NATRIUMREDUKTION INGREDIENT MARKT ANALYSIS

Natriumreduktionszutat ist wichtig, um die überschüssige Menge an Natrium in der Nahrung zu reduzieren, da es zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck führen kann. Natrium hilft, die Textur und die sensorische Qualität der Lebensmittel zu verbessern und auch, hält das Essen vor Verderb. Natriumreduktion Zutaten reduzieren die übermäßige Menge an Natrium in der Nahrung, während die kritischen Eigenschaften der Lebensmittel wie Sicherheit, Geschmack, Textur und Haltbarkeit.

Der globale Markt für Natriumreduktionszutat wurde geschätztUS$ 1.4 Billion2022 in Bezug auf den Umsatz mit einem CAGR von 10,0% während des Prognosezeitraums (2023 bis 2030).

Fahrer

Die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln durch wechselnde Lebensstile treibt vor allem das Marktwachstum des Natriumreduktionszutats an. Der steigende Verbrauch von verpackten Lebensmitteln mit weniger Salz wird auch erwartet, um das Marktwachstum der Natrium Reduktionszutat. Darüber hinaus wird erwartet, dass das wachsende Bewusstsein für die negative gesundheitliche Wirkung des übermäßigen Verbrauchs von Natriumzutaten das Marktwachstum des Natriumreduktionszutats noch verstärken wird.

Nahrung ist eine wesentliche Ware, die Nachfrage nach Zutaten wie Natriumreduktion Zutaten wird während der pandemischen und post-pandemischen Bedingungen weltweit steigen. Coronavirus (Covid-19) hat die Lebensmittel- und Getränkeindustrie stark beeinflusst und hat wiederum die Dynamik des gesamten Ökosystems einschließlich Rohstofflieferanten, die Lebensmittelzutaten liefern, verändert. Die Schließung in verschiedenen Nationen wie Indien, China und Spanien, unter anderem und die Beendigung der nachfolgenden Handelsaktivitäten hat die Lieferkette paralysiert. Die Schließung in verschiedenen Ländern wird erwartet, dass das Lieferkettensystem von Natriumreduktionszutaten beeinflusst wird, was das Wachstum des globalen Natriumreduktionszutatmarktes für einen kurzen Zeitraum behindert.

Abbildung 1. Globale Natriumreduktion Ingredient Markt Anteil (%), nach Region, 2022

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Die Region Nordamerika dominierte im Jahr 2022 den globalen Natriumreduktionszutatmarkt, der einen Wertanteil von 33%, gefolgt von Europa und Asien-Pazifik, ausmachte.

Marktrückhaltungen

Die Kosten für das Endprodukt der Natriumreduktionszutat sind hoch, da es viele Prozesse erfordert, die die Gesamtkosten des Produktes erhöhen. Ein begrenztes Verbraucherengagement für Lebensmittelgeschmack wird erwartet, dass das Gesamtwachstum des Natriumreduktionszutatmarktes behindert. Die hohen Kosten dieser Zutaten können das Marktwachstum behindern.

Markttendenzen

Die meisten der Lebensmittelmarken konzentriert sich auf die Verringerung des Natriumgehalts ist eine der aktuellen großen Trends und dieser Trend wird erwartet, um das Marktwachstum der Natriumreduktionszutat zu erhöhen. Nach der Coherent Market Insights Analyse, PepsiCo Inc., ein Lebensmittel-, Snack- und Getränkeunternehmen, reduzierten Salzgehalt in Walkers Crisps und Walkers Lights (Snack Food Hersteller) um 25% und in Walkers Sensations um rund 45%. Das Unternehmen reduzierte auch die Natriumgehalte in seinen Snackprodukten um 25%–55%.

Marktchance

Abbildung 2. Globale Natriumreduktion Ingredient Markt Werteanteil (%), nach Anwendung, 2022

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Auf der Grundlage der Anwendung im Jahr 2022 hat das Segment Snacks den größten Marktanteil von 27% im Wert, gefolgt von gefrorenen Lebensmitteln und Bäckereiprodukten Segment.

Neueste Entwicklungen

• Im Januar 2021, Cambrian Lösungen, ein Distributor von Spezialkomponenten und Chemikalien, kündigte seine neueste Partnerschaft mit dem globalen Marktführer, Solvay seine innovative Linie von biobasierten Lösungsmitteln auf den kanadischen Markt zu verteilen.
• Im September 2022, Kerosin, ein Geschmacks- und Ernährungsunternehmen, startete Sherex Supreme, ein neu entwickeltes, innovatives Textursystem, das die Funktionalität von locust bean gum (LBG) in Hard-Pack-Eis repliziert.
• Im Jahr 2021 hat Tata Salt, ein Pionier und Marktführer im branded iodized Salzsegment in Indien, sein Low-Natriumsalz-Portfolio mit Indiens ersten 30% niedrigen Natriumsalz, Tata Salt Super Light, erweitert.

Wettbewerbsbereich

Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Natriumreduktionszutatmarktes gehören Cambrian Solutions Inc., Kerry Group PLC, Associated British Foods plc, Givaudan SA ADR, E. I. DUPONT DE NEMOURS AND COMPANY, Innophos Holdings, Inc., Jungbunzlauer Suisse A.G., Sensient Technologies Corporation, und Tate & Lyle PLC