MARCHé DES AGENTS DE LIBéRATION DES ALIMENTS ANALYSIS

La taille du marché mondial des agents de libération des aliments a été évaluée à 704,2 millions de dollars en 2021 et devrait connaître un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,67 % entre 2022 et 2030. Le marché des agents de libération des aliments devrait augmenter rapidement, ce qui est dû à la hausse de la consommation d'aliments transformés. La sensibilisation des consommateurs à une saine alimentation a également été un facteur important de la croissance de l'industrie. De plus, la demande croissante de produits de boulangerie et l'introduction de produits de boulangerie nutritifs et végétaliens devraient à nouveau stimuler la croissance du marché des agents de libération. En outre, la hausse du revenu disponible a encore stimulé le marché des produits de confiserie. Toutefois, les réglementations internationales rigoureuses entraveront la croissance du marché.

Agents mondiaux de libération des aliments Marché: Perspectives régionales

Au niveau régional, le marché nord-américain devrait dominer le marché mondial des agents de libération des aliments. Cela est dû au fait que la région a d'importants acteurs du marché et fournit un large éventail d'agents de libération. Les États-Unis contribuent largement au marché des agents de libération. En plus de fournir une vaste gamme d'agents de libération, les États-Unis constituent également un marché important pour la viande et les aliments transformés. De plus, la demande d'aliments transformés augmente en raison de la sensibilisation croissante à la saine alimentation. Toutefois, les prix élevés des matières premières entravent la croissance du marché.

La région Asie-Pacifique devrait également contribuer au développement du marché des agents de libération. L'industrie de la transformation des aliments connaît une croissance rapide dans cette région. Il s'agit donc d'un facteur important de l'essor du marché des agents de libération en Asie-Pacifique. En outre, le besoin croissant de produits cosmétiques et pharmaceutiques aidera la région à se développer davantage. En outre, l'essor du secteur de la construction dans la région pacifique de l'Asie est un autre facteur important du développement du marché des agents de libération.

Graphique 1. Au niveau mondial Agents de libération des aliments Part de la valeur (%), par région, 2021

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Agents mondiaux de libération des aliments Conducteurs du marché:

L'application étendue et la fonctionnalité des agents de libération des aliments alimentent la croissance du marché

Ces agents sont largement utilisés dans les aliments transformés tels que les aliments séchés, cuits, en conserve, congelés. Ces agents de libération sont appliqués sur la surface de la casserole ou du moule pour faciliter la manipulation. Ils sont disponibles sous forme liquide et sont faciles à appliquer. Par conséquent, ils sont fortement préférés par les fabricants. En outre, ils sont connus pour aider à améliorer la qualité du produit cuit au four.

Accroître l'innovation en matière d'emballage pour favoriser la croissance du marché

La demande croissante de produits de commodité influe directement sur la demande d'emballages innovants. De plus, la demande croissante de produits de boulangerie augmente la demande d'agents de libération. Ainsi, une consommation accrue de produits de confiserie dans le monde devrait favoriser la croissance du marché des agents de libération des aliments au cours de la période de prévision.

Agents mondiaux de libération des aliments Possibilités de marché :

L'émergence d'agents de libération d'aliments biologiques devrait offrir d'importantes possibilités de marché aux intervenants. Par exemple, en octobre 2021, Avatar Corp. s'est associé à Spraying Systems Co. pour optimiser les performances de ses agents de libération. La collaboration combine les systèmes de pulvérisation de précision avec les agents de libération d'Avatar, qui sont adaptés pour affecter la libération propre et cohérente des produits alimentaires des surfaces de l'équipement en utilisant une quantité minimale de produit.

L'augmentation de la production alimentaire industrielle est un autre facteur qui devrait créer des possibilités de croissance lucrative. De plus, les consommateurs changent leurs habitudes alimentaires. Ils optent pour des options plus saines et plus pratiques. Par conséquent, cela stimule également la croissance du marché des agents de libération. D'autre part, l'utilisation croissante des huiles végétales comme agents de libération dans l'industrie de la boulangerie contribue également à sa croissance. À part cela, la sensibilisation accrue des consommateurs à la saine alimentation et la consommation d'aliments de commodité sont d'autres facteurs importants qui alimentent la croissance du marché.

Agents mondiaux de libération des aliments Tendances du marché :

La tendance des consommateurs à privilégier les produits à faible teneur en matières grasses augmente rapidement. Pour ces acteurs clés sont la planification de campagnes de marketing pour mettre en évidence leur utilisation et les allégations d'avantages pour la santé. Par exemple, Cargill produit de la lécithine (disponible dans le monde entier, y compris au Moyen-Orient et en Afrique), qui est un ingrédient polyvalent et respectueux de l'étiquette qui sert non seulement comme un excellent ingrédient émulsifiant, mais ses propriétés de libération inhérentes en font également un agent de libération efficace pour la fabrication et la cuisson des aliments.

La popularité croissante des régimes à forte teneur en protéines chez les athlètes et les amateurs de conditionnement physique pourrait être une autre tendance majeure pour ce marché. De ce fait, les acteurs investissent dans de nouveaux produits à base de viande, ainsi que dans des campagnes publicitaires accrues, qui devraient améliorer les ventes. Poulet, boeuf et porc. Par conséquent, la demande continue de produits à base de viande devrait augmenter le marché des agents de libération des aliments.

