MALTESISCHE ZUTATEN MARKT ANALYSE

Global Malt Zutat Markt wurde auf US$ geschätzt 5,783,9 M 2022 eine CAGR von 5.7% in Bezug auf die Einnahmen im Vorausschätzungszeitraum (2023 bis 2030) auf US$ 9.044.6 Mn bis 2030. Malz ist eine der beliebtesten Getreidekörner, die durch Verwendung von Gerste hergestellt wird, die in Wasser getaucht und dann in heißem Wasser getrocknet wird. Dieser Prozess ermöglicht die Keimung von Gerste. Dieser Prozess wird Malting genannt. Durch das Malungsverfahren können die Stärken in den Körnern in Zucker wie Glukose und Fruktose und Glukose umgewandelt werden. Es gibt zwei Arten von Malzpulver auf dem Markt genannt diastatisch und nichtdiastatisch. Ein diastatisches Malzprodukt wird beim Backen verwendet, um den ordnungsgemäßen Anstieg des Backproduktes sicherzustellen. Nichtdiastatisch enthält keine Enzyme und wird daher hauptsächlich als Geschmack in Getränken verwendet. Es gewinnt große Nachfrage als funktioneller Bestandteil bei der Herstellung von funktionellen Lebensmitteln wie Nahrungs- und Getränken, da es essentielle Vitamin B und Aminosäuren enthält und auch als reiche Faserquelle gilt.

Global Malt Ingredient Markt-Effekt von Coronavirus (Covid-19) Pandemic

Malz-Zutaten sind weit verbreitet in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, vor allem bei der Herstellung von Bier, Whisky und Malz-basierten Lebensmitteln. Einige der wichtigsten Faktoren, die von der Pandemie betroffen sind, sind die Schließung von Bars und Restaurants. Viele Länder haben strenge Abriegelungsmaßnahmen durchgeführt, was zur Schließung von Bars, Restaurants und anderen Lebensmitteldiensten führt. Dies führte zu einem deutlichen Rückgang der Nachfrage nach malzbasierten Getränken wie Bier, das direkt den Malzzusatzstoffmarkt beeinflusste. Dies störte die globale Lieferkette weiter und behinderte das Wachstum des Marktes. Insgesamt stand der globale Malzzusatzstoffmarkt aufgrund der kovid-19 Pandemie vor Herausforderungen.

Abbildung 1. Global Malt Ingredient Markt, Nach Quelle, 2022

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Global Malt Ingredient Market - Fahrer

• wachsende Nachfrage nach funktionalen Lebensmitteln unter den Verbrauchern

Die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln unter den Verbrauchern wird voraussichtlich das Marktwachstum von Malzzutaten fördern. Nach dem Bericht des Institute of Food Technologists im April 2020 erreichte der Verkauf von natürlichen und organischen Lebensmitteln 262 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020; funktionelle/fortifizierte Lebensmittel beliefen sich auf 251 Milliarden US-Dollar. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach funktionalen Lebensmitteln das Marktwachstum von Malzzutaten beschleunigt.

• Steigende Nachfrage aus der weltweiten Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Der Markt für Malzzutaten wird vor allem durch steigende Nachfrage aus der weltweiten Lebensmittel- und Getränkeindustrie angetrieben. Es wird auch erwartet, dass eine erhöhte Nachfrage nach Milchprodukten und Bier die Nachfrage nach Malzzutaten in den folgenden Jahren heizen wird. Der aufstrebende Markt für Malzzutaten soll jedoch neue Möglichkeiten eröffnen. So stieg der globale Lebensmittel- und Getränkemarkt von $6,729,54 Milliarden in 2022 auf $7,221.73 Milliarden in 2023 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,3%.

