MEERESFRüCHTE MARKT ANALYSE

Der globale Markt für Meeresfrüchte wird geschätzt US$ 748.6Mn in 2023 und wird voraussichtlich erreichen US$ 978.5Mn bis 2030 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate aufweisen (CAGR) von 3,9% während der Prognosezeit 2023-2030. Das Wachstum des globalen Meeresfrüchtebrühemarktes wird von der steigenden Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Speisen angetrieben. Meeresfrüchtebrühe ist eine gute Quelle von Protein, Omega-3 Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist auch niedrig in gesättigten Fett und Kalorien.

Steigendes Interesse an globalen Küchen trägt auch zum Wachstum des globalen Meeresfrüchte-Blütenmarktes bei. Meeresfrüchte Brühe wird in einer Vielzahl von Gerichten aus verschiedenen Küchen verwendet, wie Bouillabaisse, Cioppino und Pho.

Global Seafood Broth Market Regionale Einblicke

• Nordamerika ist der größte Markt für Meeresfrüchte, der 2022 35 % des globalen Marktanteils ausmacht. Die Region beherbergt eine große Anzahl von Verbrauchern, die gesundheitsbewusst sind und nach natürlichen und nahrhaften Speisen suchen. Die zunehmende Popularität asiatischer Küche in der Region treibt auch die Nachfrage nach Meeresfrüchten an.
• Asien-Pazifik ist der am schnellsten wachsende Markt für Meeresfrüchtebrühe, mit einem CAGR von 4,2% von 2022 bis 2030. Die Region beherbergt zahlreiche Meeresfrüchte produzierende Länder wie China, Indien und Indonesien. Steigendes Einwegeinkommen und wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten treiben die Nachfrage nach Meeresfrüchten in der Region.
• Europa ist der drittgrößte Markt für Meeresfrüchte, der 2022 20% des weltweiten Marktanteils ausmacht. Die Region beherbergt eine große Anzahl von Verbrauchern, die gesundheitsbewusst sind und nach natürlichen und nahrhaften Speisen suchen. Die zunehmende Popularität der Meeresfrüchtebrühe in der Region wird auch von der steigenden Popularität der Fusionsküche angetrieben.

Abbildung 1. Globale Meeresfrüchte Broth Marktanteil (%), Nach Region, 2022

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Global Seafood Broth Market Drivers

• Erhöhung des Gesundheitsbewusstseins: Meeresfrüchtebrühe ist reich an essentiellen Nährstoffen, wie Omega-3 Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine. Es ist bekannt, Herzgesundheit zu fördern, Gehirnfunktion zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Zum Beispiel, in 2023, org, ist Organisation, wo herauszufinden, Nährwert von Lebensmitteln, Fischbrühe ist in der Tat reich an essentiellen Nährstoffen wie Omega-3 Fettsäuren, Mineralien, und Vitamine. Es ist bekannt, Herzgesundheit zu fördern, Gehirnfunktion zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Fischbrühe enthält 0,3g gesättigtes Fett und 0 mg Cholesterin pro Portion. Es enthält auch 2.44 mg Vitamin A, 0,0 mg Vitamin C und 4,9g Protein. Da die Menschen gesundheitsbewusster werden, gibt es eine wachsende Nachfrage nach nahrhaften Speisen, einschließlich Meeresfrüchtebrühe.
• wachsende Popularität von Meeresfrüchten: Meeresfrüchte sind weithin als gesunde Proteinquelle mit geringerem Fettgehalt im Vergleich zu anderen tierischen Proteinen anerkannt. Viele Menschen nehmen Meeresfrüchte-basierte Diäten, wie peskatarische oder mediterrane Diäten, für ihre gesundheitlichen Vorteile. Meeresfrüchtebrühe dient als geschmackvolle und vielseitige Ergänzung zu diesen Diäten und treibt so ihr Marktwachstum.
• Steigerung des Verbraucherinteresses an kulinarischer Vielfalt: Da die Verbraucher mit ihrer Auswahl an Lebensmitteln abenteuerlicher werden, suchen sie neue Aromen und kulinarische Erlebnisse. Meeresfrüchtebrühe bietet ein einzigartiges und herzhaftes Geschmacksprofil und macht es so zu einer attraktiven Möglichkeit für Konsumenten, die verschiedene kulinarische Traditionen erkunden und mit verschiedenen Rezepten experimentieren möchten.
• Einfluss ethnischer Küche: Meeresfrüchtebrühe spielt eine bedeutende Rolle in verschiedenen ethnischen Köstlichkeiten wie asiatischen, mediterranen und lateinamerikanischen. Die Popularität dieser Küche wächst weltweit, was zu einer erhöhten Nachfrage nach authentischen Zutaten und Aromen, einschließlich Meeresfrüchtebrühe, führt. Der Einfluss dieser ethnischen Küche auf das Mainstream-Koch trägt zum Marktwachstum der Meeresfrüchtebrühe bei.

