Sucrose, un sucre de table commun, a une teneur élevée en calories et est censé contribuer aux troubles du mode de vie tels que le diabète, l'obésité, les maladies cardiovasculaires et la carie dentaire. Les polyols sont des glucides, donc ils sont des édulcorants sans sucre. En tant que substituts de sucre, ils se retrouvent généralement dans les produits de boulangerie, les boissons gazeuses, les mélanges de boissons en poudre, les confitures, les gelées et les produits laitiers. Ils sont également utilisés dans la production de desserts congelés, de jus de fruits, de gommes à mâcher et de gélatines. Par exemple, selon l'American Heart Association, les boissons sucrées sont la plus grande source de sucres ajoutés consommés par les gens. La demande croissante de boissons sans sucre parmi les consommateurs est à l'origine de la croissance du marché mondial des édulcorants en polyol.

• Demande croissante de l'industrie des aliments et des boissons

Les Industrie alimentaire et des boissons innove et introduit constamment de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs. Par exemple, En mars 2018, Nestle a récemment lancé une gamme de barres chocolatées sans sucre au Royaume-Uni, qui utilisent une combinaison d'édulcorants en polyol et d'édulcorants naturels appelés stévia. Les barres sont commercialisées comme une alternative plus saine aux barres de chocolat traditionnelles, qui sont riches en sucre. Ce facteur peut favoriser la croissance du marché mondial des polyols sweereners.

• Progrès technologiques

Un des principaux défis avec les édulcorants en polyol est leur arrière-goût et leur texture. Toutefois, de nouvelles technologies sont mises au point pour surmonter ces défis. Par exemple, Cargill a développé un nouvel édulcorant polyol appelé Zose, qui a un goût et une texture propres, le rendant adapté pour une utilisation dans une large gamme de produits. Cargill est une entreprise agroalimentaire qui fournit des produits et services dans les domaines de l'alimentation, des produits financiers, de l'agriculture, de l'industrie et de la gestion des risques.

Marché mondial des édulcorants en polyol - Oui. Dispositifs de retenue

• Coût élevé des édulcorants en polyol

Les édulcorants en polyol sont généralement plus chers que le sucre traditionnel. Par exemple, aux États-Unis, un sac de 5 livres de sucre granulé peut coûter environ 2 $ US, alors que la même quantité d'érythritol ou de xylitol peut coûter jusqu'à 10 fois plus. Ce coût plus élevé peut rendre difficile pour certains consommateurs de justifier l'achat d'édulcorants en polyol. Ce facteur peut entraver la croissance du marché des édulcorants en polyol pendant la période de prévision.

Parmi les fonctions, les agents aromatisants ou édulcorants représentaient la plus grande part de marché en 2022, avec 63,20 % de la part. Les agents aromatisants sont parmi les additifs les plus importants utilisés dans les aliments et les médicaments afin d'améliorer le goût. Ils peuvent être obtenus naturellement ou synthétiquement. Les agents aromatisants naturels sont des substances telles que les huiles essentielles, l'oléorésine, le distillat ou toute autre essence acquise directement à partir de produits naturels tels que les fruits, les épices, les animaux, les fruits de mer, les produits laitiers et autres par un procédé chimique. La fonction principale de ces agents est de fournir de la saveur aux denrées alimentaires et pas nécessairement des propriétés nutritionnelles

Graphique 1. Marché mondial des édulcorants en polyol, par fonction, 2022

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Marché mondial des édulcorants en polyol – Perspectives régionales

L'Amérique du Nord a dominé la région en raison de la popularité croissante des produits d'étiquetage propre, cette région devant connaître une croissance importante Avec une part de marché de 44,20 %, en 2022. La popularité croissante des aliments et des boissons sans sucre est à l'origine de la croissance du marché mondial des édulcorants en polyol dans la région. Les nouveaux produits lancés par des géants des boissons, comme les boissons sans sucre, les sodas et les boissons gazeuses contenant ces édulcorants, devraient contribuer à la croissance du marché de la région.