Global Malt Ingredient Markt - Zurückhaltungen

• Nichtverfügbarkeit von Ersatzstoffen mit den gleichen Eigenschaften wie Malz

Die Nichtverfügbarkeit von Ersatzstoffen mit den gleichen Eigenschaften wie Malz kann zu einem Mangel an Malzzutaten führen, die das Marktwachstum behindern dürfte. Der Mangel kann jedoch durch Verwendung anderer Getreidearten, wie Reis, erreicht werden, die nicht die gleichen Nährwerte wie Gerste und Weizen enthalten. Damit wird erwartet, dass das Marktwachstum über den Prognosezeitraum begrenzt wird. Darüber hinaus führt die zunehmende Verwendung von Malz in Brauereien zu einem Mangel an Malzzutaten, der erwartet wird, das Marktwachstum einzuschränken. Malz ist ein wichtiger Rohstoff, der bei der Herstellung von glutenfreiem Bier verwendet wird. Nach der Coherent Market Insights-Analyse werden rund 75%–78% der gesamten weltweit produzierten Gerstemalz von den Brauindustrien genutzt, und damit bleibt ein moderates Volumen für andere Anwendungen wie Bäckerei, Pharmazeutika, Lebensmittel und Destillerieanwendungen. Außerdem dürften saisonale Schwankungen und die Verfügbarkeit von Getreidekörnern guter Qualität das Wachstum des Weltmarktes begrenzen.

Global Malt Ingredient Market - Segmentation

Auf Basis der Quelle im Jahr 2022 hat das Gerstesegment einen größten Marktanteil von 61,70% im Wert, gefolgt von Weizen und anderen. Gerste ist die häufigste Quelle von Malz Zutaten. Sie wird vor allem wegen ihrer günstigen Eigenschaften wie hohem Enzymgehalt und Stärkezusammensetzung zum Malen verwendet. Weizen ist eine weitere bedeutende Quelle von Malzzutaten. Während sie nicht wie Gerste verwendet wird, wird sie bei der Herstellung von bestimmten Malzgetränken und Lebensmitteln verwendet.

Abbildung 2. Global Malt Ingredient Market, Nach Region, 2022

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Global Malt Ingredient Market - Möglichkeiten

Die Ausweitung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in der Region Asien-Pazifik, wird voraussichtlich potenzielle Wachstumschancen für den Malzzusatz bieten. Indien Brand Equity Foundation, die indische Lebensmittelindustrie macht 32 Prozent des gesamten Lebensmittelmarktes des Landes, einer der größten Industrien in Indien, und ist fünft in Bezug auf Produktion, Verbrauch und Export. Im Jahr 2020 belief sich der Export Indiens auf 1,8 Milliarden US-Dollar. Daher wird erwartet, dass die wachsende Lebensmittelindustrie das Marktwachstum beschleunigt.

Die wachsende Produktion von Bier wird voraussichtlich das Marktwachstum von Malzzutaten fördern. Gerstemalz wird hauptsächlich als Geschmack bei der Herstellung von Bier verwendet. Laut National Beer Wholesalers Association, im Jahr 2020, die US-Bierindustrie ausgeliefert (verkauft) 243,6 Millionen Barrel Bier – entspricht mehr als 3,1 Milliarden Fälle von 24-12 Unzen Portionen. Darüber hinaus lieferte die Industrie etwa 2,3 Millionen Barrel Zider, was mehr als 38,4 Millionen Fälle entspricht.

Global Malt Ingredient Market - Trends

Der steigende Verbrauch von alkoholfreien Malzgetränken wird voraussichtlich das Marktwachstum von Malzzutaten fördern. Zum Beispiel hat Coca-Cola im August 2019 seine globale Marke Barbican in Indien ins Leben gerufen, einem hochvolumigen alkoholfreien Getränkemarkt. Ein alkoholfreies Malzgetränk ist ein energiereiches Getränk, das in gleicher Weise wie Bier oder Ale gebraut wird. Daher beschleunigt die steigende Nachfrage nach Energiegetränken das Marktwachstum.

