Le crémateur moussant est préparé en séchant par pulvérisation un mélange contenant des glucides non laitiers, des graisses non laitières et un stabilisateur de mousse protéinée. Il est utilisé dans les boissons en raison de sa capacité à créer une couche stable et épaisse de mousse lisse, avec des propriétés solubles instantanées. La mousse personnalisée est formulée essentiellement pour les boissons spécialisées telles que café latte et cappuccino. La couche attrayante de la mousse offre une texture riche, lisse et crémeuse, et améliore également l'apparence de la boisson.
De grandes quantités de crèmes mousseuses à base de graisses végétales, d'ingrédients laitiers et de glucides sont utilisées dans les boissons café instantanées telles que les boissons chocolatées et les cappuccinos. De plus, les crèmes mousseuses ont des propriétés telles que la stabilité élevée de l'émulsion, un excellent volume de mousse stable, la stabilité contre l'oxydation et une faible teneur en matières grasses.
Perspectives du marché
Joueurs clés
Kievit, Nestlé, Viceroy Food Ingredients Holland, Ingrizo NV, Fujian Jumbo Grand Food Co., Ltd, et Super Group Ltd. sont quelques-uns des principaux acteurs qui fabriquent des crèmes mousseuses pour l'industrie des boissons.
Taxonomie des marchés
Sur la base du produit, le marché mondial des crèmes mousseuses est segmenté en:
Sur la base de l'application, le marché mondial des crèmes mousseuses est segmenté en:
Sur la base de la région, le marché mondial des crèmes mousseuses est segmenté en:
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Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.
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