Agents mondiaux de libération des aliments Restrictions du marché:

Réglementation stricte concernant la salubrité des aliments

Une réglementation stricte concernant la salubrité des aliments devrait entraver la croissance du marché. Par exemple, des organismes internationaux comme le National Food Safety and Quality Service (SENASA), l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et le Committee on the Environment, Public Health and Food Safety (UE) sont associés à la réglementation sur la salubrité des aliments. Ces organismes contrôlent l'utilisation de divers produits chimiques et ingrédients utilisés dans l'industrie de la transformation des aliments.

Augmentation du prix des matières premières

Les prix des matières premières sont volatils pour diverses raisons, telles que les changements climatiques et les fluctuations du prix du pétrole brut. Il en résulte une incertitude sur le marché étant donné que le prix des matières premières influe sur le prix des agents de mainlevée, ce qui a une incidence sur le prix des produits finals sur le marché mondial. Toutefois, l'émergence d'alternatives naturelles pourrait ouvrir de nouvelles voies au marché.

Graphique 2. À l ' échelle mondiale Marché des agents de libération des aliments Part de la valeur (%), par catégorie, 2021

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Agents mondiaux de libération des aliments Segmentation du marché:

Le rapport mondial sur le marché des agents de libération des aliments est divisé en catégories, applications et géographie

Selon la catégorie, le marché est segmenté en produits synthétiques et bio. D'où, Biofondé On s'attend à ce que le marché mondial domine au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à la tendance croissante à utiliser de l'huile végétale contenant des ingrédients naturels. Le segment de marché bio étudié était évalué à 475,4 millions de dollars en 2020 et devrait atteindre 538,1 millions de dollars en 2026, soit un TCAC de 2,11 % au cours de la période de prévision (2021-2030).

Synthétique Débat On s'attend également à une forte croissance dans un avenir proche en raison de la meilleure performance dans des conditions de température élevée. Le segment synthétique du marché étudié a été évalué à 204,6 millions de dollars en 2020 et devrait atteindre 257 millions de dollars en 2026, soit un TCAC de 3,90 % au cours de la période de prévision (2021-2030).

Selon la demande, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, viande et produit de viande, boissons et autres. D'où, Boulangerie On s'attend à ce que le marché mondial domine au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à la consommation croissante de produits de boulangerie comme le pain, les pâtisseries, les beignets, les gâteaux et les tartes en milieu urbain. Les agents de libération au four jouent un rôle important dans le processus de cuisson. Le segment de marché de la boulangerie étudié était évalué à 308,2 millions de dollars en 2020 et devrait atteindre 341,7 millions de dollars en 2026, soit un TCAC de 1,76 % au cours de la période de prévision (2021-2030).

Segment de confiserie On s'attend également à une croissance importante dans un avenir proche. Ces agents de libération sont utilisés pour éliminer l'adhérence sur les surfaces des matériaux d'emballage et de l'équipement. Le segment des confiseries du marché étudié était évalué à 244,3 millions de dollars en 2020 et devrait atteindre 275,9 millions de dollars d'ici 2026, soit un TCAC de 2,08 % au cours de la période de prévision.

Agents mondiaux de libération des aliments Marché: Principaux développements

En septembre 2020, Avatar Corp a créé ProKote 5022-AO, un agent de libération d'eau miscible pour les transformateurs d'aliments biologiques; ProKote 5022-AO est exempt d'allergènes et ne contient que des ingrédients naturels. Il a une fumée élevée et un point d'éclair et est capable de résister aux températures de traitement extrêmes.

En février 2019, Lasenor Emul, SL a formé une joint-venture avec Simmons Grain Co. L'objectif est de produire à Salem, OH, États-Unis, un ensemble complet de produits de soja biologique Lécithine, adaptés à différentes applications alimentaires et aliments pour animaux.

En mai 2019, Bundy Baking Solutions a lancé Synova LLC, une nouvelle entreprise qui fabrique et distribue des agents de libération pour les boulangeries. Basé à Westerville, en Ohio, Synova rejoint la famille de sociétés Bundy Baking Solutions, qui comprend American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB et Shaffer.

Agents mondiaux de libération des aliments Marché: Les principales perspectives des entreprises

Le marché mondial des agents de libération des aliments est très concurrentiel. Cela est attribué au lancement continu de nouvelles technologies en raison de la R & D continue et des efforts des participants à la chaîne de valeur. De plus, les principaux acteurs adoptent diverses stratégies de croissance des entreprises afin d'accroître leur présence à l'échelle régionale et mondiale. IFC Solutions, Archer-Daniels-Midland Co., Bunge Limited, Avatar Corporation, Par-Way Tryson, Lasenor Emul SL, Maverik Oils LLC, The Bakels Group, Vantage, Specialty Chemicals, Bundy Baking Solutions, DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG et Cargill Incorporated

*Définition : Libération des aliments Les agents sont des ingrédients utilisés dans la production alimentaire. Ces agents contribuent à la démolition et au revêtement des produits alimentaires. Ils empêchent les aliments de coller aux surfaces de cuisson ou aux emballages. Plusieurs types d'agents de libération sont disponibles. Ils sont utilisés par différentes industries.