SAFFRON MARKET ANALYSIS

Definition von Markt/Industrie:

Saffron ist eine Art von Gewürzen, die über eine breite Palette von Endverbraucher-Industrien wie Pharma, Lebensmittel und Getränke, etc. verwendet wird. Saffron wird von Stigmas der Crocus sativus oder Herbst Crocus Blume abgeleitet. Nach der Ernte wird es getrocknet und als Färbe- und Geschmacksmittel über verschiedene Lebensmittel-Anwendungen verwendet, um Geschmack zu den Gerichten hinzufügen.

Die Welt Safran Markt wird auf US$ 4,76,689.60 geschätzt Tausende im Jahr 2021 und werden voraussichtlich einen CAGR von 5,30 % im Prognosezeitraum (2021-2028) ausstellen.

Aktuelle Entwicklungen:

1. ANHANG^! Juni 2020,Das Institut für Himalaya-Bio-Ressourcentechnologie (CSIR-IHBT) & Das Department of Agriculture,Government of Himachal Pradesh hat begonnen, Ausbildung zu staatlichen landwirtschaftlichen Abteilung Offiziere und Bauern zu vermitteln, IHBT hat Produktionstechnologie für Safran entwickelt sowie die Abteilung hat Gewebekultur Protokoll für die Produktion von krankenfreien Kormen des Safrans entwickelt
2. 20^! September 2020, Neueste Studien haben gezeigt, dass Safran-Tee reich an Nährstoffen ist, Wissenschaftler sind für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Es enthält Crocin und Crocetin, Antioxidantien, die helfen können, Gedächtnisfunktionen zu verbessern, Forscher glauben, diese Antioxidantien haben das Potenzial, die Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu behandeln.
3. 2.^nd November 2021, nach einem Bericht von Risingkashmir ,Kashmirs produziert Safran oder Blumen mehr als Irans weltweit bewundert, Safran ist die teuerste Gewürz in der Welt & Kashmiri Safran ist fast 50% wertvoller als iranische Safran , aber die Marktkappe von Kashmiri Safran ist besser als iranischen Safran gewachsen, ist sogar weniger als 5%, während der Safran irland

Iran hat die beherrschende Stellung in der globalen Safran Markt im Jahr 2020, 5,70% Anteil in Bezug auf Volumen, gefolgt von US und Frankreich.

Abbildung 1. Globaler Marktwert (US$), nach Ländern, 2020

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Fahrer:

Die wachsende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen treibt das Marktwachstum von Safran voran. Die Erhöhung der Verbraucherpräferenzen gegenüber natürlichen Inhaltsstoffen durch wachsende gesundheitsbewusste Verbraucher auf der ganzen Welt wird wiederum erwartet, dass das Marktwachstum von Safran gefördert wird. Darüber hinaus wird das zunehmende Bewusstsein für die Gesundheit in Bezug auf den Safran sowie die zunehmende Unterstützung der Regierung zur Förderung der Verwendung von organischen Inhaltsstoffen in den Lebensmitteln weiter gefördert, um das Marktwachstum von Safran zu verstärken.

Saffron bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, die einer der wichtigsten Faktoren für das Wachstum des Marktes ist. Saffron enthält wesentliche Mineralien wie Magnesium, Calcium, Zink, Selen und andere. Darüber hinaus enthält es auch Antioxidantien wie Lycopin, a- und ß-Carotinen, Zeaxanthin, etc., die bei der Prävention von verschiedenen chronischen Krankheiten wie Krebs, Infektionen, Stress und auch das Immunsystem zu verbessern hilft. Darüber hinaus hat es verschiedene medizinische Anwendungen wie Antioxidans, Antiseptikum und Antidepressiva, die wiederum erwartet wird, das Marktwachstum von Safran zu unterstützen.

Marktchancen

Der zunehmende Einsatz von Safran in der medizinischen Industrie soll im Voraus neue Marktchancen bieten. Da Safran wichtige Elemente wie Crocin und Safranal enthält, da sie wahrscheinlich anti-depressive Eigenschaften haben, so vorteilhaft bei der Heilung des Nervensystems Probleme. Auch wird Safran verwendet, um verschiedene chronische Krankheiten wie Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu behandeln. Daher wird die zunehmende Prävalenz verschiedener chronischer Krankheiten zur Verbesserung der Nachfrage nach Safran projiziert.

