MARCHé CONCENTRé DES JUS DE POMME ANALYSIS

On estime que le marché mondial des concentrés de jus de pomme dépasse 4,33 milliards de dollars É.-U. d'ici la fin de 2030, en termes de revenus, présentant un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision (2023 à 2030).

Conducteurs

• Avantages pour la santé associés aux concentrés de jus de pomme : L'un des principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision est les multiples applications du concentré de jus de pomme dans l'industrie de la transformation des aliments. L'évolution des préférences alimentaires de la population a entraîné une augmentation significative de la consommation de jus de pomme, ce qui devrait augmenter la demande de concentrés de jus de pomme sur le marché. L'augmentation de la demande, de la production et de la consommation de tous les produits alimentaires mentionnés ci-dessus est à l'origine de la croissance du marché mondial des concentrés de jus de pomme. Par exemple, en janvier 2022, selon les données publiées par le World Wide Fund for Nature Inc., organisation non gouvernementale internationale, la demande de produits laitiers a continué d'augmenter en grande partie en raison de la croissance démographique, de l'augmentation des revenus, de l'urbanisation et de l'occidentalisation des régimes alimentaires dans des pays comme la Chine et l'Inde.

• Les lancements croissants de produits alimentaires à base de pommes concentrées : La hausse de la demande de concentrés de pommes de l'industrie des aliments et des boissons pour la fabrication de divers produits alimentaires tels que les boissons, les confiseries et les soupes pour améliorer la saveur des aliments devrait stimuler la croissance du marché du concentré de pommes. De plus, la demande croissante de suppléments alimentaires comme la pectine est utilisée comme médicament et prescrite par les médecins. Par conséquent, la demande croissante de compléments alimentaires On s'attend également à ce que la croissance du marché des concentrés de pommes soit stimulée.

Restrictions du marché

• Accès limité aux matières premières, la disponibilité des pommes étant le plus grand défi : Le principal problème est actuellement le manque d'accès aux matières premières parce que les pommes sont si facilement disponibles et que les agriculteurs sont confrontés à divers défis dans l'agriculture de la pomme en raison de l'incertitude du climat et des catastrophes naturelles. En outre, la production de pommes nécessite beaucoup d'eau, ce qui est également une préoccupation majeure des agriculteurs. Par conséquent, la disponibilité limitée des pommes constitue un défi majeur pour l'expansion des entreprises. Ce facteur devrait freiner la croissance du marché du concentré de pommes. Les jus de concentré (NFC) ne sont pas fabriqués à partir de fruits transformés en jus de fruits et, s'ils sont entreposés à la température appropriée, ils ont l'avantage de durer jusqu'à deux ans. Une augmentation de la demande de jus de NFC peut être attribuée au changement des préférences des consommateurs, du volume à la nutrition.
• Concurrence intense sur le marché: Le marché mondial des concentrés de jus de pomme est très concurrentiel, et plusieurs grands acteurs se disputent des parts de marché. Cela a conduit à des guerres de prix et à d'intenses campagnes de marketing, qui ont affecté la rentabilité des fabricants. Par exemple, en 2021, le marché chinois des concentrés de jus de pomme a connu une concurrence intense en raison de l'entrée de plusieurs nouveaux joueurs.

Tendances du marché

• La production de jus de pomme à partir de concentré de poudre augmente : L'augmentation de la production de jus de pomme à partir de concentrés de poudre est une tendance majeure observée sur le marché. Par exemple, en mars 2020, Coca-Cola India a annoncé le lancement de Minute Maid Apple Sparkle. Une représentation graphique de pommes fraîches rouges cachemiriennes et de bulles pétillantes montre qu'il est zingé vers le haut pour plus de plaisir avec les fruits. Le lancement de Minute Maid Apple Sparkle est également en phase avec l'initiative de l'entreprise « économie circulaire de fruits », qui vise à accroître l'approvisionnement local en pulpe de fruits. Les pommes de pomme Sparkle proviennent de pommes exotiques du Cachemire. Le concentré de poudre de pomme gagne en traction sur le marché parce que les formes liquides de jus doivent être emballées et stockées avec un soin particulier et ont une durée de conservation plus courte que les formes de poudre. Par conséquent, la tendance croissante à produire du jus de pomme à partir de concentré de poudre devrait alimenter la croissance du marché du concentré de pomme.

Possibilités

• Expansion des activités : Les acteurs du marché de la concentration mondiale de jus de pomme se concentrent sur l'expansion du portefeuille de produits et l'expansion des entreprises. Ce facteur devrait créer des possibilités de croissance lucrative pour le marché mondial des concentrés de jus de pomme. Par exemple, après avoir réussi à créer des chaînes d'approvisionnement robustes de transformation de la mangue le 26 mai 2022, Parle Agro, une entreprise basée en Inde, a envisagé la création d'un réseau similaire pour le concentré de jus de pomme en raison de l'immense popularité de ses boissons à base de pomme comme Appy, Fizz et B Fizz.

Segmentation du marché

Graphique 1. Marché concentré mondial des jus de pomme par type de produit en 2023

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Sur la base du type de produit en 2023, Clarification est le terme pour ce stade de précipitation. Le jus de pomme concentré clarifié est beaucoup plus populaire que le jus de pomme naturel qui n'est pas clarifié en raison de la préférence du consommateur pour un jus de pomme pur complètement clair. Le jus de pomme concentré et clarifié est produit en retirant les composants pectines et féculents de la pâte de pomme pendant le processus de production. Cette forme de concentré de jus est la plus raffinée parmi tous les types de concentrés. Les jus de pomme clarifiés peuvent contenir jusqu'à quatre fois plus de polyphénols que le jus naturel. Les jus de pomme clarifiés dominent le marché mondial des concentrés de jus de pomme avec 58 % de part de marché en raison de sa durée de conservation plus longue et des exigences de pureté des consommateurs.