Der wachsende Verbrauch an zuckerfreien Bäckeren wird voraussichtlich das Marktwachstum von Malzzutaten im Voraus beschleunigen. Zum Beispiel startet Ulrick & Short im November 2018 einen glutenfreien Zuckeraustauscher für Backwaren. Avanté 9 ist das neueste in Ulrick & Short's Zuckerreduktionssortiment und verspricht mehr als 20% Zucker in glutenfreien Bäckerei-Formulierungen zu reduzieren und gleichzeitig die Volumen-, Textur- und Krümelstruktur zu erhalten.

Global Malt Ingredient Market - Regionale Einblicke

Ausgehend von der Region wird erwartet, dass Europa mit 37,20 Prozent den Weltmarkt für Malzzutaten dominiert. Aufgrund der hohen Konzentration an Bäckereien und Brauereien in Ländern wie Deutschland, Spanien, Frankreich, den USA, Italien und den Niederlanden. Die zunehmende Betonung der Malzzusatzstoffproduktion und -verarbeitung zur Erweiterung der Anwendungsbasis des Marktes wird auch zur Expansion des Marktes in diesem Bereich beitragen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln und Bäckereiprodukten sowie des steigenden Gesundheitsbewusstseins bei den Verbrauchern in dieser Region wird die Region Asien-Pazifik voraussichtlich eine höhere CAGR im globalen Malz-Inhaltsmarkt erleben.

Global Malt Ingredient Market - Aktuelle Entwicklungen

• Im September 2022, Muntons eingeführte Weizen- und Gerstenmalzkomponenten zur Herstellung von pflanzlichem Fleisch. Das Unternehmen versuchte, 100% umweltfreundliche Zutaten für Hersteller von pflanzlichen Würsten, geschnittenem Deli-Rind und Burger zu liefern. Muntons PLC ist ein Fertigungsunternehmen. Das Unternehmen produziert und liefert Malz, Malzextrakt und Malzzutaten. Muntons arbeitet im Vereinigten Königreich.
• Im Juni 2021 begann Malteries Soufflet in seiner neuen Anlage in Äthiopien mit Malz zu machen. Das Unternehmen wollte seinen Marktanteil außerhalb Europas erhöhen. Malteser Soufflet produziert Malzprodukte. Das Unternehmen ist spezialisiert auf landwirtschaftliche Waren, Getreide, Ölsaaten, Milchprodukte, Linsen, Reis und Gemüse. Malteries Soufflet bedient Kunden in Europa.
• Im Mai 2021 führte Muntons einen brandneuen Premium Malzextrakt ohne Alkohol ein. Nach Angaben des Herstellers ist der Extrakt anpassungsfähig, einfach zu bedienen und geschaffen, um Körper, Mundfeel und Geschmack hinzuzufügen. Die Brauereien können dank des alkoholfreien Malzextrakts alkoholfreie Optionen ohne teure Maschinen herstellen.
• Im Jahr 2020 startete Boortmalt eine neue Reihe von Bio-Malzen für Craft Brauereien, die aus Gerste, die mit regenerativen Landwirtschaftspraktiken angebaut wird. Boortmalt N.V. produziert Malz. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung und Lieferung von feinen Malz in großen Mengen, um die spezifischen Anforderungen von spezialisierten Brauereien und Destillierereien auf der ganzen Welt zu liefern.

Global Malt Ingredient Markt - Key Players

Zu den wichtigsten Akteuren im globalen Malzzusatzstoffmarkt gehören Axereal Group, Cargill, Incorporated, RAGLETH LTD., GrainCorp Malt Group, IREKS GmbH, Dohler GmbH, VIVESCIA Industries, Muntons plc, Polttimo Oy, Malt Products Corporation, Briess Malt & Ingredients Co., Malteries Soufflet SAS und Simpsons Malt

*Definition: Malt bezieht sich auf Getreidekörner, die eingeweicht und getrocknet wurden, ihre chemische Zusammensetzung und Geschmack ändern. Gerste ist das häufigste Getreide zum Malen, aber Malzmacher oder Maltester können auch andere Getreidekörner wie Weizen, Hafer, Mais, Roggen und Reis färben.