MARCHé ALIMENTAIRE BIOMéCANIQUE ANALYSIS

La biotechnologie est l'utilisation d'organismes vivants pour la mise au point de produits ayant des caractéristiques améliorées et comprend l'utilisation de modifications génétiques, aussi appelées « technologies génétiques » ou « génie génétique ». On s'attend à ce que l'expansion de l'industrie alimentaire stimule la croissance du marché des aliments biogénérés dans le monde entier. La demande de produits alimentaires biomécaniques dans l'industrie alimentaire augmente également, ce qui contribue à la croissance du marché.

Le marché mondial des produits alimentaires biomécaniques a été évalué à États-Unis33,4 milliards de dollars en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 8,1 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

La hausse de la demande de cultures biologiques devrait stimuler la croissance aliments biomécaniques le marché mondial. Les cultures biologiques sont des plantes utilisées en agriculture où l'ADN (acide désoxyribonucléique) a été modifié par des techniques de bioingénierie. Certaines techniques de bioingénierie sont la plantation de bambous, la plantation d'herbes, le wattling, etc. La bioingénierie est la technique d'addition simple, de manipulation ou de suppression d'un caractère unique dans un organisme pour créer un changement souhaité.

L'augmentation de la population, l'urbanisation, la pollution et les modes de vie occupés des consommateurs alimentent la demande de produits alimentaires fonctionnels. La consommation régulière d'aliments ne suffit pas pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens du corps humain. En outre, l'augmentation de la consommation d'aliments traditionnels et de fast-foods a des répercussions sur la santé des consommateurs et favorise différentes maladies, l'obésité et d'autres problèmes. Ainsi, la tendance des consommateurs à consommer des aliments fonctionnels riches en nutrition augmente partout dans le monde. Ces facteurs devraient alimenter la croissance du marché mondial des aliments biogénérés.

Le déclenchement de la COVID-19 a créé des défis financiers sans précédent pour l'économie mondiale. Les effets de la pandémie sur les différentes industries mondiales sont évidents et peuvent être justifiés par la perturbation des chaînes d'approvisionnement, la situation financière des organisations et la pénurie de matières premières. Les principaux acteurs de l'industrie alimentaire et des boissons ont dû fermer leurs chaînes de production pour éviter le risque d'infection. Toutefois, l'augmentation de la demande des consommateurs de produits alimentaires dont la durée de conservation a augmenté a entraîné l'augmentation de la demande de produits alimentaires multifonctionnels. On peut s'attendre à ce que l'impact de COVID-19 sur le marché mondial des produits alimentaires biomécaniques soit modéré.

Graphique 1. Bioingénierie mondiale Marché alimentaire Part de la valeur (%), par région, 2021

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Restrictions du marché

On s'attend à ce que l'augmentation de la demande et de la sensibilisation à l'égard des aliments biologiques entrave la croissance du marché mondial des aliments biogénérés au cours de la période de prévision. Les effets néfastes sur la santé des aliments biomécaniques comme le développement du cancer constituent un défi majeur pour la croissance mondiale du marché alimentaire biomécanique. Le processus de production d'aliments biogénérés implique des organismes qui ont subi des modifications de l'ADN (acide désoxyribonucléique). De plus, le cancer est une maladie causée par la mutation de l'ADN et peut donc nuire au corps humain par l'introduction de gènes provenant de la source d'aliments biogénérés. Ces facteurs peuvent avoir une incidence négative sur la demande d'aliments biogénérés.

Tendances du marché

Les principaux acteurs et les organismes gouvernementaux adoptent des stratégies de croissance inorganique telles que la mise au point de produits et la prise d'initiatives pour accroître la sensibilisation à l'égard des aliments biogénérés, qui devrait stimuler la croissance du marché mondial des aliments biogénérés. Par exemple, en mars 2020, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a collaboré avec l'Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis et le département de l'Agriculture des États-Unis pour lancer une nouvelle initiative visant à aider les clients à comprendre les aliments issus de l'ingénierie génétique.

Graphique 2. Bioingénierie mondiale Marché alimentaire Part de la valeur (%), par type de produit, 2021

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Selon le type de produit, le marché mondial des produits alimentaires biogénérés est segmenté en légumes, fruits, cultures et autres (produits animaux, etc.). En 2021, le segment des cultures représentait 57 % de la part des revenus. La bioingénierie a le potentiel d'injecter des caractères souhaitables dans les cultures existantes. Cela rend non seulement les espèces cultivées plus tolérantes à la hausse de la température mondiale, mais aussi les rend plus résistantes à des conditions extrêmes telles que le tirant d'eau. On s'attend à ce que ces facteurs répondent à la demande mondiale d'aliments biogénérés en dépit des conditions climatiques extrêmes et répondent à la croissance du marché mondial.

Développement récent

• En août 2022, Bayer AG, une société pharmaceutique et de biotechnologie, a présenté des recherches scientifiques clés en oncologie au Congrès 2022. Les données ont mis en évidence l'engagement de Bayer à faire progresser les besoins non satisfaits en cancer de la prostate, à fournir une expertise en médecine de précision et à travailler sur des combinaisons d'immunothérapie, y compris des études de recherche parrainées par l'entreprise et en collaboration.
• En août 2022, Bayer AG, une société pharmaceutique et biotechnologique, a mis en valeur ses produits et services de pointe dans le domaine de la protection des cultures, des semences et des caractères, ainsi que des outils d'agriculture numérique dans ses domaines d'opportunités.
• En juin 2022, Bayer AG, une entreprise pharmaceutique et de biotechnologie, a annoncé l'ouverture du Centre de recherche et d'innovation à Kendall Square, à Boston-Cambridge, au Massachusetts, aux États-Unis.

Section de la concurrence

Bayer AG, BASF SE, Syngenta AG, The Dow Chemical Company, DuPont de Nemours, Inc., Sakata, Groupe Limagrain et KWS SAAT SE & Co. KGaA sont les principaux acteurs du marché mondial des produits alimentaires biomécaniques.