MARCHé DES TESTS D'ALLERGèNES ALIMENTAIRES ANALYSE

La taille du marché mondial des allergènes alimentaires a été évaluée à 774,2 millions de dollars en 2022 et devrait connaître un taux de croissance annuel composé (CAGR) des 8,4% de 2023 à 2030. Le marché mondial de l'analyse des allergènes alimentaires devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs. De plus, la prévalence des allergies alimentaires chez les enfants est en hausse, ce qui propulse à nouveau la croissance du marché des tests d'allergènes alimentaires.

Conducteurs du marché mondial des essais d'allergènes alimentaires :

• Augmentation de la prévalence des allergies alimentaires dans la population : La sensibilisation croissante aux allergies alimentaires et l'amélioration techniques de diagnostic ont entraîné une augmentation du nombre de cas signalés. De plus en plus de gens cherchent des soins médicaux pour des symptômes comme l'urticaire, l'enflure et la difficulté à respirer après avoir consommé certains aliments. Par exemple, en 2021, le nombre de cas signalés d'allergies alimentaires aux États-Unis a augmenté de 5 % par rapport à l'année précédente.
• Politiques et réglementation gouvernementales favorables : Les politiques et les règlements gouvernementaux favorables devraient accroître la croissance du marché. La FDA (Food and Drug Administration) est l'organisme responsable de la réglementation des aliments transformés aux États-Unis. Étiquetage et la Loi sur la protection des consommateurs (FALCPA) élaborée par la FDA (Food and Administration des médicaments) en 2004 est la principale loi fédérale régissant la façon dont les allergènes sont représentés sur les aliments emballés vendus aux États-Unis. L'Allergen Bureau, organisme de pointe de l'industrie représentant la gestion des allergènes de l'industrie alimentaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, a mis en place divers programmes sous le nom Voluntary Incidental Trace Allergen Eteignage (VITAL), un processus normalisé d'évaluation des risques liés aux allergènes pour l'industrie alimentaire.

Marché mondial des essais d'allergènes alimentaires : Perspectives régionales

• À l'échelle régionale, on s'attend à ce que l'Amérique du Nord domine le marché mondial des essais d'allergènes alimentaires au cours de la période de prévision en raison de l'existence d'une réglementation stricte concernant lesdenrées alimentaires emballéesEtiquette. Par exemple, la Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act de 2004 chargeait les étiquettes des aliments emballés d'inclure des déclarations de ces allergènes, notamment le lait, les oeufs, les poissons, les crustacés, les noix d'arbres, les arachides, le blé et le soja, comme allergènes alimentaires majeurs, soit dans la liste des ingrédients, soit au moyen d'un énoncé distinct des allergènes. De plus, l'augmentation de la prévalence de l'allergie alimentaire chez les consommateurs propulse de nouveau la croissance du marché régional. Par exemple, selon les données de 2021 sur la recherche et l'éducation en matière d'allergies alimentaires, un adulte sur 10 et un enfant sur 13 ont des allergies alimentaires différentes aux États-Unis. Le nombre croissant d'allergies alimentaires stimule le marché mondial des tests d'allergènes alimentaires.
• L'Asie-Pacifique devrait également connaître la croissance la plus rapide au monde au cours de la période de prévision en raison de la forte prévalence des allergies parmi la population, ce qui encourage les fabricants de produits alimentaires à adopter des tests d'allergènes alimentaires pour chaque produit alimentaire. Selon le Bureau de référence de la population, les enfants en Chine ont des taux de prévalence des allergies plus élevés que les adultes, et le Bureau de référence de la population indique qu'entre 3,8 % et 7,7 % des nourrissons en Chine ont des allergies alimentaires. Les allergies alimentaires sont une préoccupation croissante en Chine, la prévalence des allergies alimentaires augmentant ces dernières années. L'incidence croissante des allergies alimentaires en Chine est attribuée à plusieurs facteurs, dont les changements dans les habitudes alimentaires, les facteurs environnementaux et la prédisposition génétique.

Marché mondial des essais d'allergènes alimentaires Possibilités :

• Innovations croissantes dans le domaine de l'analyse des allergènes alimentaires : On prévoit que des innovations croissantes dans le domaine de l'analyse des allergènes alimentaires profiteront à d'importantes possibilités de croissance au cours de la période de prévision. Par exemple, des méthodes d'analyse moléculaire ont été mises au point pour obtenir des résultats plus précis et plus fiables pour l'analyse des allergènes alimentaires. Ces méthodes utilisent des technologies basées sur l'ADN comme la PCR (réaction en chaîne de la polymérase) pour détecter la présence d'allergènes dans les produits alimentaires. Par exemple, en 2022, des chercheurs de l'Université du Nebraska-Lincoln ont mis au point une nouvelle méthode d'analyse moléculaire qui utilise un appareil portatif pour détecter la présence de multiples allergènes dans les produits alimentaires.

