MONONADIUM GLUTAMATE MARKT ANALYSIS

Die globale Marktgröße für Mononatriumglutamat wird voraussichtlich in Zukunft potenzielle Gewinne verzeichnen und im Prognosezeitraum eine signifikante CAGR von 4,3% (2019 - 2027) registrieren.

Marktübersicht

Mononatriumglutamat (MSG), auch als Natriumglutamat bekannt, ist ein Geschmacksverstärker, der häufig zu chinesischen Lebensmitteln, Konservengemüse, Suppen und verarbeitetem Fleisch hinzugefügt wird. Das Natriumsalz der Glutaminsäure wird natürlich in einer Reihe von Nahrungsquellen gefunden, darunter Meeresalgen, Sojasauce, Parmesankäse, Tomaten und Muttermilch. MSG gibt ein besonderes Aroma für verarbeitete Lebensmittel, die als „Savory“ bezeichnet werden können, auch bekannt als Umami auf Japanisch. Der Geschmacksverstärker hilft auch, den Natriumgehalt in Lebensmitteln zu reduzieren.

Marktdynamik

Der größte Treiber, der das Wachstum des globalen Mononatriumglutamatmarktes propagiert, erhöht die Nachfrage nach MSG aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Außerdem wird erwartet, dass die steigende Zahl der Restaurants auch das Wachstum des Marktes vorantreiben wird. Die US Food and Drug Administration hat MSG ihre allgemein anerkannte Bezeichnung als sichere (GRAS) gegeben. MSG wird als gemeinsame Saison in chinesischen Restaurants verwendet. Ajinomoto, ein MSG-basiertes Gewürz ist weit verbreitet in Restaurants weltweit verwendet, um Geschmack mit einem Umami Geschmack zu verbessern.

Allerdings wird ein generelles Missverständnis über Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen und andere Beschwerden aufgrund von MSG erwartet, um das Marktwachstum zu behindern. Viele Produkte und Restaurants behaupten aufgrund der Nachfrage nach Produkten ohne MSG „kein hinzugefügtes MSG“. Forscher haben jedoch keine eindeutigen Beweise für eine Verbindung zwischen MSG und diesen Symptomen gefunden.

Marktaussichten

Auf Basis der Region wird der globale Mononatriumglutamatmarkt in Nordamerika, Lateinamerika, Europa, Asien-Pazifik, Afrika und Naher Osten segmentiert. Asien-Pazifik wird voraussichtlich über den Prognosezeitraum eine marktbeherrschende Stellung einnehmen. China ist ein großer Hersteller und Verbraucher von MSG. Der zunehmende Verbrauch von verpackten Lebensmitteln und wachsender Restaurantindustrie ist ein wichtiger Faktor, um den Marktanteil Indiens zu steigern.

Der Markt in Nordamerika wird erwartet, dass ein begrenztes Wachstum zu beobachten ist, aufgrund der zunehmenden Anzahl von Verordnungen, um die Verwendung von MSG in der Region zu kontrollieren. Es wird jedoch nicht erwartet, dass erhebliche Beweise für angebliche Nebenwirkungen von MSG zu einem Teil zum Marktwachstum in der Region beitragen. Der Markt im Nahen Osten wird von einer hohen Anzahl von Restaurants und wachsender Tourismusindustrie in der Region stark angetrieben.

Schlüsselspieler

Einige der wichtigsten Akteure, die auf dem globalen Mononatriumglutamatmarkt tätig sind, sind E. I. du Pont de Nemours and Company, Ajinomoto, Co., Inc., Qingdao Century Minghui Co., Ltd. und Korai Enterprises.