Global Seafood Broth Market Möglichkeiten

• Produktinnovation: Es gibt Raum für Produktinnovation und Diversifizierung auf dem Markt für Meeresfrüchte. Hersteller können neue Aromen entwickeln, wie z.B. würzige Meeresfrüchtebrühe oder Kräuter-infused Variationen, um unterschiedliche Verbraucherpräferenzen zu erfüllen. Die Herstellung von Meeresfrüchtebrühekonzentraten oder gebrauchsfertigen Beuteln kann Verbrauchern, die die Aromen von Meeresfrüchtebrühe auf eine schnelle und einfache Weise genießen möchten, Komfort bieten.
• Gesundheit und Wellness: Die zunehmende Betonung auf Gesundheit und Wellness bietet den Herstellern von Meeresfrüchten die Möglichkeit, die Ernährung ihrer Produkte hervorzuheben. Sie können die Anwesenheit von essentiellen Nährstoffen, Omega-3-Fettsäuren und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen in Meeresfrüchten betonen. Marketing-Bemühungen können sich auf die Positionierung von Meeresfrüchten als eine nährende und gesunde Option für gesundheitsbewusste Personen konzentrieren.
• Erweiterung der Lebensmittelindustrie: Die Lebensmittelindustrie, einschließlich Restaurants, Cafés und Catering-Services, stellt eine bedeutende Gelegenheit für den Fischmarkt dar. Meeresfrüchtebrühe kann als Basis für Suppen, Soßen und andere kulinarische Kreationen verwendet werden, wodurch Köche und Lebensmittelprofis eine vielseitige Zutat bieten, um ihre Gerichte zu verbessern. Die Zusammenarbeit mit Köchen oder das Bereitstellen von Rezeptvorschlägen kann helfen, die Hersteller von Meeresfrüchten in den Lebensmittelbereich einzudringen.
• E-Commerce und Online-Handel: Das Wachstum von E-Commerce und Online-Einzelhandel bietet eine bequeme Plattform für Meeresfrüchte-Brüderhersteller, um eine breitere Kundenbasis zu erreichen. Durch die Einführung einer Online-Präsenz und das Angebot von Direktverkäufen können die Hersteller den zunehmenden Trend des Online-Shoppings erschließen. Marketing-Bemühungen können darauf ausgerichtet sein, die Qualität, den Geschmack und die Bequemlichkeit der Meeresfrüchte Brühe für Heimköche hervorzuheben.

Globaler Meeresfrüchtemarkt Entwicklung

• Pflanzenbasierte Meeresfrüchtebrühe: Mit der zunehmenden Beliebtheit von pflanzlichen Diäten besteht eine wachsende Nachfrage nach pflanzenbasierten Alternativen in verschiedenen Lebensmittelkategorien, einschließlich Meeresfrüchtebrühe. Hersteller entwickeln pflanzenbasierte Meeresfrüchtebrühe mit Zutaten wie Seetang, Pilze und Gemüsemischungen. Diese Produkte sorgen für Vegetarier, Veganer und Einzelpersonen, die ihren Verzehr von tierischen Produkten reduzieren möchten. So gibt es im Mai 2023 nach dem Vegan Atlas mit der zunehmenden Popularität der pflanzlichen Ernährung eine wachsende Nachfrage nach pflanzenbasierten Alternativen in verschiedenen Lebensmittelkategorien, einschließlich Meeresfrüchtebrühe. Pflanzenbasierte Meeresfrüchte Alternativen treffen den Markt auf eine große Weise und bieten somit eine nachhaltige und vegane Weise, um Verlangen nach Thunfisch, Garnelen, Fischfilets, Krabbenkuchen und geräuchertem Lachs zu befriedigen.
• Sauberes Etikett und natürliche Zutaten: Verbraucher werden sich der Zutaten bewusster, die in ihren Lebensmitteln verwendet werden. Sie suchen nach sauberen Etikettenoptionen, die frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und übermäßigem Natriumgehalt sind. Die Hersteller von Meeresfrüchten reagieren auf diesen Trend, indem sie natürliche Zutaten verwenden und ihre Produkte saubere Etiketten Anmeldeinformationen betonen.
• Ethnische Geschmacksprofile: Konsumenten vereinen zunehmend vielfältige kulinarische Erlebnisse und Aromen aus der ganzen Welt. Meeresfrüchte Brühe mit ethnischen Geschmacksprofilen, wie z.B. Elend, Thai oder Cajun, gewinnen Popularität. Diese Geschmacksoptionen ergänzen eine einzigartige Wendung zu traditionellen Meeresfrüchtebrühe Rezepte und bieten Verbrauchern, die internationalen Geschmack und Einflüsse suchen.
• Premium und handwerkliche Angebote: Es gibt einen wachsenden Markt für Premium- und handwerkliche Meeresfrüchtebrüheprodukte. Diese Angebote unterstreichen oft hochwertige Zutaten, sorgfältige Produktionsprozesse und einzigartige Geschmackskombinationen. Die handwerkliche Meeresfrüchtebrühe ist als Gourmet-Option positioniert und attraktiv für Verbraucher, die Handwerk, Authentizität und ein angenehmeres kulinarisches Erlebnis schätzen.