L'Europe devrait détenir une part importante du marché mondial des édulcorants en polyol au cours de la période de prévision. Cela peut être attribué à l'augmentation des initiatives gouvernementales dans la région visant à réduire la teneur en sucre des produits alimentaires, car l'augmentation de la consommation de sucre peut avoir des effets néfastes sur la santé humaine et entraîner des maladies comme le diabète. Selon le rapport, «Sugar Reduction: Achieving the 20%" publié en mars 2017 par le département de «Santé publique Angleterre» du gouvernement du Royaume-Uni, en août 2016, le gouvernement du Royaume-Uni a fixé l'objectif de réduire la teneur globale en sucre des aliments et boissons d'au moins 20% d'ici 2020. On s'attend donc à ce que la baisse de la consommation de sucre déplace la préférence des consommateurs vers les édulcorants non à base de sucre, ce qui devrait à son tour stimuler la croissance du marché mondial des édulcorants en polyol dans la région.

L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide du marché mondial. L'Asie-Pacifique détenait une part importante des revenus sur le marché mondial des édulcorants en polyol en 2022, en raison de la croissance des industries d'utilisation finale telles que la boulangerie et les industries laitières dans la région. Par exemple, selon le rapport de l'Inde Brand Equity Foundation (IBEF) sur «Agriculture et industries connexes» publié en avril 2018, en Inde, le secteur laitier devrait enregistrer un TCAC de 15 % de 2016 à 2020 pour atteindre 146,2 milliards de dollars d'ici 2020.

Graphique 2. Marché mondial des édulcorants en polyol, par région, 2022

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Marché mondial des édulcorants en polyol - Oui. Faits nouveaux

• En mai 2020, Ingredion, Inc. L'EMEA a lancé un édulcorant en polyol ERYSTA Erythritol pour répondre à la demande croissante de « sans sucre ajouté » et d'allégations sur l'étiquette « réduit en calories » chez les consommateurs Ingredion Incorporated est un fournisseur d'ingrédients multinational basé à Westchester, Illinois, produisant principalement des amidons, des édulcorants non OGM, de la stévia et des protéines de pois. La société transforme le maïs, le tapioca, les pommes de terre, la stévia végétale, les grains, les fruits, les gencives et autres légumes en ingrédients pour les industries alimentaires, des boissons, brassicoles et pharmaceutiques, et de nombreux secteurs industriels
• En octobre 2019, Icon Foods de Portland a introduit un nouvel édulcorant, IconiSweet, une combinaison d'allulose, d'érythritol et de stévia et de fruits moines. Le nouveau produit présente différents avantages technologiques par rapport aux produits traditionnels à édulcorant unique
• En 2018, La société Cargill Inc., a annoncé qu'il est venu dans la collaboration avec Procter et Gamble, cela permettra à l'entreprise d'innover des produits durables. Cargill Inc. (Cargill) est une entreprise agroalimentaire qui fournit des produits et des services dans les domaines de l'alimentation, des produits financiers, de l'agriculture, de l'industrie et de la gestion des risques. Elle assure la commercialisation, la transformation et la distribution des céréales, des oléagineux, du sucre, de la viande et d'autres produits alimentaires, ainsi que du coton.
• En 2019, Baty Foods, a annoncé qu'elle a acquis les actifs de polypro International Inc. qui est une société basée à Minneapolis et est l'un des plus grands fournisseurs d'hydrocolloïdes sur le marché.

Marché mondial des édulcorants en polyol - Oui. Joueurs clés

Les principaux acteurs du marché mondial des édulcorants en polyol sont Cargill Inc., Archer Midland Daniels Company, Ingredion Incorporated, Roquette Freres, B Food Science Co. Ltd., Tereos Starch and Sweeteners, DuPont de Nemours, Inc., Gulshan Polyols Ltd., Jungbunzlauer Suisse AG et Merck Group.

Définition: Les polyols sont un groupe spécifique d'alcools sucrés qui se forment par hydrogénation catalytique des glucides. On les retrouve naturellement dans certains fruits, légumes et champignons, mais ils sont aussi couramment utilisés comme édulcorants sans sucre dans des produits comme la gomme à mâcher, les bonbons et les boissons.