• Pénétration croissante de l'allié : On s'attend à ce que la pénétration croissante des dispositifs en forme de lollypop, appelés Ally, favorise des perspectives prometteuses de croissance du marché pour les principaux acteurs au cours de la période de prévision. La technologie peut analyser si les aliments contiennent ou non du lactose. La pénétration croissante des dispositifs Ally est un développement important dans le domaine de la gestion des allergies alimentaires. Ces dispositifs fournissent une solution simple et facile à utiliser aux personnes souffrant d'allergies alimentaires pour détecter la présence d'allergènes dans les produits alimentaires, ce qui peut aider à prévenir les réactions allergiques.

Limites du marché des essais d'allergènes alimentaires mondiaux :

• Manque de normalisation des méthodes d'analyse des allergènes : L'absence de normalisation des méthodes d'analyse des allergènes constitue un défi important pour le marché de l'analyse des allergènes alimentaires. L'absence de méthodes et de protocoles d'essais normalisés peut entraîner des incohérences dans les résultats et rendre difficile la comparaison des données entre les différentes études et régions. Ce manque de normalisation peut aussi entraîner une confusion chez les consommateurs et les fabricants, qui ne peuvent peut-être pas interpréter avec précision les résultats des tests sur les allergènes.
• Contrepoids Les fabricants et les laboratoires alimentaires ont des problèmes en raison de l'absence de règles de sécurité alimentaire et de normes d'essai comparables partout dans le monde. L'harmonisation de la législation et des processus d'essai entre les pays et les régions peut améliorer l'uniformité et faciliter le commerce.
• Défis techniques: Les défis techniques liés à l'échantillonnage, aux essais et à l'identification des protéines pourraient constituer un frein pour le marché au cours de la période de prévision. L'analyse des allergènes alimentaires est un processus complexe qui comporte plusieurs défis techniques. L'un des principaux défis est la détection de traces d'allergènes dans les produits alimentaires. De nombreuses personnes souffrant d'allergies alimentaires sont très sensibles à même de petites quantités d'allergènes, ce qui peut rendre difficile la détection exacte de la présence d'allergènes dans les produits alimentaires. L'élaboration de méthodes d'analyse fiables et précises constitue un autre défi technique dans le domaine de l'analyse des allergènes alimentaires. Il existe plusieurs méthodes d'essai différentes pour l'analyse des allergènes, y compris ELISA, PCR et essais de débit latéral. Cependant, chaque méthode a ses propres forces et faiblesses, et il n'existe aucune méthode qui soit universellement acceptée comme norme d'or pour les tests allergènes.
• Contrepoids Le « test d'élimination et de contestation » ou les tests d'élimination constituent la première étape de la détermination de l'aliment responsable probable. Cet aliment est réintroduit pour évaluer si les symptômes persistent ou si la tolérance à l'aliment s'est développée. S'il est là, il aidera à déterminer l'intolérance alimentaire de l'individu et sera donc profité techniquement de l'épreuve.

Graphique 1. Part du marché mondial des essais d ' allergènes alimentaires (%), par région, 2022

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Segmentation du marché mondial des essais d'allergènes alimentaires :

L'analyse globale des allergènes alimentairesle marché est segmenté en technologie, les aliments testés et la région.

• Basé sur la technologie, le marché est segmenté en biocapteurs, immuno-essais/ELISA, PCR, et d'autres technologies. On s'attend à ce que le marché mondial domine 40 % sur la période de prévision. Il s'agit d'une technique de détection primaire utilisée dans tout laboratoire d'analyse des allergènes alimentaires.
• On s'attend également à ce que le segment de la PCR (Réaction en chaîne de la polymérase) connaisse une croissance importante dans un avenir proche, et cela en raison des progrès croissants de la technologie d'essai de la PCR. En outre, le développement de nouvelles technologies basées sur la PCR devrait stimuler la croissance du marché. Par exemple, en 2022, des chercheurs de l'Université de Californie, Davis, ont mis au point une nouvelle technologie basée sur la PCR, qui utilise des algorithmes d'apprentissage automatique pour détecter la présence de multiples allergènes dans les produits alimentaires. Cette technologie peut améliorer la précision et l'efficacité de la détection des allergènes dans les produits alimentaires, ce qui peut contribuer à assurer la salubrité des produits alimentaires pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.
• Selon les aliments testés, le marché est segmenté en aliments transformés, aliments pour bébés et boissons. On s'attend à ce que les aliments transformés dominent le marché mondial au cours de la période de prévision, ce qui est attribuable à la demande croissante de produits de boulangerie et de confiserie.
• Le segment des boissons devrait également connaître une croissance importante dans un avenir proche, ce qui est dû aux préoccupations croissantes concernant la présence d'allergènes dans la boisson, ce qui explique que les fabricants clés offrent des trousses de dépistage des aliments.

