MARCHé DE L'ORGE EN AMéRIQUE LATINE ANALYSIS

Marché de l'orge en Amérique latine 2017–2027

L'orge est l'un des grains les plus couramment consommés chez les Américains. Il a peu de consistance mâcheuse et une saveur légèrement noisette qui élargit son application sur de nombreux plats. Il est riche en nutriments et a d'autres avantages pour la santé tels que l'amélioration de la digestion, la perte de poids, gérer le taux de cholestérol et promouvoir le fonctionnement sain du cœur. La consommation d'orge aide à réduire la faim et favorise le sentiment de plénitude qui a finalement contribué à la perte de poids. De plus, elle contribue aussi à réduire les risques de calculs biliaires.

Le marché de l'orge en Amérique latine devrait atteindre 2,2 milliards de dollars d'ici la fin de 2027, en termes de recettes, en croissance de 3,5 % au cours de la période de prévision (2019-2027).

Conducteurs

L'augmentation de la demande de produits d'étiquetage propres en raison de l'évolution des préférences des consommateurs à l'égard des aliments naturels et biologiques devrait favoriser la croissance du marché de l'orge. La fabrication dans la région met l'accent sur l'introduction de produits d'étiquetage propre en utilisant tous les ingrédients naturels en raison des règles strictes du gouvernement et des règlements sur l'utilisation d'additifs alimentaires sont également prévus pour favoriser la croissance du marché à peine en Amérique latine.

La disponibilité facile de l'orge dans la région étant donné qu'elle est couramment cultivée en Amérique latine devrait favoriser la croissance du marché de l'orge au cours de la période de prévision. En raison de ses divers avantages pour la santé, sa production n'est pas limitée à un type ou une catégorie particulier et l'éventail des espèces est censé s'adapter dans toutes les conditions climatiques. Ce facteur rend la culture des grains économique dans la région. Par conséquent, ce facteur devrait favoriser la croissance du marché dans les délais prévus.

Parmi les pays, l'Argentine a dominé le marché de l'orge en Amérique latine en 2018, représentant 41,3 % des revenus, suivie du Mexique et du Brésil, respectivement.

Graphique 1. Marché de l'orge en Amérique latine, part des revenus (%), par pays, 2018

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Restrictions du marché

La disponibilité facile de substituts de l'orge avec la même caractéristique qu'une pénurie de ces grains peut être satisfaite par d'autres types de grains tels que le riz devrait limiter la croissance du marché de l'orge. Cependant, le substitut de l'orge ne possède pas la même valeur nutritive que l'orge, mais il peut être utilisé pendant la pénurie d'orge. Ce facteur devrait entraver la croissance du marché au cours de la période de prévision.

La pénurie croissante de malt en raison de l'utilisation croissante de l'orge dans les brasseries, car le malt est une matière première essentielle dans la production de bière sans gluten, devrait limiter la croissance du marché de l'orge en Amérique latine. Par exemple, entre 75 % et 78 % du malt d'orge produit à l'échelle mondiale est utilisé par les industries brassicoles et, par conséquent, il reste un volume modéré pour d'autres applications telles queProduits pharmaceutiques, boulangerie, alimentation et applications de distillerie. Ce facteur devrait entraver la croissance du marché de l'orge.

Possibilités de marché

L'utilisation croissante de l'orge dans la production de boissons alcoolisées et non alcoolisées en raison de ses avantages pour la santé devrait ouvrir de nouvelles perspectives. De plus, l'orge est également utilisée dans l'industrie alimentaire comme source de vitamines, de protéines et de glucides pour la préparation de vinaigrettes, de soupes, de produits de boulangerie et d'autres plats. En outre, il est à peine utilisé dans les aliments pour animaux en raison de sa valeur nutritive élevée et les produits d'étiquetage propres devraient favoriser la croissance du marché de l'orge en Amérique latine.

L'application croissante de l'orge dans la production de médicaments pour le traitement de la glycémie, de la pression artérielle et du taux de cholestérol devrait favoriser la croissance du marché. De plus, il est également utilisé pour produire des médicaments contre la diarrhée, la douleur gastrique et les maladies inflammatoires. De plus, l'orge est également appliquée sur la peau pour traiter peau problèmes connexes tels que l'ébullition, qui devrait également augmenter la croissance du marché de l'orge au cours de la période de prévision.

Graphique 2. L'orge en Amérique latine – Analyse des débouchés

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Sur la base du type de produit, en 2018, le malt d'orge représentait la part de marché la plus importante de 36,8 % en termes de revenus, suivi de l'orge à grains entiers et de la farine d'orge, respectivement. Le malt d'orge domine ce segment en raison de l'augmentation de la demande de boissons alcoolisées saines à base de malt chez les consommateurs.

Graphique 3. Marché de l'orge en Amérique latine, Part des revenus (%), 2018

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Traits clés

La tendance croissante de «mieux pour vous» parmi les fabricants les encourage à lancer des produits alimentaires améliorés à base d'ingrédients naturels devrait alimenter la croissance du marché de l'orge. Par exemple, en février 2015, Döhler a introduit l'extrait à peine sans gluten pour les produits de boulangerie et présenté au salon ISM/ProSweet en 2015. Cette tendance devrait donc accroître la croissance du marché de l'orge en Amérique latine. De plus, l'orge gagne également en traction dans un produit alimentaire pour enfants en raison de sa forte teneur en fibres, qui devrait également favoriser la croissance du marché.

L'augmentation des programmes de recherche d'un scientifique visant à améliorer la production de variétés de semences et à accroître la production d'orge devrait marché des carburants croissance au cours de la période de prévision. Par exemple, en mai 2016, le Holetta Agricultural Research Center et l'International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA) ont travaillé en collaboration et lancé deux variétés – HB1963 et HB1964 – qui produisent trois fois plus que les variétés régulières.

Graphique 4. Amérique latine Marché de l'orge –Analyse de la chaîne de valeur

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Section de la concurrence :

Les principaux acteurs du marché de l'orge en Amérique latine sont Grain crop Limited, Malteurop Group, Soufflet Group, Crisp Malting Group, Global Malt Gmbh & Co. Kg, Ireks Gmbh, Muntons Plc, Maltexco S.A., Grain Millers, Inc, EverGrain, Malt Products Corporation et Bries Malt & Ingredients Co.

Quelques faits récents

Muntons plc

• En 2015, la société en collaboration avec Dewing Grain, une société basée en Angleterre, a signé un contrat de trois ans avec les agriculteurs participants, dans le but d'assurer la fourniture d'orge brassicole d'hiver de bonne qualité