NANOVERKAPSELUNG FüR DEN LEBENSMITTELMARKT ANALYSIS

Nanoverkapselung ist eine Technologie, die die Verpackung von Nanopartikeln aus Gas, Flüssigkeiten oder Feststoffen innerhalb eines Sekundärmaterials beinhaltet. Die Nanopartikel sind als Kern oder aktiv bekannt und das Sekundärmaterial ist als Hülle oder Matrix bekannt. Der Kern enthält Wirkstoffe wie Medikamente, Biozide, Parfüms und Vitamine, während die Schale bis zur Freisetzung des Kerns Isolation und Schutz bietet.

Nanoverkapselung in der Lebensmittelindustrie, wird verwendet, um essentielle bioaktive Verbindungen zu bestimmten Bereichen des Körpers zu liefern. Verschiedene Verfahren wie Nanoemulgierung, Nanoestrukturation und Nanokomposite werden verwendet, um bioaktive Verbindungen wie Antioxidantien, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate in nanoskaligen Vesikeln zu integrieren, zu absorbieren und zu dispergieren. Die Anwendung der Nanoverkapselungstechnologie in der Lebensmittelindustrie ermöglicht die Lieferung von schwer zugänglichen Nährstoffen an den Körper, indem sie in funktionelle und befestigte Lebensmittelprodukte integriert werden. Darüber hinaus werden Nanokapselung in Form von Nanomicellees (proteinbasiertes Trägersystem) und Liposomen am häufigsten in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Getränken verwendet.

Marktdynamik

Die stetig wachsende Nachfrage nach funktionellen Nahrungsmitteln mit erhöhter Bioverfügbarkeit von Nährstoffen treibt das Wachstum des globalen Nanoverkapselungsmarktes stark voran. Darüber hinaus unterstützt die wachsende Nachfrage nach nutraceuticals und die Verfügbarkeit einer Vielzahl von nanocarrier-basierten nutraceutical food-Produkten, die nano-antimicrobials und nano-antioxidants enthalten, das Wachstum des Marktes. So wurde nach der Analyse von Coherent Market Insights der globale Markt für nutraceutical Ingredients 2016 auf 30,57 Milliarden US-Dollar geschätzt und erwartet, dass ein CAGR von 7,31% über den Prognosezeitraum 2018-2025 auf 57,46 Milliarden US-Dollar bis 2025 zu erreichen.

Darüber hinaus verbessert die Nanoverkapselungstechnologie die Stabilität und Haltbarkeit der Lebensmittelprodukte, die als ein weiterer Faktor angesehen wird, der das Wachstum der globalen Nanoverkapselung für Lebensmittelproduktemarkt treibt.

Die Herstellung von Nährstoffnanopartikeln beinhaltet jedoch die Verwendung von energieintensiven Maschinen, um Lebensmittelmaterialien in nanoskalige Partikel zu brechen. So sind hohe Kosten für Maschinen und hohen Energiebedarf die Nährstoff-Nanopartikel Herstellungsprozess teuer. Dadurch sind hohe Produktionskosten der Nährstoff-Nanopartikel eine große Herausforderung für das Wachstum der globalen Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte.

