MARCHé DE L'ACIDE GLUTAMIQUE ANALYSIS

L'acide glutamique est communément appelé acide aminé non essentiel dans tous les types de composés protéiques. Les principales ressources pour l'acide glutamique sont les betteraves, le persil, le chou, le blé, les épinards, la graminée, les céréales, etc. Il est également présent dans les volailles et les produits alimentaires aquatiques. L'acide glutamique est utilisé comme amplificateur alimentaire pour améliorer les saveurs des produits alimentaires. De plus, les haricots et les légumineuses sont très riches en protéines et contiennent une grande quantité d'acides glutamiques. Il joue un rôle vital dans le métabolisme de l'organisme et agit comme un neurotransmetteur qui maintient la fonction cérébrale. De plus, il présente un large éventail de bienfaits pour la santé de l'acide glutamique dans l'industrie pharmaceutique.

Le marché mondial de l ' acide glutamique devrait dépasser 17 368,5 dollars Mn d'ici la fin de 2030 et présenter un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

Sensibilisation aux aliments nutritifs

La sensibilisation des consommateurs à l'égard des aliments sains est à l'origine de la croissance de l'industrie mondiale de l'acide glutamique. L'acide glutamique est utilisé comme améliorateur alimentaire et il présente plusieurs avantages pour la santé. De plus, la population générale préfère des aliments sains partout dans le monde, ce qui a encore augmenté la demande d'acide glutamique. Par exemple, le sel de sodium de l'acide glutamique nommé MSG est largement ajouté aux soupes, aux légumes en conserve, aux collations à base de glucides, aux vinaigrettes, aux nouilles instantanées, aux produits laitiers et autres. En outre, l'augmentation de la consommation de boissons énergisantes et de denrées alimentaires transformées et emballées est le principal facteur d'accélération de la croissance du marché mondial de l'acide glutamique.

Préférence croissante pour les boissons prêtes à boire

La consommation croissante de boissons prêtes à boire et d'aliments emballés dans les économies en développement comme la Chine et l'Inde est susceptible de stimuler la demande d'acide glutamique. De plus, la préférence croissante pour des habitudes alimentaires saines et la modification des modes de vie chez les consommateurs sont à l'origine de la demande d'acide glutamique. En outre, la demande de produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les boissons gazeuses, les sucreries et d'autres produits parmi les clients devrait favoriser la croissance du marché.

Restrictions du marché

Effets secondaires associés à la consommation excessive d'acide glutamique

La consommation excessive d'acide glutamique nuit à la santé normale. Cela peut provoquer un gonflement du nez, une irritation de la peau, des maux de tête et des nausées. De plus, un apport élevé d'acide glutamique provoque des réactions allergiques, un gonflement de la gorge, une brûlure de la peau et d'autres problèmes de santé. Ces facteurs affectent négativement le marché de l'acide glutamique. Cependant, la consommation limitée d'acide glutamique que le médecin préfère dans les suppléments alimentaires est susceptible de surmonter les problèmes concernant les effets secondaires négatifs de l'acide glutamique.

Tendances du marché

Demande croissante d'acide glutamique dans l'industrie de l'alimentation animale

La consommation croissante de volaille et de produits aquatiques comme les oies, le porc, le poisson, le poulet, le boeuf, la crevette, les dindes, etc., devrait stimuler la croissance du marché mondial de l'acide glutamique tout au long de la période de prévision.

Graphique 1. Part des revenus du marché mondial de l'acide glutamique (%), par région, 2021

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L'Asie-Pacifique détenait la part de revenu la plus élevée en 2021 et comptait être témoin d'importants TCAC tout au long de la période considérée. Les industries en croissance des utilisations finales telles que les aliments et boissons, les aliments pour animaux, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les soins personnels, entre autres, sont susceptibles de favoriser la croissance du marché régional. Dans la région Asie-Pacifique, la Chine est l'un des principaux producteurs d'aliments pour animaux en raison de sa forte population. La Thaïlande et le Vietnam sont les principales industries de consommation pour l'alimentation animale, en raison de la croissance des structures concernant l'élevage de vaches.

Par ailleurs, l'Amérique du Nord a représenté la deuxième part de marché. La demande croissante de médicaments à base d'acide glutamique hautement bénéfiques devrait accélérer la croissance du marché de l'acide glutamique. Les acides sont largement utilisés dans l'industrie pharmaceutique en raison de ses avantages pour la santé. L'acide glutamique est utilisé pour soutenir la santé de la prostate, améliorer les performances athlétiques, stimuler le système immunitaire, et pour divers avantages dans la santé digestive. Ce sont donc les principaux facteurs qui entraînent une demande croissante d'acide glutamique dans toute la région.

Graphique 2. Recettes du marché mondial de l ' acide glutamique Part (%), Par demande, 2021

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Par application, le marché glutamique mondial est classé dans la catégorie des aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, pharmaceutiques, aliments pour animaux et autres. Parmi les demandes, l'industrie des aliments et des boissons représente la plus grande part du marché en 2021. L'acide glutamique est utilisé pour améliorer le goût des aliments. Cet acide est une composante fréquente de la viande transformée, des collations à base de glucides, des légumes en conserve et des produits laitiers comme le pain, la crème glacée, le fromage et d'autres. De plus, l'acide glutamique est utilisé pour construire des blocs protéiques dans le corps humain. De plus, la préférence croissante pour les produits alimentaires prêts-à-manger est l'un des facteurs clés de la croissance du segment.

Les produits pharmaceutiques devraient croître à un TCAC important au cours de la période d'évaluation. L'acide glutamique sert de médicament anticancéreux et neurotransmetteur utilisé pour guérir le cancer et les problèmes de santé mentale. Cet acide est également utilisé pour le traitement de l'épilepsie, de la dystrophie musculaire et des lésions des cellules nerveuses, entre autres tout au long de la chimiothérapie. Certaines politiques gouvernementales concernant la production d'acide glutamique sont introduites dans l'ensemble du secteur pahrmaceutique, ce qui est plus susceptible de stimuler la croissance mondiale de l'acide glutamique au cours de la période de prévision. D'autre part, on s'attend à ce que le segment des cosmétiques et des soins personnels présente un TCAC important au cours des années suivantes. L'acide glutamique est utilisé dans différents types de produits personnels et de soins de la peau tels que les produits de soins capillaires, les crèmes anti-âge, les lotions d'acné, les produits de bain, les cosmétiques oculaires, et d'autres.

Marché mondial de l'acide glutamique - Impact du coronavirus (Covid-19)

L'épidémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché mondial de l'acide glutamique. La pandémie devrait perturber l'activité économique régulière et la vie quotidienne dans le monde en 2020. Pendant la COVID-19, la chaîne d'approvisionnement des matières premières a été interrompue dans le monde entier. En outre, l'industrie alimentaire et des boissons a été gravement touchée tout au long de la COVID-19 en raison d'un confinement strict qui a encore affecté la demande du marché mondial de l'acide glutamique.

Joueurs clés

Les principaux acteurs du marché mondial de l'acide glutamique sont IRIS BIOTECH GMBH, Ajinomoto Co., Inc., Akzo Nobel N.V., Evonik Industries AG, KYOWA HAKKO BIO CO.,LTD., Sichuan Tongsheng Amino acid Co., Ltd, Ningxia Eppen Biotech Co., Ltd, Global Bio-chem Technology Group Company Limited. Otto Chemie Pvt. Ltd., et Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.