MARCHé DE LA PURéE DE BANANE ANALYSE

La purée de banane est obtenue en mélangeant la banane en pulpe molle et épaisse. La transformation de la banane se fait par mélangeur, par pressage de la banane au moyen d'une passoire ou d'une maseuse de pommes de terre. La purée de banane est une bonne source de potassium et riche en fibres alimentaires qui contribue à réduire le risque de maladies cardiaques, à maintenir la pression artérielle et le niveau d'acidité et à réguler l'équilibre hydrique dans le corps.

Conducteurs et dispositifs de retenue

• La demande croissante de boissons fonctionnelles et la demande croissante d'aliments pour bébés en nutrition sont quelques-uns des principaux facteurs qui ont marqué la croissance du marché de la purée de bananes au cours de la période de prévision. Selon Coherent Market Insights, le marché mondial des aliments pour bébés était évalué à 34,95 milliards de dollars en 2016 et devrait atteindre 60,04 milliards de dollars d'ici 2025.
• Cependant, la courte durée de vie de la banane freine la croissance du marché. En outre, les fluctuations des prix à l'importation de la banane entravent également la croissance du marché. Selon l'Organisation des États-Unis pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), aux États-Unis, les prix moyens à l'importation de bananes étaient de US$ 957 par tonne en 2015, soit 3,2 % de plus que l'année précédente, en raison de sa demande croissante. Toutefois, dans l'Union européenne, les prix des importations de bananes étaient de 1027,67 USD par tonne en mars 2015 et ont chuté à 945,02 USD par tonne à la fin de 2015.

Tendances du marché

• Le segment des applications alimentaires pour nourrissons a représenté la plus grande part du marché en 2017. Ceci est attribué à un nombre croissant de femmes qui travaillent sont enclines à des aliments nutritifs, sains, sucrés et savoureux, ce qui conduit à la croissance de ce segment d'application. Selon le Département du travail des États-Unis, 61,4 % des mères étaient sur le marché du travail avec des enfants de moins de 3 ans, ce qui représente plus de 34,2 % des femmes actives en 2015.
• Sur la base du type de source, la source organique de la purée de banane devrait représenter une position dominante en 2020 par rapport à la source conventionnelle, en raison de la sensibilisation accrue liée aux effets secondaires de l'utilisation d'engrais synthétiques, tels que les maladies de la peau et d'autres. Toutefois, les prix élevés de la banane biologique montrent une croissance négative de ce segment.
• Basé sur la chaîne de distribution, supermarché, a contribué une part importante du marché mondial de la purée de banane en 2017. Cependant, la chaîne en ligne devrait croître rapidement au cours de la période de prévision, en raison des progrès technologiques et de la pénétration croissante d'Internet dans les économies émergentes.

Perspectives du marché

• L'Europe devrait afficher une croissance significative du marché mondial de la banane en 2017. Ceci est attribué à la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé de la purée de banane, car elle est naturellement exempte de sodium, de cholestérol et de graisse. En outre, l'augmentation des ventes d'aliments instantanés pour bébés en raison de la vie rapide des parents en Europe, qui se traduit par une consommation croissante de purée de fruits tropicaux, devrait alimenter la croissance du marché. Selon les Centers for the Promotion of Imports (CBI), ministère des Affaires étrangères, la consommation de purée tropicale en Europe était de 225 millions de dollars en 2014 et a atteint 283,64 millions de dollars en 2016. En outre, les fabricants se concentrent sur le développement de nouveaux produits pour améliorer leur portefeuille de produits et répondre à la demande des consommateurs, ce qui stimule la croissance du marché de la purée de banane. Par exemple, en février 2017, Piccolo Pure, l'un des fabricants de purée à base de fruits du Royaume-Uni, a lancé la collection de purées de fruits pour bébés dans diverses saveurs telles que la banane, la mangue et la pomme.
• Asia Pacific devrait détenir une part de marché plus importante en 2017 sur le marché mondial de la purée de banane, en raison de l'augmentation de la production de bananes et de sa consommation. Selon l'Organisation américaine de l'alimentation et de l'agriculture (FAO), l'Inde est l'un des plus grands producteurs de bananes et a produit en moyenne 29 millions de tonnes par an entre 2010 et 2015, tandis que la Chine a produit 11 millions de tonnes, ce qui montre une croissance continue de la production. Selon le gouvernement indien, la purée de bananes représente 9 % du marché des produits de bananes primaires.

Acteurs du marché

• Parmi les principaux acteurs du marché mondial de la purée de bananes figurent Döhler GmbH, Nestlé S.A., The Kraft Heinz Company, SunOpta Grains and Foods Inc., Newberry International Produce Limited, Riviana Foods Pty Ltd, Antigua Processors S.A., Ariza b.v, Shimla Hills Offers Pvt. Ltd, Hiltfields Ltd., entre autres.
• Les principaux acteurs se concentrent sur l'adoption de diverses stratégies de croissance biologique et inorganique telles que les fusions et acquisitions, les coentreprises et les partenariats, et les innovations de produits ou de technologies pour conserver une position sur le marché de la purée de bananes. Par exemple, en avril 2014, Antigua Processors, filiale de Gautemalan Processing Company, a ouvert une usine de purée de bananes pour doubler sa production et répondre à la demande croissante de purée de bananes pour les boissons pour nourrissons.

Taxonomie du marché de la banane pure

Sur la base de la source, le marché de la purée de banane est segmenté en:

• Conventionnel
• Produits biologiques

Sur la base de la demande, le marché de la purée de banane est segmenté en:

• Boulangerie et collations
• Dressings & Sauce
• Crème glacée et yaourt
• Aliments pour nourrissons
• Autres

Sur la base du canal de distribution, le marché de la purée de banane est segmenté en:

• Supermarché
• Hypermarché
• Magasins de commodité
• Magasins en ligne
• Autres

Marché de la purée de banane Principaux développements :

Les grandes entreprises opérant sur le marché de la purée de bananes adoptent diverses initiatives stratégiques telles que le développement de produits et les fusions et acquisitions afin de maintenir leur position concurrentielle sur le marché mondial.

Par exemple, en janvier 2019, The Kraft Heinz Company, acteur de premier plan dans la fabrication de purée de banane et d'autres produits, a annoncé l'acquisition de Primal Nutrition, LLC, producteur de produits de marque Primal Kitchen. Cette acquisition doit contribuer à l'expansion du portefeuille de produits de The Kraft Heinz Company.

De plus, en février 2017, Piccolo a ajouté à son portefeuille de produits en lançant une nouvelle gamme de purées de fruits individuelles pour bébés disponibles en cinq saveurs : banane, prune Stanley, mangue, poire Williams et pomme.

En septembre 2018, Coca-Cola India a lancé Minute Maid Smoothie avec du jus de fruits contenant du lait, des purées de fruits et d'autres produits. Le smoothie est fabriqué à partir de diverses purées et est disponible en variante banane et mangue sur le marché.

En avril 2017, Beyond the Bean a ajouté à son portefeuille de produits existants avec le lancement de sa nouvelle ligne de purées de fruits Sweetbird disponibles en six saveurs dont fraise, mangue, noix de coco, framboise, banane et passionfruit.