Graphique 2. Part des essais mondiaux d'allergènes alimentaires (%), par technologie 2022

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Marché mondial des essais d'allergènes alimentaires Tendances :

• Les appareils connectés au smartphone prennent de l'ampleur sur le marché en raison de la tendance croissante à la numérisation dans le monde entier. Par exemple, Nima Labs (anciennement connu sous le nom de 6Sensor Labs), a introduit le capteur d'arachides Nima, le deuxième d'une gamme planifiée d'appareils connectés qui peuvent analyser les aliments pour établir la présence d'un allergène particulier. L'appareil peut évaluer 10 parties par million ou plus de protéines d'arachide avec 99,2% de précision.
• Les tests d'allergie rapide sont actuellement en évolution sur le marché car ces dispositifs ne prennent pas beaucoup de temps pour évaluer les allergènes présents dans les aliments. Par exemple, Fast Check POC 20 test d'allergie rapide comporte certaines des allergies, inhalations et aliments les plus répandus dans le monde. Vérification rapide du POC 20 est idéal pour les professionnels de la santé pour dépister les allergies lors de la consultation.

Marché mondial des essais d'allergènes alimentaires : les principales entreprises

L'analyse globale des allergènes alimentairesLe marché est très concurrentiel. Cela est attribuable au lancement continu de nouvelles technologies en raison de la R-D continue et des efforts déployés par les participants à la chaîne de valeur. En outre, les principaux acteurs adoptent diverses stratégies de croissance des entreprises afin d'accroître leur présence à l'échelle régionale et mondiale. Quelques-uns des principaux acteurs du dépistage mondial des allergènes alimentairesmarché sont ALS Limited, Asurequality Ltd, SGS SA, Bureau Veritas, Eurofins Scientific SE, Intertek Group PLC, Merieux Nutrisciences Corporation, Microbac Laboratories Inc., Neogen Corporation, Omega Diagnostics Group PLC, Crystal Chem Inc., et Danaher Corporation.

Marché mondial des essais d'allergènes alimentaires : faits marquants

• En avril 2021, Société de l'information a annoncé que le National Accréditation Board for Testing & Calibration Laboratories (NABL) a amélioré la portée de son accréditation au laboratoire SGS basé à Chennai, au Tamil Nadu, en Inde.
• En avril 2022, Mérieux NutriSciences, un leader mondial dans la sécurité alimentaire, la qualité et la durabilité, a annoncé l'acquisition de Hortec Pty Ltd (-) en Afrique du Sud et Laboratorios Bromatológicos Araba, S.A. (---) en Espagne. Hortec Pty Ltd est spécialisée dans les essais de résidus de pesticides dans les produits frais et autres résidus indésirables ou réglementés dans divers produits alimentaires, tandis que Laboratorios Bromatológicos Araba, S.A. est connue pour ses services complets de microbiologie, de chimie et de conseil.
• En septembre 2021, SGS SA a lancé le Advance Center of Testing (ACT) dans ses locaux de laboratoire à Ambattur, Chennai, en Inde. L'ACT fournit des services rapides et précis aux industries agricoles et alimentaires.
• En 2022, Thermo Fisher Scientific a annoncé le développement d'une nouvelle technologie de détection des allergènes appelée Ion Torrent Genexus System. Le système utilise la technologie de séquençage de prochaine génération pour détecter la présence d'allergènes dans les produits alimentaires et peut produire des résultats en aussi peu que 24 heures.

*Définition : L'analyse des allergènes alimentaires est un service important qui aide à vérifier si un produit alimentaire final est exempt d'allergènes. Les consommateurs ont besoin d'aliments de meilleure qualité avec moins de conservateurs. En outre, les normes de sécurité alimentaire deviennent plus strictes.