Global Seafood Broth Market Restraints

• Preisvolatilität von Meeresfrüchten: Meeresfrüchtepreise können aufgrund von Faktoren wie Wetterbedingungen, Fischereivorschriften und Störungen der Lieferkette volatil sein. Die sinkenden Meeresfrüchtepreise können die Kosten für die Herstellung von Meeresfrüchten beeinflussen, wodurch es für die Hersteller schwierig ist, stabile Preise und Rentabilität zu erhalten. Preisvolatilität kann auch die Nachfrage und die Erschwinglichkeit der Verbraucher beeinflussen, wodurch das Marktwachstum möglicherweise eingeschränkt wird.
• Qualität und Konsistenz: Die Erhaltung von gleichbleibenden Qualität und Geschmacksprofilen kann eine Herausforderung im globalen Meeresfrüchte-Brasenmarkt sein. Der Geschmack und die Qualität der Meeresfrüchtebrühe hängen von der Frische und Qualität der Meeresfrüchte, die als Zutaten verwendet werden. Hersteller müssen eine konsequente Versorgung mit hochwertigen Meeresfrüchten sicherstellen, um Brühe mit wünschenswerten Geschmackseigenschaften herzustellen. Qualitätskontrolle und Supply Chain Management sind entscheidend, um die Erwartungen der Verbraucher konsequent zu erfüllen.
• begrenztes Verbraucherbewusstsein: Während die Meeresfrüchtebrühe in bestimmten Regionen und kulinarischen Traditionen populär geworden ist, kann sie in anderen Märkten noch relativ unbekannt oder unterschätzt werden. Ein begrenztes Verbraucherbewusstsein und die Vertrautheit mit Meeresfrüchten können seine Annahme und Marktwachstum behindern. Die Verbraucher über die Vorteile, Verwendungen und Vielseitigkeit der Meeresfrüchtebrühe durch gezielte Marketing- und kulinarische Bildungsmaßnahmen zu informieren, kann diese Zurückhaltung überwinden.
• Allergien und Ernährungsbeschränkungen: Meeresfrüchteallergien und Ernährungsbeschränkungen können Herausforderungen für den globalen Markt für Meeresfrüchte stellen. Personen mit Meeresfrüchteallergien oder Ernährungsvorlieben, wie vegetarische oder vegane Ernährung, können nicht in der Lage sein, Meeresfrüchte-basierte Brühe zu konsumieren. Hersteller müssen alternative Inhaltsstoffe berücksichtigen oder pflanzenbasierte Optionen entwickeln, um diesen spezifischen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden und ihre Verbraucherbasis zu erweitern.

Gegengewicht: Die Verbraucher müssen über die Vorteile und die Verwendung der Meeresfrüchtebrühe durch angemessene Marketing- und kulinarische Bildungsmaßnahmen erzogen werden, um diese Zurückhaltung zu überwinden.

Analyst Ansicht:

Der globale Markt für Meeresfrüchte hat ein erhebliches Wachstumspotenzial, das durch steigende Nachfrage nach speisebereiten Lebensmitteln und Annehmlichkeiten verursacht wird. Fisch- und Meeresfrüchtebrühe sehen weltweit eine höhere Adoption in verschiedenen Küchen. Asien-Pazifik-Region, geführt von Ländern wie China, Japan und Indien, dominiert den aktuellen Meeresfrüchte-Bruth-Verbrauch weltweit und wird aufgrund des wachsenden Einflusses asiatischer Aromen und gesunder Ernährungstrends voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt sein. Allerdings können schwankende Preise von Rohstoffen wie Fisch, Garnelen und Schalen das Marktwachstum teilweise zurückhalten.

