MARKT FüR GARNELEN ANALYSIS

Garnelen werden als dekadische Krebstiere eingestuft, die wichtige Rollen in der Lebensmittelkette spielen und sind eine wichtige Nahrungsquelle für größere Tiere, die von Fischen bis Walen reichen. Menschen konsumieren die muskulären Schwänze mehrerer Garnelen, die weit gefangen und für den Verzehr gezüchtet werden.

Globaler Garnelenmarkt wurde bei US$ 40.88 Billion 2021 in Bezug auf den Umsatz mit einem CAGR von 6,01% während des Prognosezeitraums (2022 bis 2030).

Fahrer

Etwa 20% der Garnelenarten sind kommerziell bedeutsam, darunter Whiteleg, Riesentiger prawn, Akiami Paste Garnelen, Süd-Roh Garnelen und andere. Basierend auf ihrer Kategorisierung von Präsentation, Grading, Farbe und Gleichmäßigkeit werden die meisten Garnelen gefroren verkauft und für hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren und niedrigen Gehalten an Quecksilber zusammen mit Proteinen, Vitamin A und B6, B12, C und E, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Phosphor, Kupfer, Cholin, Jod und Astaxanthin vermarktet. Darüber hinaus hat es entzündungshemmende, anti-Aging- und anti-Krebseigenschaften. Chitosan von Garnelen hat eine Reihe von Anwendungen in Pharma, Agrochemikalien, Kosmetika und Wasserbehandlungen. Pigmente wie Carotinoide und Astaxanthin werden aus Garnelenabfällen gewonnen und in der Pharmaindustrie weit verbreitet eingesetzt.

Hohe Ernährungsvorteile von Garnelen sowie zunehmende Anwendungen von Chitosan und aus Garnelen gewonnene Pigmente treiben das Wachstum des Garnelenmarktes. Der zunehmende Konsum von Meeresfrüchten und die zunehmende Aquakulturindustrie treibt das Wachstum des globalen Garnelenmarktes weiter voran. So stieg der globale Pro-Kopf-Nahrungsverbrauch nach Umfrage der Vereinten Nationen (UN FAO) im Juli 2020 über 20 kg pro Person pro Jahr.

Nach der COVID-19 Pandemie sank der Verkauf von Garnelen durch Supermärkte/Hypermärkte von 2019 bis 2021 um 22,8%. Dies war auf die Wirtschaftskrise in Europa zurückzuführen, wo das BIP 2020 um 7 % sank, und in gewissem Maße in den USA, wo das BIP auf 2,3 % zurückging. Die Verbraucher haben auf private Label-Marken anstelle von US-amerikanischen Marken umgestellt, die Sorten von Garnelen-Produkten anbieten, wie South American White Shrimp, Asian White Shrimp und Breaded Shrimp-Produkte.

Abbildung 1. Globaler Shrimp Markt Werteanteil (%), nach Region, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Marktrückhaltungen

Handel Der Krieg zwischen entwickelten Volkswirtschaften dürfte das Wachstum des globalen Garnelenmarktes behindern. Im Zuge des Werdens einer finanziellen Supermacht wie China, den USA und Russland sind in einem Handelskrieg aus den letzten Jahren beteiligt.

Im Jahr 2019 verhängte die chinesische Regierung Vergeltungszölle auf US-Waren, die 110 Billionen US$ in geschätzten jährlichen Berichten zu verschiedenen Tarifen von 10-25% beeinflussten. Die US-Regierung kündigte am 11. Oktober 2019 eine Phase-One-Handelsvereinbarung mit China an, die am 15. Februar 2019 umgesetzt wurde, aber die Meeresfrüchteindustrie wurde aus dem Vergleich gelassen. Solche Handelskriege begrenzen den Import und Export von Meeresfrüchten und hauptsächlich Garnelen, die eine der am meisten verbrauchten Meeresfrüchte der Welt ist. Daher wirken Handelskriege zwischen entwickelten und unterentwickelten Nationen als Einschränkungen für das Marktwachstum.

Markttendenzen

Shrimp ist eine der meist gehandelten Arten von Meeresfrüchten auf der ganzen Welt. Aufgrund des hohen Bedarfs an Garnelen und seines verbesserten Angebots ist das Wachstum der Garnelenindustrie nach wie vor eine stabile Perspektive für langfristiges Wachstum. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation 2021 betrug der internationale Handel für Garnelen etwa 3,35 Millionen Tonnen. Nach demselben Bericht war der Topexporteur von Garnelen im Jahr 2021 Ecuador, der etwa 25% des gesamten internationalen Handels exportierte, während die wichtigsten Importeure von Garnelen die USA und die Europäische Union waren. So sorgt der hohe Handel mit Garnelen auch für robuste Aussichten, wodurch das Risiko für Investitionen aufgrund regionaler Unsicherheiten in der Garnelenindustrie minimiert wird.

Neben der Lebensmittelindustrie wird Garnelen zunehmend in der Pharma-, Gesundheits- und Kosmetikindustrie eingesetzt. Shrimp wird in den genannten Industrien aufgrund seiner verschiedenen Eigenschaften wie Antioxidans und Anti-Aging-Eigenschaften weit verbreitet. Die Verwendung von Garnelen in solchen Industrien erhöht somit weiterhin das Marktwachstum. Darüber hinaus wird der zunehmende Einsatz umweltfreundlicher Techniken für die Herstellung von Garnelen voraussichtlich im Voraus zu einem Marktwachstum beitragen. Darüber hinaus wird die steigende Nachfrage nach marktbereiten Meeresfrüchten geschätzt, um die Markterweiterung in den kommenden Jahren zu fördern.

Abbildung 2. Globaler Shrimp Markt Anteil (%), Nach Arten, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Neueste Entwicklungen

• Im März 2021 erwarb BioMar, ein weltweit führender Anbieter nachhaltiger Aquakultur-Feeds, der mehr als 45 verschiedene Fisch- und Garnelenarten lieferte, einen großen Anteil an Viet-Uc, einem führenden Hersteller von Aquakultur-Industrien in Vietnam, um seine Präsenz in Fisch- und Garnelen- und Garnelenzuchtbetrieben zu erweitern.
• Im August 2022 kündigte die thailändische Union Group PCL, ein in Thailand ansässiger Hersteller von Lebensmitteln auf Meeresfrüchten, ihre Allianz mit der ISH Food Company, einem Hersteller von nachhaltigen und gesunden pflanzlichen Lebensmitteln, an und lancierte ihr Produkt Shrimpish, ein pflanzenbasierter Garnelen
• Im März 2020 erwarb Sykes Seafood, ein Anbieter von zahlreichen gefrorenen Fischen und Meeresfrüchten, Klaas Paul, einen Garnelenprozessor mit Sitz in Europa. Diese Initiative wurde ergriffen, um den Verbrauchern durch Lebensmittel- und Einzelhandel eine breite Palette von gefrorenen Produkten anzubieten.

Wettbewerbsbereich

Hauptakteure im globalen Garnelenmarkt sind Pacific Seafood, Morubel nv, Maruha Nichiro Corporation, The Clover Leaf Seafoods Family, Royal Greenland A/S, Rich Products Corporation, Thai Union Group PCL, Marvesta Shrimp Farms, Cargill, Incorporated und Nippon Suisan Kaisha Ltd.