Graphique 2. Marché concentré mondial des jus de pomme par région en 2023

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Parmi les régions, l'Europe occupait une position dominante sur le marché mondial des concentrés de jus de pomme en 2023, avec une part de marché de 44,70 % en termes de revenus, suivie par l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique. Le marché européen du concentré de jus de pomme est en pleine croissance. La température dans l'Union européenne varie d'un pays à l'autre, ce qui entraîne la production de différentes variétés de fruits dans différents pays. Dans l'Union européenne, les concentrés de jus de pomme sont produits par un nombre limité de pays, tels que la Pologne, les Pays-Bas, l'Italie, l'Espagne et l'Allemagne. L'Allemagne est parmi les rares pays d'Europe à être enclins à produire des concentrés de jus de pomme. Il est un fabricant clé de concentré de jus de pomme parmi les États membres de l'Union européenne. L'Allemagne a un climat tempéré qui convient à la production de pommes. L'Allemagne et l'Italie sont les principaux producteurs européens de concentré de jus de pomme. Les concentrés de jus de pomme sont en forte demande en raison de leur qualité et de leur offre constantes.

Marché concentré mondial des jus de pomme - Impact du coronavirus (Covid-19)

La pandémie de COVID-19 a eu des répercussions positives et négatives sur l'industrie des aliments et des boissons. La demande pour un large éventail d'aliments transformés et de boissons prêtes à manger, comme les jus de fruits emballés et les concentrés de fruits, a augmenté en raison des avantages pour la santé qui leur sont associés. Avant l'éclosion de la maladie de COVID-19, les consommateurs se sont progressivement tournés vers des aliments et des boissons plus sains en réduisant leur consommation de produits sucrés tels que le soda, les boissons froides et d'autres boissons similaires, en raison de l'augmentation du revenu disponible et de la sensibilisation à la santé. L'épidémie de COVID-19 a encore encouragé cette tendance, et les consommateurs du monde entier ont commencé à adopter des aliments et des boissons sains, y compris des jus de fruits et des concentrés de fruits, dans leur alimentation quotidienne. Par conséquent, les ventes de concentré de jus de pomme n'ont pas été considérablement interrompues pendant la période pandémique. Plusieurs fabricants de concentrés de jus de pomme ont également tiré parti de la situation et développé de nouveaux produits qui répondent à la demande croissante de concentrés de jus de pomme.

Principaux développements

• En septembre 2021, Groupe Kerry PLC est un leader international dans l'innovation en matière de goût et de nutrition. Nos scientifiques créent des ingrédients pour les produits que les gens aiment et se sentent mieux consommer qui a terminé l'acquisition de Hare Topco, Inc. trading comme Niacet Corp. Niacet est un leader mondial des technologies de préservation.
• En mars 2020, WelchS a lancé une nouvelle gamme de concentrés de jus de pomme appelés WelchSimply Apple Juice Concentrates. Ces concentrés sont composés de pommes 100% réelles et sont disponibles dans une variété de saveurs. Welchs est une marque de jus de raisin, cocktails de jus, confitures et gelées qui sont vendus dans 40 pays à travers le monde
• En mars 2021, AGRANA Fruit Japon Ltd transforme les fruits et autres matières premières agricoles en produits de haute qualité pour les clients du monde entier a acquis Taiyo Kagaku Co. Ltd. dans le cadre de sa stratégie d'expansion de sa présence en Asie. Après la Chine, l'Inde et la Corée du Sud, le Japon est aujourd'hui le quatrième pays asiatique dans lequel l'entreprise est située.
• En avril 2020, Groupe Dohler Producteur mondial, commercialisateur et fournisseur d'ingrédients naturels à base de technologie, systèmes d'ingrédients et solutions intégrées pour les aliments et les boissons a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de concentrés de jus de pomme appelé concentré de jus de pomme Dohler. Ces concentrés sont fabriqués avec des pommes de haute qualité et sont disponibles dans une variété de saveurs dont la pomme, la poire et la canneberge.

Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial du concentré de jus de pomme sont AGRANA Beteiligungs-AG, Baor Products, CitroGlobe S.r.l., Döhler GmbH, FIL Industries Private Limited, Fructrum GmbH, FruitSmart, H&H Products Company, Hermann Pfanner Getränke GmbH, Himalyan Food Park, Ingredion, Lizaz Food Processing et Old Orchard Brands, LLC.

*Définition : Le concentré de pommes est un type d'ingrédient utilisé dans divers produits, comme les sauces, les collations et les boissons. Il est également utilisé comme édulcorant, parfois comme alternative au sucre et au sirop. La teneur standard en brix du concentré de jus de pomme est de 70-72 degrés et apparaît comme un liquide visqueux de couleur neutre qui goûte comme une pomme mûre lorsqu'elle est reconstituée puisqu'elle est de nature très acide. Plus l'acidité du jus de pomme est élevée, moins il est sucré, et il est utilisé pour faire divers produits de boissons tels que le jus, les boissons gazeuses, la courge et le cidre.