Marktaussichten

• In Nordamerika war die US das dominierte Land in der Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte. Dies ist hauptsächlich auf die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Land zurückzuführen. Laut den Daten der United States Department of Agriculture (USDA), im Jahr 2016, über 35.000 Lebensmittel- und Getränkefabriken im ganzen Land. Darüber hinaus ist ein hoher Verbrauch an Fleisch- und Bäckereiprodukten auch das Wachstum des Nanoverkapselungsmarktes in der Region, da es auf Gemüse, Obst, Fleisch und Bäckereiprodukten genießbare Beschichtungen von Nanopartikeln gibt. Laut USDA betrug die Gesamtproduktion von rotem Fleisch im Januar bis März 2018 13,166,9 Millionen Tonnen in den USA. So wird die wachsende Nachfrage nach Fleischprodukten voraussichtlich das Wachstum der Nanoverkapselung für den Lebensmittelmarkt unterstützen. Darüber hinaus erhöht die wachsende Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Getränken mit hohem Vitamingehalt das Marktwachstum in Nordamerika, da Nanoverkapselungstechnologie verwendet wird, um die Vitamine innerhalb von Nano-Größen zu integrieren und zu absorbieren. So war Nordamerika nach der Analyse der Coherent Market Insights 2016 im globalen Vitaminmarkt dominant und kodierte eine hohe Nachfrage aus dem Lebensmittel- und Getränkesektor.
• Asien-Pazifik wird erwartet, dass das schnellste Wachstum im globalen Nanoverkapselungsmarkt, während der Prognosezeit. Aufgrund des steigenden Bewusstseins, einen gesunden Lebensstil zu erhalten, werden funktionale Lebensmittel und Getränke in der Region weitgehend populär. Dies wiederum wird erwartet, dass das Wachstum der globalen Nanoverkapselung für den Lebensmittelmarkt gefördert wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Lebensmittelindustrie in der Region ein weiterer Treiber für das Marktwachstum ist. So wurde nach Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) die Lebensmittelindustrie in Japan 2016 auf 216,1 Milliarden US-Dollar geschätzt. Daher wird erwartet, dass diese Faktoren für das Wachstum des Marktes in der Region Asien-Pazifik während des Prognosezeitraums helfen.

Schlüsselakteure in der globalen Nanoverkapselung für den Lebensmittelmarkt

Zu den wichtigsten Akteuren der globalen Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte gehören Aquanova AG, Frutarom Industries Ltd., Thies Technology Inc., Blue California, Southwest Research Institute, ANP Technologies Inc., Carlina Technologies, ANP Technologies, Encapsula NanoSciences LLC, Powderment Inc. und Matinas Biopharma Hldgs.

Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte Markt Taxonomie:

Auf der Grundlage der Anwendung wird die globale Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte in:

• Lebensmittellager
• Lebensmitteltransport
• Lebensmittelverarbeitung
• Lebensmittelverpackung
• Sonstige

Auf Basis der Technologie wird die globale Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte in:

• Spritzguss
• Flüssigkeitsbettbeschichtung
• Wax und Lipids Beschichtungen
• Melt Extrusion
• Sonstige

Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte Markt Schlüsselentwicklungen:

Große Unternehmen übernehmen strategische Allianzen, darunter Kooperationen und neue Produkteinführungen, um ihre Dominanz im wettbewerbsfähigen Geschäftsumfeld zu erhalten. Im März 2014 stellte Encapsula zwei neue Lösungen vor, die patentierte verkapselte Wasserfaser und verkapselte Sorbinsäure sowie ein präbiotisches Beschichtungssystem zur Einarbeitung von Präbiotika in heiße verarbeitete Lebensmittel wie Schokolade und Brot ermöglichen.

Neben Unternehmen tragen auch verschiedene Organisationen und Forschungs- und Entwicklungsbranchen zu den neuen Entdeckungen im Zusammenhang mit der Nanoverkapselung für Lebensmittelprodukte bei, die in den kommenden Jahren weiter zur Eskalation der Marktnachfrage projiziert wird. Zum Beispiel entwickelten Forscher aus Mexiko im April 2015 ein innovatives kapselförmiges Material namens Sulforaphan, das sich von Broccoli ableitet.

Im September 2019 hat IFF-Lucas Meyer Cosmetics, Tochtergesellschaft von IFF, ein führender Innovator von Geschmack, Ernährung und Duft, Speximo AB, ein schwedisches Unternehmen erworben, das die Stabilisierungs- und Verkapselungsprodukte der nächsten Generation entwickelt, die bei der Entwicklung nachhaltiger Kosmetik- und Personalpflegeprodukte mit potenziell mehreren Anwendungsbereichen eingesetzt werden.