Les phytostérols sont des stanols et des stérols végétaux semblables au cholestérol. En déplaçant le cholestérol des micelles, les phytostérols interfèrent avec l'absorption intestinale du cholestérol alimentaire réduisant le risque d'obésité. Les huiles végétales, les noix, les graines, les légumineuses et les grains entiers non raffinés sont de bonnes sources de phytostérols. Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), si une personne consomme de 1,5 à 2,4 gm de stérols et de stanols végétaux par jour, le taux de cholestérol sanguin peut être réduit de 7 à 10 %.
En 2015, environ 17,7 millions de personnes sont mortes de maladies cardiovasculaires, dont environ 7,4 millions de décès dus à des maladies coronariennes. L'obésité est devenue une préoccupation majeure pour les consommateurs, en particulier dans les régions développées comme l'Amérique du Nord et l'Europe. Aux États-Unis, l'argent moyen consacré à la maladie liée à l'obésité était d'environ 383,0 millions de dollars américains en 2016. Les phytostérols sont perçus comme les additifs qui aideront à réduire la teneur en cholestérol en remplaçant la margarine sans causer d'effets secondaires dans les produits laitiers et les confiseries.
Le bêta-sitostérol est le segment de produits le plus important du marché. Le processus d'extraction facile associé au fait qu'il est naturellement disponible stimule la croissance du marché. L'utilisation croissante du bêta-sitostérol dans la margarine pour réduire la teneur en cholestérol devrait avoir une incidence positive sur la demande future du marché. La croissance du marché est stimulée par l'approbation des organismes de réglementation concernant l'utilisation des phytostérols dans les produits d'utilisation finale. Les organismes de réglementation qui font la promotion des phytostérols comme étant en bonne santé cardiaque devraient stimuler la demande.
Phytostérol Taxonomie des marchés:
Sur la base du type de produit, le marché du phytostérol est classé comme:
Sur la base de l'industrie des utilisations finales, le marché du phytostérol est classé comme:
Phytostérol Perspectives du marché:
En mai 2017, BASF a annoncé qu'elle s'associerait avec Aenova et Kappa pour lancer Vegapure, un ester stérol végétal destiné à être utilisé dans les compléments alimentaires et alimentaires en Europe. L'additif contribue à réduire la valeur du cholestérol et a également reçu l'approbation de l'EFSA (Europe Food Safety Authority).
Les principaux acteurs du marché dans les industries du phytostérol sont BASF SE, Pharma-Chem Laboratories Inc., Raisio Plc., Bunge Limited, DuPont, ADM, Cargill Inc., HyPhyto Inc., Gustav Parmentier et Arboris, LLC.
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Kalpesh Gharte
Kalpesh Gharte is a seasoned management consultant with over 8 years of experience in the packaging, cosmetic ingredients, and food ingredients sectors. He has a proven track record of helping companies optimize their operations, enhance product offerings, and navigate the complexities of market trends and regulatory environment. Throughout his career, Kalpesh has completed numerous projects that have led to significant improvements in operational efficiency and market positioning for his clients. He is known for his ability to foster collaboration across teams, drive innovation, and implement best practices that enhance overall business performance.
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