Unternehmen, die im Segment tätig sind, können durch die Entwicklung innovativer Produktangebote wie organische, glutenfreie und Knochenbrühe-Varianten eine höhere Nachfrage von gesundheitsbewussten Verbrauchern nutzen. Die Haltbarkeitserweiterung der Produkte durch entsprechende Verarbeitung und Verpackung kann Unternehmen dabei helfen, die Herausforderungen der Lieferkette zu bewältigen. Die Annahme nachhaltiger Fischereipraktiken durch Meeresfrüchtelieferanten wird dazu beitragen, die Rohstoffsicherheit langfristig zu gewährleisten.

Hersteller, die sich auf Bequemlichkeit durch Ein- oder Tetra-Packs konzentrieren, stehen für mehr Verbraucher, die nach on-the-go Verbrauchsoptionen suchen. In der Zwischenzeit wird die Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie vor allem Restaurants mit asiatischen Küche wahrscheinlich das Handelssegment steigern. Unternehmen müssen jedoch aktiv die Ernährungsvorteile von Meeresfrüchten fördern, um den Austausch von regelmäßigen Brühen und Beständen zu fördern.

Neueste Entwicklungen

Neue Produktstarts

• Pacific Foodsis bietet ökologische, pflanzenbasierte und milchfreie Optionen, die mit Tonnen von Geschmack eine Linie von organischen Meeresfrüchten in 2020 gestartet. Die Brühe werden mit wild gefangenen Meeresfrüchten und Gemüse hergestellt, und sie sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Lachs, Clam und Shrimp. Die Brühe sind eine gute Quelle von Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, und sie sind glutenfrei, vegan und nicht-GVO(genetischer modifizierter Organismus).
• Broth & Brothis eine herzhafte Flüssigkeit aus Wasser, in der Fleisch, Fisch oder Gemüse für eine kurze Zeit geschimmert wurden eine Linie von Meeresfrüchten in 2021. Die Brühe werden mit nachhaltigen Meeresfrüchten und Gemüse hergestellt und sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Fisch, Muscheln und Muscheln. Die Brühe sind eine gute Quelle von Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, und sie sind niedrig in Natrium.

Erwerb und Partnerschaften

• 2022, Unicord PLC., ein großer Fischverarbeiter in Thailand, erworben Bumble Bee Seafood Inc., ein San Diego Tuna Canner. Dieser Deal gab Unicord PLC. einen wichtigen Platz im US-Markt für Meeresfrüchte.
• 2021, Campbell Soup Company erworben Pacific Foods, ein führender Hersteller von organischen und natürlichen Lebensmitteln. Dieser Deal gab Campbell Soup Company eine starke Präsenz in der wachsenden pflanzenbasierten Meeresfrüchtebrühe Markt.
• Im Jahr 2020 erwarb Knorr, eine Marke von Unilever, Better Than Bouillon, ein Hersteller von konzentrierten Brühen und Beständen. Dieser Deal gab Knorr einen Weg, seine Reichweite in den natürlichen und organischen Lebensmittelmarkt zu erweitern.

Abbildung 2. Global Seafood Broth Market Share (%), Von Demographic, 2022

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Top-Unternehmen in Global Seafood Broth Markt

• Campbell Soup Company
• Pacific Foods
• McCormick & Company, Inc.
• Knorpel
• Bar Harbor Lebensmittel
• Stellen Sie sich Lebensmittel vor
• Küche Grundlagen
• Swanson
• Fortschritt
• College Inn

Definition: Der Markt für Meeresfrüchte bezieht sich auf die Industrie, die Meeresfrüchte an Verbraucher produziert und verkauft. Dieser Markt umfasst sowohl kommerzielle als auch hausgemachte Meeresfrüchtebrüheprodukte sowie die Zutaten und Ausrüstung, die zur Herstellung von Meeresfrüchten verwendet werden. Der Markt für Meeresfrüchte wächst in den letzten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesunden und geschmackvollen Lebensmitteln sowie der Popularität von Meeresfrüchten. Der Markt umfasst eine Reihe von Produkten, von konservierten und verpackten Meeresfrüchten bis zu frischen und gefrorenen Meeresfrüchten, die in Lebensmittelgeschäften, Lebensmittelgeschäften und Online-Händlern verkauft werden.