Die zunehmende städtische Bevölkerung in Verbindung mit dem wachsenden Einwegeinkommen ermutigt sie, auf gesunde Lebensmittel zu verbringen. Dies wird voraussichtlich im Prognosezeitraum profitable Marktchancen bieten. Ein Anstieg des Verbrauchs an Bio-Lebensmittel und Wachstum in der Erwerbsbevölkerung wird auch auf das Marktwachstum des Safrans zurückgeführt. Alle diese Faktoren fördern gemeinsam das Markerwachstum des Safrans über den prognostizierten Zeitrahmen.

Markttendenzen

Nachhaltigkeit und Zertifizierung ist ein wachsender Trend auf der ganzen Welt und dies wird dem wachsenden Lebensmittelsicherheitsbedenken bei den Verbrauchern zugeschrieben, da sie sich mehr um die Herkunft, Qualität und Authentizität von Lebensmitteln kümmern. Aufgrund dieser verschiedenen Hersteller haben begonnen, zertifizierte Lebensmittelzutaten anzubieten. Zum Beispiel bietet Zargol Saffron Agriculture Group ISO 14001:2004, ISO 22000:2005, OHSAS 18001:2007, ISO 9001:2008 und HACCP zertifizierte Safranprodukte an.

Der zunehmende Export des Safrans ist weltweit ein wachsender Trend. Laut der Handelsökonomie, im Jahr 2018, die Weltexporte von "Saffron" über $118 Millionen und es war $436 Millionen im Vorjahr. 2018 entfielen auf Spanien 45 % der Weltausfuhren (54 Mio. $) und Afghanistan auf 17,8 % der Weltausfuhren (21 Mio. $). So wird eine Erhöhung der Exporte des Safrans rund um den Globus geplant, um die wachsende Nachfrage zu bewältigen, um das Marktwachstum zu beschleunigen.

Abbildung 2. Global Saffron Market Share, By Food Services, 2020

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Schlüsselübernahme des Graphen:

• Die Kulinarische Produkte aus den Nahrungsmitteln durch Endverwendung hielten eine beherrschende Stellung auf dem Markt und machten 43,52% Anteil an der globalen Safran Markt 2020. Das Segment wird voraussichtlich 89,908,22 US$ erreichen. Tausende im Jahr 2028.
• Saffron ist eine Gewürze, die sehr schwer zu beschreiben ist durch seinen Geschmack, die einzigartig & schwer ist, mit jeder anderen Gewürze zu vergleichen. Es hat einen schmackigen, kopfhaften, hellen, blumigen & musky Geschmack mit einer erdigen und süßen Note. Diese geschmackvollen Gewürze werden in einer Vielzahl von Gerichten in asiatischen und mittleren östlichen Ländern in einer großen Menge hinzugefügt ,Incorporating Safran in den Gerichten geben ihm eine einzigartige Farbe und Duft, wodurch es für die Herstellung von Reisgerichten und Sherbets in verschiedenen Ländern verwendet wird

Marktrückhaltungen

Die hohen Kosten des Safrans sollen die Verwendung dieser Produkte einschränken. So wird beispielsweise in Afghanistan ein einziges Kilogramm Safran für 1500 US$ bis 1.700 US$ von Landwirten gekauft. So wird der hohe Preis von Safran projiziert, um das Marktwachstum zu behindern.

Die Verfügbarkeit von gefälschtem Safran ist ein weiterer wichtiger Faktor, der die Produktnachfrage behindert. Falsches Safran wird zu weit niedrigeren Preisen verkauft, was das Gesamtmarktwachstum beeinflusst. Der zunehmende Handel mit gefälschtem Safran wirkt sich negativ auf die Kaufentscheidungen der Verbraucher und auch auf den guten Willen der Hersteller aus. Dieser Faktor soll das Marktwachstum des Safrans hemmen.

Wettbewerbsbereich

Firmennamen

1. Safrante Global Company S.L.U.
2. Evolven
3. Rowhani Saffron
4. Sara Nüsse
5. Tarvans Saffron Co
6. Hijos de Eustaquio Abad & Co. S.L.
7. USMS Saffron Co.Inc
8. Royal Saffron Company
9. Saharkhiz International Group Companies
10. Gohar Saffron
11. Novin Saffron Co.
12. Azafranes Manchegos SL