MARCHé DES PROTéINES ANTIGEL ANALYSE

Les protéines antigel sont capables de se fixer à la glace par le phénomène d'adsorption et d'arrêter la croissance des cristaux de glace. Cette propriété spéciale de protéines antigel trouve son utilisation dans une variété d'applications telles que dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'industrie médicale, l'industrie cosmétique, l'industrie agricole, etc. Dans l'industrie des aliments et des boissons, les protéines antigel sont utilisées pour empêcher la congélation des produits alimentaires tels que les gâteaux, améliorer la texture de la crème glacée et aider à maintenir la durée de conservation du poisson, de la viande et de la pâte à farine congelés. Dans l'industrie médicale, les protéines antigel sont utilisées dans cryopréservation cellulaire, la cryochirurgie et comme agent anti-infectieux utilisé pour enrober des dispositifs médicaux comme le cathéter.

Marché mondial des protéines antigel - Impact du coronavirus (COVID-19)

L'éclosion de Coronavirus (COVID-19) a été signalée pour la première fois le 31 décembre 2019 à Wuhan, en Chine. L'Organisation mondiale de la santé a déclaré la COVID-19 comme une pandémie le 11 mars 2020.

Par exemple, selon le Coronavirus (COVID-19) Mise à jour par l'Organisation mondiale de la santé, plus de 172 millions de cas et 3,7 millions de décès dus au coronavirus (COVID-19) ont été signalés jusqu'au 6 juin 2021, partout dans le monde.

Impact de COVID-19 sur la demande et l'offre de protéines antigel

La pandémie de COVID-19 et le blocage dans divers pays du monde ont eu des répercussions négatives sur la situation financière des entreprises dans tous les secteurs. La pandémie de COVID-19 a eu des répercussions négatives sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement de l'industrie pharmaceutique, de l'industrie alimentaire et des boissons, de l'industrie cosmétique et d'autres, principalement en raison d'un confinement strict dans plusieurs régions. Cependant, la demande de protéines antigel augmente dans cette pandémie de COVID-19 en raison du besoin croissant de développer de nouveaux vaccins candidats pour le traitement des cas de coronavirus. Par exemple, selon le Business Standard Report 2020, il y a une pression accrue sur les gouvernements partout dans le monde pour assurer des installations de stockage et de transport adéquates pour la distribution des vaccins COVID-19 nouvellement approuvés. Par exemple, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), le vaccin Pfizer doit être stocké à une température très basse d'environ -70 degrés Celsius. Les protéines antigel sont utilisées pour maintenir la stabilité structurale des vaccins stockés dans des conditions de température inférieure à zéro.

Ainsi, l'impact de la pandémie de coronavirus (COVID-19) devrait stimuler la croissance du marché mondial des protéines antigel durant la période de prévision, en raison de la demande accrue de protéines antigel pour le stockage des vaccins COVID-19.

Le marché mondial des protéines antigel est estimé à 5,4 millions de dollars des États-Unis en 2021, et devrait présenter TCAC de 34,8% au cours de la période de prévision (2021-2028).

Figure 1: Part de marché mondiale des protéines antigel (%) Analyse, par type de produit, 2021

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L'augmentation des lancements et des approbations de produits sont les principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision

Les lancements croissants de produits et d'approbations devraient stimuler la croissance du marché mondial des protéines antigel au cours de la période de prévision. Par exemple, en mai 2021, AquaBounty Technologies, une société américaine de biotechnologie, a lancé le saumon génétiquement modifié, qui est le premier du genre au monde et le seul actuellement disponible pour la récolte commerciale. Cette nouvelle technologie de modification génétique permettra à l'entreprise de produire 70 % plus de saumon que les méthodes traditionnelles de frai et de reproduction. On s'attend à ce que les lancements de produits dans le domaine des poissons congelés stimulent le marché des protéines antigel, ces protéines étant largement utilisées comme agent de conservation pour le stockage des poissons congelés.

De plus, on s'attend à ce que des stratégies de marché accrues de la part d'acteurs clés comme les partenariats, les collaborations et les acquisitions stimulent le marché mondial des protéines antigel. Par exemple, en septembre 2020, Sirona Biochem Corp., une société américaine de biotechnologie, a signé un accord de partenariat avec WuXi Apptec, une société biopharmaceutique basée à Shanghai, pour augmenter la production de TFC-1067, un nouveau soins de la peau produit pour l'élimination des taches sombres. Les produits de soins de la peau nécessitent l'utilisation de protéines antigel pour maintenir la stabilité et la texture du produit cosmétique, de sorte que la croissance de l'industrie cosmétique devrait alimenter la croissance du marché des protéines antigel.

Marché mondial des protéines antigel – Restrictions

Toutefois, la croissance du marché mondial des protéines antigel devrait être entravée en raison du coût d'extraction élevé des protéines antigel et du risque d'allergie associé à l'utilisation de protéines antigel. Par exemple, selon un article publié par le Journal of the American Chemical Society en juillet 2017, une étude menée par l'Université de Warwick, au Royaume-Uni, a révélé que les protéines antigel peuvent provoquer une réponse inflammatoire chez certaines personnes.

Marché mondial des protéines antigel – Analyse régionale

Sur la base des régions, le marché mondial des protéines antigel est segmenté en Amérique du Nord, Amérique latine, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique.

Parmi les régions, l'Amérique du Nord devrait occuper une position dominante sur le marché mondial des protéines antigel au cours de la période de prévision, en raison de la consommation importante et de la demande croissante d'aliments congelés. Par exemple, selon les données fournies par l'American Frozen Food Institute, en 2018, l'industrie américaine des aliments congelés a augmenté de 2,6 % par rapport à 2017 pour atteindre 57 milliards de dollars américains. Les protéines antigel sont utilisées dans la conservation des aliments à l'état congelé, de sorte que l'augmentation de la consommation d'aliments congelés devrait alimenter la croissance du marché des protéines antigel en Amérique du Nord au cours de la période de prévision.

Graphique 2: Valeur du marché mondial des protéines antigel (M$US), par région, 2021

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Marché mondial des protéines antigel – Paysage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché mondial des protéines antigel sont Kaneka Corporation, Rishon Biochem Co., Ltd, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem Corp., Unilever Plc., Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., Kodera Herb Garden Co., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd. et MyBiosource, Inc.