MARCHé DES PRéMéLANGES ALIMENTAIRES ANALYSIS

Le prémélange alimentaire est mélangé avec des vitamines minérales, et d'autres ingrédients fonctionnels et ils sont utilisés dans l'enrichissement pour les aliments et les boissons. Les prémélanges de vitamines, les prémélanges minéraux, les prémélanges de nucléotides, les prémélanges d'acides aminés et les prémélanges botaniques sont quelques-uns des principaux prémélanges. Prémélange composé d'excipients (porteurs, charges), de fortifiants (vitamines et minéraux poudrés) et d'agents à flux libre. Ils gagnent en traction dans les suppléments nutritionnels et autres produits alimentaires, car ils améliorent la qualité et la texture globales des produits alimentaires. Ces ingrédients peuvent être classés en vitamines, minéraux, nucléotides, acides aminés et botaniques. Le prémélange alimentaire est disponible sous deux formes différentes: liquide et poudre. Le prémélange alimentaire contribue à améliorer la santé osseuse, l'immunité, la digestion, la santé cardiaque et aide à la gestion du poids.

Le marché mondial des prémélanges alimentaires a été évalué à États-Unis1,6 milliard de dollars en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 4,6 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

La demande croissante d'aliments enrichis alimente principalement la croissance du marché du prémélange. La demande croissante d'enrichissement alimentaire en raison de l'augmentation des cas de troubles liés aux carences en micronutriments dans la population mondiale et du manque de micronutriments dans les aliments augmente la croissance du marché du prémélange alimentaire. Parmi toutes les vitamines et minéraux prémélangés sont les prémélanges les plus couramment utilisés dans les aliments enrichis et sont généralement ajoutés à la farine de blé pendant les processus de mouture pour produire des grains de riz enrichis.

L'application croissante de prémélanges nutritifs dans la production de la nutrition infantile en raison de la préférence croissante des consommateurs pour l'enrichissement nutritionnel des préparations pour nourrissons propulse la croissance du marché. Le fer et la vitamine D, ainsi que l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'ARA (acide arachidonique) sont les deux préparations les plus utilisées lors de la production de préparations pour nourrissons. On s'attend donc à ce que la demande croissante de prémélanges provenant de préparations alimentaires pour nourrissons accélère la croissance du marché du prémélange.

Pendant la pandémie de COVID-19, on a procédé à une fortification alimentaire à grande échelle pour s'assurer que les gens consommaient suffisamment de nutriments pour la croissance, le développement et la santé. Il vise à appuyer la disponibilité de prémélanges par l'entremise de centres pour stabiliser l'approvisionnement et maintenir le programme d'enrichissement opérationnel, à s'assurer que les aliments enrichis atteignent les plus vulnérables grâce à des programmes de protection sociale et à ajuster les efforts de sensibilisation pour répondre aux exigences du nouveau contexte COVID-19. Le marché des prémélanges bénéficie également du secteur de la nutrition sportive, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et d'un nombre croissant de Sud-Africains souffrant d'hypertension et de diabète de type 2. De plus, les pénuries d'obésité et de micronutriments augmentent dans le pays, ce qui contribue à la croissance des entreprises de prémélange alimentaire.

Graphique 1. Marché mondial des prémélanges alimentaires Part de la valeur (%), par région, 2021

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Restrictions du marché

Les coûts élevés associés aux processus d'enrichissement des aliments pour la production alimentaire à grande échelle devraient entraver la croissance du marché du prémélange alimentaire. L'enrichissement des aliments nécessite des technologies de pointe pour lesquelles de nombreux fabricants sous-traitent la production de prémélange qui augmente le coût de production. Par conséquent, le coût élevé associé à l'enrichissement des aliments devrait entraver la croissance du marché.

Tendances du marché

On prévoit que les prémélanges de poudre de popularité croissante dans les pays développés et les pays émergents augmenteront la croissance du marché des prémélanges alimentaires. Les poudres prémélanges ont d'excellentes propriétés telles que la solubilité facile dans l'eau. Les poudres prémélanges sont principalement utilisées dans la nutrition infantile, ce qui augmente la valeur nutritive des produits. Il s'agit notamment des préparations pour nourrissons, de la nutrition clinique, et complément alimentaire, confiserie et produits de boulangerie.

Graphique 2. Marché mondial des prémélanges alimentaires Part de la valeur (%), par demande, 2021

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La tendance croissante d'un mélange personnalisé d'ingrédients désirés particulièrement homogène prémélange, vitamine-minéral qui sont largement utilisés dans l'industrie des boissons, boulangerie, laiterie, nutrition sportive et compléments alimentaires devrait favoriser la croissance du marché. Certaines des principales vitamines utilisées sont A, E, D et K et des minéraux importants utilisés dans le calcium et le magnésium, car ils sont bénéfiques pour améliorer la valeur nutritive des produits alimentaires.

Faits nouveaux

• En septembre 2022, DSM, une entreprise scientifique mondiale, a annoncé l'achèvement de son acquisition de Prodap, en exploitant la puissance des solutions numériques Prodap, DSM fera un autre pas en avant dans son parcours de précision et de personnalisation.
• En août 2022, DSM, une entreprise scientifique mondiale dirigée par des objectifs, a annoncé qu'elle s'engageait à acheter toute son électricité à l'échelle mondiale à partir de sources renouvelables (hydroélectricité, énergie éolienne, etc.) et à continuer de réduire serre les émissions de gaz à effet de serre (GES) provenant de ses propres activités (efforts de réduction des émissions de GES) avec de nouveaux objectifs de durabilité à l'horizon 2030.
• En décembre 2021, DSM, une société mondiale dirigée par des scientifiques, a annoncé l'achèvement de son acquisition de Vestkorn Milling pour une valeur d'entreprise de 65 millions de dollars américains. Vestkorn Milling fournit au marché dynamique des protéines alternatives avec des protéines, des amidons et des fibres alimentaires pour les aliments à base de plantes, les aliments pour animaux et les aliments pour animaux.

Section de la concurrence

Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Glanbia plc, Jubilant Life Sciences, Hexagon Nutrition Pvt. Ltd., Fenchem, SternVitamin, Lycored, Barentz, WATSON-INC, Prinova Group LLC, Farbest Brands et B&H Biotechnology Co. Ltd. sont les principaux acteurs du marché mondial des prémélanges alimentaires.