MARCHé DES PHYTONUTRIMENTS ANALYSE

Les phytonutriments, issus du mot grec «phyto» (plantes), jouent un rôle important dans les plantes en les protégeant contre les attaques d'insectes ou les rayons UV. Les phytonutriments, composés organiques particulièrement présents dans les plantes, sont importants pour promouvoir la santé humaine. Les phytonutriments sont des antioxydants et des agents anti-inflammatoires, qui aident à améliorer l'immunité et la communication intercellulaire au sein du corps humain.

Dynamique du marché

• Plusieurs avantages pour la santé offerts par les phytonutriments est un facteur clé de la croissance du marché des phytonutriments. Les phytonutriments aident à rester en bonne santé et énergique en protégeant contre le vieillissement. Des recherches approfondies dans le domaine des sciences médicales ont prouvé les avantages des caroténoïdes, des flavonoïdes et d'autres phytonutriments dans le traitement des maladies chroniques telles que le cancer, les accidents cardiovasculaires, l'hypertension artérielle et le diabète. Par exemple, une étude menée par l'Université de Californie Los Angeles a révélé que la consommation quotidienne de 8 onces de jus de grenade a augmenté la stabilité des antigènes de la prostate chez les survivants du cancer de la prostate de près de quatre fois par rapport à ceux qui ne consomment pas de phytonutriments. En raison de ces avantages, les phytonutriments sont largement adoptés dans les médicaments et compléments alimentaires. La prévalence croissante de ces maladies dans le monde devrait donc stimuler la demande de phytonutriments au cours de la période de prévision.
• La disponibilité en vrac de matières premières dans le monde crée d'immenses possibilités de croissance du marché des phytonutriments. Selon le rapport du Département de l'agriculture des États-Unis sur le marché mondial des céréales et le commerce 2018, la production mondiale de céréales secondaires en 2016-2017 a été fixée à 1 369 834 tonnes.
• Cependant, les phytonutriments ne conviennent pas à tout le monde et leur apport excessif peut entraîner une allergie ou une perte de connaissance, ce qui est un défi majeur qui affecte la croissance du marché.

Perspectives du marché

• Parmi les types de produits, le segment des caroténoïdes représentait la part de marché la plus élevée en 2017. Caroténoïdes tels que bêta-carotène, lycopène, lutéine, et la zéaxanthine empêchent l'apparition du cancer et des défauts oculaires. Parmi les autres avantages notables pour la santé, mentionnons l'amélioration de la santé cardiovasculaire, l'augmentation de la fertilité et la santé de la peau.
• Parmi les industries d'utilisation finale, le segment des aliments et des boissons a dominé le marché en 2017. En raison des applications étendues de phytonutriments dans la fabrication d'aliments fonctionnels, de boissons et de compléments alimentaires, le segment devrait occuper une position dominante sur le marché au cours de la période de prévision.
• L'Europe détenait la part de marché la plus élevée sur le marché mondial en 2017. La région devrait conserver sa position dominante au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de produits alimentaires biologiques. Les ventes au détail de produits biologiques en Europe se sont élevées à 30,85 milliards de dollars en 2014, selon les estimations de la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique.
• La région Asie-Pacifique devrait être la plus forte croissance du marché au cours de la période de prévision. Des facteurs clés comme la disponibilité massive de matières premières, l'accroissement de la population et la pénétration rapide des entreprises alimentaires et pharmaceutiques dans les économies émergentes comme la Chine et l'Inde créent d'immenses possibilités de croissance du marché. Selon le rapport 2017 de l'Inde Brand Equity Foundation sur la transformation des aliments, l'Inde est mondiale^et le plus grand producteur de fruits et légumes. Le gouvernement s'attend à ce que la transformation dans ce secteur augmente de 25 % de la production totale d'ici 2025. En 2015-2016, la production totale du secteur horticole a été fixée à 282,5 millions de tonnes.

Principaux acteurs du marché mondial des phytonutriments

• Les principaux acteurs du marché mondial des phytonutriments sont FMC Corporation, Royal DSM N.V., Raisio Plc., Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., BASF SE, DowDuPont Inc., Kemin Industries, Chr Hansen A/S et Sabinsa Corporation.
• Les principaux acteurs du marché lancent de nouveaux produits phytonutriments afin de répondre à la demande croissante de phytonutriments des consommateurs. Par exemple, en octobre 2016, Archer Daniels Midland Company a lancé une gamme unique d'extraits de fruits et légumes enrichis en bêta-carotène et anthocyanes pour diverses applications dans les aliments, boissons et compléments alimentaires. De telles activités des principaux acteurs alimentent la croissance du marché.

Taxonomie des marchés

Sur la base du type de produit, le marché mondial des phytonutriments est segmenté en:

• Caroténoïdes
• Flavonoïdes
• Isothiocyanates
• Monoterpènes
• Organosulfur
• Phénolique
• Saponines

Sur la base de la source, le marché mondial des phytonutriments est segmenté en:

• Fruits
• Végétaux
• Autres

Sur la base de la couleur, le marché mondial des phytonutriments est segmenté en:

• Vert
• Rouge
• Blanc
• Violet/bleu
• Jaune/Orange

Sur la base de l'industrie de l'utilisation finale, le marché mondial des phytonutriments est segmenté en:

• Produits alimentaires et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Soins personnels
• Aliments pour animaux

Sur la base de la région, le marché mondial des phytonutriments est segmenté en:

• Amérique du Nord
  • S.
  • Canada
  • Mexique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Europe
  • K.
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • France
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • ASEAN
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique