MARCHé DE L'EMBALLAGE DES PRODUITS ALIMENTAIRES FRAIS ANALYSE DE LA TAILLE ET DE LA PART DE MARCHÉ - TENDANCES ET PRÉVISIONS DE CROISSANCE (2024-2031)
L'emballage mondial des aliments frais Le marché est estimé à USD 93,71 Bn en 2024 et devrait atteindre USD 124,15 Bn par 2031, présentant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,1 % entre 2024 et 2031.
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Le marché a connu une croissance régulière au cours des dernières années, en raison de l'augmentation de la demande de produits alimentaires frais et de haute qualité.
Demande croissante d'aliments frais et sains
Comme les consommateurs sont de plus en plus conscients de la santé dans la vie rapide d'aujourd'hui, ils préfèrent inclure des aliments frais et sains dans leur alimentation. On se rend de plus en plus compte que les aliments frais emballés avec tous les nutriments essentiels sont meilleurs pour maintenir la santé et le bien-être généraux. Les gens veulent des aliments qui sont non seulement savoureux, mais aussi offrir la nourriture pour les garder énergiques tout au long de la journée. Avec une sensibilisation accrue aux avantages des fruits et légumes, plus de ménages adoptent des régimes alimentaires riches en ces articles sur une base quotidienne.
Pour fournir de façon fiable des produits frais aux gens, il faut des solutions d'emballage efficaces qui peuvent faciliter le transport des fermes aux détaillants tout en protégeant la qualité. Les technologies d'emballage qui augmentent l'accessibilité des aliments frais verront des taux d'adoption plus élevés. Par exemple, les légumes ou fruits précoupés emballés de façon novatrice pour des portions uniques ou multiples en fonction de la taille du ménage peuvent inspirer une consommation accrue. Les technologies qui préservent les nutriments plus longtemps grâce à un traitement minimal suscitent l'intérêt des consommateurs axés sur la santé. Répondre aux besoins multiformes en matière d'emballage des aliments périssables deviendra un domaine d'intérêt.
La demande de repas frais préparés augmente dans les restaurants rapides et les restaurants à emporter pour la restauration des styles de vie occupés. Ici aussi, emballages durables remplir des fonctions critiques comme indiquer la fraîcheur, absorber l'humidité et prévenir la contamination croisée joue un rôle clé. À mesure que les responsabilités environnementales et sociales augmentent, les emballages d'aliments frais compostables ou recyclables gagneront en importance. L'innovation favorisant la visibilité de la chaîne d'approvisionnement peut favoriser la croissance du marché en améliorant la confiance dans la sécurité et l'origine des produits.
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Augmentation de la demande pour une durée de conservation plus longue des produits périssables
La prolongation de la durée de conservation est l'un des principaux objectifs d'emballage des produits frais, y compris la viande, les fruits de mer, les produits laitiers, etc. En raison du transport interurbain et de l'évolution des modes de consommation, il est devenu impératif de réduire au minimum la perte de denrées périssables après la récolte avant d'atteindre les consommateurs.
Pour surmonter les défis logistiques et réduire le gaspillage alimentaire, les fabricants d'emballages se concentrent sur la mise à profit de solutions actives et intelligentes. L'emballage actif infusé d'antimicrobiens et de contrôle de l'atmosphère permet de conserver pendant une longue période des attributs de fraîcheur comme la texture, la saveur et les nutriments. Traditionnellement utilisée pour des produits de grande valeur comme les baies et les fruits de mer, les technologies actives se retrouvent également dans les catégories de marché de masse. Les progrès de la science matérielle facilitent le développement d'options abordables adaptées aux différentes conditions climatiques et réseaux de distribution.
Des indicateurs intelligents comme les indicateurs de température du temps révèlent immédiatement si la température de sécurité a été violée pendant le transit, évitant la consommation d'aliments compromis. De même, les indicateurs de fraîcheur changent de couleur après un nombre prédéfini de jours de l'emballage pour informer les consommateurs. Internet des choses s'intègre dans les chaînes d'approvisionnement, l'emballage connecté et autonome surveiller les conditions atmosphériques, les vibrations, et les événements de fermeture d'ouverture promet une vision en temps réel de l'état et de l'emplacement des expéditions. Cela améliorera la prévisibilité et la cohérence de la qualité dans la chaîne d'approvisionnement.
La demande d'emballages innovants actifs et intelligents de l'industrie alimentaire et des détaillants augmente rapidement pour répondre aux attentes croissantes en matière de durabilité et de sécurité alimentaire. Les fabricants qui servent le paysage mondial de l'emballage des aliments frais ont besoin d'un aperçu solide de l'évolution des exigences techniques, réglementaires et de consommation afin de trouver des solutions qui maximisent la valeur pour tous les intervenants.
Tâches clés de l'analyste :
Le marché mondial de l'emballage des aliments frais est sur le point de croître de façon significative au cours des prochaines années, sous l'effet d'une prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs et de l'augmentation des revenus disponibles. Cela favorisera le besoin de solutions d'emballage novatrices qui peuvent aider à prolonger la durée de conservation des produits périssables et à maintenir la qualité des aliments. Parmi les principales régions en croissance, mentionnons l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique, où les achats d'épicerie en ligne sont de plus en plus populaires et où la demande d'emballages pratiques est de plus en plus forte.
Toutefois, des réglementations strictes concernant les emballages en plastique et les plastiques à usage unique posent problème. Les règlements devraient devenir plus stricts pour limiter la pollution. Cela peut restreindre l'utilisation de certains matériaux. Les prix élevés des matières premières et des matières premières ont également une incidence sur les coûts d'emballage, ce qui constitue une restriction. Le développement de solutions d'emballage biodégradables et respectueuses de l'environnement à partir de ressources renouvelables peut aider à résoudre les problèmes législatifs et de durabilité tout en tirant parti de nouvelles possibilités.
L'adoption d'un emballage actif et intelligent intégrant des indicateurs intelligents et des capteurs devrait augmenter pour le contrôle de la température, la surveillance de la fraîcheur et assurer l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement. Les progrès réalisés dans l'emballage atmosphérique modifié et les technologies d'emballage aseptique élargiront l'application dans les types d'aliments. La croissance du commerce électronique ouvre également des possibilités pour les formats d'emballage de bateau à domicile. Dans l'ensemble, les innovations axées sur l'extension de la durée de conservation, la conservation de la qualité, la transparence de la chaîne d'approvisionnement et la durabilité stimuleront la croissance de l'industrie de l'emballage des aliments frais à l'échelle mondiale.
Défis du marché : Volatilité des prix des matières premières
L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché mondial des emballages de produits alimentaires frais est la volatilité des prix des matières premières. Comme l'emballage des aliments frais repose largement sur les plastiques comme matière première pour les produits d'emballage tels que les sacs en plastique, les plateaux, les enveloppes, etc., les fluctuations des prix mondiaux du pétrole et de la pétrochimie ont un impact significatif sur les coûts des matières premières en plastique. Récemment, la hausse des prix du pétrole brut a augmenté les prix des résines et des polymères plastiques. Cela a augmenté les coûts de production des fabricants d'emballages d'aliments frais. La transmission de la totalité de l'augmentation des coûts aux clients n'est pas non plus réalisable et affecte les marges bénéficiaires. Les fluctuations imprévisibles des prix des produits de base rendent difficile l'établissement de prix stables pour les produits d'emballage. La pandémie de coronavirus a encore aggravé les fluctuations des coûts des matières premières. Les entreprises d'emballage des aliments frais doivent surveiller de près l'évolution des prix des matières premières et gérer efficacement les achats afin de minimiser les risques découlant des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Il est important d'adopter une sélection efficace des matériaux et des mesures rigoureuses de contrôle des coûts pour maintenir la rentabilité dans des conditions de marché instables.
Possibilités de marché : Croissance des marchés dans les pays en développement
L'une des principales opportunités pour le marché mondial des emballages de produits alimentaires frais est la croissance rapide des marchés dans les économies en développement. Avec l'augmentation des revenus disponibles et la croissance du pouvoir de dépenser, la consommation de produits alimentaires frais augmente régulièrement sur les marchés en développement en Asie, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique. Toutefois, dans de nombreux pays en développement, une grande partie des produits agricoles est encore distribuée sans emballage approprié. Cela laisse beaucoup de place à la croissance du commerce de détail organisé et à l'utilisation des emballages protecteurs pour aliments frais. L'introduction de solutions d'emballage innovantes mais abordables, adaptées aux besoins des producteurs et des consommateurs locaux, peut contribuer à une adoption plus large. Le développement des infrastructures de la chaîne du froid favorisera l'expansion du marché. Les fabricants étrangers et locaux d'emballages alimentaires frais doivent se concentrer sur ces marchés émergents en créant des réseaux de distribution et en personnalisation des produits selon les demandes régionales. L'exploitation stratégique de la demande croissante peut assurer des rendements rentables à long terme.
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Insights par type de matériau : Adaptabilité et polyvalence
En ce qui concerne le type de matériau, on estime que le segment du plastique domine la part du marché avec 38,7 % en 2024, en raison de sa capacité d'adaptation et de sa polyvalence pour divers besoins d'emballage. Le plastique offre une protection contre les dommages pendant le transport tout en prévenant la contamination et la détérioration. Ses caractéristiques légères et de haute résistance le rendent rentable pour les marques multinationales.
Le plastique offre aux emballeurs une flexibilité dans la conception et la fonctionnalité. Les emballages peuvent être étanches, hermétiques ou perméables selon les exigences du produit. Les caractéristiques comme verser des becs, des fermetures à glissière et des joints inviolables augmentent la facilité d'utilisation. Les films, feuilles, bouteilles et contenants d'épaisseurs variées permettent une protection sur mesure pour divers produits. Thermoformer le plastique en formes complexes permet d'accommoder les aliments irréguliers et maximise l'espace de charge dans l'expédition.
Translucide ou transparent, le plastique affiche des produits attrayants. Des tirages et des images dynamiques sur plastique attirent l'attention des consommateurs sur les étagères. Les propriétés anti-brouillard conservent l'attrait visuel sous différentes températures. Le plastique est compatible avec l'automatisation de remplissage et d'étanchéité pour des volumes de production élevés. Sa moulage signifie que les conceptions peuvent évoluer à mesure que les tendances du marché évoluent rapidement. La personnalisation globale du plastique selon l'évolution des besoins des entreprises alimentaires et des clients en a fait le choix de l'emballage.
Insights par type d'emballage: Flexibilité et propriétés de barrière Drive Emballage flexible Dominance
En ce qui concerne le type d'emballage, on estime que le segment des emballages souples contribue à hauteur de 32,5 % au marché en 2024, en raison de sa flexibilité et de ses propriétés de barrière améliorées. Les formats flexibles sont conformes à n'importe quelle forme de produit sans traitement supplémentaire ou gaspillage de matériaux. Produits, collations et des repas faciles à manipuler sont des applications idéales.
Les films flexibles multicouches offrent une haute résistance à l'humidité, au gaz et à la graisse protégeant la qualité pendant la durée de conservation. Les proportions de plastique, d'aluminium et d'adhésifs peuvent être adaptées pour une barrière idéale contre l'air et les éléments externes. Les produits à divers niveaux de périssabilité trouvent la maison appropriée. Les matériaux augmentent la durée de conservation de jours à plus d'un mois.
La recyclabilité, les pochettes stand-up et d'autres caractéristiques assurent la commodité pendant l'utilisation. Les stratifiés recyclables permettent la descente sans compromettre la force ou la fonctionnalité. Les emballages souples légers utilisent à leur tour moins de ressources pour transporter la charge équivalente. La flexibilité globale pour obtenir une protection optimisée avec une utilisation minimale des matériaux à moindre coût a stimulé l'adoption de solutions flexibles à l'échelle de l'industrie.
Points de vue par application : les besoins de protection favorisent la domination des oeufs, de la viande et des fruits de mer
En ce qui concerne l'application, on estime que le segment des oeufs, de la viande et des fruits de mer représentera 32,2 % du marché en 2024, en raison des besoins élevés en matière de protection de ces produits périssables. De fortes barrières contre l'humidité, l'oxygène et la graisse sont essentielles pour maintenir la qualité et prévenir les dommages pendant la durée de conservation de quelques jours à semaines.
Les conteneurs rigides et semi-rigides fournissent des boucliers robustes contre les dommages lors de la manutention. Les forces d'écrasement sont soigneusement conçues en fonction de la fragilité du produit. De larges bouches facilitent le chargement et le déchargement sans compromettre les joints. Les coquilles isolées maintiennent un contrôle de température important pour ces catégories de refroidissement ou de congélation.
Les emballages actifs comportant des absorbeurs d'oxygène et des technologies de conservation de la fraîcheur ont augmenté pour les aliments marins sujets à l'oxydation. Indiquant les films changent de couleur pour conseiller les consommateurs de la cuisson optimale ou des fenêtres de consommation. Une protection complète contre les menaces biologiques, chimiques et physiques a permis de créer des chaînes d'approvisionnement à longue distance et juste à temps pour les catégories de protéines à l'échelle mondiale. Dans l'ensemble, les emballages haute performance adaptés à des sensibilités uniques ont stimulé la consommation et l'accessibilité des produits protéiques périssables.
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L'Amérique du Nord domine le marché mondial des emballages d'aliments frais, principalement sous l'impulsion des États-Unis, avec une part estimée à 38,7 % en 2024. Avec un secteur de détail largement organisé et une demande croissante d'aliments de commodité, les aliments frais emballés ont gagné en popularité chez les consommateurs de la région. Plusieurs grands producteurs et détaillants d'aliments frais ont leur siège mondial ou régional situé aux États-Unis, ce qui leur permet de contrôler l'innovation en matière d'emballage et les chaînes d'approvisionnement. Cela donne aux marques nord-américaines un avantage sur les autres. Une culture de consommation d'aliments souvent emballés, des salades aux fruits et légumes, s'est développée au fil des ans, soutenant la demande soutenue d'emballages. Bien que les règlements sur les importations soient relativement stricts, le commerce avec le Canada et le Mexique contribue également considérablement au volume du marché.
La région de l'Asie-Pacifique est devenue le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour les emballages de produits alimentaires frais dans le monde. L'urbanisation rapide et l'augmentation des revenus disponibles augmentent la consommation de produits alimentaires emballés dans des pays densément peuplés comme l'Inde et la Chine. La modernisation du commerce de détail aide les détaillants organisés à obtenir des parts importantes du marché des aliments frais emballés. Les populations de plus d'un milliard de personnes dans ces pays présentent un énorme potentiel commercial. L'Inde, en particulier, a connu une croissance exponentielle dans les supermarchés et les hypermarchés, aidant les produits emballés à gagner du terrain par rapport aux variantes lâches. D'autres facteurs comme les modes de vie ambitieux et la conscience de la santé propulsent l'absorption de l'emballage. Entre-temps, des pays comme le Japon et la Corée du Sud ont atteint une forte pénétration du marché en raison de villes compactes et de consommateurs orientés vers la commodité. Les possibilités d'exportation augmentent également avec l'expansion du commerce asiatique.
Couverture du rapport sur le marché de l'emballage des aliments frais
| Couverture du rapport | Détails | ||
|---|---|---|---|
| Année de base: | 2023 | Taille du marché en 2024: | USD 93,71 Bn |
| Données historiques pour : | 2019 à 2023 | Période de prévision: | 2024 à 2031 |
| Période de prévision 2024 à 2031 TCAC: | 4,1% | 2031 Projection de valeur : | 124,15 milliards de dollars |
| Géographies couvertes: |
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| Segments couverts: |
| ||
| Sociétés concernées: | Crown Holdings Inc., Sealed Air Corporation, Tetra Pak International, Amcor Ltd., Rexam PLC, Sonoco Products Company, Graphic Packaging International LLC, International Paper Company, Ball Corporation, Reynolds Group Holdings Ltd., WestRock Company, Smurfit Kappa, Coveris, DuPont, DS Smith PLC, Mondi PLC, Silgan Holdings Inc., Schur Flexibles, Anchor Packaging Inc. et Printpack Inc. | ||
| Facteurs de croissance : |
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| Restrictions et défis : |
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*Définition : L'emballage mondial des aliments frais Le marché fait référence aux matériaux et solutions d'emballage utilisés pour l'emballage des aliments frais, y compris les fruits, les légumes, la viande, les fruits de mer, les produits laitiers et d'autres qui nécessitent l'emballage pour les garder frais pendant plus longtemps. L'emballage aide à prolonger la durée de conservation de ces aliments périssables en créant une barrière appropriée à partir de facteurs externes comme l'humidité, l'oxygène, les microorganismes, etc. Les principaux types d'emballages comprennent les emballages souples, les emballages rigides, les emballages en papier et d'autres qui sont durables et assurent une distribution sécuritaire des aliments frais.
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À propos de l'auteur
Shivam Bhutani
Shivam Bhutani a 6 ans d'expérience en études de marché et en conseil stratégique. Il est consultant en études de marché avec une solide expérience analytique. Il excelle dans l'estimation du marché, la veille concurrentielle (analyse comparative et profilage concurrentiel), la stratégie de tarification et la recherche primaire. Il est compétent dans l'analyse de grands ensembles de données pour fournir des informations précises, aidant ainsi les clients à développer des stratégies efficaces d'entrée sur le marché et de croissance.
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